Visiitti - Finlandia Hotellien asiakaslehti
09.01.2018 • Views
Embed Flag

Visiitti - Finlandia Hotellien asiakaslehti

ePAPER READ
omnipress

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

START NOW

2018<br />

<strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong> <strong>asiakaslehti</strong><br />

XXXXX<br />

Hotelleissa<br />

tehty paljon<br />

parannuksia<br />

SIVUT 4-21<br />

Erityisruokavaliot<br />

otetaan<br />

huomioon<br />

SIVU 32<br />

Bonuskortilla<br />

säästää<br />

mukavasti<br />

euroja<br />

SIVUT 26-31<br />

Alban keittiömestari<br />

Lotta Hirvanen:<br />

Rôtisseurs<br />

-kilpi<br />

kertoo ruoan<br />

korkeasta tasosta<br />

SIVU 22

pääkirjoitus<br />

Hyvää positiivista pörinää<br />

<strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong><br />

<strong>asiakaslehti</strong><br />

KUSTANTAJA<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotels<br />

Pohjolankatu 38<br />

00600 Helsinki<br />

(09) 684 1440<br />

myynti@finlandiahotels.fi<br />

www.finlandiahotels.fi<br />

PÄÄTOIMITTAJA<br />

Kari Pauloaho<br />

TOIMITUS<br />

Toimitussihteeri<br />

Tapio Rusanen<br />

Omnipress Oy<br />

tapio.rusanen@omnipress.fi<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjussa on ollut jo kolmatta<br />

vuotta positiivinen kasvu myynnin ja<br />

asiakasmäärien kehityksen osalta. Talousennusteiden<br />

mukaan lähivuosien kehitys<br />

näyttää edelleen jatkuvan. Positiivisia uutisia<br />

investoinneista ja uusista hankesuunnitelmista<br />

julkaistaan tasaisesti. Enempäänkin<br />

olisi mahdollisuus - useilla aloilla tuotannot<br />

ja kapasiteetti ovat jo täydessä käytössä.<br />

Toivotaan, että teollisuuden ja palvelualojen<br />

toimijoilla riittää rohkeutta, uskallusta<br />

ja uskoa uusiin investointeihin.<br />

Tästä myönteisyydestä johtuen on hotelleistamme<br />

kuulunut pitkin vuotta iloisia uutisia:<br />

paras majoitusmyynti koskaan, myyntiennätys<br />

ravintolassa, teimme ja saimme<br />

ison majoitussopimuksen, yksi ryhmäsarja<br />

toteutuu kesällä, paras pikkujoulumyyntikausi<br />

vuosiin, bonusasiakasmyynti yli 20<br />

prosentin kasvussa.<br />

Kiitos teille arvoisat asiakkaamme – yritämme<br />

vielä paremmin!<br />

Tekemisen meininkiä!<br />

Myönteinen kehitys on mahdollistanut ketjumme<br />

hotelleissa melkoisen investointivyöryn<br />

vuoden aikana.<br />

Suurin uudistus on toteutunut <strong>Finlandia</strong><br />

Hotel Pietarsaaren Kaupunginhotellissa,<br />

missä on tehty täydellinen peruskorjaus<br />

lämpö-, vesi- ja viemäriputkistoihin. Hyvin<br />

valmisteltua asiakaslähtöistä uudistusta<br />

täydentävät huonekohtaiset uudistukset,<br />

mitä täydentää uusi, jäähdyttävä huonekohtainen<br />

ilmastointi. Investoinnin arvo on<br />

useampia miljoonia euroja. Jatkossa on tulossa<br />

vielä julkisivuremontit. Pietarsaaren<br />

Kaupunginhotelli on nyt yksi Pohjanmaan<br />

majoitusalan lippulaivoista! Tervetuloa tutustumaan.<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotel Imatran Kylpylässä on<br />

valmistumassa mittava allasuudistus Juhannukseksi.<br />

Suosittu Taikametsän kokonaisuus<br />

kasvaa uudella Taikajoki-kylpyläalueella,<br />

jonka teema on Saimaan luonto. Uutena vetonaulana<br />

on 80 metriä pitkä putkiliukumäki.<br />

Imatran Kylpylä on tänä päivänä erittäin<br />

laaja kokonaisuus, missä on mahdollisuus<br />

tekemiseen niin hotellissa kuin lähialueella<br />

ympäri vuoden. Toisaalta Imatran Kylpylä<br />

tarjoaa mahdollisuuden myös rauhoittumiseen<br />

ja itsensä hemmotteluun.<br />

Muista uudistuksista lisää sisäsivuilla.<br />

Vuoden 2017 <strong>Finlandia</strong> Hotelli<br />

on Imatran Kylpylä<br />

Kiitos Imatran Kylpylän tiimille loistavasta<br />

asenteestanne, asiakaspalautteesta ja työstänne!<br />

Toimintatapamme<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotellit toimii yksityisenä, yrittäjävetoisena<br />

ja suomalaisena hotelliketjuna.<br />

Korostamme toimintamallimme ja palvelujemme<br />

paikallisuutta ilman valtakunnallisia<br />

ketjukonsepteja. Siksi voit kohdata jokaisessa<br />

aidosti erilaisen ainutlaatuisen palvelukokonaisuuden.<br />

Bonusasiakkaan erikoisedut –<br />

5 €/vrk ja 59/2hh/vrk<br />

Tarjoamme edelleen kanta-asiakkaillemme<br />

Suomen edullisimman majoitustarjouksen.<br />

Lisätiedot ja ehdot löydät kotisivuiltamme<br />

www.finlandiahotels.fi. Kerro tarjouksestamme<br />

myös ystävillesi ja tutuillesi,<br />

sillä edun saa heti käyttöön ostamalla bonuskortin.<br />

Muistathan, että suoraan varaamalla saat<br />

parhaan hinnan.<br />

Nähdään taas!<br />

Kari Pauloaho<br />

toimitusjohtaja<br />

ULKOASU<br />

HANK, www.hank.fi<br />

PAINOPAIKKA<br />

Topnova Oy<br />

PAINOS<br />

6 000 kpl<br />

ISSN 1458 - 9214<br />

FINLANDIA HOTELLIT: Harjavalta: Hotelli Hiittenharju, puh. (02) 531 1600 Helsinki: Park Hotel<br />

Helsinki, puh. (09) 799 755 Imatra: Imatran Kylpylä, puh. 020 7100 500 Jyväskylä: Hotelli Alba,<br />

puh. (014) 636 311 Kankaanpää: <strong>Finlandia</strong> Hotelli Lumiainen, puh. (02) 578 8240 Kemijärvi: Hotelli<br />

Mestarin Kievari, puh. (016) 320 7700 Kokkola: Hotelli Seurahuone, puh. 020 7959 600 Kuopio:<br />

Hotelli IsoValkeinen, puh. (017) 5396 100, Hotelli Jahtihovi, puh. (017) 264 4400 Kurikka: Hotel<br />

Kurikka, puh. (06) 4510 500 Oulu: Airport Hotel Oulu, puh. (08) 514 5100 Pietarsaari: Pietarsaaren<br />

