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de Uyuni (Laguna. 2003). En ese mismo periodo la superficie producida con este cultivo en el Perú
se ve mermada debido a los efectos del Fenómeno del Niño que reportó pérdidas de hasta 80%
de los cultivos de quinua en Puno en la campaña agrícola 1982-1983 (Zavala y Caputo. 1985;
Agrodata and CEPES. 1997) efectos que se vieron también en menor proporción en el Ecuador.
En el año 2000 las superficies de producción de quinua a nivel Andino se incrementan a más
de 67.000 ha, con un notorio incremento de más de 20.000 ha en la superficie de producción del
Perú y una estabilización de las superficies de cultivo en Bolivia y Ecuador. La ampliación de la
frontera agrícola con quinua en el Perú resulta de políticas nacionales para promover la
producción y exportación (Laguna 2003; Suca Apaza y Suca Apaza. 2008).
En estos últimos años se puede observar que el área productiva de quinua sigue en aumento.
A nivel Andino la FAO reporta, para el año 2009, 83.000 ha de quinua producidas en la región
(FAO, 2011). Esta tendencia se presenta en los principales países que producen este cultivo; de
una forma más perceptible en Bolivia y más moderada en el Perú (31% y 18% más de superficie
comparativamente al año 2000, respectivamente).
Hasta el año 1980 la producción de quinua en la región Andina supera las 25.000 t proviniendo
estos volúmenes de producción de los dos países que más lo cultivan (Bolivia y Perú (fig.4).
Figura 4. Producción de quinua en tres países Andinos en cinco años referenciales.
Fuente: Elaboración propia con datos de FAOSTAT (FAO, 2011).
En 1990 se llega a observar en la producción los efectos del Fenómeno del Niño citados
anteriormente, la producción del Perú se reduce en un 60% comparativamente con la producción
del año 1980. En Bolivia los mercados emergentes fomentaron el incremento de la superficie de
producción en un 147% comparativamente con el año 1980 (ver sección anterior), pese a ello, la
producción en este mismo periodo de análisis se incrementó en 80%, mostrando que los niveles
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