Zona E - 14-11-2020

PASARELA
ORTIZ
REVISTA REGIONAL DE LISTÍN DIARIO
NOVIEMBRE 2020 No. 186 AÑO 11 R. D.
TENDENCIAS
SE SIENTE
LA BRISA
DECORACIÓN
10 ADORNOS
NAVIDEÑOS
PAREJA
SEXTING
EN PANDEMIA
REPORTAJE CENTRAL
KAMALA HARRIS,
LA MUJER QUE HIZO HISTORIA
ACCIÓN DE
GRACIAS
COVID MODE
REPORTAJE ESPECIAL

EDITORIAL
A LEY DE UN HIT
Literalmente así estamos: a un mes para que concluya
el año más bizarro de todos. El que nos enseñó
paciencia, tolerancia, fortaleza. El año que nos hizo
valorar lo que muchas veces tomamos a la ligera. Un
año en el que el mundo se paralizó, sin preguntarle
a nadie. El año de los grandes retos está por llegar al
final, pero esto no quiere decir que en enero, por arte
de magia, regresará la vida que antes teníamos, muy
por el contrario, el 2021 seguirá retándonos y sorprendiéndonos.
En esta edición los invitamos a conocer
un poco más de cerca de la primera vicepresidente
de los Estados Unidos, Kamala Harris, una mujer que
–sin duda a equivocarme– pudiese ser la primera mujer
presidente de la potencia más grande del mundo.
Detalles para las cenas de Acción de Gracias, decoraciones
fáciles para sembrar el espíritu navideño en
sus hogares, moda, belleza, tendencias y mucho más.
¡Ánimos que el año casi termina, pero los retos
no! Hasta la próxima entrega.
Marcelle Flores
marcelle.flores@listindiario.com
CONTENIDO
06 EN PANTALLA
08 TECNOLOGÍA
10 SOCIALES
12 KAMALA HARRIS
16 DECORACIÓN
18 ACCIÓN DE GRACIAS
22 PASARELA
28 TENDENCIA
30 BELLEZA
32 RINCÓN FIT
34 SALUD
36 PADRES SIGLO XXI
38 PAREJA
40 BON APPÉTIT
42 ÚLTIMA PÁGINA
06
30
16
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08
Foto: Jhovanny Chávez
REVISTA REGIONAL
DE LISTÍN DIARIO
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NOVIEMBRE 2020, AÑO 10 No. 186, R.D.
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dentro de la edición del Listín Diario,
para toda la región este.

ZONA VARIEDAD
PANTALLA
TEXTO / FOTOS: FUENTE EXTERNA
NETFLIX
Tras morir su esposa Rebecca,
Maxim de Winter viaja hasta
Montecarlo para olvidar su
pasado. Allí conoce a una
joven, y rápidamente se enamoran y
se casan. Tras la luna de miel, la pareja
regresa a la mansión de los Winter,
llamada Manderley. Todo es perfecto
hasta que la memoria de la fallecida
Rebecca hace mella en el matrimonio.
Este thriller dramático es una nueva
adaptación de Rebeca, la novela
de Daphne du Maurier que Alfred
Hitchcock llevó al cine en 1940. El
cineasta británico Ben Wheatley dirige
esta película cuyo guion escribe Jane
Goldman. Sus actores protagonistas
son Lily James y Armie Hammer.
6 ZonaE Noviembre 2020

ESTRENO
Carmel: ¿Quién mató a
María Marta? es una miniserie
de origen argentino, dirigida por
Alejandro Hartmann. Cabe aclarar
que se trata de una producción
documental, ya que está basada
en uno de los casos policíacos
más intensos y controversiales
que han golpeado al país
sudamericano.La miniserie
se estrenó el pasado 5 de
noviembre de 2020 en
Netflix, convirtiéndose en una de las
producciones originales. Se espera
que replique el éxito obtenido por
otras producciones como El fiscal, la
presidenta y el espía, así como la del
Caso Nisman que vio la luz el año
pasado. La serie recolecta una gran
cantidad de voces e hipótesis sobre
el asesinato de María Marta García
Belsunce. Es un documental que recoge
la tensión, el misterio y la controversia
alrededor del homicidio de la socióloga
argentina en el barrio cerrado Carmel,
localizado en Pilar, Buenos Aires. El
crimen tuvo lugar el 27 de octubre de
2002, acaparando, por su rareza, la
atención de todo el país.
SERIE
Titulada como El Gambito
de dama, una apertura
de ajedrez utilizada por la
protagonista, Beth Harmon,
El Gambito de Reina narra
las desventuras de la vida de
Harmon desde su infancia
en un orfanato hasta su
lucha con los sedantes y la
adicción al alcohol y su éxito
en el mundo del ajedrez
profesional. Beth Harmon,
una huérfana de ocho años
de edad, es una niña callada,
sombría y aparentemente
insignificante. Su condición
cambia cuando juega su
primera partida de ajedrez.
Sus sentidos empiezan a
agudizarse, sus pensamientos
se vuelven más claros, y por
primera vez en su vida siente
que puede controlarla por
completo. A los dieciséis años
de edad compite en el Abierto
de los Estados Unidos. Pero
a medida que desarrolla su
talento en el circuito profesional,
las apuestas aumentan, su
aislamiento se vuelve más
espantoso, y la idea del escape
se hace más tentadora.
Noviembre 2020 ZonaE 7

TECNOLOGÍA
TEXTO: JUAN ANTONIO PASCUAL ESTAPÉ / FOTOS: FUENTE EXTERNA
SONY ENTRA EN EL MERCADO
DE LOS DRONES CON AIRPEAK
Sony se estrena en un nuevo
mercado completamente
nuevo para ella, pero espera
convertirse en la referencia de
los drones enfocados a la fotografía y
el video, con Airpeak. Sony tiene una
larga tradición en el mercado de las
cámaras fotográficas y de video, tanto
a nivel comercial como profesional. Así
que su nueva marca Airpeak, que se
dedicará a la fabricación de drones con
cámara, parece una extensión lógica
de este negocio. La venta de cámaras
fotográficas ha caído un 80% en los
últimos años, hasta el punto de que
una marca mítica como Olympus, que
ha fabricado cámaras durante casi 100
años, ha abandonado el mercado. Los
fabricantes buscan nuevas alternativas
a las clásicas cámaras de foto, que
hoy en día han sido sustituidas por el
móvil. Una opción son las cámaras
de acción estilo GoPro. Y otra muy
diferente, los drones con cámara. Los
drones no solo son un éxito a nivel comercial,
también están revolucionando
sectores profesionales como el de la
fotografía, en donde las fotos de drones
ya ganan concursos fotográficos,
o el cine y la televisión, en donde los
drones se usan para realizar muchas
tomas aéreas.Sony, que siempre ha
sido una referencia en ambos sectores,
no podía quedarse atrás en una
tecnología cada vez más relevante en
el mercado de la imagen y el video;
por eso ha anunciado hoy su nueva
marca Airpeak, que se dedicará a la
fabricación de drones con cámara.
8 ZonaE Noviembre 2020