Kaupunginhotelli, puh. (06) 788 8111 Riihimäki: Hotel Seurahuone Riihimäki<br />

(019) 716 270 Seinäjoki: Hotelli Fooninki, puh. (06) 421 7700<br />

Uusikaupunki: Hotelli Aquarius puh. (02) 8413 123 Ylivieska: Hotelli<br />

Käenpesä, puh (08) 423 611.<br />

Varaukset kaikkina vuorokaudenaikoina www.finlandiahotels.fi<br />

Tämä lehden<br />

näköispainos on<br />

luettavissa myös<br />

verkkosivuillamme<br />

www.finlandiahotels.fi

Hotellissa<br />

NESTORI LÖNNGRÉN<br />

Imatran Kylpylä henkilöstö<br />

pääsi juhlistamaan Vuoden<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotelli -tunnustusta<br />

joulukuun joulujuhlassaan.<br />

Imatran Kylpylä<br />

on Vuoden 2017 <strong>Finlandia</strong> Hotelli<br />

<strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong> hallitus on<br />

valinnut <strong>Finlandia</strong> Hotel Imatran<br />

Kylpylän Vuoden 2017 <strong>Finlandia</strong><br />

Hotelliksi.<br />

– Tunnustuksen perusteena on kasvuhakuinen<br />

ja tuloksellinen toiminta<br />

Imatran talousalueen laajentuneessa<br />

majoitusliiketoiminnassa, jatkuva ja<br />

määrätietoinen hotelliliiketoiminnan<br />

uudistaminen, sitoutuminen kotimaiseen<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjun toimintaan ja<br />

sen toiminnan aktiivinen kehittäminen,<br />

tuloksellinen kanta-asiakasmyynti sekä<br />

runsas myönteinen asiakaspalaute, toimitusjohtaja<br />

Kari Pauloaho listaa.<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotel Imatran<br />

Kylpylä sijaitsee Saimaan rannalla<br />

luonnonkauniissa Ukonniemen vapaaaikakeskuksessa,<br />

Imatran sataman<br />

vieressä ja keskustan läheisyydessä.<br />

Imatran Kylpylä tarjoaa elämyksellisiä<br />

hetkiä kauniin luonnon keskellä<br />

korkeatasoisissa hotellihuoneissa,<br />

makuhermoja hiveleviä herkkuja,<br />

hemmottelua ja paljon tekemistä<br />

vieraanvaraisessa eteläkarjalaisessa<br />

tunnelmassa.<br />

Imatran Kylpylän ympäristössä on<br />

erinomaiset mahdollisuudet urheiluun<br />

ja vapaa-ajan viettoon, hiihtoon,<br />

lenkkeilyyn ja ulkoiluun.<br />

Lisäksi Imatran kaupungin<br />

urheilupaikat ja -hallit ovat välittömässä<br />

läheisyydessä ja tekevät alueesta<br />

liikuntamatkailijan paratiisin.<br />

Imatran Kylpylän jo nyt<br />

monipuolinen allasosasto Taikametsä<br />

kasvaa edelleen kesäkuussa.<br />

Laajennuksen jälkeen käytettävissä<br />

on entistä enemmän altaita ja<br />

vesihierontapisteitä: uusia porealtaita,<br />

vesijuoksualtaat, kuuma- ja kylmäaltaat<br />

sekä 80-metrinen vesiliukumäki.<br />

Imatran Kylpylä<br />

tarjoaa elämyksellisiä<br />

hetkiä kauniin<br />

luonnon keskellä.<br />

Fooninki ja<br />

Mariska suosiossa<br />

Edellisessä Visiitissä kysyttiin<br />

lukijoiden kantaa parhaasta<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotellista sekä lehden<br />

