Central 100

100 VOCES
Mirando al horizonte
Excelencia en salud
FEDERICO ECHEVERRY
Brewmaster. Socio Fundador de Cervecería Cheverry
—Al re"exionar sobre Mar del Plata mi cabeza me lleva
inmediatamente a mi infancia, a los años ’80 y sus veranos
inolvidables, aún hoy caminando por algunos barrios
siento aromas que me remiten a esos días de calor.
Porque esta ciudad tiene un olor especial en el aire,
nosotros lo sabemos.
Hoy mi camino va de la mano de la gastronomía, y por
ese lado veo a una Mar del Plata con un potencial que
nunca antes lo había visto. Tenemos una oportunidad
ante el mundo que debemos aprovechar.
No voy enumerar todos los atributos que como ciudad
tenemos, el mar, las sierras, bosque, nuestra cultura, etc.
etc. pero sí me gustaría que pensemos en los alimentos.
Un cordón frutihortícola de los más grandes y diversos
del país, el puerto pesquero más importante de la
Argentina, bodegas, las mejores cervecerías artesanales
del país, chefs y restaurantes de primera línea con
propuestas de mucha calidad e innovadoras que dejan a
Mar del Plata en un lugar de privilegio para el turismo
gastronómico, el cual, es uno de los más difíciles de
captar a nivel mundial. Y de los más importantes.
Recordemos el caso de Lima (Perú), cuando hace
unos años el turismo tenía como objetivo casi exclusivo
visitar el Machu Pichu y hoy es la ciudad con la mejor
gastronomía del planeta a la que miles de turistas de
todo el mundo arriban para deleitarse con sus platos; y
si les sobra tiempo visitan el Machu Pichu.
Tenemos grandes proyectos, empresarios, capacidades,
ganas, conocimiento, casi todo lo que necesitamos
para llevar a la ciudad a un lugar de privilegio, tenemos
que trabajar mucho en mejorar la conectividad de Mar
del Plata para captar el turismo internacional, y sobre
todo conectarnos entre nosotros los marplatenses.
Deberíamos trabajar fuertemente en eso.
DR. ALFREDO ELENA
Médico especialista en medicina reproductiva,
Crecer
—Durante muchos años Mar del Plata fue pensada
como una ciudad enfocada íntegramente a recibir a
turistas durante las temporadas. El desarrollo de la
ciudad estaba pensado en recibirlos, entretenerlos y
ofrecer souvenir de su estadía. La Perla del Atlántico
ofrecía playa, teatro y sweaters.
Para los marplatenses, la oferta universitaria era
limitada y quien se apasionara por la medicina debía irse
a estudiar a La Plata o Buenos Aires para poder obtener
el deseado título.
Muchas veces estos profesionales no regresaban
debido a que ya se habían instalado en otra ciudad.
De esta forma y con la premisa de que Dios está en
todos lados, pero atiende en Buenos Aires, muchas
veces, los marplatenses debíamos recurrir a un especialista
en otra ciudad, por ejemplo, para iniciar un
tratamiento de fertilidad.
Sin embargo, y gracias a los profesionales que se
capacitaron y regresaron, la ciudad empezó a desarrollar
sus propios Centros médicos, con profesionales
capacitados y que capacitan, a través de la nueva oferta
académica, para el desarrollo de nuestro propio conocimiento.
Hoy, en Mar del Plata contamos con equipamiento
médico, especialistas e investigadores que generan
conocimiento y brindan atención de calidad a todos los
marplatenses.
Actualmente, debido a la calidad que podemos
ofrecer, nuestro Centro recibe también a pacientes de
ciudades vecinas que vienen a atenderse para lograr el
ansiado sueño de tener un hijo.
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