NIGHTWARE, LA NUEVA
APLICACIÓN DE APPLE WATCH
QUE REDUCE LAS PESADILLAS
DE LOS PACIENTES CON TEPT
Apple ya tiene el permiso en Estados
Unidos para lanzar una nueva
aplicación en sus Apple Watch. Su
objetivo es mejorar el descanso de
personas con pesadillas derivadas
de algún trastorno. Los relojes
inteligentes como la serie Apple
Watch hace años que son capaces
de monitorizar nuestro sueño. Nos
indican cuánto tiempo hemos estado
en un sueño profundo y cuántas horas
el sueño ha sido leve. La información
es útil para saber si descansamos
lo suficiente para tener una buena
salud. Este control de las horas de
descanso fue más allá al permitir
detectar las apneas del sueño. Ahora
Apple propone un nivel más para
ayudar con otros problemas del
sueño. La compañía ha desarrollado
una herramienta, NightWare, para
frenar las pesadillas durante la noche
y que ha sido aprobada por la FDA.
No se trata de las pesadillas que
podemos tener de vez en cuando
o las de los niños pequeños, sino
aquellas derivadas de problemas más
serios como el
TEPT, es decir, el
trastorno de estrés
postraumático. Esta
afección de la salud
mental suele tener
su origen en eventos
traumáticos como una
agresión sexual, un accidente
de auto o la muerte repentina
de un ser querido. El miedo que
pueden provocar estas situaciones
despierta en la persona una respuesta
de lucha o huida, un estado de alerta
física y mental que suele pasar con
el tiempo, pero algunas personas
permanecen en ese estado más de
lo normal. Se sienten estresadas y
asustadas mucho tiempo después de
que el trauma haya terminado y uno
de los síntomas son las pesadillas
intensas por las noches. Para calmar
a estas personas en esas horas de
sueño, el Apple Watch detectaría las
pesadillas mediante el estudio de la
frecuencia cardíaca y el movimiento
de nuestra muñeca. Si la tensión del
cuerpo es evidente, el reloj podría
vibrar ligeramente, lo que ayudaría
a sacar a la persona de ese sueño
sin despertarla del todo. Al sacar a
esa persona del sueño profundo y
colocarla en un sueño más ligero,
lejos de la pesadilla, Apple Watch
podría ayudar a la persona a tener
noches más calmadas. Por supuesto,
al tratarse de un tratamiento para
casos tan complejos, NightWare no
estará disponible para todo el mundo,
únicamente se podrá conseguir
mediante receta y servirá como
complemento a un tratamiento con
medicamentos y consultas médicas
periódicas. La FDA aclara que los
resultados de esta aplicación no tienen
una garantía plena, aunque un estudio
con un grupo de control asegura que
puede ayudar a mejorar la calidad
del sueño de los pacientes. Al no ser
dañino se ha aprobado por su posible
papel como ayuda complementaria a
los tratamientos.
Noviembre 2020 ZonaE 9

SOCIALES/ACTOS ACTOS & EVENTOS
texto y fotos: FUENTE EXTERNA
PRESIDENTE
ABINADER
INAUGURA
HOTEL
SECRETS®
ROYAL BEACH
PUNTA CANA
El excelentísimo señor
presidente de la República Luis
Abinader encabezó el acto de
inauguración del hotel Secrets
Royal Beach Punta Cana, el
cual reabre sus puertas luego
de someterse a una impactante
renovación, con una inversión
de 36 millones de dólares y
con una carga importante en
la empleomanía dominicana en
estos momentos de crisis.
René Grullón, Paola Rainieri, Alex Zozaya, David Collado, presidente
Luis Abinader, Alejandro Reynal, Samuel Pereyra y Martina Pepén.
También estuvieron presentes
el ministro de Turismo
David Collado; Enrique
Martinón García, presidente
del Grupo Martinón; Alex Zozaya,
Executive Chairman de Apple Leisure
Group; Alejandro Reynal, CEO de
Apple Leisure Group; Paola Rainieri,
presidenta de ASONAHORES; Martina
Pepén, gobernadora de la provincia La
Altagracia; René Grullón, VP Ejecutivo
Senior Negocios Nacionales e Internacionales
del Banco Popular; Samuel
Pereyra, administrador del Banco de
Reservas, así como funcionarios del
gobierno, autoridades de la provincia
La Altagracia, representantes del sector
hotelero e invitados especiales.
En el acto inaugural, Alex Zozaya,
Executive Chairman de Apple Leisure
Group, destacó la importancia
que tiene este complejo para el
sector turístico de Bávaro-Punta
Cana, y los aportes que proyecta
realizar, acorde con los protocolos
que los tiempos actuales exigen
para cuidar de la salud. El renovado
hotel también abarca la construcción
de una nueva piscina de 50 metros de
longitud y un río lento que termina en
la nueva piscina infinity en la sección
Preferred, el Patio Restaurant con
nuevo y elevado menú de comida
mexicana, aumentando la oferta gastronómica
y la incorporación de dos
nuevos bares para un total de 10.
Daniel Hernández y Andrés Marranzini.
Juan Carlos Pendones, Mateo Juan
Alomar y Artur Cabré.
10 ZonaE Noviembre 2020

Carlos Criado, María José Martinón, Mónica Martinón y Reinaldo Martínez.
María Rosa de Martinón
y Enrique Martinón.
Osvaldo Pérez, Martina
Pepén y Ernesto Veloz.
René Grullón, Karina Vallejo
y Enrique Martinón.
Frank Rainieri y Paola Rainieri.
Gonzalo del Peón, Alex Zozaya, Alejandro
Reynal, Javier Coll y Gabriel Felip.
Presidente Luis Abinader sale a recorrer
la propiedad.
Vista de las piscinas privadas.
Noviembre 2020 ZonaE 11

REPORTAJE
TEXTO: YURI LORENA JIMÉNEZ
FOTOS: FUENTE EXTERNA
KAMALA HARRIS HACIENDO HISTORIA
Esta es la faceta personal de
la primera vicepresidenta
electa de Estados Unidos y
una de las mujeres más poderosas
de América. Así es la vida
de quien se perfila como la apuesta
demócrata a largo plazo para la
Casa Blanca. «Dime con quién
andas y te diré quién eres», reza un
viejo adagio que eligió el demócrata
Joe Biden al anunciar a la senadora
Kamala Harris como su compañera
de fórmula en la contienda electoral
que lo llevó a triunfar frente al
mandatario Donald Trump. Harris se
convirtió en la primera mujer negra
y la primera persona de ascendencia
india en ser nominada en una
papeleta presidencial en uno de los
dos partidos principales de Estados
Unidos. Harris, definida como «una
pragmática moderada» y quien
fue rival justamente de Biden en
la carrera presidencial demócrata,
fue una fiscala que rompió bardas
ya desde antes de ser elegida para
el Senado en el 2016. De acuerdo
con una semblanza de AFP, Harris,
de 55 años, nació en Oakland,
California. Fue fiscala general de
California y fiscala de distrito en
San Francisco. De carácter firme
y verbo directo, ofreció un spoiler
de lo que serán sus maneras en la
contienda: «su falta de liderazgo ha
costado vidas y maneras de ganarse
la vida», señaló la senadora por California
al referirse al presidente Donald
Trump, al tiempo que aceptaba
acompañar a Biden en la fórmula
presidencial. Si bien desde que su
nombre se oficializó en la papeleta,
su hoja de vida profesional ha sido
bastante difundida, la
12 ZonaE Noviembre 2020

