Zona N - 14-11-2020

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NREPORTAJE Texto: JUANA CABRERA / Fotos: FUENTE EXTERNA PRODUCCIÓN en Producción auge: Con miras hacia la rentabilidad de diversos productos Cuando se trata de vocación agrícola e industrial, especialmente la región norte ostenta el título de la más fértil y productiva de la República Dominicana, en esos renglones. Sus 14 provincias se distribuyen la gracia de contar con amplios terrenos dedicados a la agricultura. Son estas condiciones las que facilitan que la región norte o Cibao del país pueda sacar provecho de la producción y exportación de un variado número de recursos, diferentes a los que ya nos posicionan en lugares de importancia en el plano internacional. Posicionamiento del mango En este sentido, resalta el creciente interés de productores dominicanos por convertir el cultivo de mango en un negocio altamente rentable para el país. De este modo, año tras año la producción de esta fruta en nuestra República se ha venido incrementando, debido al aumento de las áreas sembradas y la aplicación de nuevas tecnologías, incremento que ha favorecido a las exportaciones y a la calidad. Una gran cantidad de estos mangos se destina al mercado interno dominicano, por la preferencia del mismo, lo cual conduce a que el precio local sea bastante atractivo para los productores, cuya temporada se produce entre marzo y septiembre. Las exportaciones ocupan también grandes volúmenes de mango, y siguen creciendo las exportaciones por el aumentando de las áreas de siembra, que han crecido considerablemente de las 1,000 hectáreas que teníamos en 2003, a las más de 7,000 en 2018. De cara al cultivo de piña En torno a esta fruta, los expertos afirman que la producción ha aumentado en los últimos años en 97 millones de unidades cada año, y que en la actualidad se producen hasta 200 millones de unidades de las mismas. Se estima que la producción anual les representa ingresos brutos a los productores nacionales por los RD$4000 millones de pesos. Lo favorable para el país es que se produce en toda la geografía del país, exceptuando aquellas zonas montañosas que superan los 800 metros sobre el nivel del mar. Zonas como Cotuí y Villa Altagracia han sido catalogadas como latamente favorables para esta siembra, puesto que se caracterizan por tener una alta tendencia a lluvias y los suelos responden a las exigencias nutritivas del cultivo. 20 ZonaN NOVIEMBRE 2020
El casabe: exportación de identidad Adentrarse a la exportación del casabe representa más que negocio para los dominicanos, porque constituye un canal para seguir llevando nuestra identidad por el mundo. El 90% del casabe que se produce en todo el mundo es elaborado en las industrias de la República Dominicana. Como competidores mundiales se alzan Venezuela y Cuba, pero solo hacen una pequeña cantidad. Actualmente, el casabe se exporta para todo Estados Unidos, Canadá y otras regiones del Caribe. Sin embargo, muchos de los empresarios no han podido levantar un capital estable para invertir en la modernización del proceso industrial, por la razón de que el producto no es rentable. La progresiva tecnificación industrial en la fabricación del casabe potencializa su comercio a nivel internacional. A favor de esto, los casaberos dominicanos combinan la tecnología industrial y la creatividad para transformar un producto artesanal heredado de la gastronomía indígena a la dieta dominicana y de otras islas del Caribe. En la producción de arroz La República Dominicana ocupa una posición privilegiada en la región del Caribe y Centroamérica en cuanto a la producción de arroz, al punto de que posee la capacidad para exportar la simiente hacia cualquier territorio del mundo, siempre que sus reglamentos y regulaciones lo permitan. Según afirman diferentes especialistas del área, como país estamos muy bien posicionados en la producción de arroz de alta calidad. Y es que se han logrado importantes avances en la selección y mejoramiento de variedades de arroz de alto valor genético que permiten al país ser autosuficiente en producción del cereal, tanto para semilla como para consumo. Esto ha generado que la importación de arroz semiblanqueado o blanqueado registrara una disminución de un 54.4%, para marzo de este año, según los datos del Ministerio de Agricultura. Yuca mocana Cuando se trata de la yuca mocana, en su variedad valenciana, pocos la desconocen, debido a su alegada calidad resaltada dentro y fuera del país. Como gran logro para los productores del municipio cabecera de la provincia Espaillat, comenzó a entrar al mercado de los Estados Unidos, expendiéndose en supermercados y bodegas de la ciudad y otros estados, como Massachusetts, con una gran demanda de los consumidores. El tubérculo llega congelado por primera vez a los consumidores dominicanos y latinos, con todos los estándares, calidad y presentación exigidos por el Departamento de Agricultura del Gobierno federal. Hasta ahora, la yuca de Costa Rica mantenía la hegemonía en el mercado local, pero se considera que la de Moca es de mayor calidad y mejor sabor, uno de los factores que la hacen más deseable. NOVIEMBRE 2020 ZonaN 21
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