MAGRE SHOWBBOK STAKEHOLDERS

LA
TRADICIÓN
Y
SENCILLEZ
DE LOS
SABORES
S H O W B O O K
S T A K E H O L D E R S
2 0 2 2

U N A H I S T O R I O A D E M É X I C O
Y N O R U E G A
La Historia de Magre es la historia de una
mujer nacida en la diversidad y
generosidad mexicana, que llegó a la
grandeza de la cultura noruega, para
multiplicar su deseo por la necesidad de
recrear los platillos de la noble nostalgia
de los sabores de México con la fuerza de
la añoranza de la tradición culinaria
familiar; las recetas de las tías y las
abuelas, las recetas que me inspiraba
vivirlas en otra latitud y en otra cultura,
con mi gusto personal por la comida bien
hecha.
Con el gusto de compartir, las recetas han
fluido desde mi corazón y alma mexicana
a la felicidad de mi familia noruega en la
generosidad propia de esta tierra.
Te invito a ser parte de
MAGRE... a ser un Stakeholder.

Y ese es mi sueño, ofrecer lo que sé, lo que es parte
de mi historia, para construir una nueva historia.
Empecé a cocinar receta
por receta, platillo por
platillo, hasta la
multiplicidad de las
posibilidades, por el gusto
de recordar y compartir con
mis amigos, esas nuevas
experiencias que nacen del
guiso, pero sobre todo de
mi propia historia, y me he
ido ganando la curiosidad
de uno que otro noruego.
¡bienvenidos
a
MAGRE!
Esa mujer soy yo, esa mujer es
Nancy…
Ese sueño es Magre y te invito a
vivirlo conmigo.
Esa mujer ha aprendido a
imaginar todo lo que
puede ofrecer en ese
sueño gastronómico que
fusione dos culturas, en la
riqueza de sabores y
posibilidades de la
gastronomía mexicana
con la singularidad y
sencillez del gusto
noruego.

N o r u e g a
Con su alto nivel de
bienestar, su grandiosa
historia, nacida para
contemplar la naturaleza, si,
la naturaleza de los
imperceptibles y más
sencillos detalles de la vida.
Unir dos tradiciones con
una gastronomía llena de
sabores a una singular
forma de percibir los
sabores y celebrar las
tradiciones y también las
novedades.

Comfort food made in Normay with
the mexican tradition for the delicate
taste.
La comida Mexicana en Noruega esta en la mente del consumidor
como comida Tex-Mex, es lo que ellos conocen de manera
superficial, pero esta superficialidad es la que la hace real, porque
es lo que se vende en los supermercados y en algunos
restaurantes.
En Oslo si es posible encontrar restaurantes tanto grandes como
pequeños de comida autentica, pero en Kristiansand, desde hace
30 años se conoce solo uno, y este, ha sido desde sus inicios,
comida texmex.
La oferta gastronómica en general en esta ciudad, no es muy
variada, se puede encontrar desde pequeñas y
medianas cafeterías donde el menú es muy similar: ensaladas,
baguetes, smørbrød (sándwiches abiertos), crema de pescado, .
hasta restaurantes con menús variados, agregando hamburguesas,
pizzas, pasta, cortes de carne con papas, hasta restaurantes de
comida India, Japonesa, y Tailandesa, así como vegetariana y/o
vegana.
Restaurantes y/o cafeterías o take away de comida autentica
Mexicana solo hubo uno, y este desapareció debido a que el lugar
no era el mas adecuado, el cocinero o chef principal dejo su puesto
de un día para otro y la falta de tiempo de los dueños.

El Consumidor Noruego...
En general se podría describir como un consumidor
que no le gusta complicarse, sencillo en sus gustos
pero, además con falta de información y falta de
curiosidad. Pero, una vez convencido, se vuelve muy fiel.
En lo referente a lo gastronómico, su sencillez se nota.
Comen muy sencillo, se apegan mucho a lo tradicional
pero también a la comida rápida y/o congelada. En los
supermercados el área de pizza congelada y comida
congelada ocupa un área bastante grande, de tal forma
que dentro de su rutina diaria siempre incluirán esta
alternativa.
No cocinan desde cero todos los días, la comida
preparada de esta forma ellos la consideran una
actividad para dos o tres veces a la semana, además de
que podría caer muy fácil dentro del concepto
“gourmet”, solo por el uso de ingredientes frescos y su
tiempo de preparación.
Existe el taco Noruego, y es orgullo nacional, se
acostumbra comer taco todos los viernes, y es uno
de los preferidos de los niños Noruegos, pero, como
se menciono anteriormente, este “taco” es el taco
texmex, además que el concepto de “taco” es un
sabor, no un platillo. Existe la pizza “taco”, la ensalda
“taco”, el guisado “taco”...
EL TACO...

CONCEPTO
MAGRE
Presentar la comida al gusto y
estilo del Noruego…
Una alternativa auténtica,
sencilla, sin complicaciones,
y muy divertida.

TRES COMPONENTES BÁSICOS en la
creación del platillo…
TORTILLA * RELLENO * SALSA
Los Tacos TRS…
Elegir para Crear.
TRS: Tortilla - Relleno - Salsa
Seleccionando la tortilla / el relleno o
guisado / la salsa
El concepto base se conserva, la
variedad está en el relleno.
Variedad de guisos, variedad de salsas,
variedad de tortillas…
Con los típicos complementos caseros
tradicionales: arroz a la mexicana, ,frijol,
guacamole… no pueden faltar.
Como complementos se pueden incluir el
arroz, frijol y guacamole.
Claro un menú de cocotales con base en
mezcal y tequila, y variedad de cervezas
mexicanas.
Sin olvidar el POSTRE: pastel de elote,
pay de queso, o flan.
Platillos del día, mes, o semana, las
especialidades mexicanas irán
enriqueciendo la oferta gastronómica.

Elegir para Crear...
T
R
S
Tortilla
Relleno
Salsa
Maiz blanco
Harina
Tostada
Totopos
Keto
Perejil
Tinga de pollo
Cochinita
Discada: carne de res,
papa, chorizo y tocino.
Chilorio
Veganos:
Champinones al ajillo.
Papas con cebolla
Frijoles fritos
Salsa verde
Salsa roja
Mexicana
Salsa de chiles
secos.
Guacamole

ESQUEMAS DE INVERSIÓN
RONDA DE
INVERSIÓN
INICIAL:
$30,000 us Cy.
FASE: puesta en
marcha.
Propósito:
Capital de
trabajo.
Proyecto base:
contrato de
arrendamiento y
adecuación del
local.
S É P A R T E D E E S T A
H I S T O R I A . . .
K: CAPITAL INVESTMENT STAKEHOLDERS
A: Socios fundadores y del consejo de Adminitración
Inversión Mínima: $5,000 USD
B: Socios fundadores y miembros de la Asamblea
Inversión Mínima: $2,500USD
C: Accionistas Generales Prioritarios
Inversión Mínima: $1,000
C: Accionistas Generales
Inversión Mínima: $500
(*) TODOS Socios fundadores de Magre

¡Sé Parte!!
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