REPORTAJE
personal apenas está emergiendo y
ciertamente es muy interesante. De
acuerdo con recientes semblanzas
de publicadas en NewsWeek y
Vanitatis/El Confidencial, Kamala es
hija de un profesor de universidad
jamaicano y de una oncóloga tamil.
Aunque nació en California, pasó un
tiempo viviendo en Canadá cuando
sus padres se divorciaron, y se casó
hace relativamente poco (en 2014)
con el prestigioso abogado judío
Douglas Emhoff. A sus 55 años y
con un árbol genealógico que, se
dice, ha generado arrebatos de furia
en Donald Trump, es un antídoto
para los prejuicios y un complemento
perfecto para Joe Biden. De
hecho, muchos no apostaban por
ella en un principio, precisamente
por su presunta mala relación con
Biden, al que tachó de racista públicamente
en el pasado. Sin embargo,
obviamente a estas alturas los dos
hicieron borrón y cuenta nueva,
lo que se les dio muy bien no solo
por el aspecto político, sino porque
Kamala y Beau, el hijo de Biden que
falleció de un tumor cerebral a sus
46 años, eran nada menos que los
mejores amigos. De hecho, esa relación
terminó por inclinar la balanza
a favor de la californiana, según
reconoció el mismo Biden, no tanto
por la relación personal, sino porque
Beau admiraba mucho a Harris. «No
hay opinión que yo valore más que
la de Beau, por lo que estoy orgulloso
de que Kamala esté conmigo
en esta campaña», ha declarado el
candidato demócrata. De acuerdo
con Vanitatis, Kamala Harris es mujer
de lealtades férreas, quizá la más
significativa, la que mantiene con su
hermana Maya: fue ella quien casó a
Kamala con su marido, a quien por
cierto conoció en una cita a ciegas,
pero también ha sido su jefa de
campaña y se da por hecho que, de
llegar el dúo demócrata a la Casa
Blanca, Maya tendrá un puesto de
altísimo nivel. Ambas tienen como
un referente muy importante en sus
vidas a su madre ya fallecida, Shyamala
Gopalan Harris, una científica
especializada en el cáncer de mama
que abandonó la India para lograr
el doctorado en Berkeley. Cuando
Shyamala se separó de Donald Harris,
tuvo que criar a sus dos hijas en
gran parte por su cuenta, lo que le
valió al trío el apodo de «Shyamala
y las niñas», según las memorias de
Kamala del 2019, The Truths We
Hold. Los adjetivos que se le endilgan
a menudo, como «combativa,
tenaz, dura, ambiciosa» no parecen
calzar mucho con el romanticismo
que desborda su marido en redes
sociales, pero allegados a ambos los
califican como una «pareja perfecta».
Douglas Emhoff es un abogado
experto en el campo del entretenimiento
que trabaja para DLA Piper.
Según su currículo oficial, «representa
a grandes corporaciones nacionales
e internacionales y a algunas de
las personas e influencers de más
alto perfil en disputas complejas de
litigios comerciales, inmobiliarios y
de propiedad intelectual».
Tras divorciarse de su primera esposa,
Douglas y Kamala empezaron
a salir y, tras un año, él le propuso
matrimonio, a la antigua, de rodillas
al entregarle el anillo. El día de la
boda intercambiaron votos escritos
por ellos y además combinaron
las tradiciones de sus respectivas
culturas: ella le colocó a su marido
una guirnalda de flores alrededor
del cuello, como se acostumbra en
las bodas indias, y al final quebraron
un vaso para celebrar la herencia
judía de él. La hoy candidata a la
vicepresidencia no tuvo hijos, pero
su esposo es padre de dos varones
veinteañeros que, junto con Meena,
la hija de Maya, son prácticamente
como hijos para Kamala.
SU LADO FÉRREO
En su discurso de aceptación, Harris
no dejó tintas medias sobre lo que
será su gestión, en caso de ser
elegida. «Acepto la nominación a la
vicepresidencia de Estados Unidos
de América. Lo hago comprometida
con los valores que ella (su madre)
me dio», dijo Kamala, quien se
permitió sus momentos personales,
como cuando confesó, conmovida,
que le encantaría que su madre
estuviera acompañándola en este
monumental reto. Y aquí, la bazuca
para Trump: «Una visión de nuestra
nación como una comunidad amada,
donde todos son bienvenidos, no
importa nuestra apariencia, de dónde
venimos o a quién amamos. Un
país donde puede que no estemos
de acuerdo en todo, pero donde
estamos unidos por una creencia
fundamental de que cada ser humano
es de un valor infinito, y merece
compasión, dignidad respeto». En
su duro discurso, aseguró que las
«fallas de liderazgo» de Trump –
especialmente en lo concerniente
a la respuesta a la pandemia de
coronavirus– han costado «vidas y
maneras de ganarse la vida». «En
este momento, tenemos un presidente
que convierte nuestras tragedias
en armas políticas. Joe será un
presidente que convierte nuestros
desafíos en propósitos», aseguró. Y
agregó: «Estamos en un punto de inflexión.
El caos constante nos hace
sentir perdidos y la incompetencia
nos hace sentir asustados. Merecemos
algo mejor. Debemos elegir
a un presidente que nos dé algo
diferente y pueda hacer el trabajo
importante. Alguien quien nos una.
Debemos elegir a Joe Biden».
El candidato presidencial, de 77
años y quien a todas luces se siente
apoyado por los lozanos 55 años
de quien sería su mano derecha,
la definió así al momento de hacer
el anuncio: «Tengo el gran honor
de anunciar que escogí a Kamala
Harris –una valiente luchadora en
defensa de los menos poderosos y
de los mejores funcionarios públicos
del país– como mi compañera de
fórmula (presidencial)», señaló Biden
en Twitter. Biden destacó, además,
14 ZonaE Noviembre 2020