parhaasta jutusta.<br />

Suosituin hotelli oli<br />

äänestäneiden mielestä <strong>Finlandia</strong><br />

Hotel Fooninki Seinäjoella,<br />

perusteluina esitettiin muun<br />

muassa siisteyttä, kodikkuutta<br />

ja rauhallisuutta ja<br />

tietysti hyvää ruokaa.<br />

Eniten ääniä<br />

saanut ”paras juttu”<br />

alkoi sivulta 7<br />

eli artikkeli, joka<br />

kertoi muusikko<br />

Mariskasta, Anna<br />

Maria Rahikaisesta.<br />

<strong>Visiitti</strong> 3

Hotellissa<br />

Sopivasti uutta<br />

ja paljon vanhaa<br />

Pietarsaaren Kaupunginhotellin miljoonaremontti nostaa asumisviihtyvyyden<br />

uudelle tasolle. Suomen vanhimman Kaupunkihotellin<br />

vieraat pääsevät nauttimaan myös ainutlaatuisesta käytävätaiteesta.<br />

TEKSTI JA KUVAT ANNE ANTTILA<br />

4 <strong>Visiitti</strong>

Hotellissa<br />

Pietarsaaren<br />

Kaupunginhotellissa<br />

laitetaan nyt<br />

kerralla kaikki<br />

kuntoon. Peruskorjaus-<br />

ja saneeraustyöt<br />

toteutetaan<br />

kahdessa vaiheessa,<br />

joista ensimmäinen<br />

valmistuu<br />

maaliskuussa<br />

2018.<br />

Elegantti ulkonäkö ja aistikkaat<br />

sisätilat.<br />

Pietarsaaren ydinkeskustassa<br />

sijaitseva <strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjuun<br />

kuuluva Kaupunginhotelli<br />

on viimeisen vuoden aikana saanut aivan<br />

uudenlaista nostetta.<br />

Taustalla on mittava peruskorjaus,<br />

jonka yhteydessä muun muassa talotekniikka<br />

on saatettu ajan tasalle ja myös<br />

osa talon huoneista on saanut uuden ja<br />

ajanmukaisen ilmeen.<br />

Hotellinjohtaja Lotte Jåfs on enemmän<br />

kuin tyytyväinen reilun vuoden kestäneeseen<br />

suurprojektiin.<br />

– Kiitos kuuluu kiinteistönomistaja<br />

Timo Kuusistolle. Hän pitää hyvän<br />

huolen talosta ja varmistaa toiminnallaan<br />

niin henkilökunnan kuin asiakkaidenkin<br />

viihtyvyyden, hotellinjohtaja<br />

Jåfs iloitsee.<br />

Lentävät pytyt<br />

Viimeisen kymmenen vuoden aikana Kaupunginhotellin<br />

yleisilmettä on raikastettu<br />

pala kerrallaan. Esimerkiksi neljä vuotta<br />

sitten taloon uusittiin sängyt ja muutama<br />

vuosi sitten tekstiilit. Myös juhlasalia on<br />

päivitetty ajan henkeen sopivaksi, historiaa<br />

kuitenkaan unohtamatta.<br />

Vuoden 2017 aikana remonttia on<br />

tehty kuitenkin tauotta. Tyyli on vaihtunut<br />

retrosta tähän päivään ja lopputulos<br />

on pehmeän tasapainoinen.<br />

Tässä vaiheessa hotellin 100 huoneesta<br />

68 on saanut uudet pinnat sekä erilaisen<br />

värimaailmaan. Myös kylpyhuoneet on<br />

uusittu kalusteita myöten.<br />

– Pintaremontti on ollut kattava,<br />

mutta tarpeellinen. Elämisen jäljet näkyvät<br />

enää korkeintaan entisissä ovissa,<br />

mutta niissäkin hyvin vähän, hotellinjohtaja<br />

Lotte Jåfs hymähtää.<br />

Pintaremontin yhteydessä uusitut<br />

kylpyhuoneet kokivat Jåfsin mukaan kuitenkin<br />

suurimman muutoksen.<br />

– Kaikki entinen talutettiin ulos. Jäljelle<br />

jäivät vain samat neliöt, sillä seiniä<br />

emme ryhtyneet siirtelemään eikä muuttelemaan.<br />

Samoihin raameihin suunnittelimme<br />

rakentajien kanssa modernit ja<br />

valoisat kylpyhuonetilat. Kokonaisuus on<br />

toimiva, vaikka vanhan remontointi ei ole<br />

koskaan ihan läpihuutojuttu.<br />

Vaikka selkeä ja ajan mukainen lopputulos<br />

on saanut osakseen pelkkää<br />

kiitosta, niin erityisesti ylpeydenaiheeksi<br />

Lotte Jåfs nostaa kuitenkin kylpyhuoneen<br />

kalustevalinnat.<br />

– Näiden kohdalla ajattelin ensisijaisesti<br />

puhtaanapitoa. Kalusteet, jotka ovat<br />

irrallaan lattiasta, ovat tyylikkäitä, mutta<br />

samalla myös siivoojaystävällisiä. Esimerkiksi<br />

seinään kiinnitettävä wc-istuin<br />

helpottaa siivousta, mutta antaa pieneen<br />

tilaan myös tarvittavaa ilmavuutta. Ratkaisu<br />

ei ollut halvin, mutta jatkuvuutta<br />

ajatellen kuitenkin järkevin.<br />

Aikamatka pietarsaarelaiseen<br />

arkeen, elämään ja ihmisiin on<br />

kaikkien ulottuvilla, sillä hotellin<br />

käytäville on sijoitettu näyttävä<br />

kokoelma vanhoja valokuvia.<br />

Pohjapiirustukset tauluiksi<br />

Hotellinjohtaja Jåfs on itse ollut aktiivisesti<br />

mukana remontin kokonaissuunnittelussa.<br />

Lotten “käsiala” näkyy värimaailmasta<br />

somistuksiin.<br />

<strong>Visiitti</strong> 5

Hotellissa<br />

Vaikka Kaupunginhotellissa<br />

tehdään<br />

näyttävä kasvojenkohotus,<br />

niin historiaa<br />

ei remontoida<br />

pois.<br />

Hotellinjohtaja<br />

Lotte Jåfs on ollut<br />

aktiivisesti mukana<br />

suunnittelemassa<br />

uutta ilmettä pitkäaikaiseen<br />

työpaikkaansa.<br />

– Laitoin naiselliset<br />

peukaloni peliin,<br />

Lotte hymähtää.<br />

Huoneiden uusi ilme<br />

on sekä pintoja että<br />

värimaailmaa myöten<br />

raikas ja nykyaikainen.<br />

– Olen ollut 20 vuotta talossa ja oppinut<br />

tuntemaan talon tavat, ihmiset ja<br />

kattavan historiankin. Pidin tärkeänä,<br />

että menneisyyttä ei suljeta uuden tieltä,<br />

vaan nostetaan tyylikkäästi esille ja pidetään<br />

mukana. Tästä syntyi ajatus tehdä<br />

muun muassa vanhoista pohjapiirustuksista<br />

tauluja sekä historiallisista valokuvista<br />

käytävätaidetta, Lotte kertoo.<br />

Aikamatka Pietarsaaren ja samalla<br />

myös Kaupunginhotellin historiaan on<br />

Dramaattisia käänteitä<br />

Pietarsaaren Kaupunginhotelli perustettiin<br />

vuonna 1899 niin sanottuun Fontellin taloon,<br />

jonka rakennutti vuonna 1805 aluelääkäri<br />

Kurtén.<br />

Rakennuksen omisti myöhemmin merikapteeni<br />

S.W.Fontell, jonka mukaan talo<br />

on saanut nimensä.<br />

Vuosina 1811-1815 talossa asui myös<br />

Suomen kansallisrunoilija Johan Ludvig<br />

Runebergin perhe.<br />

Historiallinen kaupunginhotelli on rakennettu<br />

kolmessa osassa.<br />

Ensimmäinen entistäjä oli Emil Höglund.<br />

Hän rakennutti vuonna 1908 hotelliin<br />

Kanavaesplanadia pitkin kulkevan, kivisen<br />

kolmikerroksisen lisäosan. Uudisosan<br />

suunnittelijana toimi arkkitehti Walter<br />

Thomé.<br />

Lisärakennuksessa oli suuri, jugendhenkinen<br />

ravintola ja ruokasali. Myöhemmin<br />

rakennusta on modernisoitu ja siihen<br />

on lisätty yksi kerros.<br />

Rakennus jatkui 1930-luvulla, ja hotelli<br />

nykyaikaistettiin uudella sisustuksella.<br />

1940-luvun lopulla kaupunki koki taloudellisen<br />

ponnahduksen, joka vaati kaupungin<br />

hotellitarjonnan laajentamista. Hotellin<br />

laajennustyöt jatkuivat nyt pohjoiseen<br />

Alholminkatua pitkin. Uudisrakennuksen<br />

suunnitteli tällä kertaa K.J. Ahlskog.<br />

Samalla hotelli sai myös modernin<br />

sisäänkäynnin ja vastaanoton.<br />

Kaupunginhotellin omisti pitkän aikaa<br />

yhtiö, jonka osakkaina olivat kaupungin<br />

suurimmat teollisuusyritykset. Hotellin<br />

kulta-aika sijoittuu 1950-60 -luvuille.<br />

1980-luvun puolessavälissä kaupunginhotellin<br />

vanha puoli eli niin sanottu<br />

Fontellin talo revittiin dramaattisissa olosuhteissa.<br />

Tapaus oli pitkään etusivun uutinen<br />

ympäri maan.<br />

Revitty puoli korvattiin Kanavapuistikolle<br />

suuntautuvalla samannäköisellä julkisivulla,<br />

mutta modernimmalla sisäpuolella.<br />

LÄHDE: PIETARSAAREN KAUPUNGINHOTELLI<br />

