Tierra del Corazon - Diciembre 2017

Año 8 - Num. 9 - Diciembre 2017

Notas del director
Directorio
Tierra del Corazón
Director General
Lic. Martha E. Olivares Ahumada
(232) 118 2788
Diseño y diagramación:
William Smith Villalón (271) 1091388
Ventas:
Israel - Reyna
Cel. 232-32-21100
Dirección:
Emiliano Zapata 98
Col. Emiliano Zapata
Martínez de la Torre, Ver.
Síguenos:
www.facebook.com/tdelcorazon/
Todos los derechos reservados
Tierra del corazón pertenece a Heartland AC
La navidad es la luz que rompe la
noche oscura de los siglos
Con una gran emoción le
damos la bienvenida a una
nueva edición de nuestra revista, la
cual huele a canela y jengibre… la
hemos disfrutado mucho por todo lo
que representa este tiempo, el cual
nos habla de nacimiento… lo que
puede significar para algunos festejos
y regalitos pero que realmente
conmemora la llegada de nuestro
redentor, Jesús.. el cual nació en
medio de un escenario complicado,
entre guerras y carencias con el único
propósito de que tu vida y la mía sean
transformadas por el simple hecho de
recibirle, creerle y obedecerle…
Es por ello que ésta edición es
especial, porque Él llega y cuando
hace su aparición las cosas comienzan
a ocurrir y todo se transforma,
nuestras vidas cambian, los
milagros comienzan a suceder, las
enfermedades se van, las carencias
se suplen, las ausencias se llenan, el
dolor se desvanece y comenzamos
una nueva manera de concebir y vivir
nuestra vida… porque el objetivo
de Dios al enviar a su hijo ha sido
algo hermoso… El no desea que nos
perdamos de la verdadera felicidad, El
desea vernos tranquilos, en paz y que
tengamos vida eterna..
Y es por ello que en este número
hemos incluido temas tan
importantes que pueden transformar,
de la mano de Dios, tu manera de
pensar y de concebir algunas cosas,
estoy segura que te será de gran
bendición.
Y también como cada mes, hemos
incluido “los sabores de mi tierra”
con la receta del bacalao a la vizcaína
para prepararle a tu familia en esta
temporada de fiestas.
En ésta edición hablaremos de
la navidad, porque el verdadero
motivo detrás de todos estos festejos
alrededor del mundo es nuestra
celebración para El… para aquél
que un día irrumpe en el escenario
del mundo para ofrecernos una paz
diferente a la que éste mundo ofrece
y a la cual tú puedes tener acceso
desde hoy si lo decides…. Jesús es su
nombre!!
Feliz Navidad!!
Martha Olivares

Dios anhela que seas
fuerte, tanto que cuando
eres débil lo primero que
hace es fortalecerte,
necesitas estar consciente
de que tu naturaleza
no es de debilidad sino
de poder, tienes la
voluntad para hacerlo..
no permitas que nada te
derrote, Dios te ha dado
su semejanza para que
nada te asuste ni nada
te atemorice.. tú eres
mas grande que todo lo
que pueda derrumbarte..
Levántate hoy!!
4.- Fácil y difícil
5.- El roble triste
8.- Mejor que el oro
9.- El segundo traje
10.- El Rey sin dientes
11.- Hermoso día
14.- Navidad
17.- Un gramo de ejemplo
19.- La niña que logró perdonar
20.- Antes que ellos crezcan
24.- Más que un anillo...
25.- El organista
26.-El error perfecto
27.- Los 7 principios de los surfistas
contenido
28.- Los padres también tienen sueños
30.- Como atraer la suerte en 2018
30.- Sabores... Bacalao a la vizcaina

fácil y difícil
«Gloria a Dios en
las alturas, y en
la tierra paz a los
que gozan de su
buena voluntad.»
Lucas 2:14
Fácil es ocupar un lugar en una agenda
telefónica.
Difícil es ocupar el corazón de alguien...
Fácil es herir a quien nos ama.
Difícil es curar esa herida...
Fácil es dictar reglas.
Difícil es seguirlas...
Fácil es soñar todas las noches.
Difícil es luchar por un sueño...
Fácil es exhibir la victoria.
Difícil es asumir la derrota con dignidad...
Fácil es admirar una luna llena.
Difícil es ver su otra cara...
Fácil es saber que estás rodeado por
personas queridas.
Difícil es saber eso y no sentirte solo...
Fácil es tropezar en una piedra.
Difícil es levantarte...
Fácil es disfrutar la vida todos los días.
Difícil es darle el verdadero valor...
Fácil es prometerle a alguien algo.
Difícil es cumplirle esa promesa...
Fácil es decir que amamos.
Difícil es demostrarlo todos los días...
Fácil es criticar a los demás.
Difícil es mejorar uno mismo...
Fácil es cometer errores.
Difícil es aprender de ellos...
Fácil es llorar por el amor perdido.
Difícil es cuidarlo para no perderlo...
Fácil es pensar en mejorar.
Difícil es dejar de pensarlo y solamente
hacerlo...

Diciembre 2017 05
el roble triste
Tú eres mi refugio;
tú me protegerás
del peligro
Salmos 32:7
Había una vez, algún lugar que
podría ser cualquier lugar, y en un
tiempo que podría ser cualquier
tiempo, un hermoso jardín, con
manzanos, naranjos, perales y bellísimos
rosales, todos ellos felices y satisfechos.
Todo era alegría en el jardín, excepto por
un árbol profundamente triste. El pobre
tenía un problema: No sabía quién era.
Lo que le faltaba era concentración, le
decía el manzano:
- Si realmente lo intentas, podrás tener
sabrosas manzanas. ¿Ves qué fácil es?
- No lo escuches, exigía el rosal, es más
sencillo tener rosas y ¿Ves qué bellas son?.
Y el árbol desesperado intentaba todo
lo que le sugerían y, como no lograba ser
como los demás, se sentía cada vez más
frustrado.
Un día llegó hasta el jardín el búho, la más
sabia de las aves, y al ver la desesperación
del árbol, exclamó:
- No te preocupes, tu problema no es tan
grave. Es el mismo de muchísimos seres
sobre la tierra. Yo te daré la solución: no
dediques tu vida a ser como los demás
quieran que seas... sé tú mismo, conócete
y, para lograrlo, escucha tu voz interior. - Y
dicho esto, el búho desapareció.
- ¿Mi voz interior...? ¿Ser yo mismo...?
¿Conocerme...? , se preguntaba el
árbol desesperado, cuando, de pronto,
comprendió...
Y cerrando los ojos y los oídos, abrió el
corazón, y por fin pudo escuchar su voz
interior diciéndole:
Tú jamás darás manzanas porque no eres
un manzano, ni florecerás cada primavera
porque no eres un rosal. Eres un roble y
tu destino es crecer grande y majestuoso,
dar cobijo a las aves, sombra a los viajeros,
belleza al paisaje... Tienes una misión:
cúmplela.
Y el árbol se sintió fuerte y seguro de sí
mismo y se dispuso a ser todo aquello para
lo cual estaba destinado.
Así, pronto llenó su espacio y fue
admirado y respetado por todos. Y sólo
entonces el jardín fue completamente
feliz.
Yo me pregunto al ver a mi alrededor...
- ¿Cuántos serán robles que no se
permiten a sí mismos crecer?
- ¿Cuántos serán rosales que, por miedo al
reto, sólo dan espinas?
- ¿Cuántos naranjos que no saben florecer?
En la vida, todos tenemos un destino que
cumplir, un espacio que llenar...
No permitamos que nada ni nadie nos
impida conocer y compartir la maravillosa
esencia de nuestro ser. Démonos ese
regalo a nosotros mismos y también a
quienes amamos