la labor de Harris como fiscal general
de California, donde se puso
frente a «los grandes bancos, levantó
a la clase trabajadora, protegió a
mujeres y niños del abuso».
SU PASO POR LA FISCALÍA
Cuando anunció su propia candidatura
a la presidencia –en el cumpleaños
de Martin Luther King del
2019–, Harris se presentó como una
candidata que hacía historia, y le
rindió homenaje a Shirley Chisholm,
la congresista de Nueva York que
se convirtió en la primera mujer en
buscar la nominación para presidente
del partido demócrata.
Antes de hincarle el diente de lleno
a la política de primer nivel, fue la
fiscala de distrito en San Francisco
del 2004 al 2011 y la fiscala general
de California del 2011 al 2017, un
tema importante de su campaña
presidencial y es casi seguro que
será discutido en las elecciones
generales, en especial debido a la
indignación nacional por el abuso
policiaco y el racismo sistémico que
se ha desatado desde el asesinato
de George Floyd, según un análisis
de The New York Times.
Harris se ha descrito como una
«fiscala progresista» y ha argumentado
que es posible tener mano
dura contra el crimen y, al mismo
tiempo, confrontar las profundas
desigualdades del sistema de justicia
penal. También ha dicho que se
volvió fiscala porque creía que la
mejor manera de cambiar el sistema
era desde adentro. Ese mensaje fue
parte clave de su campaña como
candidata presidencial: los votantes
podían confiar en ella para reformar
el sistema judicial porque lo conocía
desde adentro. Sin embargo, hay
aspectos de su historial que han
despertado críticas, en especial de
la izquierda, siempre según el Times.
Como fiscala general, casi nunca
procesó a oficiales de la policía que
hubieran asesinado a civiles, aunque
para cuando dejó ese cargo había
abierto algunas investigaciones sobre
los departamentos de la policía.
También recibió críticas por haberse
negado a permitir pruebas avanzadas
de ADN que pudieron exonerar
a Kevin Cooper, un hombre negro y
sentenciado a muerte, y por haber
defendido algunas condenas en
contra de acusaciones de conducta
inapropiada de la fiscalía.
Harris, una opositora de la pena de
muerte, se negó a buscarla cuando
un policía fue asesinado en San
Francisco en el 2004, un episodio
que generó protestas en ese momento,
pero que ella ha mencionado
como ejemplo de su compromiso
con un sistema judicial más justo.
Sin embargo, diez años más tarde,
cuando un juez declaró inconstitucional
la pena de muerte en California,
la fiscala apeló la decisión,
bajo el argumento de que estaba
obligada a hacerlo en su papel de
fiscala general del estado.
En lo que casi seguro será un talón
de Aquiles que aprovechará el ala
republicana, el plan de justicia penal
que divulgó durante su campaña
presidencial contenía varias políticas
progresistas a las que se había
opuesto en otros momentos de su
carrera. Christine Marie Sierra, profesora
emérita de ciencias políticas
de la Universidad de Nuevo México,
explicó en entrevista con la agencia
AFP, que la entrada de Harris a la
fórmula «puede cambiar el nivel de
entusiasmo, lo que se traduce en
mayores tasas de votación y posibles
victorias en elecciones reñidas».
«Harris representa una historia de
inmigrantes y eso ya ha generado
mucha emoción entre las comunidades
de inmigrantes», añadió.
Una encuesta de Latino Decisions
mostró que 59 % de los votantes
latinos encuestados en estados
clave en las elecciones estaban
entusiasmados con la entrada de
Harris a la papeleta de Biden, y
52 % aseguró que su presencia los
hará más propensos a votar por el
exvicepresidente de 77 años.
«La selección de Harris es una oportunidad
para que Biden capitalice el
voto latino y movilice a los jóvenes
votantes latinos», escribió Anais
López, analista de Latino Decisions.
En fin, con las cartas sobre la mesa,
lo que parece ser un hecho es que
Kamala Harris le ha puesto un condimento
muy particular a la recta final.
Noviembre 2020 ZonaE 15

DECORACIÓN
TEXTO Y FOTOS: FUENTE EXTERNA
10 INCREÍBLES
IDEAS DE
ADORNOS
NAVIDEÑOS
PARA TU CASA
Esta Navidad dale personalidad y estilo
a tu hogar con estos fabulosos adornos
navideños. ¡Manos a la obra!
ÁRBOL ORIGINAL
Este original árbol de Navidad es muy fácil de
hacer, solo tienes que imprimir tus fotos favoritas
y colocarla en una pared. Esta decoración es
perfecta para espacios pequeños.
CENTROS DE MESA
Si buscas una decoración navideña más discreta,
los centros de mesa son para ti. Velas, renos, piñas,
esferas y mucha imaginación es lo único que
necesitas para vivir la Navidad al máximo.
16 ZonaE Noviembre 2020

DETALLES EN ROJO
Coronas, moños y esferas son los
infalibles para decorar tu casa en
Navidad. La clave es usar todos
estos accesorios en color rojo para
que contrasten con los muebles
de tu hogar. ¡Inténtalo!
ÁRBOL MULTICOLOR No todo tiene
que ser rojo y verde en Navidad. Colores
vivos como el turquesa, rosa, morado morado
son perfectos para darle ese toque moderno
a la decoración de tu casa en esta temporada.
También árboles de Navidad negros,
lo último en decoración de Navidad.
CORONAS
Recibe a tus invitados con una corona
navideña en la puerta de tu hogar. ¡Hay
infinidad de diseños y colores! Puedes
hacer una corona navideña minimalista,
con luces, geométrica o la idea que se
te ocurra. ¡El límite es tu imaginación!
SERVICIOS DE MESA
Si vas a ser la anfitriona de la cena de
Navidad, usa una vajilla blanca con detalles
en dorado, se verá sensacional en
esa fecha tan especial y, además, la podrás
ocupar en cualquier otra temporada.
Es un proyecto DIY que hará de
tu Navidad una mucho más especial.
VELAS
Las velas le darán ese toque cálido
e invernal a tu hogar en esta época.
¡Úsalas en cualquier lugar!
ESFERAS
Dale un toque original a los barandales
de tu casa con esferas multicolores;
también puedes agregar luces
para que se vea aún más llamativo.
¡Nos encanta!
LUCES
Las series de luces son muy versátiles
y las puedes usar para decorar casi
cualquier espacio de tu hogar.
RECICLA
Puedes hacer tus propias decoraciones
navideñas e ingeniártelas para crear las
manualidades para Navidad ideales para tu
hogar. Además, la temporada navideña es
una buena oportunidad para reciclar. ¿Qué
te parece esta idea con botellas
de vino? ¡Es fabulosa!
Noviembre 2020 ZonaE 17

REPORTAJE
TEXTO: MARCELLE FLORES
FOTOS: FUENTE EXTERNA
ACCION DE GRACIAS EN PANDEMIA
E
l Día de Acción de Gracias
o Thanksgiving es la fiesta
más importante para los
estadounidenses y se ha
convertido en una de las esperadas
a nivel mundial.
El cuarto jueves de noviembre, las
familias se reúnen para agradecer
por la libertad que disfrutan, el
hogar y los alimentos.
La celebración tiene su origen
como una variante de los festivales
que se celebraban con motivo de
la cosecha. Los peregrinos llegaron
a Estados Unidos en 1620, tras
cruzar el océano Atlántico para
separarse de la iglesia «oficial». Pasaron
un crudo invierno y sufrieron
por comida fresca. Para el otoño
de 1621, los peregrinos tuvieron una
abundante cosecha y organizaron
un banquete para dar su agradecimiento
a Dios. George Washington
fue el primer presidente en emitir
proclamaciones por el Día de Acción
de Gracias en 1789. Abraham
Lincoln declaró la fecha como
feriado nacional en 1863.
¿CUÁNDO SERÁ
EL THANKSGIVING 2020?
La cena de Thanksgiving se celebrará
el jueves 26 de noviembre
de 2020. Sin embargo, los festejos
cambiarán mucho debido a la pandemia
de coronavirus.
18 ZonaE Noviembre 2020

REPORTAJE
ACTIVIDADES DE
MENOR RIESGO
1) Tener una cena pequeña,
so lo con las personas que
viven en el mismo hogar.
2) Preparar recetas familiares tradicionales
para la familia y los vecinos, especialmente
aquellos con mayor riesgo
de enfermedad grave por COVID-19, y
entregarlas de una manera que no implique
el contacto con otras personas.
3) Tener una cena virtual y compartir
recetas con amigos y familiares.
4) Comprar en línea los ingredientes
para preparar la cena del Día
de Acción de Gracias.
5) Ver eventos deportivos,
desfiles y películas desde casa.
ACTIVIDADES DE
RIESGO MODERADO
1) Tener una pequeña cena al
aire libre con familiares y amigos
que viven en su comunidad.
2) Visitar parcelas de calabazas o
huertos donde las personas usan
desinfectante de manos antes de
tocar calabazas o recoger manzanas,
se alienta o se impone
el uso de cubrebocas y las
personas pueden mantener
el distanciamiento social.
3) Asistir a pequeños eventos
deportivos al aire libre con
precauciones de seguridad.
ACTIVIDADES
DE MAYOR RIESGO
1) Ir de compras a tiendas
abarrotadas justo antes, durante
o después del Día de Acción
de Gracias.
2) Participar o ser espectador
en una carrera concurrida.
3) Asistir a desfiles
llenos de gente.
4) Consumir alcohol o drogas que
pueden nublar el juicio y aumentar
los comportamientos de riesgo.
5) Asistir a grandes reuniones en
interiores con personas que no
viven en el mismo hogar.
20 ZonaE Noviembre 2020