6 <strong>Visiitti</strong>

Hotellissa<br />

PERUSKORJAUKSELLA<br />

NYKYAIKAAN<br />

• Hotellissa on 100 huonetta,<br />

joista 68 remontoidaan<br />

ensimmäisessä vaiheessa.<br />

• Lämmitysjärjestelmä<br />

sekä lämpö- vesi- ja<br />

viemäriputkistot uusitaan<br />

kokonaan.<br />

• Huoneisiin jäähdyttävä<br />

ilmastointi, jota voidaan<br />

ohjata niin huoneista kuin<br />

vastaanotostakin.<br />

• Huoneiden sisustuksessa on<br />

seudun historiaa.<br />

• Ensimmäinen vaihe valmistuu<br />

maaliskuussa 2018.<br />

• Ensimmäisen vaiheen<br />

kustannusarvio noin 2,5 milj.<br />

euroa.<br />

näyttävästi esillä eri puolilla taloa. Kahdeksasta<br />

erilaisesta pohjanpiirustuksesta,<br />

aikaväliltä 1897–1964 tehdyt taulut ovat<br />

sijoitettu menneiden aikojen makupalaksi<br />

juuri remontoituihin huoneisiin.<br />

Muun muassa hotellin käytäville asetetuista<br />

valokuvista asiakkaat näkevät<br />

läpileikkauksen kaupungin vanhoista<br />

taloista, ihmisistä ja elämästä. Aikamatka<br />

pietarsaarelaiseen arkeen alkaa vuodesta<br />

1887 ja päättyy 1950-luvulle.<br />

– Museon ja ihmisten arkistoista<br />

kerättyjä kuvia on lähemmäs sata. Jokaisella<br />

on oma tarinansa ja omat erityispiirteensä,<br />

mutta yhteistä kaikille on<br />

kuitenkin valokuvan välittämä tunnelma.<br />

Historia pysyy, vaikka elämä ympärillä<br />

muuttuu, Lotte luonnehtii kiitollisena.<br />

Helmiä ja hopeaa<br />

Suurremontin myötä Kaupunginhotelli<br />

on ottanut myös tärkeän askeleen kohti<br />

ekologisuutta. Osa valaistuksesta on vaihdettu<br />

led-valoihin ja uudistetuissa kylpyhuoneissa<br />

on lattialämmitys.<br />

– Myös saniteettivarusteissa, kuten<br />

pesuaineissa olemme huomioineet vihreät<br />

arvot, johtaja Jåfs sanoo.<br />

Asiakkaiden viihtyvyyttä ajatellen<br />

myös huoneiden värimaailma on pehmeää<br />

ja luonnonläheistä.<br />

– Väreillä on yllättävä vaikutus ihmismieleen.<br />

Juuri tämän takia uudistetut<br />

huoneet ovat rauhallisen vaaleita.<br />

Remontista huolimatta hotelli on säilyttänyt<br />

kuitenkin omat erityispiirteensä,<br />

joita Lotte Jåfs kutsuu talon helmiksi.<br />

– Meillä on perinteet ja työlleen omistautunut<br />

henkilökunta. Voimme olla<br />

äärimmäisen ylpeitä siitä,<br />

että hotellin 38 vakituisesta<br />

työntekijästä noin 15:llä on<br />

takanaan pitkä työhistoria<br />

talon kirjoilla. Vaihtuvuus<br />

on erittäin vähäistä, Lotte<br />

kiittelee.<br />

Talon hopea-aarteeksi<br />

Lotte kutsuu vastaavasti<br />

hotellin monipuolista<br />

tarjontaa.<br />

– Meiltä löytyy lähes<br />

kaikki hotelli- ja ravintolaalan<br />

palvelut yökerhoa ja rokkibaareja<br />

myöten. Olemme olleet jopa edelläkävijöitä,<br />

sillä perustimme vuonna<br />

2005 Suomen ensimmäisen O’Learys<br />

Sportbaarin.<br />

Kiintopiste esteettömyyteen<br />

Mittavan, kahdessa vaiheessa toteutettavan<br />

hotelliremontin ensimmäisen vaiheen<br />

on määrä valmistua vuoden 2018<br />

maaliskuuhun mennessä. Kiinteistönomistaja,<br />

yrittäjä Timo Kuusisto on toiveikas,<br />

”Kaupunginhotelli<br />

on paljon<br />

vartija ja<br />

monen roolin<br />

majatalo.”<br />

että miljoonaluokan remontti saadaan<br />

päätökseen aikataulun mukaisesti.<br />

– Urakka on edennyt suunnitelmien<br />

mukaan. Paljon on tehty, mutta paljon<br />

on vielä tekemättä. Pidän kuitenkin lähtökohtana,<br />

että jokainen siirto ja vasaran<br />

isku tehdään asiakasta ajatellen. Meidän<br />

on vastattava ajan vaatimiin<br />

haasteisiin unohtamatta kuitenkaan<br />

talon kunniakkaita<br />

perinteitä, Kuusisto sanoo.<br />

– Kaupunginhotelli on<br />

paljon vartija ja monen<br />

roolin majatalo. Matkalaisten<br />

lisäksi meidän<br />

tulee palvella myös<br />

kaupunkilaisia.<br />

Pietarsaaren Kaupunginhotellin<br />

kunnostus etenee<br />

Timo Kuusiston mukaan<br />

myös ulkopuolelle.<br />

– Jossakin vaiheessa siirrymme ulkokuoren<br />

pariin, mutta ajankohta ja<br />

tarkemmat suunnitelmat ovat vielä ajatuksen<br />

asteella. Sen sijaan seuraavat askeleet<br />

otetaan kohti esteetöntä liikkumista.<br />

Ensimmäinen tavoite olisi tehdä pääsisäänkäynti<br />

esteettömäksi. Tällä hetkellä<br />

käytössämme on siirrettävä pyörätuoliramppi,<br />

mutta haluamme myös tämän<br />

osalta nostaa tasoa ja palvella kaikkia<br />

asiakkaitamme tasapuolisesti. n<br />

<strong>Visiitti</strong> 7

Hotellissa<br />

TEKSTI JA KUVAT ANNE ANTTILA<br />

AUTOT KATON ALLE KURIKASSA<br />

Hotel Kurikka on nostanut palvelutasoaan hankkimalla<br />

asiakkailleen ajanmukaisen autokatoksen. Katospaikka<br />

lämmityksineen on Hotel Kurikan asiakkaille ilmainen.<br />

Katos maalattiin ja otettiin virallisesti käyttöön<br />

vuoden 2017 keväällä.<br />

Paikallisjohtaja Tuija Mäki sanoo autokatoksen saaneen<br />

asiakkaiden keskuudessa hyvän vastaanoton.<br />

– Pyrimme huolehtimaan, että varsinkin <strong>Finlandia</strong><br />

Hotels -ketjun bonusasiakkaat saisivat yöpyessään<br />

Kurikassa autolleen autokatospaikan.<br />

Lämmityspistokkeella<br />

varustettuun<br />

auto-katokseen<br />

mahtuu kerrallaan<br />

kymmenen autoa.<br />

– Katokseen on helppo ajaa ja sijainniltaan pikkumatkan<br />

päässä pääovesta. Pyrimme helpottamaan<br />

matkustavien asiakkaiden elämää kaikin mahdollisin<br />

tavoin. Varsinkin talvella katos suojaa lumelta, jäältä<br />

ja viimalta. Lasit pysyvät sulana, ja matkanteko voi alkaa<br />

ilman kylmettyneitä käsiä, Mäki tietää kertoa.<br />

Hotel Kurikan paikallisjohtaja Tuija Mäki testamassa ovipuhelimen toimintaa.<br />

YMPÄRIVUOROKAUTINEN<br />

SISÄÄNKIRJAUTUMINEN<br />

Hotel Kurikan asiakaspalvelua on parannettu<br />

ottamalla käyttöön myös ympärivuorokautinen<br />

päivystys.<br />

Käytännössä asiakas voi kirjautua hotelliin<br />

mihin vuorokauden aikaan tahansa.<br />

Oven avaaminen tapahtuu ulko-oveen asennetun<br />

puhelimen kautta, josta asiakas saa myös<br />

sisään kirjautumiseen tarvittavat lisäohjeet.<br />

”Oven saa auki<br />

ulko-oveen asennetun<br />

puhelimen kautta.”<br />

”Yhdessä<br />

nautittu<br />

lounas<br />

ravitsee niin<br />

sielua kuin<br />

ruumistakin.”<br />

Seniorilounas tuo ikäihmiset yhteen<br />

Myös varttuneemmasta väestöstä on tunut ruokailu on sijoitettu normaalin<br />

hyvä pitää hyvää huolta.<br />

lounaan jälkeen.<br />

Vuoden 2017 alusta lähtien kaikki – Tällöin seniorit voivat syödä kaikessa<br />

rauhassa, ilman ruuhkaa. Samalla<br />

“senioripassin” omaavat eläkeläiset ovat<br />

voineet nauttia Hotel Kurikassa nimikkolounastavittää<br />

päivän tärkeimmät tapahtumat.<br />

he voivat nauttia yhdessäolosta ja päi-<br />

Ikäihmisille suunnattu seniorilounas Yhdessä nautittu lounas ravitsee niin<br />

on saavuttanut suuren suosion.<br />

sielua kuin ruumistakin, paikallisjohtaja<br />

Sosiaaliseksi tapahtumaksi osoittau-<br />

Tuija Mäki kertoo.<br />

8 <strong>Visiitti</strong>

Hotellissa<br />

Jaana ja Timo<br />

Väärälä ovat<br />

luotsanneet Hotel<br />

Airport Oulua<br />

vuodesta 1999<br />

lähtien.<br />

Lemmikkivieraita ja<br />

espanjalaisia tuulahduksia<br />

Oulun ainoa lentokenttähotelli <strong>Finlandia</strong> Hotel Airport Oulu on läpikäynyt<br />