mejor que el oro
La cosas que se ven
son temporales, pero
las que no se ven son
eternas
Estas palabras fueron escritas en las Décimo octavas
Olimpiadas en Tokio: “Lo más importante de los Juegos
Olímpicos no es ganar sino participar; así como lo más
importante en la vida no es el triunfo, sino la lucha. Lo
esencial es… el haber peleado bien”.
Los atletas que alcanzaron los Juegos Olímpicos son ya los
mejores entre los mejores de cada nación. Cada atleta ha
sobresalido en formas que pocos de sus compañeros pudieran
jamás alcanzar. Sin embargo solo uno llevará la medalla de oro,
otro la de plata y un tercero de bronce.
Aquellos que están tan acostumbrados a ganar enfrentan
la devastadora posibilidad de perder no solo delante de sus
compañeros de juego, sino también de sus compatriotas y en esta
época de televisión mundial, delante del mundo entero.
Cuán vital es para estos atletas mantener su perspectiva de que
ganar no es lo importante en las olimpiadas, sino la oportunidad
de competir, de tratar y de dar su mejor esfuerzo.
No importa la arena en la que compitas, ganar no es lo importante
en realidad. El dar tu mejor esfuerzo por un resto es lo que
moldea dentro de ti las características duraderas y el carácter,
cosas “mejores que el oro”.
Una de las mayores normas de la vida es esta:
Mientras más das, más recibes.
Proverbios 13:4
El alma del perezoso desea, pero nada consigue mas el
alma de los diligentes queda satisfecha

Diciembre 2017 09
el segundo traje
Deja que Dios te
ame a través de los
demás y permite
que Dios ame a
los demás a través
de tícon todo su
poderío y majestad,
recuerdä: lo que es
imposible para tí
es posible para El
rse a tí con todo su
poderío y majestad,
recuerdä: lo que es
imposible para tí es
posible para El
Cierta vez un hombre visitó
a su consejero y le relató su
problema.
“Soy un sastre. Con los años
gané una excelente reputación
por mi experiencia y alta calidad de
mi trabajo. Todos los nobles de los
alrededores me encargan sus trajes y
los vestidos de sus esposas. Hace unos
meses, recibí el encargo más importante
de mi vida.
El príncipe en persona escuchó de mí y
me solicitó que le cosiera un ropaje con
la seda más fina que es posible conseguir
en el país. Puse los mejores materiales e
hice mi mejor esfuerzo. Quería demostrar
mi arte, y que este trabajo me abriera las
puertas a una vida de éxito y opulencia.
Pero cuando le presenté la prenda
terminada, comenzó a gritar e insultarme:
¿Esto es lo mejor que puedes hacer? ¡Es
una atrocidad! ¿Quién te enseñó a coser?
Me ordenó que me retirara y arrojó
el traje tras de mí. ¡Estoy arruinado!.
Todo mi capital estaba invertido en esa
vestimenta, y peor aún, mi reputación ha
sido totalmente destruida. ¡Nadie volverá
a encargarme una prenda luego de esto!
¡No entiendo qué sucedió, fue el mejor
trabajo que hice en años!”
-”Vuelve a tu negocio”, dijo el sabio,
“descose cada una de las puntadas de
la prenda y cóselas exactamente como
lo habías hecho antes. Luego llévala al
príncipe.”
- “¡Pero obtendré el mismo atuendo que
tengo ahora!”, protestó el sastre.
“Además mi estado de ánimo no es el de
siempre”.
- “Haz lo que te indico, y Dios te ayudará”,
dijo el hombre.
Dos semanas después, el sastre retornó.
- “¡Usted ha salvado mi vida! Cuando le
presenté nuevamente el ropaje, el rostro
del noble se iluminó: ¡Hermoso!, exclamó.
¡Este es el más hermoso y delicado traje
que haya visto!
Me pagó generosamente y prometió
entregarme más trabajo y recomendarme
a sus amigos.
Pero, deseo saber ¿cuál era la diferencia
entre la primer prenda y la segunda?”
- “El primer traje”, explicó, “fue cosido con
arrogancia y orgullo”.
“El resultado fue una vestimenta que,
aunque técnicamente perfecta, carecía de
gracia y belleza. Sin embargo, la segunda
costura fue hecha con humildad y el
corazón quebrantado, transmitiendo
una belleza esencial que provocaba
admiración en cada uno que la veía”.
¿Y tú cómo haces tu trabajo profesional,
familiar, personal, etc.. con arrogancia y
orgullo, o con humildad en el corazón?
Algunas veces actuamos con el ego
aturdido, creemos que merecemos que
nos rindan honores, aplausos hasta que
un día nos damos cuenta que recibimos
lo que damos.
No se cómo estés viviendo ahora pero es
momento de cambiar, puedes convertir
en una obra de arte el trabajo más
sencillo, con una actitud de sencillez,
amor y humildad harás grande cualquier
cosa que tu hagas. Inténtalo!
1ª Pedro 5:5 “Dios resiste a los soberbios,
y da gracia á los humildes.”

