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P R O T E C C I Ó N A M B I E N T A L
SUSTENTABILIDAD Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIA
BODEGA NAVARRO CORREAS® asume el compromiso y propone nuevos límites para el desempeño ambiental. Con el lanzamiento de la añada 2010,
la bodega realizó grandes mejoras en materia productiva: utilizó menor cantidad de agua, menos cantidad de energía y generó la menor cantidad de gases
por caja. Esto la convierte en una de las bodegas más eficientes y ambientalmente más sustentables. Este trabajo se ve reflejado en las certificaciones
internacionales alcanzadas por la bodega:
Salud y Seguridad Ocupacional.
ORIENTACIÓN OPTIMA
Cada uno de los sectores del proyecto ha sido localizado y
orientado según sus requerimientos específicos a fin de
asegurar un óptimo funcionamiento con el
De acuerdo a esto, los sectores
abiertos del proyecto han sido orientados hacia el
a fin de reducir la y de aprovechar el viento fresco del sur.
PRODUCCIÓN DE RESIDUOS
Se estudiaron los métodos para la
producción de residuos durante el proceso de construcción.
ESTRATEGIAS PASIVAS
Todos los cerramientos exteriores (muros y cubiertas) del
proyecto poseen coeficientes de resistencia térmica iguales
o superiores a los recomendados para la actividad y zona
geográfica en donde se desarrollan. La selección de la
composición óptima para cada uno de los cerramientos
surgió del análisis conjunto de la siguiente lista de factores:
contenido energético de los materiales, el peso y
volumen
requerido, velocidad de construcción,
producción de residuos y costo a largo plazo.
W
N
E
S
SELECCIÓN DE MATERIALES
Uno de los aspectos más notables del proyecto es la utilización
de Acero Cortén Steel para la construcción de sus cubiertas y
cerramientos. La elección de este material no fue sólo por
criterios estéticos sino respondió a las necesidades operativas
del proyecto. Este acero es un material noble, cuyo aspecto
final es el resultado de la suma de varios factores actuando de
manera simultánea. Tiene la particularidad de formar una
fina capa de óxido que la protege del paso del tiempo y de la
DIMENSIÓN SOCIAL
Desde su planteamiento inicial, el proyecto fue pensado con
el objetivo de proveer espacios de trabajo saludables y
estimulantes. Asimismo la llegada de la Bodega a la región
significará la generación de nuevos puestos de trabajo de
forma directa e indirecta, que sin duda será un gran aporte
a la economía local, regional y nacional.
ILUMINACIÓN NATURAL
Se fomentó el uso de luz natural en los ambientes de
trabajo para mejorar la calidad ambiental y minimizar el
consumo de energía. Se estudió cuidadosamente la
dimensión y orientación de estas aberturas para utilizar
tanta luz indirecta como sea posible (luz de bóveda
celeste) ya que genera menores niveles de contraste y
reduce drásticamente la ganancia térmica.
RECICLAJE DE AGUA
Todas las decisiones de proyecto responden a las exigentes
normativas de los organismos públicos locales. Se proyectó,
además, una eficiente planta de tratamiento de efluentes
que permitirá reciclar para riego la totalidad de las aguas
residuales y de producción.
acción propia del clima del lugar, e irá definiendo poco a
poco el aspecto final del edificio que adquirirá un carácter
único. Cabe destacar que este mismo material no luce de
igual manera en Mendoza que en cualquier otro lugar del
mundo. El clima, las lluvias y la nieve, le irán aportando
matices y nuevas tonalidades, al igual que una misma cepa
que toma características únicas e irrepetibles del lugar
donde se la cultiva.
L E A R N I N G F O R L I F E
El programa Learning for Life ayuda a jóvenes de bajos recursos a insertarse socialmente a partir
de la capacitación y la posibilidad de una salida laboral. Los programas, que se ponen en práctica en
asociación con entidades educativas y de capacitación establecidas, se centran en amplias áreas de
especialización brindando educación y destrezas a los graduados para que encuentren empleo en
sectores como: turismo, gastronomía, bartender y retailer. Desde el lanzamiento del programa en
2008, han participado de Learning for Life más de 10.000 personas. Learning for Life desarrolla
actualmente más de 59 proyectos en 30 países de América (incluidos Argentina, Méjico, Brasil,
Uruguay, Perú, Chile, Venezuela y Colombia entre otros).
En Mendoza, DIAGEO Argentina impulsa
el programa Learning for Life desde el año
2009 a través de BODEGA NAVARRO
CORREAS®. Los cursos incluyen Asistente
en Turismo, Asistente en Hotelería, Camarero,
Asistente Gastronómico, Asistente Hotelero,
Asistente en Bar y Coctelería. Todos ellos son
desarrollados por el Instituto Arrayanes y a
Octubre de 2014 ya se han graduado 659 jóve-
nes y el 30-40% de los graduados ya se encuentra
trabajando. En el 2013 Bodega Navarro
Correas ganó el premio de ORO en el concurso
internacional Best Of Tourism Great Wine
Capitals, por su programa “Learning for Life”
y su aporte a la comunidad y el enoturismo,
una de las principales actividades de la región.
DIAGEO Argentina esta orgulloso de participar
de dicho programa y ayudar a los jóvenes.