näyttävän ilmeen muutoksen. Remontoidut sisätilat huokuvat tyylipuhtautta<br />

ja merellisiä yksityiskohtia. Erikoistuminen näkyy myös ruokalistalla.<br />

TEKSTI JA KUVAT ANNE ANTTILA<br />

Luonnonkauniilla paikalla Kempeleenlahden<br />

rannalla sijaitseva <strong>Finlandia</strong> Hotel<br />

Airport Oulu on tällä hetkellä Oulun<br />

ainoa lentokenttähotelli. Erinomaisen sijaintinsa<br />

ansiosta Airportin asiakaskunta<br />

on poikkeuksellisen laaja; liikematkustajista<br />

motoristeihin ja lintubongareista<br />

lemmikkeihin.<br />

Tämä asettaa myös talolle omat haasteensa<br />

vastata asiakkaiden asettamiin<br />

vaatimuksiin.<br />

Hotellin isäntäpari Jaana ja Timo Väärälä<br />

kertovat Hotel Airportin olevan tällä<br />

hetkellä erinomaisessa iskussa, sillä talossa<br />

on tehty muutaman vuoden sisällä<br />

näkyviä muutoksia.<br />

– Olemme edenneet kerros kerrallaan<br />

ja panostaneet remontin myötä kokonaisvaltaiseen<br />

viihtyvyyteen. Esimerkiksi<br />

ravintola, aula, vastaanottotilat ja kaikki<br />

huoneet ovat saaneet kokonaan uuden<br />

ilmeen. Raikkaat materiaalit ja ajan mukainen<br />

värimaailma tuovat esiin aidon<br />

persoonallisen tyylin. Remontin myötä<br />

myös toiminnallisuus on parantunut<br />

huomattavasti, isäntäpari luonnehtii<br />

tyytyväisenä.<br />

Toimistotiloista<br />

hotellihuoneita<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotel Airport Oulu on ollut<br />

