VIIKON 2 RESEPTIT - Hei me KARPATAAN

ILTAPALA / PÄIVÄLLINENJauhelihapihvi maustevoin ja punakaalisalaatinkera500 g jauhelihaavoita paistamiseensuolaa ja pippuriaKaada jauheliha leikkuulaudalle ja jaa se veitsellä neljään palaan. Muotoilepihvit ja paista pannulla molemmin puolin.Punakaalisalaatti400 g punakaalia10 cm pala purjoa1/2 chilipalko4 rkl Filos oliiviöljyä1/2 limen mehuraastettua inkivääriäsuolaaLeikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Ripottele kaalisuikaleille hiemansuolaa ja sekoita voimakkaasti kädellä, niin että kaalista alkaa irrotanestettä. Leikkaa purjo ja chili renkaiksi ja laita kaalisuikaleiden kanssasalaattikulhoon. Purista kulhoon puolikkaan limen mehu ja raastajoukkoon tuoretta inkivääriä. Kaada öljy salaattiin ja sekoita. Tarjoillaankylmänä.Valkosipulimaustevoi250 g voita1 tl sitruunamehuasuolaa ja pippuria1/2 tl worchesterkastiketta2-3 valkosipulin kynttäViipaloi voi astiaan ja lisää sitruunamehu, suola ja worchesterkastike.Sekoita haarukalla tai sähkövatkaimella. Pilko valkosipulit ja maustavoi. Laita pehmeä voi leivinpaperin päälle. Taita paperi voin päälle japainele voi rullaksi. Laita voirulla jääkaappiin. Viipaloi voi kylmänä.TORSTAIAAMIAINENMunakokkeli4 kananmunaa2 dl kermaa1 rkl voitasuolaa, mustapippuriaVatkaa kananmunien rakenne rikki. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisääkerma ja sekoita kokkeliseos tasaiseksi. Sulata voi paistinpannulla jakaada seos pannulle. Kypsennä miedolla lämmöllä ja siirtele massaavarovasti lastalla. Kun kokkeli on hyytynyt, siirrä se lautaselle ja tarjoileheti.LOUNASLohimedaljongit4 lohimedaljonkiavoita paistamiseenpippuria, sitruunapippuriasitruunan mehuMausta medaljongit molemmin puolin. Kuumenna öljy pannulla jasulata voi siinä. Paista kalat kypsiksi molemmin, ensin avoin puolialaspäin.ILTAPALA / PÄIVÄLLINENJauhelihakeitto1 l lihalientä / Touch of Taste fondi400 g jauhelihaa400 g pakastejuureksia1 rkl öljyä1 rkl voitamustapippuria, suolaaKuumenna öljy pannulla ja sulata voi siinä. Ruskista jauheliha. Laitaainekset kattilaan ja keitä 15-30 min.PERJANTAIAAMIAINENKlassikkoaamiainen140 g pekonia4 kananmunaa1 rkl voitasuolaa ja pippuriaPaista pekonit ja munat pannulla.LOUNASKookoskanaa kesäkurpitsapedillä4 maustamatonta broilerin fileeleikettä1 iso kesäkurpitsa1 sipuli1 tlk kookosmaitoa3 cm pala tuoretta inkivääriä raasteena2 valkosipulin kynttä murskattunamustapippuria, merisuolaaViipaloi kesäkurpitsa ja paloittele sipuli. Lado kasvikset uunivuoanpohjalle ja asettele broilerit kasvisten päälle. Sekoita mausteet kookosmaidonjoukkoon ja kaada ne vuokaan. Paista 200 asteisessa uunissanoin 30 minuuttia.ILTAPALA / PÄIVÄLLINENKarppipitsa4 kananmunaa110 g tuorejuustoaleivinjauhettasuolaaKuumenna uuni 150 asteiseksi. Erottele kananmunan valkuaiset ja keltuaiseterillisiin kulhoihin. Vatkaa ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi.Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto keltuaisiin. Lisää hyppysellinenleivinjauhetta ja ripaus suolaa. Sekoita keltuais-juustoseos varovastikäännellen valkuaisseokseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja lusikoitaikina levyksi pellille. Esipaista pohjaa ensin 20 minuuttia ja nosta sepois uunista. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Laita haluamasipäälliset (esim. tomaattia, mozzarellaa, jauhelihaa ja juustoraastetta) japaista pitsaa uunissa niin kauan, että juusto ruskistuu hieman.Lisää reseptejä mm.Karpin ateriakirjasta!www.readme.fiRanskalaiset2 bataattia (neljä annosta )1/2 dl Filos oliiviöljyäsuolaa, yrttimausteitaKuumenna uuni 225 asteiseksi. Vuoraa uunipelti alumiinifoliolla jasivele pinnalle öljyä. Kuori bataatit ja leikkaa ne noin sentin paksuisiksiranskalaisiksi. Laita leikatut bataatit, öljy ja mausteet kulhoon. Sekoitaniin, että bataatit peittyvät kauttaaltaan öljyyn ja levitä ne pellille.Paista uunissa 30 min ja sekoittele välillä.