el rey sin dientes
En una ocasión, un Sultán soñó que había perdido todos
los dientes. Después de despertar, mandó a llamar a un
adivino para que interpretase su sueño.
“¡Qué desgracia, mi Señor!” exclamó el adivino, “cada
diente caído representa la pérdida de un pariente de vuestra
Majestad”.
“¡Qué insolencia!” gritó el Sultán enfurecido, “¿Cómo te
atreves a decirme semejante cosa? ¡Fuera de aquí!” Llamó a su
guardia y ordenó que le dieran cien latigazos.
Más tarde ordenó que le trajesen a otro adivino y le contó
lo que había soñado. Éste, después de escuchar al Sultán
con atención, le dijo: “¡Excelso Señor! Gran felicidad os ha
sido reservada… ¡El sueño significa que sobreviviréis a todos
vuestros parientes!”
Se Iluminó el semblante del Sultán con una gran sonrisa y
ordenó le dieran cien monedas de oro.
Cuando éste salía del palacio, uno de los cortesanos le dijo
admirado: “No es posible! La interpretación que habéis hecho
de los sueños es la misma que la del primer adivino. No
entiendo porque al primero le pagó con cien latigazos y a ti
con cien monedas de oro.
“Recuerda bien, amigo mío”, respondió el segundo adivino,
“que todo depende de la forma en el decir… uno de los
grandes desafíos de la humanidad es aprender el arte de
comunicarse”.
De la comunicación depende, muchas veces, la felicidad o
la desgracia, la paz o la guerra. Que la verdad debe ser dicha
en cualquier situación, de esto no cabe duda, más la forma
con que debe ser comunicada es lo que provoca, en algunos
casos, grandes problemas.
La verdad puede compararse con una piedra preciosa. Si la
lanzamos contra el rostro de alguien, puede herir, pero si la
envolvemos en un delicado embalaje y la ofrecemos con
ternura, ciertamente será aceptada con agrado.
La boca del justo imparte sabiduría, y su lengua
emite justicia.
Sal 37:30
El da esfuerzo al
cansado y multiplica
las fuerzas del que
no tiene ningunas

Diciembre 2017 11
hermoso día
La vida nos
demanda fe,
valentia, creatividad,
y un inquebrantable
espíritu de lucha..
y por ello no nos
ha dado Dios un
espíritu de temor,
sino de poder, de
amor y de dominio
propio
El día empezó muy mal.
Me quedé dormida y llegué tarde al trabajo.
Todo lo que sucedió en la oficina contribuyó a mi
ataque de nervios. Para cuando llegué a la parada del
autobús en mi viaje de regreso a casa, tenía un gran
nudo en el estómago.
Como de costumbre, el autobús llegó tarde… y atestado. Tuve
que ir de pie en el pasillo. Mientras el bamboleante vehículo
me lanzaba en todas direcciones, mi depresión se hacía más
profunda.
Entonces escuché una voz grave que salía del frente: -Hermoso
día, ¿verdad?
Debido a la aglomeración de público, no podía ver al hombre,
pero podía escucharlo mientras seguía comentando el
panorama primaveral, llamando la atención hacia cada punto
importante que se avistaba: esta iglesia, ese parque, aquel
cementerio, la estación de bomberos.
Pronto todos los pasajeros estaban mirando por las ventanillas.
El entusiasmo del hombre era tan contagioso que me
sorprendí sonriendo por primera vez ese día. Llegamos a
mi parada. Maniobrando hacia la puerta, eché un vistazo a
nuestro “guía”: una figura regordeta con una barba oscura, que
usaba espejuelos oscuros y llevaba un delgado bastón blanco.
Me impactó el darme cuenta que el hombre era ciego pero
que tenía una capacidad de mirar lo que muchos habíamos
olvidado.
Desde ese día algo cambió en mi, decido ver hacia afuera en
donde hay tanta belleza y no concentrarme en mis problemas
o las limitaciones que creo que tengo. Desde ese día decidí ver
todo lo hermoso todo lo que Dios pone a mi alrededor.
Dejemos de vivir con tanta amargura y afanes y aprendamos
a extendernos mas allá de nuestras propias circunstancias, allí
encontraremos esa belleza que quizás no habíamos visto.
“Lo mejor y lo más bonito de esta vida no puede verse ni
tocarse, debe sentirse con el corazón.”
― Helen Keller

Diciembre 2017 15
La vida nos demanda fe, valentia,
creatividad, y un inquebrantable espíritu
de lucha.. y por ello no nos ha dado Dios un
espíritu de temor, sino de poder, de amor y
de dominio propio
Navidad
Por Martha Olivares
La Navidad es especial, basta con
mencionar la palabra y de inmediato
vienen a nuestra memoria recuerdos
de nuestra niñez, nuestra familia y
se despierta en nuestro interior un sinfín
de sensaciones hermosas.
A mi me encanta ésta época y en ella
se conjugan muchos motivos que me
fascinan … la temporada y su clima, me
encanta diciembre y su frío así como
también las lucecitas de colores, el ponche
calientito y los abrazos de mis hijos.
Sin embargo hay en la navidad algo que
me inquieta desde hace un par de años y
es el hecho de darme cuenta que hemos
dejado a un lado su verdadero significado
y nos hemos llenado de festejos en los
que el consumo de todo lo que sea rojo
o verde es el protagonista principal, poco
a poco vemos como los aparadores de
la ciudad se llenan de escarcha, foquitos
y regalos para toda la familia y todo esto
nos seduce y nos envuelve… a todos nos
fascinan las decoraciones navideñas, la
escarcha, las esferas, las guirnaldas ... pero
aunque es hermoso no es eso la esencia de
la navidad.
La navidad es mágica dice un comercial…
pero no hay tal magia, como tampoco la
hubo en Belén cuando el mundo pareció
detenerse en el preciso instante en el que
Jesús irrumpe envuelto en humildad sobre
el escenario de éste mundo con un legado
de misericordia y amor para nuestras
propias vidas.
Y no hubo magia, lo que ocurrió fue un
regalo de amor maravilloso de Dios para
tu vida y para la mía, una promesa dada
al mundo mediante diversos profetas
y narrada a través del tiempo, una
revelación que comenzó en el huerto del
Edén cuando se hace explícito el hecho
de que necesitamos un sacrificio y un
salvador para poder tener acceso a un
estado de gracia y de redención totales.
Navidad significa nacimiento, es recordar
cuando la salvación llega al mundo,
cuando a través de un sencillo pesebre
nace el portador de buenas nuevas,
aquél que más tarde sería capaz de morir
en una cruz protagonizando así el acto
más sublime del que se haya tenido
conocimiento… un acto de obediencia,
entrega y amor perfecto que permitiría
que la humanidad tenga acceso a una vida
diferente cuando sea capaz de reconocer
su obra redentora e incluirlo en su vida con
todo su poderío y majestad.
Es por ello que éstos días son preciosos!!
Jesús es el festejado, es su tiempo y
nuestro tiempo… lo que tenemos…
todo!!, es una provisión de Él y debemos
estar felices!! qué bien que existan fechas
como éstas en las que le celebramos
aunque los verdaderos regalos de navidad
que verdaderamente valen la pena nos
los da El en ese preciso momento en el
que toca nuestras vidas, nos llama y nos
permite nacer de nuevo llevándonos a un
estado de vida tan maravilloso que no
habíamos imaginado jamás.
Disfrutemos la navidad con todo su
encanto, abracemos éstas fechas
no como un festejo mas sino como
una conmemoración de un hecho
trascendente y real, fijemos la mirada en
aquél que nos amó primero y volvamos a
su camino….
¡ El quiere transformar tu vida!
Feliz Navidad!!

