Tostadoras tangenciales

Tostadoras tangenciales

Otros procesos de tueste
Proceso de tueste centrífugo
Proceso de tueste a tambor
Tostadoras tangenciales
JUPITER
Las tostadoras de la serie JUPITER permiten una operación profesional
de tueste con la mejor calidad. Para cumplir con las exigencias y deseos
individuales de los tostaderos, PROBAT ofrece las tostadoras de carga
en diferentes tamaños. Las máquinas de tueste se caracterizan especialmente
por la posibilidad de tostar productos de salida problemáticos
como granos pequeños o muy diferentes o cafés verdes con gran
cantidad de granos partidos. En nuestras oficinas en Emmerich se
puede recurrir a un amplio know-how para la técnica, porque ya en los
años 60, la empresa GOTHOT, subsidiaria de PROBAT, concibió la primera
tostadora tangencial.
El proceso de tueste tangencial
Característica de una tostadora tangencial PROBAT es su flexibilidad única,
permitida por la separación 1° del aire caliente para la alimentación de
energía y 2° por el movimiento mecánico del producto a tostar. Un sistema
de palas giratorias dentro del recipiente fijo de tueste se encarga de una
mezcla óptima y cuidadosa del café y, al mismo tiempo, el aire de tueste
caliente introducido tangencialmente transmite sobre todo por convección,
la energía calorífica sobre el material
a ser tostado. Después de un
pre-enfriamiento con agua, el material
a ser tostado fluye al enfriador,
dentro del cual se distribuye
uniformemente siendo enfriado
a continuación en el lecho fluido.
La construcción cerrada del recipiente
de tueste permite de igual
modo el tratamiento de granos
pequeños y de granos partidos.
Único en el mundo: El sistema de
precalentamiento de café verde
desarrollado por PROBAT consigue
para la serie JUPITER, un ahorro
energético de hasta 25% y aumenta
su rendimiento hasta llegar
Proceso de tueste tangencial
a las 6 toneladas por hora.

Fuerte y dinámico
Las extraordinarias propiedades que caracterizan el proceso de tueste tangencial han convertido a JUPITER
en una tostadora de éxito en su categoría. La tostadora tiene sus principales ventajas en aspectos como la
flexibilidad, el rendimiento y el mantenimiento. También con vista a la protección ambiental y a la seguridad,
la tostadora de cargas se adelanta al tiempo y permite ya hoy el uso de tecnologías acordes con el medio
ambiente. Algunas ventajas de la serie JUPITER:
• Tueste de productos problemáticos como granos pequeños,
granos de café partidos y otros de menor calidad
• Transmisión óptima de calor sobre los granos de café por
la perfecta interacción entre la convección de calor y el
movimiento mecánico del producto
• Pre-enfriamiento controlado y terminación del proceso
de tueste por agregado modular de agua
• Control perfecto por curvas programables de tiempo y
de temperatura, sensores de temperatura y regulación
sin escalonamientos de la potencia del quemador del
soplador
• Posibilidad de mezclas de café verde y frecuente
cambio de variedad
• Máxima seguridad de inversión por componentes
de larga vida útil y de alta calidad
PILOT
Roaster
De fácil manejo y sencillez –
controles de tueste de PROBAT
Instalación depuradora de gases de escape
Características de las instalaciones –
ejemplos
Las tostadoras tangenciales JUPITER son sencillas de
manejar gracias a los modernos controles de PROBAT
y se dejan observar y controlar de manera completamente
automática a través de una estación de mando
basada en PC. El PILOT ROASTER Excellence de PROBAT
instalado de modo estándar en este sistema es un control
para máximas exigencias y perfecto control. Opcionalmente
hay disponible una modernización con Reflex
Automatic o Reflex Extended (sólo tipo SY-LT). Con ello,
los procesos de tueste son automáticamente reproducibles
y permiten máxima seguridad de calidad, eficiencia
de costos y el potencial para otras optimizaciones de
producto. Inteligentes administraciones de recetas se
encargan de un proceso productivo sin interferencias.
PROBAT tiene una amplia experiencia en cuestiones
relacionadas con el medio ambiente. Un resultado
es el tratamiento de gases de escape ECOLOGIST
Proforte. Éste cuida el medio ambiente y permite un
trabajo con eficiencia energética.
Otros componentes de control y de instalación están a
disposición para la serie JUPITER (ver tabla). PROBAT
le asesora individualmente y le presenta otras ventajas
para su instalación de tueste.

Vista de conjunto – serie y componentes
Serie JUPITER*
Identificación
Identificación
Capacidad
tueste estándar
Tecnología de control y medioambiental**
PILOT ROASTER Basic
PILOT ROASTER Professional
PILOT ROASTER Excellence
Reflex Manual
Tamaño de la carga Tiempo de tueste
500 kg/h 50 – 75 kg 5,5 – 18 minutos
1.000 kg/h 47 – 1 75 kg 2 – 18 minutos
1.200 kg/h 60 – 120 kg 3,5 – 10 minutos
2.000 kg/h 93 – 350 kg 2 – 18 minutos
3.000 kg/h 145 – 525 kg 2 – 18 minutos
4.000 kg/h 260 – 600 kg 2 – 18 minutos
5.000 kg/h 550 – 750 kg 5,5 – 18 minutos
Reflex Automatic
Quemador de humos
Limpieza térmica previa
Catalizador
Proforte
Precalentamiento
de café verde
500 E E O E O
1000 E E O O O O O
1200 E E O E O
2000 E E O O O O O O
3000 E E O O O O O O
4000 E E O O O O O
5000 E E O O O O O
E = estándar, O = opcional, * = existen a elección diferentes tipos según su capacidad,
** = sistemas de tratamiento de gases de escape pueden variar según el modelo

Ejemplos de sistemas de tueste
JUPITER 5000
JUPITER 1200 (Therma Two) JUPITER 2000
Extracción de muestras en el
JUPITER 1200 (Therma Two)

Fuertes argumentos
¿Ud. desea ampliar su instalación o se interesa por un control adecuado para su tostadora? PROBAT le
puede ayudar. Si desea ponerse directamente en contacto con nosotros, no dude en llamar al teléfono
+49 2822 912-0.
Para más información, consulte la web:
www.probat.com
PROBAT-Werke von Gimborn Maschinenfabrik GmbH
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