yrittäjäperheen omistuksessa jo vuodesta<br />

1999. Yrittäjinä toimivat Timo ja Jaana<br />

Väärälä, toimitusjohtaja Leena Väärälän<br />

siirryttyä vapaalle vuonna 2011. Jaana ja<br />

Timo Väärälä ovat luotsanneet Hotel Air-<br />

<strong>Visiitti</strong> 9

vinjetti<br />

portia vuodesta 1999 lähtien.<br />

– Talo oli elämän jäljistä huolimatta<br />

kohtalaisen hyvässä kunnossa. Myös<br />

kokonaisuus oli toimiva, joten lähdimme<br />

rakentamaan liiketoimintaa hyvillä mielin<br />

ja sopivin pensselinvedoin. Käytännössä<br />

pientä pintaremonttia on tehty kuitenkin<br />

koko ajan, hotellinisäntä paljastaa<br />

hymyillen.<br />

Airport Hotellia on matkan<br />

varrella myös laajennettu.<br />

Vuonna 2003 tarpeettomaksi<br />

jääneet<br />

toimistotilat muutettiin<br />

hotellihuoneiksi.<br />

– Kuusi lisähuonetta<br />

tuli todella<br />

tarpeeseen ja saneerauksen<br />

myötä<br />

tilojen toimintoja<br />

saatiin muutenkin järkeistettyä.<br />

Olemme myös<br />

siinä mielessä kiitollisessa asemassa,<br />

että rakennusoikeutta on edelleen<br />

jäljellä. Tämä antaa tulevaisuutta<br />

ajatellen mukavaa pelivaraa, isäntäpari<br />

kertoo.<br />

Kestävää kehitystä<br />

Neljä vuotta sitten Airport Hotellissa<br />

alkoi perusteellinen kasvojen kohotus.<br />

”Kokonaisuus<br />

on<br />

selkeää<br />

ja käytännöllistä.”<br />

Saneeraustöitä lähdettiin toteuttamaan<br />

kerros kerrallaan ja huone<br />

huoneelta.<br />

– Lähtökohtana oli, että kaikki laitetaan<br />

kerralla kuntoon. Huoneremontit<br />

tehtiin vaiheittain, 5-10 huoneen ryhmissä.<br />

Tällä tavoin saimme pidettyä<br />

toiminnan yllä ja remontista aiheutuvat<br />

haitat mahdollisimman vähäisinä, hotellin<br />

isäntä taustoittaa.<br />

Myös lopputulokseen isäntäpari<br />

on tyytyväinen.<br />

– Sanotaanko näin, että nyt<br />

on entistä mukavampi tehdä<br />

töitä. Kokonaisuus on selkeää,<br />

yksinkertaista ja käytännöllistä.<br />

Pinnat ovat helppohoitoisia<br />

ja värimaailma raikkaan<br />

tyylikästä. Etenimme lisäksi<br />

kestävän kehityksen taktiikalla,<br />

sillä esimerkiksi materiaalivalinnoissa<br />

panostimme<br />

laatuun ja pitkäkestoisuuteen.<br />

Myös ekologisuus on otettu mahdollisimman<br />

pitkälle huomioon, hotellin<br />

isäntä linjaa.<br />

Huoneiden lisäksi myös hotellin<br />

muut tilat on remontoitu samalla<br />

tunnepohjalla.<br />

Maanläheiset materiaalit ja luontoa<br />

kunnioittavat värisävyt toistuvat myös<br />

Hotellin erikoisuus on suuren suosion saavuttanut<br />

espanjalainen ravintola, joka sai remontin<br />

yhteydessä uuden ja tunnelmallisen ilmeen.<br />

Hotel Airport Oulu on huomioinut hienosti<br />

myös liikuntarajoitteiset asiakkaat. Hotellilla<br />

on tarjota asiakkaille muun muassa 880 metrin<br />

esteetön luontopolku.<br />

Hotellihuoneet on remontoitu kestävän kehityksen<br />

taktiikalla lämminhenkisiksi ja toimiviksi.<br />

Hotel Airport Oulussa on mahdollisuus nauttia<br />

myös ripaus lappilaisuutta. - Monikäyttöinen<br />

kotaravintola on yksi tämän paikan helmistä,<br />

yrittäjäpariskunta iloitsee.<br />

Hotel Airport<br />

• Vuonna 1975 rakennettu<br />

kiinteistö toimi alunperin<br />

omakotitalona.<br />

• Vuonna 1985 talo muutettiin<br />

hotelliksi ja laajennus tehtiin<br />

vuonna 1990.<br />

• Hotellihuoneita on 40.<br />

• Seuraava saneerauskohde<br />

on kokoustilojen aulat sekä<br />

kokoustilat.<br />

• Viiden vuoden sisällä<br />

kunnostuskohteina ovat talon<br />

julkisivu ja etupiha.<br />

10 <strong>Visiitti</strong>

hotellin aulabaarissa, kirjastotiloissa sekä<br />

ravintolassa.<br />

– Kun mukana on tummaa, tammea<br />

ja takkatulta, niin olemme takuuvarmasti<br />

viihtyisyyden alkulähteillä.<br />

Oman mielenkiintoisen lisämausteensa<br />

viihtyvyyteen tuo myös huoneiden persoonalliset<br />

sisustuselementit.<br />

– Halusimme huoneisiin jotakin<br />

hyvin paikkakuntalaista ja puhuttelevaa.<br />

Niinpä seinillä komeilee luontokuvaaja<br />

Jari Peltomäen ottamista kuvista tehtyjä<br />

lintutauluja. Aihepiiri sopii erinomaisesti<br />

kokonaiskuvaan, sillä yksi suurimpia<br />

ryhmiämme ovat kansainväliset<br />

lintumatkailijat.<br />

Persoonallisuus saa näkyä<br />

Jaana ja Timo Väärälän mukaan <strong>Finlandia</strong><br />

Hotel Airport Oulun suurimpia<br />

vahvuuksia ovat pienen talon helmet eli<br />

hyvää joukkuepeliä pelaava henkilökunta<br />

sekä asiakaslähtöisyys.<br />

– Olemme saaneet hyvää palautetta<br />

myös joustavuudesta sekä omaleimaisuudestamme.<br />

Persoonallisuus näkyy toiminnan<br />

tuotteistamisen lisäksi myös siinä,<br />

että olemme viime vuosina pyrkineet<br />

entistä enemmän erikoistumaan ja kehittämään<br />

hotelli- ja ravintolatoiminnan<br />

rinnalle niin sanottuja omia juttuja.<br />

Toimintojen tuotteistaminen näkyy<br />

ensisijaisesti asiakkaille tarjottavissa<br />

palveluissa.<br />

– Meillä on lukuisia erilaisia asiakasryhmiä,<br />

liikematkustajista työmiehiin ja<br />

motoristeista lemmikin kanssa matkustaviin.<br />

Oma erikoisryhmänsä ovat keväällä<br />

liikkuvat kansainväliset lintumatkaajat.<br />

Heille kaikille meidän tulee tarjota parasta<br />

mahdollista palvelua, tasokkaasta<br />

huoneesta monimuotoisiin elämyksiin.<br />

Esteetöntä retkeilyä<br />

Asiakaskuntansa viihtyvyyden takaamiseksi<br />

Jaana ja Timo ovat kehitelleet muun<br />

muassa Retkirepun ja Lemmikkipussin.<br />

– Meillä on lähes päivittäin myös lemmikkiasiakkaita,<br />

joten luonnollisesti haluamme<br />

karvatassujenkin nauttivan vierailustaan.<br />

Sisään kirjautumisen yhteydessä<br />

niin koirat kuin kissatkin saavat pienen<br />

tervetuliaispaketin, joka pitää sisällään<br />

muun muassa makupaloja sekä lelun.<br />

Retkeilystä nauttiva voi sen sijaan<br />

vuokrata pientä korvausta vastaan<br />

repun, joka sisältää retkikirveen, puukon,<br />

kiikarin, istuinalusten ja halkojen<br />

Erikoistuminen näkyy myös Oulun lentokenttähotellin ruokalistalla. - Espanjalaisuus ja<br />

lähiruoka ovat meidän juttu. Jopa makkarat tehdään itse, Jaana ja Timo paljastaa.<br />

lisäksi myös makkarat tykötarpeineen.<br />

– Vajaan kilometrin päässä hotellista<br />

sijaitsee hyvä nuotiopaikka. Tämä palvelee<br />

myös liikuntarajoitteisia, sillä meillä<br />

on tarjota asiakkaillemme jopa Suomen<br />

pisimpiin lukeutuva, 880 metrin pituinen<br />

esteetön luontopolku.<br />

Lähiruokaa espanjalaisittain<br />

Airport Hotellin yksi monista erikoisuuksista<br />

on myös espanjalainen ravintola El<br />

Sabor. Espanjalaiset maut suomalaisen<br />

luonnon keskellä ovat saaneet viiden<br />

vuoden sisällä erinomaisen vastaanoton.<br />

– Kyseessä on helposti lähestyttävä ja<br />

kohtalaisen yksinkertainen ruoka. Makujen<br />

ilottelu on saanut myös ensikertalaisilta<br />

hyvää palautetta.<br />

Espanjalaisen ravintolan perustaminen<br />

Kempeleenlahden rannalle sai alkunsa<br />

yrittäjäparin henkilökohtaisesta innostuksesta<br />

espanjalaiseen ruokakulttuuriin.<br />

– Raaka-aineet ovat samat, mutta vain<br />

mausteet ja valmistamistapa ovat erilaisia.<br />

Tätä kautta lähestymistapa myös meille<br />

suomalaisille on helppo.<br />

El Saborin keittiössä makumatka Espanjaan<br />

tehdään alkuperäisillä ja aidoilla<br />

mausteilla. Myös osa kastikkeista ja<br />

oliivit tulevat Espanjasta.<br />

”Makujen ilottelu<br />

on saanut myös<br />

ensikertalaisilta<br />

hyvää palautetta.”<br />

– Vaikka maut syntyvät valmistustavalla<br />

ja mausteilla, niin raaka-aineiden<br />

osalta suosimme kuitenkin kotimaista.<br />

Myös lähiruoka-ajattelu on lähellä sydäntämme.<br />

Raaka-aineet, kuten liha ja kala<br />

haetaan lähialueen tuottajilta. Kasvispuoli<br />

on vielä auki, mutta toivon mukaan<br />

myös ne voidaan jossakin vaiheessa lisätä<br />

paikallisten tuottajien listalle, keittiöpäällikkö<br />

Jussi-Pekka Kemppainen kertoo<br />

– Meidän ylpeys on muuten omalla reseptillä<br />

käsintehty lammasmakkara!<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotel Airportista löytyy myös<br />

