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CORDERO SEGUREÑO<br />
El Cor<strong>de</strong>ro Segureño sigue un régimen <strong>al</strong>imenticio basado exclusivamente en leche materna durante sus primera semanas <strong>de</strong><br />
vida y mixto hasta el <strong>de</strong>stete. Posteriormente, se <strong>al</strong>imenta a base <strong>de</strong> materias primas nobles. Su sacrificio antes <strong>de</strong> los 95 días <strong>de</strong><br />
vida le confieren un sabor y textura únicos: el color rosado a su carne <strong>de</strong> textura tierna y exenta <strong>de</strong> olor y sabor a sebo.<br />
OVINO VINOS<br />
CHIVO LECHAL MALAGUEÑO<br />
Es un anim<strong>al</strong> <strong>de</strong> un mes aproximado <strong>de</strong> edad, con un peso vivo entre 8 y 10 kg. y un peso a la can<strong>al</strong> entre 4 y 6 kg. Al proce<strong>de</strong>r<br />
<strong>de</strong> un anim<strong>al</strong> joven, exclusivamente <strong>al</strong>imentado a base <strong>de</strong> leche, presenta un color rosa pálido, un <strong>al</strong>to grado <strong>de</strong> terneza y<br />
jugosidad, junto a un sabor suave y característico, i<strong>de</strong><strong>al</strong> tanto para las preparaciones culinarias tradicion<strong>al</strong>es así como para la <strong>al</strong>ta<br />
cocina.<br />
*Sujeto a disponibilidad region<strong>al</strong>.<br />
36 Vigencia <strong>de</strong>l 1 <strong>de</strong> <strong>marzo</strong> <strong>al</strong> <strong>30</strong> <strong>de</strong> <strong>abril</strong>
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