Central 92
Poner en valor las aguas, nueva tendencia en gastronomía
Poner en valor las aguas, nueva tendencia en gastronomía
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EDITORIAL
"NEVER SO MANY OWED SO MUCH TO SO FEW"
Nunca tantos debieron tanto a tan pocos / WINSTON CHURCHILL
E
l día 12 de marzo Mar del Plata tenía su primer
caso positivo de coronavirus, se trataba,
-lamentablemente porque falleció producto de
la infección-, de una persona de 71 años que
regresaba de Europa.
Unos días despúes se estableció una cuarentena férrea en
la ciudad y en el país.
Tuvimos un mes de marzo y abril pródigos de días espléndidos
a puro sol, pero que la ciudad en su conjunto
ignoró, y vimos postales surrealistas de nuestras playas
vacías con un clima increíble.
Pero valía la pena el esfuerzo.
Estábamos todos motivados y convencidos de que era el
camino correcto y depositamos nuestra con!anza en
aquellas personas que nos gobernaban.
Así convencidos aceptamos la cuarentena y salvo las actividades
esenciales!todos paramos.
Desde el 12 de marzo al!12 de junio!(3 meses) la ciudad
contaba con 41 personas infectadas, de las cuales 4
estaban en tratamiento, 4 habían fallecido y 33 estaban
recuperadas.
Corría el mes de marzo y la ciudad a la noche salía
también a manifestar su apoyo y reconocimiento a las
tareas que desempeñaba el personal de salud para
enfrentar al covid19.
Viendo la película para atrás, podríamos empezar a
concluir que si bien las decisiones fueron las correctas y
acertadas,!no fueron así los tiempos para su implementación.
A lo mejor se cerró muy pronto la ciudad y hoy las autoridades
tienen que lidiar con el virus, -comunitario y ensañado
con nuestra ciudad-, y con las consecuencias económicas
que generaron este tiempo de parálisis.
Consecuencias económicas a las que deberíamos sumarles
fastidio, mal humor, angustia, temor, etc. todas manifestaciones
de tipo colectivo.
Manifestaciones que en una ciudad con desocupación
estructural récord y altos niveles de pobreza, se hacen
mucho más visibles y palpables.
Deberíamos aprender que si bien podemos tener las
recetas, los remedios y soluciones, elegir correctamente
los tiempos para su implementación es tan importante
como las soluciones mismas.
A la fecha de escribir este texto, la ciudad lleva ya varios
días discutiendo sobre la próxima temporada de verano.
Hace 48 horas el Gobernador anunció que!sí, habrá temporada
de verano.
Con protocolos.
Con muchos protocolos.
Los teatros no, pero ahora sí, con protocolos.
Hoteles sí, pero camping no.!
¿Qué pasara con la gastronomía, la recreación, etc.?
Muchísimas preguntas que requieren una respuesta.Y en
este debate se encuentra la ciudad hoy 22 de octubre.
Desde este espacio, hace 3 meses escribí que una de las
ventajas de estar tan lejos del mundo geográ!camente
hablando, era ver la película en forma anticipada.!Deben
las autoridades, las cámaras empresarias, los sindicatos,
los comerciantes, -y en la misma mesa los actores de la
salud-, tomar nota de lo sucedido en el verano europeo.!
A todo esto, el parte de salud!del día 21 de octubre informaba
de 18.936 pacientes con!rmados a la fecha, con 14.867
recuperados, 3.380 activos y 689 fallecidos.
El contraste entre esta situación y la del 10 de junio es
mucha, muchísima y nos indica claramente que el virus
está muy instalado en la ciudad.
A todo esto, hace mucho tiempo que al personal de salud
no se lo aplaude más, no se lo alienta más.
Y mientras escribo estas líneas y Usted querido lector
está leyendo, el personal de salud sigue enfrentando a
este virus. Las 24 horas del día, los 7 días de la semana y
sin vacaciones.
Ya no los aplaudimos por la noche.
Están más cansados, estresados, agobiados y viendo de
reojo cómo la ciudad puso el foco en otros temas.
Sin dudas es en este contexto que se puede rescatar de la
historia la famosa!frase de!Winston Churchill!durante la II
Guerra Mundial a propósito de la enorme tarea que
desempeñaron los pilotos británicos para enfrentar la
ofensiva alemana que pretendía invadir Inglaterra: !
"Never so many owed so much to so few".
Sin dudas hoy en Mar del Plata nunca tantos debieron
tanto a tan pocos.
Desde esta editorial a todo el personal de salud de Mar
del Plata ¡un fuerte aplauso, un cálido abrazo y un
GRACIAS enorme!
Que Dios los bendiga.
Martín Sala
@MartinSalaMdp
#VamosMardelPlata
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