paikallista käsintehtyä suklaata, Hailuodon<br />

Panimon kotimaista luomuolutta sekä<br />

ylikiiminkiläisen Sortolan tilan jäätelöä ja<br />

sorbetteja.<br />

Jopa hotellin ravintolassa käytettävät<br />

vodka-tuotteet tulevat naapurikunta<br />

Tyrnävältä.<br />

– Lähialueajattelu on tuotteiden osalta<br />

vasta lähtökuopissaan, sillä haemme koko<br />

ajan lisää uusia toimijoita ja tuottajia. Pää<br />

on kuitenkin avattu ja hyväksi havaittu.<br />

Suosimalla lähialueen yrityksiä, tuemme<br />

myös alueellista hyvinvointia, Timo Väärälä<br />

sanoo.<br />

Pala Lappia<br />

Hotellin pihalla sijaitseva kota on suosittu<br />

erikoisuus, jossa järjestetään lappihenkisten<br />

tapahtumien lisäksi myös suosittuja<br />

kotakokkikouluja.<br />

– Kotaravintolan erikoisuus on muun<br />

muassa suomalainen tapaspöytä, kotapas,<br />

joka pitää sisällään muun muassa muikkuja<br />

ja itse tehtyä makkaraa. Lainaamme<br />

elementtejä ja tyylilajin Espanjasta, mutta<br />

teemme sen suomalaisin menetelmin. n<br />

<strong>Visiitti</strong> 11

Hotellissa<br />

Pienillä uudistuksilla<br />

lisää viihtyvyyttä<br />

Kokkolassa vaikuttava <strong>Finlandia</strong> Hotel Seurahuone on<br />

tehnyt sarjan näyttäviä ryhtiliikkeitä. Pintaremontin<br />

lisäksi asiakasviihtyvyyttä on lisätty myös<br />

parannetuilla kanta-asiakaseduilla sekä entistä<br />

joustavammilla aukioloajoilla.<br />

TEKSTI JA KUVAT ANNE ANTTILA<br />

Kokkolan Seurahuone on<br />

tarjonnut yksityistä vieraanvaraisuutta<br />

jo vuodesta<br />

1894 lähtien. Satavuotiset<br />

perinteet näkyvät kaikkialla<br />

hotellissa, sillä tiloja on remontoitu perinteitä<br />

kunnioittaen.<br />

Historia näkyy myös sisustuksessa,<br />

sillä siellä täällä voi havaita esineitä ja asioita<br />

menneiltä ajoilta sulautuneena tämän<br />

päivän hotelli- ja ravintolapalveluiden<br />

vaatimuksiin.<br />

Seurahuoneen vastaanottopäällikkö<br />

Mia Syrjälä on tyytyväinen näkemäänsä.<br />

– Menneisyys on asia, jota emme tule<br />

koskaan syrjäyttämään uuden tieltä. Historia<br />

saa näkyä ja tuntua. Tämän olemme<br />

ottaneet huomioon myös viimeisimmän<br />

remonttiaallon aikana.<br />

Kokkolan Seurahuoneella on vuoden<br />

2017 aikana tehty hyvin moniulotteinen<br />

kasvojen pesu, joka ulottuu käytännössä<br />

ulko-ovelta hotellihuoneisiin.<br />

Esimerkiksi sisääntuloaulan yleisilmettä<br />

on siistitty ja raikastettu. Pinnat<br />

ovat saaneet vaalean sävyn ja portaikko<br />

on tuotu nykyaikaan vaihtamalla kokolattiamatto<br />

tyylikkääseen laminaattiin.<br />

Myös aamiaisbuffettiin on lisätty viihtyvyyttä<br />

pienillä muutoksilla ja pintojen<br />

päivittämisellä.<br />

– Pintaremonttia tehdään vaiheittain<br />

ja muutenkin pieninä palasina. Lähtökohtana<br />

on, ettei remontti aiheuta katkoksia<br />

hotelli- ja ravintolatoimintaan. Myös<br />

asiakkaisiin kohdistuva häiriö on pyritty<br />

ja pyritään edelleen pitämään mahdollisimman<br />

vähäisenä, vastaanottopäällikkö<br />

Syrjälä kertoo.<br />

”Menneisyys on<br />

asia, jota emme<br />

tule koskaan<br />

syrjäyttämään uuden<br />

tieltä. Historia saa<br />

näkyä ja tuntua.”<br />

Miehinen saunamaailma<br />

Seurahuoneen perusteellisimpiin peruskorjauskohteisiin<br />

lukeutuvat kuitenkin<br />

miesten saunatilat.<br />

– Ne ovat paljon käytössä ja olivat<br />

myös eniten remontin tarpeessa. Kaikki<br />

meni uusiksi, pintoja, värejä sekä suihkuja<br />

saunakalusteita myöten. Lopputulos on<br />

todella toimiva ja mikä mielenkiintoisinta,<br />

täynnä miehisiä yksityiskohtia, Mia paljastaa<br />

hymyillen.<br />

Maskuliinisia piirteitä omaavan saunamaailman<br />

suunnittelusta ja remontoinnista<br />

ovat vastanneet miehet itse. Sauna<br />

on tummanpuhuva ja tunnelmallinen.<br />

Sama tunnelataus toimii myös tyylikkäässä<br />

pesuhuoneessa, jossa on kikkailtu<br />

taidokkaasti vain kahdella värillä; mustalla<br />

ja valkoisella.<br />

– Miehet ovat tehneet loistavaa jälkeä.<br />

Jokainen laatta, hopeanharmaata tehostelistaa<br />

myöten on tarkkaan mietitty.<br />

Tällaista on ilo katsella, vastaanottopäällikkö<br />

Syrjälä kehuu.<br />

12 <strong>Visiitti</strong>

Vastaanottopäällikkö<br />

Mia Syrjälä<br />

sanoo Seurahuoneen<br />

elävän<br />

vahvasti ajassa,<br />

panostamalla tulevaisuuteen,<br />

mutta<br />

kunnioittamalla<br />

kuitenkin perinteitä.<br />

Seurahuoneen tykätty erikoisuus<br />

on infrapunasauna, jossa voi<br />

käydä rentoutumassa pientä<br />

korvausta vastaan.<br />

Remonteista näyttävimpiin lukeutuu<br />

miesten sauna, joka on tumma,<br />

tunnelmallinen ja täynnä miehisiä<br />

yksityiskohtia. Saunamaailman<br />

suunnittelusta ja remontoinnista<br />

ovat vastanneet miehet itse.<br />

Hotellin sisääntuloaula on saanut<br />

uudet ja raikkaat pinnat. Myös<br />

portaikon kokolattiamatto on<br />

vaihdettu kulutusta kestävään<br />

laminaattiin.s<br />

Myös miesten saunan vaaleanviileä<br />

pukuhuone sai pintaremontin yhteydessä<br />

uuden ilmeen. Puupinnat on maalattu valkoiseksi,<br />

ja tehosteväriksi valittu vihreä<br />

tukee Mian mukaan maskuliinista linjaa.<br />

– Kokonaisuus on hyvin rauhoittava,<br />

kuten saunatilojen täytyykin olla.<br />

Näkemiin kokolattiamatoille<br />

Huoneiden kohdalla pintaremontit ovat<br />

Mian mukaan maltillisempia.<br />

– Kaikki käydään läpi, sillä viimeisimmästä<br />

remontista on kulunut aikaa jo<br />

lähemmäs 20 vuotta. Korkean käyttöasteen<br />

huomioon ottaen huonepäivitykset<br />

tehdään kuitenkin monessa eri vaiheessa<br />

ja pitkällä aikajänteellä.<br />

Mutta, pienetkin muutokset näkyvät<br />

kokonaisuudessa. Esimerkiksi vuoden<br />

2017 aikana yhteen Seurahuoneen suosituimmista<br />

huoneista on tehty näyttävä<br />

kylpyhuone ja saunaremontti.<br />

Samassa aallossa myös käyttöasteeltaan<br />

korkeaan superior-huoneeseen tehtiin<br />

täydellinen pesutilojen päivitys.<br />

– Kaikki uusittiin materiaaleja ja kylpyammetta<br />

myöten. Myös värimaailma<br />

tuotiin tähän päivään, unohtamatta<br />

myöskään uusittujen kylpyhuonetilojen<br />

materiaalivalintoja. Vaaleat ja helppohoitoiset<br />

pinnat helpottavat siivoojan<br />

työtä ja näkyvät loppubonuksena myös<br />

asiakastyytyväisyytenä.<br />

Paloina tehtävän remontin myötä<br />

myös huoneissa olevat kokolattiamatot<br />

vaihdetaan laminaattiin.<br />

– Osaan on jo vaihdettu, mutta 60<br />

huoneen läpikäyminen ei tapahdu hetkessä.<br />

Tällä hetkellä työstämme loppuun<br />

kuitenkin portaikon pintojen uusimisen<br />

ja sen jälkeen siirrymme seuraavaan<br />

vaiheeseen.<br />

Pikkusievää luksusta<br />

Kokkolan Seurahuoneen asiakkaat voivat<br />

nauttia huoneissaan nyt myös pikkusievästä<br />

luksuksesta.<br />

– Osaan huoneista olemme hankkineet<br />

vedenkeittimet ja myös telkkarit<br />

on uusittu. Aina ei tarvitse olla suurta ja<br />

BONUSASIAKKAILLE<br />

VIP-KOHTELU<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotels -lipun alla kulkeva<br />

