Cocina Vegetariana - 88 Noviembre 2017

Sopas
Crema de brócoli y almendras
Sopas
El tazón reconfortante
A lo largo del año las sopas nos aportan sabor, color, vitaminas y minerales.
Mejor si las podemos cocinar despacio y con calma, tal y como las abuelas
las solían hacer tradicionalmente, con unos aromas que solían perfumar toda
la casa y que a veces nos recuerdan a los de la naturaleza. Recordemos que, en las
sopas, las cantidades –y a menudo también los ingredientes– son orientativos.
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