Diciembre 2017 17
un gramo de
ejemplo
Un padre llevó a sus hijos a un
parque de diversiones. Al llegar
a la ventanilla de las entradas,
preguntó:
-¿Cuánto es?
- Son cinco dólares por usted y los niños
mayores de doce años. Los niños de once
años y menores son tres dólares.
- Pues bien, el futuro abogado tiene siete
el futuro médico doce -dijo entonces el
padre-. Así que supongo que le debo trece
dólares.
Mientras la joven le daba el vuelto de los
veinte dólares, miró al muchacho de doce
años, luego al padre y dijo:
- Usted podría haberme dicho que él tenía
once años y yo jamás me hubiera dado
cuenta. Se podría haber ahorrado unos
dólares.
-Es posible -contestó el padre-, pero mis
hijos sí se hubieran dado cuenta.
Ralph Waldo Emerson dijo en cierta
ocasión: Lo que eres habla tan fuerte que
no puedo escuchar lo que dices.
Esto es cierto sobre todo mientras los
hijos observan y aprenden de sus padres.
Los niños son los mejores imitadores del
mundo. Copian y repiten todo lo que
ven a su alrededor y lo que más ven es la
conducta de sus padres.
En la práctica del arte de la paternidad un
gramo de ejemplo vale más que mil kilos
de sermones.
“No te preocupes porque tus hijos no
te escuchen, preocúpate porque ellos
siempre te están mirando.”
Robert Fulghum

Diciembre 2017 19
Kim Phu
la niña que logró perdonar
El 8 de junio de 1972, el reportero
gráfico Nick Ut tomó una fotografía
que conmovió e impacto al mundo.
Se trata de la fotografía tomada a Kim
Phuc, una niña vietnamita de 9 años
que corría desnuda escapando de las bombas
incendiarias que, por un mal cálculo, cayeron
sobre su aldea en Trang Bang, durante la
guerra de Vietnam.
Las bombas de napalm pueden alcanzar
los 800 grados de temperatura, es decir, una
temperatura aproximadamente ocho veces
más elevada que el agua hirviendo.
Después del bombardeo Kim tuvo que
enfrentar 14 largos meses de medicamentos
y dolorosos tratamientos. Los estudios y los
juegos al aire libre fueron sustituidos por largos
días de terapias y 17 injertos de piel.
Años después, Kim decidió que quería cumplir
su sueño de estudiar medicina, sin embargo,
a sus 19 años (una década después del
bombardeo), el gobierno de su país la reclutó
para utilizarla como símbolo a favor de sus
intereses políticos internos y externos (algo a lo
que ella se oponía).
Después de mucho insistir y orar, el gobierno
de su país la autorizó para seguir con sus
estudios y la enviaron a Cuba donde una
familia adoptiva la recibió con los brazos
abiertos. Ahí conoció a Bui Huy Toi, otro joven
vietnamita con el que en 1992 contraería
matrimonio y con quien, después de su luna de
miel, iniciaría una nueva vida en Canadá.
En 1996, llegó un día crucial en la vida de Kim.
La Fundación para la Memoria de los Veteranos
de Vietnam la invitó a un acto conmemorativo
de la guerra, en Washington. En la ceremonia
conoció a John Plummer, uno de los que había
participado en el bombardeo con napalm.
“Él me dijo, lo siento mucho, perdóname,
entonces nos abrazamos y lloramos”, cuenta
Kim.
Kim es un gran ejemplo de que es posible
perdonar a quienes nos han lastimado. Ella
fue una víctima totalmente inocente. Sufrió
quemaduras terribles y perdió familiares
durante ese bombardeo pero pudo perdonar
a quienes la lastimaron y alcanzó una libertad
plena.
El rencor y la falta de perdón son mucho más
nocivos que el naplam porque sus quemaduras
no se ven pero se sienten, son profundas y
no hay medicamento ni ayuda humana que
pueda aliviar el dolor que se siente. Su efecto
es extenso y daña todas las áreas de nuestra
vida.
Perdonar no es una opción, es un
mandamiento que más allá del simple perdón.
Dios nos manda a dar un paso más allá, nos
ordena amar a nuestros enemigos… ¡Eso sí
puede ser muy difícil pero no es imposible!
Perdonar es el primer paso para sanar las
heridas del corazón y transformar nuestras
vidas. No cambiará el pasado pero, sin duda,
nos permitirá tener un mejor futuro.
Perdonar va mas allá de ser un sentimiento, es
un mandato divino y algo que condiciona el
que nosotros seamos libres y podamos sanar
nuestras heridas.
Perdona! te hará bien!
La clave para perdonar a otros es dejar de mirar
lo que te hicieron y empezar a mirar lo que
Dios hizo por ti.