PASARELA
TEXTO: MARCELLE FLORES
FOTOS: FUENTE EXTERNA
ORTIZ
Las colecciones de
Johanna Ortiz siempre
han sido coherentes y
fuera de serie. Desde sus
estampados tropicales,
hasta sus accesorios
oversized, el llevar una
pieza de cualquiera
de sus colecciones, es
un privilegio para los
amantes de la moda.
Aquí algunas de sus
propuestas para
este 2021.
22 ZonaE Noviembre 2020

Noviembre 2020 ZonaE 23

PASARELA
24 ZonaE Noviembre 2020

Noviembre 2020 ZonaE 25

PASARELA
26 ZonaE Noviembre 2020

MODATendencias
TEXTO: MARCELLE FLORES • FOTOS: FUENTE EXTERNA
SE SIENTE
LA BRISA
SAIN LAURENT
Nada más cierto de que este año ha pasado
volando, con sus altas y sus bajas. Aquí los
vamos preparando para que vayan haciendo sus
listas a Santa, si se han portado bien, claro está.
Tomen nota, para que no se queden sin nada.
BEA BONGIASCA
GUCCI
WATC H
GUCCI
BEAUTY
ROXANNE
ASSOULIN
28 ZonaE Noviembre 2020
VERSAGEL

CAROLINA BUCI
JENNIFER BEHR
CHOPARD
JENNIFER
MEYER
LE LABO
GUCCI
LOEWE
Noviembre 2020 ZonaE 29

BELLEZA
TEXTO: MARJORIE DAPHNIS
FOTOS: FUENTE EXTERNA
ACEITE DE RICINO:
CONOCE SUS BENEFICIOS Y SU EFECTO EN TU CABELLO
L
a riqueza en nutrientes de
los aceites brinda un mundo
de posibilidades para la
belleza. Si quieres añadir a tu lista
el aceite de ricino, te diremos por
qué. Básicamente es un elemento
obtenido de la planta de ricino,
y, aunque la semilla es tóxica, el
aceite es todo lo contrario, ¡tiene
múltiples beneficios! Lejos de sonar
como medicina, el ricino esconde
propiedades buenas para la salud.
¿Lista para conocerlas y aplicarlas?
QUÉ ES EL ACEITE DE
RICINO Y PARA QUÉ SIRVE
La planta de la que se obtiene
el aceite se llama Ricinus
communis, cuyo peso es
prácticamente abarcado por puro
aceite. Este mismo posee el 70 % de
triglicéridos del ácido ricinoleico (un
ácido graso de omega 9).Hace miles
de años se usaba el aceite de ricino
como medicina, pero también ha sido
reconocida por ser purgante (muy
famosa para usarse como laxante).
Entre el resto de propiedades
benéficas para el cuerpo alivia la
artritis —frotando directamente sobre
zonas adoloridas con un pañuelo—.
Si quieres alivianar la piel, úsalo para
tratar ojeras con una gota debajo de
los ojos y con masajes suaves.
1. Usa el aceite de ricino como
desmaquillante (con moderación,
no diario).
2. Masajea suavemente en la piel,
pues causa un efecto relajante.
30 ZonaE Noviembre 2020

3. Si despiertas con irritación en
la piel o mucho cansancio, el
aceite de ricino tiene propiedades
antiinflamatorias.
4. Agregar unas mezclas a la crema
que usas, aminorará la aparición
de estrías. Ya sea en crema para
los senos o piernas.
QUÉ BENEFICIOS TIENE
EL ACEITE DE RICINO
La razón por la que el aceite de
ricino es hidratante y un antiarrugas
natural es su riqueza en vitamina
E. Esta vitamina es la propiedad
principal para lucir una piel
espectacular. Elimina los granitos y
protege naturalmente la piel. Funciona
también como antioxidante para las
células, por eso tiene cualidades de
colágeno. Gracias a que el aceite
de ricino reduce la inflamación,
también funciona como elemento
anti acné. Para tratarlo, hay que lavar
la cara con agua tibia (así abrirás los
poros) y puedes dejar toda la noche
actuando con una pequeña aplicación
del aceite en la zona afectada. Y si
algún insecto te pica, calmará las
erupciones que salgan. También
calma las irritaciones cutáneas en
caso de quemadura por el sol.
CÓMO USAR EL ACEITE DE
RICINO PARA EL CABELLO
¿Quieres cuidar tu cabello con un
tratamiento natural? El aceite de
ricino es de los favoritos gracias a
sus ácidos grasos.
• Para alivianar el cuero seco y tratar
la caspa: puedes mezclarlo con otros
aceites (como el de oliva ) y masajear
el cuero cabelludo.
• Deshazte de las puntas abiertas:
aplica un poco de aceite de ricino
con aceite de coco y deja reposar
en las puntas por unos minutos
antes de lavarlo.
• Fortalecer el cabello y las pestañas:
¡bonus! Si aplicas el aceite de ricino
en la raíz de pestañas, crecerán más
rápido. Y para fortalecer la melena,
aplica de 10 a 15 minutos en el cuerpo.
• No evita la calvicie, pero sí mejora
la calidad del cabello: ¿tienes cabello
delgado y frágil? Acude a este aceite
para fortificarlo.
Noviembre 2020 ZonaE 31

