PUHTAASTI PARASTA! - Pohjois-Savon liitto

3.2 Kehittämisen painopisteet ja toimenpiteetKoko elintarvikeketjun kehittämisen kannalta tärkeitä jaketjun jokaisessa vaiheessa huomioon otettavia ja kehitettäviäasioita ovat:• tuotannon asiakaslähtöisyys• laatutyö• työvoiman osaaminen ja riittävyys• liiketoimintaosaaminen• teknologiaosaaminen• logistiikan kehittäminenPohjois-Savon elintarviketuotannon säilymisen ja vahvistumisenkannalta keskeiset painopisteet ja kehittämiskohteetovat seuraavat:A. ALKUTUOTANNON TOIMINTAEDELLYTYSTENVAHVISTAMINENVastuutahot: oppilaitokset, neuvontajärjestöt, MTK,kunnat, maataloushallinto, rahoittajat• tilojen verkottumisen edistäminen• sukupolvenvaihdosten tukeminen• työvoiman saatavuuden turvaaminen• marja- ja puutarhatalouden kilpailukyvyn kehittäminen• eri tuotantosuuntien osaamisen syventäminen(koulutus ja neuvonta)• maatilayrittäjien jaksamisesta huolehtiminen;palvelujen ulkoistamisen tukeminen, lomituspalvelujenturvaaminen• laatujärjestelmien käyttöönotto• asiakaslähtöisyyden kehittäminen ketjun kaikissavaiheissaB. ELINTARVIKEKETJUN YRITYSTEN TOIMINTA-EDELLYTYSTEN VAHVISTAMINENVastuutahot: oppilaitokset, neuvontajärjestöt, kuntienelinkeinotoimi, uusiyrityskeskukset, rahoittajatAlkavat pienet yritykset• asiakaslähtöisen tuotekehityksen tukeminen• elintarvikkeiden jatkojalostusyritysten tarvitsemienlaitteiden ja tilojen saatavuuden parantaminen• yritysten markkinointi- ja liiketoimintaosaamisenparantaminen• laatujärjestelmien rakentaminen• pienten jalostusyritysten keskinäisen verkostoitumisensekä suurten ja pienten yritysten verkostoitumisenedistäminen• lähi- ja luomuruokakonseptin hyödyntäminenmarkkinoinnissa• logistiikan kehittäminenKasvavat yritykset• laadun kehittämiseen liittyvät toimenpiteet• työmenetelmien ja -prosessien kehittäminen• liiketoiminta- ja markkinointiosaaminen parantaminen• yritystoiminnan kehittäminen; kasvun hallinta,toimitilojenja investointien suunnittelu• tutkimustiedon hyödyntäminen tuotekehityksessä• työvoiman jaksamisen ja uudistamisen tukeminen• osaavan työvoiman saannin turvaaminen• yrittäjän jaksamisen tukeminenVakiintuneet yritykset• laadukkaan paikallisen raaka-aineen saanninvarmistaminen alkutuotantoa kehittämällä• osaavan työvoiman saannin varmistaminen: alankoulutuksen vetovoimaisuuden parantaminen,yritysten ja koulutuksen välinen yhteistyö• yritysten työvoiman jaksamiseen ja motivoimiseenliittyvät toimenpiteet• teknologian siirto, yhteistyön kehittäminen paikallistentutkimusyksiköiden kanssa• maakunnan imagon vahvistaminen elintarvikeosaamisessaC. TUTKIMUSLÄHTÖISEN YRITYSTOIMINNANVAHVISTAMINENVastuutahot: yliopistot, ammattikorkeakoulut, tutkimuslaitokset,rahoittajat• ravitsemukseen, terveellisyyteen ja turvallisuuteenliittyvän osaamisen tuotteistamiseen liittyvättukitoimet18