No es el tamaño de tu fe el que
cuenta, sino el poderío y la
majestad del Dios en el que has
decidido creer

Diciembre 2017 21
Antes de que
ellos crezcan
Hay un periodo cuando los padres
quedan huérfanos de sus hijos.
Es que los niños crecen
independientes de nosotros,
como arboles murmurantes y pajaros
imprudentes.
Crecen sin pedir permiso a la vida.
Crecen con una estridencia alegre y, a
veces, con alardeada arrogancia.
Pero no crecen todos los días, de igual
manera, crecen de repente.
Un día se sientan cerca de tí en la terraza
y te dicen una frase con tal naturalidad
que sientes que no puedes más ponerle
pañales.
Donde quedaron la placita de jugar en
la arena, las fiestitas de cumpleaños con
payasos y los juguetes preferidos?...
El niño crece en un ritual de obediencia
orgánica y desobediencia civil.
Ahora estás allí, en la puerta de la
discoteca, esperando que él o ella no solo
crezca, sino aparezca.
Allí están muchos padres al volante,
esperando que salgan zumbando sobre
patines y cabellos largos y sueltos.
Allá estan nuestros hijos, entre
hamburguesas y gaseosas en las esquinas,
con el uniforme de su generación, e
incómodas mochilas de moda en los
hombros.
Allí estamos, con los cabellos casi
emblanquecidos.
Esos son los hijos que conseguimos
generar y amar a pesar de los golpes, de
los vientos, de las cosechas, de las noticias,
y observando y aprendiendo con nuestros
errores y aciertos.
Principalmente con los errores que
esperamos que no repitan.
Hay un periodo en que los padres van
quedando un poco huérfanos de los
propios hijos... Ya no los buscaremos más
de las puertas de las discotecas y de las
fiestas.
Pasó el tiempo del piano, el ballet, el
inglés, natación y el karate.
Salieron del asiento de atrás y pasaron al
volante de sus propias vidas.
Deberíamos haber ido más junto a su
cama al anochecer, para oír su alma
respirando conversaciones y confidencias
entre las sábanas de la infancia..
Y a los adolescentes cubrecamas de
aquellas piezas llenas de calcomanías,
posters, agendas coloridas y discos
ensordecedores. No los llevamos
suficientemente al cine, a los juegos, no
les dimos suficientes hamburguesas y
bebidas, no les compramos todos los
helados y ropas que nos hubiera gustado
comprarles.
Ellos crecieron, sin que agotásemos con
ellos todo nuestro afecto.
Al principio fueron al campo o fueron
a la playa entre discusiones, galletitas,
congestionamiento, navidades, pascuas,
piscinas y amigos.. Sí, había peleas dentro
del auto, la pelea por la ventana , los
pedidos de chicles y reclamos sin fin.
Después llegó el tiempo en que viajar con
los padres comenzó a ser un esfuerzo, un
sufrimiento, pues era imposible dejar el
grupo de amigos y primeros amorios.
Los padres quedaban exiliados de los hijos.
“Tenían la soledad que siempre desearon”,
pero de repente, morían de nostalgia de
aquellas “pestes”.
Llega el momento en que solo nos resta
quedar mirando desde lejos, torciendo y
Orando mucho (en ese tiempo, si
nos habíamos olvidado, recordamos
cómo orar) para que escojan bien en
la búsqueda de la felicidad, y que la
conquisten del modo más completo
posible.
El secreto es esperar... En cualquier
momento nos pueden dar nietos.
El nieto es la hora del cariño ocioso y
picardía no ejercida en los propios hijos, y
que no puede morir con nosotros.
Por eso, los abuelos son tan desmesurados
y distribuyen tan incontrolable cariño.
Los nietos son la última oportunidad de
reeditar nuestro afecto.
Así somos, solo aprendemos a ser
hijos después que somos padres, solo
aprendemos a ser padres después que
somos abuelos...

Este espacio
puede ser tuyo
Llámanos (232) 123 8599

más que un
anillo de compromiso
Un muchacho entró con paso
firme a la joyería y pidió que
le mostraran el mejor anillo de
compromiso que tuviera.
El joyero le presentó uno.
La hermosa piedra solitaria brillaba como
un diminuto Sol resplandeciente.
El muchacho contempló el a anillo y con
una sonrisa lo aprobó. Luego el precio y se
dispuso a pagarlo.
Se va usted a casar pronto? - Le preguntó
el joyero.
No! - respondió el muchacho - Ni siquiera
tengo novia.
La muda sorpresa del joyero divirtió al
comprador.
Es para mi mamá - dijo el muchacho
Cuando yo iba a nacer estuvo sola; alguien
le consejo que me matara antes de que
naciera, así se evitaría problemas.
Pero ella se negó y me dio el don de la
vida. Y tuvo muchos problemas. Muchos !!
Fue padre y madre para mi, y fue amiga y
hermana, y fue mi maestra. Me hizo ser lo
que soy.
Ahora que puedo le compro este anillo de
compromiso. Ella nunca tuvo uno.
Yo se lo doy como promesa de que si ella
hizo todo por mi, ahora yo haré todo por
ella.
Quizás después entregue otro anillo de
compromiso. Pero será el segundo.
El joyero no dijo nada. Solamente ordenó
a su cajera que hiciera al muchacho
el descuento aquel que se hacia
exclusivamente a los clientes importantes.
De qué manera estás honrando a tus
padres?
Te invito a reflexionar y a cambiar.. valora
todo lo que te han dado, el tiempo que
han dedicado en educarte, en formarte, el
amor con el cual cada día te han abrazado.
Ama a tus padres.. Dios sonreirá.
Si buscas a Dios
con todo tu
corazón, El ha
prometido que vas
a encontrarlo.
No existe nada que
pueda detener las
bendiciones que
Dios tiene para tí
cuando le crees y
obedeces.

Diciembre 2017 25
el organista
Un organista de
una iglesia estaba
practicando una pieza
de Félix Mendelssohn
y no estaba tocando
muy bien. Frustrado, recogió su
música y se dispuso a irse. No
había notado a un extraño que
se había sentado en un banco de
atrás.
Cuando el organista se dio la
vuelta para irse, el extraño se
le acercó y le preguntó si él
podía tocar la pieza. El organista
respondió bruscamente: “Nunca
dejo que nadie toque este
órgano” Finalmente, después de
dos peticiones amables más, el
músico gruñón le dio permiso
con renuencia.
El extraño se sentó y llenó el
santuario de una hermosa e
impecable música. Cuando
terminó, el organista preguntó
¿Quién es Ud.?
Yo soy Félix Mendelssohn el
organista por poco impide al
creador de la canción que tocara
su propia música.
Reflexión:
Hay veces en que nosotros
también tratamos de tocar
los acordes de nuestra vida e
impedimos a nuestro Creador
que haga una música hermosa.
Igual que el obstinado organista,
quitamos las manos de las teclas
con renuencia.
Pero nuestras vidas no producirán
una música hermosa a menos
que le dejemos obrar a través de
nosotros. Dios tiene una sinfonía
escrita para nuestras vidas.
Dejémosle que haga su voluntad
en nosotros.
La capacidad de Dios no está
limitada por nuestra incapacidad
“Nosotros somos obra de
Dios, fuimos creados por
Cristo para hacer el bien
tal como Dios ya lo tenía
planeado”. Efesios 2:10 PDT