ZONA VARIEDAD
LA ESQUINA FIT
TEXTO: KETOCHIC | FOTOS: FUENTE EXTERNA
@KETOCHICNICOLE
?
POR QUÉ KETO?
Que ironía es pensar que comer
grasa nos ayuda a adelgazar,
revertir la diabetes, prevenir
cardiopatía y vivir más tiempo.
¿Cómo es esto posible?
Siempre tuve la creencia que comer grasa
era lo peor que podía hacer. Toda la vida
nos han enseñado doctores, nutricionistas,
científicos y los medios de comunicación
que debíamos comer menos grasa porque,
de lo contrario, podíamos padecer de miles
de enfermedades y de obesidad. La realidad
es que, mientras más grasa consumimos,
más grasa perdemos y mejor funciona
nuestro organismo. Si nos remontamos
a años atrás, vemos que en nuestra
alimentación comenzamos a reducir la
grasa significativamente, pero, sin embargo,
la cantidad de personas con diabetes tipo
2 y obesidad aumentaba cada vez más. En
una escala del 1-5, siendo 5 la más dañina,
las grasas se consideraban un número
5. Esto nos llevó a sustituir las grasas por
azúcares y carbohidratos.
Se nos advertía, a través de todos los
medios de comunicación, que los aceites
y grasas eran dañinas y que debíamos
comer más cereales, pastas, arroces. Ahí
comienzan a mercadearse aderezos «fat
free», yogurt «low fat», y otros. Entonces es
que surge la pregunta: ¿Cómo comiendo
menos grasa e incorporando carbohidratos
y azúcar a nuestro cuerpo seguíamos
enfermándonos y engordando cada vez
más? En búsqueda de dar respuesta
a esas interrogantes, se comenzaron a
hacer estudios científicos con la ingesta
de grasa y se comprobaron impactantes
efectos positivos. Para que tengan una
idea más clara, la alimentación de ingesta
de grasa, cetogénica o Keto es una
alimentación baja en carbohidratos que
te ayuda a quemar grasa mucho más
rápido y sin pasar hambre. Te preguntaras,
pero ¿cómo? Cuando el cuerpo no
consume carbohidratos produce unas
moléculas llamadas cetonas. Cuando el
azúcar en sangre escasea, estas cetonas
sirven como fuente de combustible para
todo el cuerpo, incluyendo el cerebro.
En este tipo de alimentación, el cuerpo
cambia inmediatamente su suministro
de combustible, ya no será de los
carbohidratos, será principalmente de la
grasa. Ahora es más fácil acceder a la grasa
almacenada para quemarla. Por esta razón,
la pérdida de peso es notable y existirá un
suministro constante de energía, pero lo
mejor es que, aún restringiendo la ingesta
de carbohidratos, no pasas hambre.
Cuesta trabajo creer en estos conceptos
hasta que comienzas a experimentar
por cuenta propia la diferencia que se va
produciendo en tu salud con el cambio
de hábitos y paradigmas. Es una solución
que debes experimentar por cuenta
propia. Nuestra recomendación es que,
al inicio, lo hagas con la asesoría de un
profesional hasta que esta nueva forma
de alimentación se convierta en tu nuevo
estilo de vida.
Nicole Vázquez
Keto Coach & Fitness Advisor
32 ZonaE Noviembre 2020

ZONA VARIEDAD
REPORTAJE SALUD
TEXTO: SOLEDAD LÓPEZ / FOTOS: FUENTE EXTERNA
TU ESTADO NUTRICIONAL PUEDE INFLUIR EN PASAR
EL COVID-19 LEVE O GRAVE
Una alimentación que fortalezca
tu sistema inmunitario puede
actuar como escudo frente al
daño que pueda hacer el virus
porque ayuda a evitar que se replique
con facilidad, lo que reduce la carga viral
y, en consecuencia, la gravedad de los
síntomas. La alimentación ni previene el
contagio ni cura la COVID-19. Pero un estado
nutricional óptimo sí puede influir en
que la infección sea más o menos grave.
Es cierto que hay estudios que apuntan
a la genética como un factor clave que
influye en el desencadenamiento de esa
tormenta de citoquinas que agrava la
COVID-19 y puede provocar la muerte.
Y si la genética entra en juego poco
podemos hacer.
Pero también es verdad que esa tormenta
de citoquinas llega a producirse
porque, antes, el virus ha entrado en el
organismo y ha tenido una gran capacidad
(y facilidad) para replicarse.
Y ahí es donde el sistema inmunitario
entra en juego:
• Tener unas defensas fuertes te da
ventaja en la batalla contra el virus
porque estás en mejores condiciones de
hacerle frente. Si esto es una obviedad,
también lo es que una alimentación que
34 ZonaE Noviembre 2020

Y
si
hay un
patrón
dietético
o alimenticio
que tiene un efecto
beneficioso sobre el
sistema inmunitario y,
por tanto, preventivo de
la COVID-19, esa es la dieta
mediterránea. La razón es que
aporta micronutrientes (vitaminas y
minerales) y macronutrientes como
ácidos grasos saludables que son
necesarios para un correcto funcionamiento
de las defensas.
active, fortalezca o potencie el sistema
inmunitario puede ayudar a que, en caso
de contagio, la enfermedad sea más leve.
EL PAPEL DEL SISTEMA
INMUNITARIO EN LA COVID-19
Un ejército de glóbulos blancos integra
tu sistema inmunitario con un objetivo
común: identificar y destruir cuerpos
extraños que entran en el organismo
(virus, bacterias...).
• En el caso de la COVID-19, como en
otras infecciones, los linfocitos –un
tipo de glóbulos blancos– fabrican
anticuerpos que logran frenar la repli-
cación del virus, evitando así
que la carga viral sea alta.
• Y cuanto menor es la carga viral, más
leves son los síntomas que provoca
la enfermedad.
DEFENSAS Y ALIMENTACIÓN
Un óptimo funcionamiento del sistema
inmunitario depende en gran medida
de lo que comes. Pero no nos referimos
a superalimentos.
• Lo que realmente importa es nuestra
alimentación en líneas generales. Y eso
incluye lo que comemos cada día, en
qué cantidades y cómo lo cocinamos.
ALIVIAR SÍNTOMAS Y CONTROLAR
FACTORES DE RIESGO
Un buen estado nutricional no solo influye
en la evolución de la COVID-19. También
es determinante para aliviar algunos
síntomas de la enfermedad como pueden
ser la diarrea o la congestión nasal si
aparecen. Y no olvidemos que la dieta
es clave para controlar patologías como
la hipertensión, la diabetes tipo 2 o la
obesidad, que son factores de riesgo de
COVID-19. Obviamente, la alimentación
ayuda, pero no lo es todo. De ahí la carrera
contrarreloj en busca de tratamiento
eficaces y de una vacuna.
Noviembre 2020 ZonaE 35

PADRES SIGLO XXI
TEXTO: BECHRA DOMÍNGUEZ FOTOS: FUENTE EXTERNA
CÓMO PREPARAR EL FUTURO
Y ELEGIR EL MEJOR SEGURO DE VIDA
Con la crisis de la COVID-19
piensas más en cuidar tu
salud y te estás preguntando
si necesitas un seguro
de vida para protegerte y cuidar a
tu familia. El problema es que no
sabes cómo encontrar el mejor del
mercado. ¿Cómo elegir el mejor
seguro de vida? Te explicamos todo.
Con la pandemia y la cuarentena
que vivimos, cuidar al máximo
nuestra salud es una prioridad.
Los motivos para contratar un seguro
de vida pueden ser numerosos:
• Proteger a la familia
• Garantizar los estudios
de los hijos
• Asegurar un préstamo hipotecario
• Rentabilizar los ahorros
…solo son unos motivos entre
otros. Para elegir el mejor seguro de
vida según tus propias necesidades,
tenemos unos consejos.
UN SEGURO DE VIDA ¿PARA
QUIÉN ES NECESARIO?
Cada día, la vida hace que estemos
expuestos a todo tipo de riesgos.
Un accidente o una enfermedad
puede arruinar una vida de ahorros
y de trabajo. Situaciones como la
invalidez o el fallecimiento pueden
destruir el patrimonio construido
para nuestra familia; por eso es
importante contar con un seguro de
vida que proteja a nuestros seres
queridos cuando nosotros ya no
podamos hacerlo.
¿TE PREGUNTAS SI REALMENTE
NECESITAS UN SEGURO DE
VIDA? Pues, normalmente, todo el
mundo lo necesita, pero la verdad
es que algunas personas lo precisan
más que otras. Hoy existen
soluciones como Klinc, un seguro
personalizado y que se gestiona con
36 ZonaE Noviembre 2020

