abióticos que tolera la <strong>quinua</strong> son las heladas ant<strong>es</strong> de la floración, aspecto sobr<strong>es</strong>aliente para las region<strong>es</strong> frías (Mujica y Jacobsen, 1999). Tanto Bolivia como Perú aplican <strong>es</strong>casa tecnología (comparativamente a otros rubros) para la producción de <strong>es</strong>te <strong>cultivo</strong>. Ello demu<strong>es</strong>tra nuevamente el potencial que tiene <strong>es</strong>te sector para ser implementado en país<strong>es</strong> con menor acc<strong>es</strong>o a la tecnificación agrícola. 47
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