Determinación de coliformes: Método del NMP.

4. Recuento microscópico directo (DMC)
tanto para células viables como para las no
viables
• Se prepara en portaobjetos corrientes o
especiales, se practican extensiones de la
muestra de alimento (o diluciones bajas de él),
se tiñen con un colorante adecuado y se
cuentan las células microbianas (aisladas o en
grupos) de un determinado número de campos
microscópicos. Con estos datos se calcula el
número de microorganismos por gramo usando
el factor del microscopio.