Un error perfecto
Mi abuelo amaba la vida,
especialmente cuando podía
hacerle una broma a alguien.
Hasta que un frío domingo
en Chicago, mi abuelo pensó que Dios le
había jugado una broma. Entonces no le
causó mucha gracia.
Él era carpintero. Ese día particularmente
él había estado haciendo unos baúles de
madera para la ropa y otros artículos que
enviarían a un orfelinato a China. Cuando
regresaba a su casa, metió la mano al
bolsillo de su camisa para sacar sus lentes,
pero no estaban ahí. Él estaba seguro de
haberlos puesto ahí esa mañana, así fue se
regresó a la Iglesia. Los buscó, pero no los
encontró.
Entonces se dio cuenta de que los lentes
se habían caído del bolsillo de su camisa,
sin él darse cuenta, mientras trabajaba
en los baúles que ya había cerrado y
empacado. ¡Sus nuevos lentes iban
camino a China!.
La Gran Depresión estaba en su apogeo y
mi abuelo tenía 6 hijos. Él había gastado
20 dólares en esos lentes. “No es justo” le
dijo a Dios mientras manejaba frustrado
de regreso a su casa. “Yo he hecho una
obra buena donando mi tiempo y dinero y
ahora esto”.
Varios meses después, el Director del
orfelinato estaba de visita en Estados
Unidos. Quería visitar todas las personas
que lo habían ayudado cuando estaba
en China, así que llegó un domingo en la
noche al lugar donde asistía mi abuelo en
Chicago. Mi abuelo y su familia estaban
sentados.
El hombre empezó por agradecer a
la gente por su bondad al apoyar al
orfelinato con sus donaciones. “Pero
más que nada”, dijo “Debo agradecerles
por los lentes que mandaron. Verán, los
comunistas habían entrado al orfelinato,
destruyendo todo lo que teníamos,
incluyendo mis lentes.
¡Estaba desesperado! Aún y cuando
tuviera el dinero para comprar otros, no
había donde. Además de no poder ver
bien, todos los días tenía fuertes dolores
de cabeza, así que mis compañeros y yo
estuvimos pidiendo mucho a Dios por
esto. Entonces llegaron sus donaciones.
Cuando mis compañeros sacaron todo,
encontraron unos lentes encima de una de
las cajas”. El hombre hizo una larga pausa,
como permitiendo que todos digirieran
sus palabras. Luego, aún maravillado,
continuó: “Amigos, cuando me puse
los lentes, eran como si los hubieran
mandado hacer justo para mí!, ¡Quiero
agradecerles por ser parte de esto!”.
Toda las personas escucharon, y estaban
contentos por los lentes milagrosos. Pero
el misionero debió haberse confundido
de personas, no había ningunos lentes en
la lista de productos que habían enviado
a China.
Pero sentado atrás en silencio, con
lágrimas en sus ojos, un carpintero
ordinario se daba cuenta de que el
Carpintero Maestro lo había utilizado de
una manera extraordinaria.
La obra de Dios no la hacen personas
extraordinarias, sino personas ordinarias
que están comprometidas con Él. Puede
que digamos a Dios: «Porque me sucede
esto? . ¿En verdad me amas?»Déjame
decirte algo, Dios va a usar cada
circunstancia de nuestras vidas para
sus propósitos y será de bendición para
nuestras vidas y para la vida de otros.
Dejemos de ver nuestras circunstancias,
por mas difíciles que sean, con amargura y
dolor y digámosle a Dios, confío que esto
que vivo me ayudará a bien y a otros.
Dios no va a dejarte, no temas, confía en Él.
Dios tiene el control.

Diciembre 2017 27
El ingrediente que mantiene
funcionando la gracia y el
favor de Dios sobre tu vida
se llama gratitud
los 7 principios de los
surfistas
Hay 7 principios que cada surfista
cumple a cabalidad para poder
sostenerse en la ola y son los
mismos principios que debieran
gobernar nuestra vida si queremos
cabalgar sobre las olas desafiantes
de nuestra vida cotidiana. He aquí los
principios del surfista:
1. Pasión por la ola y en la ola.
“El surfista no habla de las olas, sino que
espera y se monta en la ola. “Pasión por la
ola lo impulsa a la ola”. Necesitamos estar
más apasionados por la vida.
2. Ir más allá de los límites.
“Combinar capacidad y preparación
con resolución y el atrevimiento nos
lleva continuamente a ensayar nuevos
movimientos e ir en busca de olas más
grandes y recorridos más largos. El surfista
sabe que no existen dos olas iguales,
tantea cada ola y cabalga en cada una
de manera diferente . La vida a veces nos
exige ir más allá de donde hemos llegado.
3. Espere revolcones.
“Hay que estar dispuesto a comer
arena antes del almuerzo. “Los grandes
ejecutores le dan la bienvenida a lo
inesperado y sacan lecciones de los
revolcones. NO te preocupes si algún día la
vida te da revolcones, aprendamos de ello
y sigamos adelante.
4. No le dé la espalda al océano
“El surfista respeta el poder y aprecia la
grandeza del océano, por ello jamás lo
ignora ni le da la espalda”. Jamás le demos
la espalda a los desafíos de la vida. Hay
muchas posibilidades y oportunidades.
Ninguna se pierde, otro toma las que yo
no tomo.
5. Mire siempre hacia “afuera”.
“Afuera” se refiere a las olas que aparecen
en el horizonte. Saben poner atención a
la ola que está cerca y a la vez observar la
próxima. Muchos pierden su vida mirando
hacia dentro sin levantar la vista. Hay un
horizonte aún más amplio por conquistar.
6. Muévase antes de que la ola lo mueva.
“Una ola grande, como sucede con los
cambios, se mueve con tanta rapidez
que si uno espera demasiado tiempo ella
pasará sobre uno y lo dejará luchando
contra la corriente. Percepción y
discernimiento me indican cuándo y cómo
moverme.
7. Jamás practique solo.
En una sociedad compleja nadie hace
frente a la vida por sí solo. Los surfistas
tienen una regla determinante: ¡Jamás
practique surf solo! Por seguridad, por
intercambio de conocimiento y por tener
con quién practicar mientras aparece la
ola. NO viva más solitario aunque seas solo.
Una cosa es estar solo y otra es sentirse
solitario.

