CommuniQuest SPAN Septiembre 2017

COSTA RICA
Ya sea en el área metropolitana en el Valle Central o en la costa, ahora el visitante
puede disfrutar de una amplia y excelente gama de opciones gastronómicas.
Comer bien es uno de los mayores placeres en la vida, y si a esto se añade la
dimensión cultural y de creatividad artística entonces una sola salida a cenar
puede ser muy bien uno de los momentos más memorables de un viaje turístico.
Una extensa variedad de cocina internacional y refinada está disponible para el
viandante; a esta oferta hay que añadir la cocina local que es muy apreciada por
los visitantes, tanto en su expresión autóctona y rústica como en una cocina más
sofisticada y refinada que se ha empezado a desarrollar en el territorio nacional.
Además, los parques y mercados gastronómicos comienzan a surgir en el Valle
Central y atrapan a un público joven que busca nuevas propuestas culinarias en
atmósferas casuales y relajadas, lo que en ciudades cosmopolitas se conoce
ahora como street food. Los locales identificados con este concepto e inspirados
en esta tendencia son: el Mercado La California, en el corazón josefino, y el más
apegado al carácter urbano de la propuesta; El Mestizo, en Plaza Tempo; y
Container Platz, en Santa Ana.
EL MESTIZO. El concepto
del famoso Mercado
Roma, en México, fue una
de las inspiraciones para
El Mestizo, ubicado en
Plaza Tempo, Escazú.
También tiene influencias
del Chelsea Market, en
Nueva York, y de los
mercados españoles de
San Miguel y de San
Idelfonso.
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