la punta de los dedos, directamente
en tu móvil. Además, se adapta
a tu forma de vivir, todo lo que
tienes que hacer es elegir a quién
quieres proteger.
TU FAMILIA
Si tienes una familia, elegir un
seguro de vida es lo mejor que
puedes hacer. ¿Por qué? Es la mejor
manera de protegerlos, ya que
te permite, por ejemplo, garantizar
los estudios de tus hijos, así siguen
yendo al mismo cole o que tu pareja
puede seguir adelante si algún
día tú no estás.
TU CASA
Estás pensando en comprar una
casa. No tienes movilidad laboral y
tienes una pareja estable: lo único
que falta para completar el cuadro
son los niños, el perro y, sobre todo,
la casa. Cuando se compra una
vivienda, en general, se necesita
una financiación bancaria que vas
a reembolsar durante más o menos
30 años. Y la verdad, en treinta
años pueden ocurrir un montón de
cosas. La mejor forma de proteger
tu hogar si algo pasa es por medio
de un seguro de vida para hipotecas.
Por si acaso.
TRES CONSEJOS PARA
ELEGIR UN SEGURO DE
VIDA HECHO PARA TI
1. Hay que elegir a los beneficiarios.
Cuando se contrata
un seguro de vida, es posible
designar un beneficiario o más,
si lo necesitas.
2. Si quieres designar a más
de uno, es muy importante
pensar antes en cómo vas a
dividir el dinero entre los diferentes
beneficiarios. Tienes
que saber que no pueden ser
menores de edad.
3. ¿Qué o a quién quieres asegurar?
Existen diferentes seguros,
hay de todo: gastos médicos,
desempleo, autos, inmuebles o
personales. Tienes que definir
tus necesidades y, para eso,
debes analizar qué cosas o
quiénes son vulnerables.
Asegurar tu bienestar y el de los
tuyos en caso de algún imprevisto,
no tiene precio. Lo importante es
encontrar el seguro de vida que
te dé confianza y que responda a
tus expectativas.
Noviembre 2020 ZonaE 37

REPORTAJE
TEXTO: CRISTINA GONZÁLEZ
FOTOS: FUENTE EXTERNA
¿SEXTING DURANTE EL CONFINAMIENTO?
¡SÍ! Y ASÍ ES COMO PUEDES PRACTICARLO SIN PELIGRO
Olvídate de tabúes: el sexting
ha llegado para quedarse.
De hecho, durante el
confinamiento se convirtió
en una tendencia en alza que sigue
gozando aún de éxito. Puede ser la
clave para darle chispa a tu relación
cuando hay distancia de por medio.
Por eso hemos pedido consejo a
los expertos de Gleeden para que
practicarlo resulte emocionante, pero
también seguro. ¿Te unes?
El sexting se ha convertido en una
práctica tan extendida que ya no
necesita presentación. El intercambio
de mensajes picantes entre parejas
o amantes resulta un buen método
para mantener viva la chispa, e incluso
para desfogarse en situaciones
extraordinarias, como ocurre
cuando hay distancia entre ambos
de por medio. Y es que esta
precisamente ha sido la que ha
hecho que se incremente el uso
de diferentes aplicaciones para
practicar sexting. Y una de ellas
ha sido la de Gleeden, la primera
web europea de encuentros
extraconyugales pensada por y
para las mujeres. Para que te hagas
una idea: durante los primeros
meses de confinamiento (entre
marzo y mayo) la plataforma
detectó un incremento de más
del 160% de conexiones y envíos
de mensajes, algo que puede
repetirse ahora que se han
aplicado de nuevo restricciones
38 ZonaE Noviembre 2020

de desplazamientos. Y no es de
extrañar: los sexólogos coinciden
en que el sexting condimenta
mucho la vida sexual y fortalece
el vínculo sentimental entre parejas.
Así que, ¿por qué no practicarlo?
Eso sí, antes de lanzarte
a enviar un mensaje, foto o audio
subido de tono, echa un vistazo
a las recomendaciones de los
expertos para hacerlo bien.
CINCO CLAVES PARA
PRACTICAR SEXTING CON
ÉXITO HACERLO CON
CONSENTIMIENTO ES EL
PRIMER MANDAMIENTO.
Se debe respetar la confidencialidad
mutua: va a ser algo entre
vosotros dos y nadie más debería
estar al tanto de lo que habláis.
UTILIZA APLICACIONES QUE
GARANTICEN PROTECCIÓN. Este
es uno de los principales riesgos del
sexting: hay apps, como WhatsApp,
que permiten a la otra persona descargar
la imagen que tú le envías.
Para ahorrarte riesgos, apuesta por
una que no dé esta opción. Si no te
fías del todo, puedes usar la plataforma
de Gleeden, que garantiza al
100% la seguridad y la privacidad de
los mensajes. Úsala, al menos, hasta
que adquieras más confianza.
NO ENSEÑES TU CARA EN LAS
FOTOS NI EN LOS VÍDEOS. Porque
nunca se sabe lo que puede
pasar, por muy segura que sea
cualquier aplicación. No muestres el
rostro ni marcas identificables como
tatuajes o señales de nacimiento.
PROTEGE EL CONTENIDO QUE
DESCARGUES. Si haces sexting
con una aplicación común, debes
tener en cuenta que las fotos contienen
metadatos que indican la localización,
la hora en la que se han
hecho e incluso el tipo de cámara
utilizada. Pero puedes utilizar herramientas
que ocultan estos datos.
Igualmente, recuerda borrar siempre
el contenido que te descargues o
envíes para no dejar rastro.
NO ABUSES DE LOS MENSAJES
ERÓTICOS... o se romperá la magia.
Es mejor empezar poco a poco
y no ser invasiva. Recuerda que las
fotos no solicitadas o exagerar los
atributos y tus técnicas amatorias
podrían cortar el rollo. ¡Y no es lo
que buscamos!
Noviembre 2020 ZonaE 39

ZONA VARIEDAD
BON APPÉTIT
TEXTO y FOTOS: FUENTE EXTERNA
EL PAVO PERFECTO PARA
ACCIÓN DE GRACIAS
¿Cuántas veces no
han querido preparar
una deliciosa cena
de Acción de Gracias, de
esas perfectas que se ven
en las películas o en las
revistas? Pues aquí está
la solución. Una receta
fácil y rápida, para el pavo
perfecto. ¡Disfruten!
INGREDIENTES:
• 1 pavo natural de 7 a 8 kilos
• 1 cebolla blanca, en pedazos medianos
• 2 varas de apio, en pedazos medianos
• 2 zanahorias, peladas y en
pedazos medianos
• 2 naranjas, en cuartos
• 150 gr mantequilla suavizada, sin sal
• 2 cucharadas ralladura de naranja
• 1 cucharita ralladura de limón
• 1 cucharada hojas de tomillo fresco
• 1 taza jugo de naranja
a 1 taza agua natural
botella vino blanco (tu favorito)
• 6 a 8 ramitas tomillo fresco
• Sal y pimienta, al gusto
GRAVY:
• 3 cucharadas mantequilla, sin sal
• 3 cucharadas harina de trigo
• 3 a 4 tazas del líquido de la pavera
• Sal y pimienta, al gusto
40 ZonaE Noviembre 2020

