Siemenluettelo 2007 - Maatiainen ry

ILMASIPULI / luftlök
Allium cepa Proliferum-ryhmä
Monivuotinen, vanhastaan viljelty sipuli. Isot,
pillimäiset, puolimetriset lehdet, joiden päihin
kasvaa röykkiö pikkusipuleita. Tuottaa naattisatoa
jo keväällä. Pikkusipulit istutetaan keväällä
maahan muutaman sentin syvyyteen. Taimiväli
0 cm. Aur, kuivahko, kuohkea maa. Kaikki kasvinosat
kelpaavat syötäväksi, vahvan makuinen.
Kanta: xxx-xxxx Annoksessa 2 pikkusipulia
Tunnus: ra- 0 -9
PILLISIPULI (talvisipuli) / piplök
Allium fistulosum
Monivuotinen sipuli. Puolimetriset, ontot lehdet, joiden
päässä suuret, pyöreät, vaaleat kukinnot. Kylvö
kasvupaikalle tai muutaman viikon taimikasvatus
sisällä. Taimiväli 30- 0 cm. Aur, runsasravinteinen
hiekkamultamaa. Lehtiä käytetään ruoho- ja purjosipulin
tavoin ruoissa, salaateissa ja leivän päällä.
Satoa saadaan jo keväällä. Myös varsinaisia sipuleita
voi käyttää ruoanlaitossa. Melko miedon makuinen.
Kanta: xx Tunnus: ra- 0 - 3
TALVIVALKOSIPULI / vitlök
Allium sativum
Talvivalkosipuli on isokyntinen, voimakkaan makuinen
valkosipulin kanta. Tarjolla on itusilmuja eli talvivalkosipulin
kukintoon kasvavia pikkuisia “kynnenalkuja”.
Itusilmut kasvatetaan ensin kynsiksi, mihin
kuluu tavallisesti kaksi kesää. Keväällä silmut
peitetään 0 cm välein matalaan maavakoon, annetaan
kasvaa rauhassa ja jätetään talveksi maahan.
Kasvu jatkuu kesällä 2. Syksyllä 2 normaalin
kynnen kokoisiksi kasvaneet itusilmut nostetaan
maasta ja niiden annetaan kuivahtaa. Ennen maan
jäätymistä kynnet istutetaan takaisin maahan ( 0
cm syvälle, 20 cm välit) ja ne tuottavat seuraavana
kesänä useampikyntisen valkosipulin.
Toinen käyttötapa: itusilmusta kasvava nuori
ja mehevä, purjomainen varsi on maukasta salaattiainesta
ja leivänpäällystettä.
Kanta: x-xx Itusilmuja, pieniä ja suurempia,
runsas annos.
Tunnus: ra- 0 - 5
keittiökasvit
63
RUOHOSIPULI / gräslök
Allium schoenoprasum
Monivuotinen, tuttu vihannessipuli. Tiheän mätäsmäinen
kasvutapa, korkeus 20-30 cm. Ontot
lehdet, sinertävän punaiset kukinnot. Kylvö kasvupaikalle
tai muutaman viikon taimikasvatus sisällä.
Taimiväli 20 cm. Aur, kuivahko, kuohkea
maa. Lehtiä käytetään ruoissa, salaateissa, leivän
päällä. Kaunis koristekasvinakin.
Kanta: xx-xxx E-K-S Tunnus: ra- 0 - 7
KÄÄRMEENLAUKKA / skogslök
Allium scorodoprasum
Hiukan erikoisen näköinen, monivuotinen sipulilaji.
Kasvaa harvinaisena etelärannikon ja Ahvenanmaan
niityillä ja lehdoissa. Metrinkin korkuiseksi kasvava
kukintovarsi, vain muutama lehti. Maan alla munanmuotoinen
sipuli. Kukinnossa on kymmenittäin violettikuorisia
itusilmuja, samaan tapaan kuin talvivalkosipulilla.
Helposti kasvatettava, itsestään huolta pitävä ja
leviävä “mökkiläisen sipuli”. Sopii myös niittykasviksi.
Itusilmut kylvetään matalaan vakoon hiekkapitoiseen
maahan. Ravinnoksi käytetään nuorta vartta
sekä maassa olevia sipuleita.
Kanta: x Ap. luonnonkanta Hiidenmaalta,
runsas annos. Tunnus: ra- 0 - 9
KIINANSIPULI / höstlök, kinesisk gräslök
Allium tuberosum
Monivuotinen salaattisipuli, kutsutaan myös “kiinanruohosipuliksi”.
Mätäsmäinen kasvutapa, tummat
litteät lehdet, kukkavarret 30-50 cm. Melko suuret
valkoiset, tuoksuvat kukat puolipallomaisissa kukinnoissa
alkukesällä. Käytetään kuten ruohosipulia, koko
kasvissa valkosipulimainen aromi. Kaunis koristekasvinakin.
Kylvö kasvupaikalle tai muutaman viikon taimikasvatus
sisällä. Aur-pvar. Tuore hiekkamultamaa.
Kanta: xxxx E-S Tunnus: ra- 0 -20
PARSA / sparris
Asparagus officinalis
Vanha viljelykasvi, kasvatettu Suomen kartanoissa jo
700-luvulla. Kylvö keväällä ruukkuihin tai suoraan
maahan. Itäminen voi olla hidasta ja taimikasvatus
kestää 2-3 vuotta. Satoa saadaankin sitten vuosikym-
Maatiainen ry - siemenluettelo 2007