Dios no nos pide hacer
grandes cosas por los
demás, pero sí nos llama
a que hagamos pequeñas
cosas con amor.
Alégrate de la
vida porque
ella te da la
oportunidad
de amar, de
trabajar, de
jugar y de mirar
a las estrellas

Diciembre 2017 29
los padres
también tienen sueños
Esto tiene que ver con cómo mi
gesto de comprarle un boleto
aéreo a mi padre, su primer viaje,
trajo un torbellino de emociones
y pude darme cuenta cuánto damos por
sentado en lo que respecta a nuestros
progenitores.
Mis padres salieron para nuestro pueblo
natal el jueves y fuimos al aeropuerto para
despedirlos. De hecho, mi padre, quien
se jubiló del servicio en el gobierno indio,
nunca había viajado por aire antes, así
que tomé esta oportunidad para hacer
su experiencia maravillosa. A pesar de
pedírseme comprar boletos por tren, les
compré boletos en la aerolínea local.
El momento en que le entregué los
boletos, se sorprendió de ver que eran
para avión. El entusiasmo era muy
evidente en su rostro, esperando el
momento de volar. Como un muchacho
de edad escolar, se preparaba para ese día.
Todos fuimos al aeropuerto juntos,
incluyendo el llevar su equipaje en el
carrito, el registro del mismo pidiendo
una silla con ventana y esperando
pacientemente la revisión de seguridad.
Él lo estaba disfrutando a plenitud y yo
también estaba sobrecogido de gozo al
verlo experimentar todas estas cosas.
Cuando se disponían a ingresar a la
revisión de seguridad, se dirigió a mí con
lágrimas en sus ojos y me agradeció. Se
puso muy emotivo y no era porque yo
hubiese hecho algo muy grande, sino el
hecho de que esto significaba mucho para
él.
Cuando dijo gracias, le dije que no había
necesidad de dármelas. Pero más tarde,
al pensar sobre todo el incidente, miré
hacia atrás en mi vida. Como muchacho,
¿cuántos sueños de nuestros padres se
hicieron realidad?
Sin comprender la situación financiera,
nosotros, como hijos, pedíamos
implementos deportivos, ropa, juguetes,
salidas, etc. Sin importar sus recursos,
enfrentaron todas nuestras necesidades.
¿Pensamos jamás sobre los sacrificios que
ellos tuvieron que hacer para acomodar
nuestros deseos? ¿Les dimos jamás las
gracias por todo lo que hicieron por
nosotros?
Igual hoy, cuando le toca el turno a
nuestros hijos, siempre pensamos en
ponerlos en un buen colegio. Sin importar
el costo, nos aseguramos de darle a
nuestros hijos lo mejor: diversión, juguetes,
etc.
Pero tendemos a olvidar que nuestros
padres se sacrificaron mucho para vernos
felices, así que es nuestra responsabilidad
el asegurarnos que sus sueños se cumplan
y que lo que no pudieron lograr ver
cuando fueron jóvenes, nos aseguremos
de que lo experimenten para que sus vidas
sean completas.
Muchas veces, cuando mis padres me
hicieron algunas preguntas, las he
contestado sin paciencia. Cuando mi hija
me pregunta algo, he sido muy cortés
al contestarle. Ahora me doy cuenta
cómo se debieron haber sentido en esos
momentos.
Démonos cuenta que la tercera edad es
una segunda niñez y tal como cuidamos
de nuestros hijos, prodiguemos la misma
atención a nuestros padres y mayores.
En lugar de que mi papá me diese las
gracias, yo quería decirle que lo sentía
por haberle hecho esperar tanto por este
pequeño sueño. Me doy cuenta cuánto se
ha sacrificado a mi favor y haré lo que esté
a mi alcance para darle la mejor atención a
todos sus deseos.
Tan solo porque sean mayores no significa
que tengan que renunciar a todo y
continuar sacrificándose por sus nietos
también.
Ellos tienen deseos también.
Por qué hoy no pensamos en ellos y les
hacemos realidad alguno de sus sueños?
Delante de las canas te levantarás, y
honrarás el rostro del anciano, y de tu Dios
tendrás temor. Levítico 19:32.

La belleza es el resultado de una profunda
transformación interna, no existen tratamientos
para ello... solamente la bondad, la honestidad,
el amor, el valor y la humildad hacen
verdaderamente hermosa a una persona, es de
adentro hacia afuera y no a la inversa...
Son los últimos días del año y
los medios de comunicación se
encuentran saturados de consejos,
recetas y trucos para que en el
2018 nos vaya súper bien y tengamos la
mejor suerte del mundo, no se necesita
ser muy observador para darnos cuenta
que la mayoría de los comercios exhiben
ropa interior roja y amarilla (para el amor
y el dinero) y que ahora están de moda
los borreguitos (por aquello de la lana)
y lo curioso es que casi todos, en algún
momento de nuestra vida hemos creído
en algo así.. sin ver resultados claros…
Tengo una amiga que hace absolutamente
todo año tras año, ella dice que no cree
en la brujería pero sí en los amuletos,
(es lo mismo) mi preciosa amiga acaba
cansada de todos los brincos y saltos que
tiene que dar.. comienza vistiéndose como
una diva y a las 12 en punto se dispone
con una lista de doce deseos en mano,
a comer uvas y lentejas, se mete dinero
en un zapato, se cuelga monedas en el
cuello, pone manzanas con canela y clavos
en agua atrás de su puerta y con dos
maletotas previamente llenas de sueños
de viajar por el mundo corre dando vueltas
alrededor de su casa, me dice que cuando
termina todo su ritual le duelen las piernas
y el estómago de tanto saltar y comer
y reconoce que aunque casi nada le ha
funcionado, le divierte creer que la buena
suerte llegará éste año….
Ayer veía en la TV un programa dedicado
especialmente al tema de la buena suerte,
la conductora aconsejaba poner en un
tablero los sueños y representarlos con
algún detalle que solamente y después
meditar e imaginar tus deseos y de
acuerdo a la profundidad del pensamiento,
el tablero de los sueños sería una realidad
y los resultados se comenzarían a ver por
ahí de marzo…
Parece de risa pero muchas personas
hacen todo esto…
La edición de los horóscopos para el 2018
en unos días se encontrará agotada y los
foros del Internet se encuentran llenos de
personas preguntando acerca de lo que
les depara el año de acuerdo al horóscopo
chino (el cual dice que YO soy un caballo
..imagínate!!) y lo que puedo observar
detrás de cada uno de los jóvenes y
adultos ansiosos de conocer su futuro es
un enorme miedo.
De que dependes tú? Que
harás la noche del 31 de
Diciembre?
Las personas que venden amuletos de
la suerte, la sábila con listones rojos y la
canela con ajos ó los sapos con monedas
en la lengua se usan mucho aquí en
México como regalo para año nuevo, pero
quiero decirle que eso no sirve de nada…
si algo bueno te pasa (que no lo dudo)
es porque Dios te ama y tiene especial
cuidado de ti, ya que eres hijo y su mas
hermosa creación.
Me comentaba una persona que quiero
mucho que hace algunos meses estaba
sentado saboreando un café en el
puerto de Veracruz y se le acercó una
gitana y le preguntó si quería conocer
su futuro… ya lo conozco le contestó …
conozco lo que hay para mí……. Y es
que cuando sabemos que somos hijos
de Dios tenemos la certeza de todo lo
que podemos esperar y de todo lo que
podemos lograr.
La vida no tiene que darte miedo, el
futuro se presenta esperanzador aun
en un tiempo en el cual, los problemas