ELABORACIÓN:
1. El pavo debe de estar completamente
descongelado. Retira el pavo
del refrigerador y deja reposar 1 hora
antes de comenzar con la receta.
2. Precalienta el horno a 190°C,
deja únicamente la rejilla inferior
de tu horno para que pueda entrar
sin problema.
3. Mezcla la mantequilla suavizada
con la ralladura de naranja, ralladura
de limón y la cucharada de
hojas de tomillo fresco.
4. Limpia el pavo con agua fría, retira
la bolsa con las menudencias. Una
vez limpio, seca muy bien con toallas
o papel de cocina. Que el pavo esté
seco ayuda a que se dore mejor.
5. Coloca en la pavera la zanahoria,
apio y la mitad de la cebolla. Agrega
el vino, agua y jugo de naranja.
Coloca la rejilla (la altura de la rejilla ayuda a
que el pavo dore mejor) y encima coloca el
pavo con cuidado.
6. Sazona todo el pavo por dentro y por
fuera con sal y pimienta. Rellena el pavo
con la naranja, cebolla restante y las
ramitas de tomillo. Amarra las patas
con hilo de cocina.
7. Separa con cuidado la piel con tus
manos y, con la ayuda de una cuchara,
embarra unas 3 a 4 cucharadas de
mantequilla entre la piel y la pechuga del
pavo. Esto hace que la pechuga quede
muy jugosa y suave.
8. Cubre toda la superficie del pavo con
la mantequilla restante. Cubre con papel
aluminio y lleva al horno. La regla de
cocción es 30 minutos por cada kilo de
pavo (sin relleno) o hasta que la temperatura
interna del pavo (en la parte más
profunda de la pechuga y en el muslo)
sea de 75°C o 165°F. El pavo en esta
ocasión era de 7 kilos, entonces duró en
el horno 3.5 horas. Se le quita el aluminio
cuando el pavo lleva 1.5 a 2 horas para
que se empiece a dorar la piel. Si la piel
se empieza a dorar de más, cubre otra
vez con el aluminio.
9. Si no tienes termómetro, introduce
el cuchillo al muslo y haz una pequeña
incisión, si salen jugos rosas o rojos
y la carne sigue rosada es que el pavo
todavía no está listo, así que déjalo
en el horno unos 15 a 25 minutos más.
10. Cuando el pavo está listo,
retirar del horno y con cuidado de
la rejilla. Colocar en un recipiente
para servir o tabla de picar y
dejar reposar tapado con aluminio
durante 30 minutos para que los
jugos del pavo reposen.
GRAVY:
1. Cuela todo el líquido que queda
en la pavera. Retira la grasa que
queda arriba.
2. Calienta el líquido ya sea en
una olla o en el microondas. El
líquido debe de estar caliente, es
muy importante.
3. Derrite la mantequilla en una
olla a fuego medio bajo.
4. Agrega la harina y mezcla con
una cuchara o con un batidor
globo. Cocina hasta que la mezcla
tome un color dorado oscuro (sin
quemarla). Mezcla continuamente
para que no se queme.
5. Agrega el líquido caliente
poco a poco y mezclando con un
batidor globo para que no se corte
o hagan grumos.
6. Cocina unos segundos o
minutos, depende de qué tan
espeso lo quieras. Recuerda que
el gravy se sigue espesando
cuando lo apagas. Sazona al
gusto con sal y pimienta y sirve
con el pavo y puré de papa .
Noviembre 2020 ZonaE 41

ÚLTIMA PÁGINA
TEXTO: MARCELLE FLORES / FOTOS: FUENTE EXTERNA
FARÁNDULA
DEMANDA MILLONARIA
A LA FAMILIA DE SELENA
QUINTANILLA Y NETFLIX
La familia de la fallecida cantante Selena
Quintanilla y Netflix han sido demandados por la
serie Selena: The Serie sobre la vida de la reina
del Tex-Mex que prepara la empresa californiana.
Moctesuma Esparza, quien produjo el éxito
fílmico Selena de 1997 y en el que llevaba en el
papel estelar a Jennifer López, está exigiendo
al menos un millón de dólares en su demanda
levantada en contra de Abraham y Suzette
Quintanilla, padre y hermana de la cantante.
La demanda fue presentada la semana pasada
y por medio de ella se asegura que Esparza es
dueño de los derechos de la historia de la vida de
Selena. Además, se señala que al productor lo
dejaron de lado en la realización del nuevo show.
Según dichas fuentes, en su demanda Esparza
cita incumplimiento de contrato pues, según
asegura, él fue quien desarrolló la idea para
televisión con el ángulo de una joven Selena
viviendo a principios de los años noventa, pero
que según él, nunca se materializó.
Selena: The Series está programada para
hacer su debut en Netflix este 4 de diciembre
y lleva en el rol estelar a Christian Serratos. La
actriz saltó a la fama con la serie The Walking
Dead (AMC) en el papel de Rosita.
REALEZA
HARRY Y MEGHAN
“RECHAZADOS” POR
LA FAMILIA REAL
Intentó “estar presente” solicitando que se colocara
una ofrenda florar en su nombre en la ceremonia
de conmemoración a los caídos en combate, pero
los funcionarios del palacio de Buckingham se lo
negaron. El príncipe Harry organizó, por este motivo
y junto a Meghan, su propio Día del Recuerdo
para rendir homenaje a los miles de fallecidos en
las guerras mundiales y otros conflictos, en un
cementerio de Los Ángeles. Esta celebración, cuyas
imágenes podrás ver en las páginas de la revista
INSÓ LITO
LA EXTRAÑA Y
MISTERIOSA CRIATURA
EN BALI
El video de una misteriosa criatura marina se ha
hecho viral en Twitter. Se trata de una criatura
gelatinosa transparente caminando sobre
el lecho marino en Bali, Indonesia.
En el video se ve a la criatura caminando y
de pronto abre su boca lo bastantemente
grande que es impresionante.
¿QUÉ ES LA EXTRAÑA CRIATURA?
Hace unas semanas el video se hizo viral
alcanzando el millón de visualizaciones y la gente
¡HOLA! de esta semana, que está a la venta ya en
tu quiosco habitual como cada miércoles, supuso
su primera gran aparición desde que se instalaron
en California. Este “rechazo” ha sido la última
señal de la ruptura, que les aleja un poco más
de la familia real inglesa. Desde Estados Unidos,
los duques contraatacaron el acto organizado
en Londres y llevaron unas flores que Meghan
cortó en el jardín de su mansión al camposanto.
Una salida sorpresa en la que lucían, además, las
amapolas conmemorativas, símbolo de la jornada,
en las solapas. Harry sirvió en el Ejército Británico
durante diez años y encontró en este acto la
manera de recordar a quienes perdieron la vida
en el cumplimiento del deber.
no para de preguntarse qué animal es.
En el tuit solo se lee: «Extraña criatura
encontrada en el fondo del mar en Bali».
El video se publicó en 2016. Aunque otra
vez se hizo viral este 2020.
ES UNA BABOSA MARINA
La extraña criatura se llama Melibe viridis. La Melibe
viridis es una especie de babosa de mar carnívora.
Tiene una capucha expandible que usan para cazar.
No mide más de los 10 centímetros de largo, se
alimenta de pequeños cangrejos y camina con la
ayuda de sus 13 tentáculos, siempre en el fondo
del mar. Habita en los océanos Índico y Pacífico y
también se le puede hallar en el Mediterráneo.
42 ZonaE Noviembre 2020