Diciembre 2017 31
el2018
como atraer la suerte
económicos, los divorcios, los asesinatos,
el sida, el dolor, la enfermedad y la
angustia parecen rebasarlo todo pero
en medio de todo esto surge una figura
maravillosa que viene a ofrecernos una paz
que sobrepasa todo entendimiento.. no
hay vida plena separados de Dios.
Él es el único amuleto contra una vida llena
de dolor.. no existe sábila, ni canela, ni ropa
interior roja que te quite el dolor del alma
si tu vida es un caos.
No existe nada que te de certeza ni
dirección como solo Él puede hacerlo, Dios
es el único que puede darte todo lo que
deseas desde la provisión material hasta la
provisión emocional y espiritual.
El 2018 es una oportunidad maravillosa de
vivir plenamente disfrutando un mundo
que nos ha sido dado conociendo quienes
somos… con esa tranquilidad, con esa
estabilidad y con esa paz que va mas allá
de la buena suerte, que va mas allá del
horóscopo y la hechicería y que va mucho
mas allá de la imagen de la muerte y del
sapo come monedas…
Nuestro país tiene un pasado lleno de
misticismo, de dependencia de símbolos
en los cuales la gente se ha refugiado al
sentir necesidad y si hoy hablo de la
buena suerte es porque SÉ que deseas
que te vaya bien y créeme que todo esto
es posible si te acercas a la única persona
capaz de conocer lo que te depara el año
nuevo, y los planes que Él tiene para ti son
de bien, son maravillosos… créeme.. a su
lado alejarás el temor y todo lo que crees
que está en tu contra.
Nadie más que Dios para protegerte de
todo lo malo que puede ocurrirte… así
que si pensabas prepararte para el nuevo
año e ir a darte una barrida ó a fumar el
puro o que te lean las cartas ó a que te
hagan un sahumerio… mejor ahórrate ése
dinero o cómprale un regalo a tu esposa o
a tus hijos.
No necesitas ropa especial, cartera nueva,
borreguitos atrás de las puertas, comer
uvas ó lentejas, llenar manzanas de clavos
para que le vaya bien éste año nuevo…….
No necesitas amuletos.. necesitas a Jesús
en tu corazón .. reconociéndolo como tu
guia y tu padre celestial.
Si deseas caminar protegido por Jesús
haga ésta sencilla oración (hazla con tu
voz) Señor Jesús: Que equivocado he
estado al depositar mi confianza en otras
cosas que no seas tú.. perdóname por no
reconocer tu poder que es único, perdón
por menospreciar lo que día a día me has
ofrecido, de manera gratuita… éste día
te pido que me enseñes a depender de
ti en éste año que comienza… gracias
por morir por mí en la cruz para el
perdón de mis pecados y te agradezco
tu sangre derramada en mi nombre…
te acepto en mi vida como mi UNICO
SEÑOR Y SALVADOR, renuncio a pactos,
a hechicerías, a la astrología, a amuletos,
a todo lo que me aleje de ti… Protégeme
éste año Señor… enséñame a caminar de
acuerdo a tus propósitos para mi vida…
Gracias Señor por darme tanto.. Amén
Esta oración sí que te ayudará si decides
desde hoy… iniciar una relación íntima,
profunda y sincera con Jesus
Este año que termina deposita toda tu
confianza en Jesús.
El 2018 puede ser el mejor año de tu vida.

Bacalao a la Vizcaina
Ingredientes
1 kilo de bacalao, sin piel ni espinas
1 chile ancho, desvenado y sin semillas
2 kilos de jitomate
3 pimientas gordas
1 rajita de canela
1/2 taza de aceite de oliva
5 dientes de ajo
2 cebollas, picadas
1/2 taza de hojas de perejil, picadas
1 taza de almendras, peladas y picadas
1 lata (390 gramos) de pimiento morrón en
lata, escurridos y en rajas
1/4 taza de aceitunas, sin hueso y picadas
1/2 taza de aceitunas, sin hueso y enteras
Chile güero o chilacas en vinagre, al gusto
Preparación:
1. Coloca el bacalao dentro de un
recipiente grande y cúbrelo con agua
fría; déjalo remojar durante 24 horas,
cambiando el agua cada 8 horas para
eliminar la sal. Enjuágalo y cuécelo con
agua limpia hasta que quede suave, entre
10 y 15 minutos; desmenúzalo finamente.
2. Remoja el chile ancho en agua
caliente hasta que se haya suavizado,
aproximadamente 25 minutos.
Mientras, hierve abundante agua en
una olla mediana y prepara aparte un
recipiente con agua y hielo. Haz un corte
superficial en forma de X en la parte
inferior de los jitomates y mételos a la
olla con agua hirviendo. Después de 30
segundos o cuando su cáscara empiece a
desprenderse, retira inmediatamente los
jitomates y sumérgelos dentro del agua
con hielo. Déjalos ahí hasta que estén
completamente fríos, aproximadamente
5 minutos, sácalos, pélalos y quítales
las semillas. Licúalos junto con el chile
remojado, pimientas y canela.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén
grande a fuego moderado, agrega el ajo,
cebolla y hojas de perejil; sofríe hasta
que la cebolla se vea transparente. Vierte
encima la salsa de jitomate y cocina al
fuego más bajo durante 45 minutos.
4. Luego incorpora el bacalao con un poco
del agua en que se coció y cocina durante
10 minutos. Entonces añade las almendras,
aceitunas, pimientas y chiles güeros o
chilacas. Cocina hasta que todo se caliente
y retira del fuego. Deja reposar durante 30
minutos antes de servir.
Cuando el amor,
la habilidad y el
esfuerzo trabajan
juntos puedes
esperar una gran
obra de arte.