Kokkolan Seurahuone ei ole unohtanut<br />

myöskään vakioasiakkaitaan,<br />

päinvastoin.<br />

– Meille jokainen asiakas on tärkeä,<br />

mutta lisäksi bonusasiakaskortin<br />

omistavia huomioidaan entisestään<br />

parannetuin erityiseduin.<br />

Vastaanottopäällikkö Syrjälän mukaan<br />

bonusasiakkaat saavat esimerkiksi<br />

automaattisesti huoneluokan<br />

korotuksen.<br />

– Lisäksi etuasiakkaan aterialipukkeilla<br />

voi nauttia jopa 16 euron arvoisen<br />

hampurilaisen. Edun arvo on<br />

siis huomattavasti noussut. Etuja tullaan<br />

myös jatkossa parantamaan,<br />

unohtamatta kuitenkaan kortittomiakaan<br />

asiakkaita. Heille tarjoamme<br />

esimerkiksi huokeampaa huonehintaa,<br />

jos varaus tapahtuu ilman välikäsiä.<br />

<strong>Visiitti</strong> 13

Kokkolan Seurahuonetta<br />

on päivitetty<br />

perinteitä<br />

kunnioittaen.<br />

Historia yhdistettynä<br />

nykyaikaan<br />

näkyy jopa<br />

hotellin aamiaisbuffetissa.<br />

prameaa. Pienilläkin asioilla voidaan lisätä<br />

viihtyvyyttä ja myös sitä, että asiakas<br />

tuntee olonsa kodikkaaksi, Mia Syrjälä<br />

luonnehtii.<br />

Asiakkaat voivat nauttia pienestä<br />

luksuksesta myös hotellin tilojen<br />

erikoispalveluina.<br />

– Pientä korvausta vastaan asiakkaiden<br />

käytössä on muun muassa infrapunasauna.<br />

Lisäksi talossa on ulkopuolisen<br />

yrittäjän pyörittämä kauneussalonki,<br />

joka on osoittautunut esimerkiksi kiireisen<br />

liikematkustajan kohdalla hyväksi<br />

lisämausteeksi.<br />

Seurahuone on entisestään vahvistanut<br />

yhteistyötä paikallisten yrittäjien kautta.<br />

– Yhteistyö ympäristön kanssa on<br />

kautta aikojen ollut tämän talon kantavimpia<br />

voimia. Ja myös tässä ajattelemme<br />

asiakasta ja hänen ajankäyttöään. Esimerkiksi<br />

tällä hetkellä hotelliasiakkaat saavat<br />

kauttamme edullisemmat liput elokuvateatteriin<br />

sekä kuntosaleille.<br />

Tuoreimpiin yhteistyötahoihin lukeutuu<br />

myös hotellin kanssa samassa<br />

kiinteistössä sijaitseva pizzeria.<br />

– Tällä varmistamme sen, että keittiön<br />

ollessa kiinni asiakkaat saavat kuitenkin<br />

syödä. Käytännössä yhteistyö toimii siten,<br />

että tilaus tehdään hotellin vastaanotosta,<br />

mutta halutessaan asiakas voi kuitenkin<br />

syödä meidän tiloissa. Tämä on saanut<br />

hyvän vastaanoton erityisesti heiltä, jotka<br />

saapuvat hotelliin yömyöhään.<br />

Maailma<br />

muuttuu ja meidän<br />

on pysyttävä<br />

muutosten mukana.<br />

Vastaanotto pubissa<br />

Asiakasta ajatellen myös Seurahuoneen<br />

vastaanotto on muuttunut entistä joustavammaksi,<br />

sillä sisään kirjautuminen ei<br />

ole sidottu enää hotellin aukioloaikoihin.<br />

– Maailma muuttuu ja meidän on<br />

pysyttävä muutosten mukana. Asiakkaamme<br />

ovat pääsääntöisesti pitkää<br />

päivää tekeviä liikematkustajia, jotka<br />

eivät voi kaikissa tilanteissa tuijottaa<br />

kelloon. Niinpä vastaanotamme iltakymmenen<br />

jälkeen tulevat asiakkaat alakerran<br />

pubissa. Tämä on osoittautunut kokonaisuudessaan<br />

erittäin toimivaksi ratkaisuksi,<br />

sillä kirjautuminen on mahdollista peräti<br />

aamukolmeen saakka, Mia Syrjälä kertoo.<br />

Kiintopiste ruokatrendeihin<br />

Myös Seurahuoneen keittiössä on tapahtunut<br />

modernia nostetta, joka näkyy ensisijaisesti<br />

olemassa olevien ruokatrendien<br />

huomioimisena. Erityisesti erilaiset ruokavaliot,<br />

kuten vegaanius on nostettu esille<br />

ja tuotu rohkeasti myös lounaslistoille.<br />

– Suosio oli odotettavissa, mutta yllätti<br />

kuitenkin laajuudellaan. Jatkossa pyrimme<br />

siihen, että myös lounaspöydässä<br />

on mahdollisimman usein myös vegaani<br />

vaihtoehto, Mia lupaa.<br />

Monipuolisesta ja maukkaasta lounaastaan<br />

tunnetulla Seurahuoneella on kokeiltu<br />

lisäksi erillistä jälkiruokabuffettia.<br />

– Ja myös tämä toimi ja sai ensimmäisestä<br />

kattauksestaan lähtien isot peukut.<br />

Tämä vahvistaa sen, että myös ruokaan<br />

ja sen eri osa-alueisiin kannattaa panostaa.<br />

Meillä on hyvät raamit, loistava<br />

keittiö ja toimiva kokonaisuus, joten pienillä<br />

lisämausteilla, kuten nykytrendeillä<br />

voidaan luoda ympärille suuria mahdollisuuksia.<br />

n<br />

14 <strong>Visiitti</strong>

Hotellissa<br />

TEKSTIT JA KUVAT ANNE ANTTILA<br />

vinjetti<br />

FOONINKI SIIRTYI<br />

LED-AIKAAN<br />

JA UUSI TURVA-<br />

JÄRJESTELMÄNSÄ<br />

NURMOSSA sijaitseva Hotelli Fooninki<br />

on päivittänyt viimeisen vuoden<br />

ajan urakalla toimintojaan.<br />

Esimerkiksi yläkerran valaistuksessa<br />

on siirrytty led-aikaan.<br />

— Tämä oli järkivalinta. Led on tätä<br />

päivää ja näkyy myös kukkarossa.<br />

Hyöty ei korostu ainoastaan energian<br />

säästönä, vaan myös siinä, että ledvalon<br />

käyttöikä on pidempi, isäntäpari<br />

Anne ja Heikki Kuivamäki iloitsevat.<br />

Hotellimiljöötä ajatellen led-valaistus<br />

tukee myös turvallisuutta. Tehon<br />

lisäksi led-valo myös syttyy ja sammuu<br />

ilman viiveitä.<br />

Hotelli Fooninki on uusinut täysin<br />

myös turvajärjestelmänsä. Nykyaikaisilla<br />

valvontakameroilla ja hälytysjärjestelmällä<br />

Fooninki pyrkii parantamaan<br />

entisestään asiakkaittensa hyvinvointia<br />

ja turvallisuutta.<br />

— Meillä ei ole erillistä yöpäivystystä,<br />

joten modernin hälytys- ja valvontajärjestelmän<br />

ansiosta pystymme<br />

seuraamaan reaaliajassa talon tapahtumat<br />

ja liikkeet. Tällä tavoin voimme<br />

turvata asiakkaiden vierailun myös<br />

aukioloaikojen ulkopuolella, Anne ja<br />

Heikki Kuivamäki kertovat.<br />

— Viihtyvyys on<br />

tekijä, josta emme<br />

tule tinkimään,<br />

sanoo Hotelli<br />

Fooningin Heikki<br />

Kuivamäki.<br />

Fooningissa huokuu<br />

maalaisromantiikka<br />

Huoneet hotelli Fooningissa remontoidaan<br />

perusteellisesti, mutta kovan<br />

käyttöasteen takia vaiheittain.<br />

Myös tekstiilit, pinnat ja värimaailma<br />

päivitetään ajanmukaiseksi.<br />

— Sängyt ja petivaatteet on uusittu,<br />

kuten myös kylpyhuoneiden<br />

suihkuseinät. Sviitti sen sijaan on<br />

saanut jo kokonaan uuden ilmeen,<br />

sisustuksesta lähtien. Samanlainen,<br />

selkeä ja kodikas tunnelma<br />

tullaan remontoimaan myös muihin<br />

huoneisiin, Kuivamäen isäntäpari<br />

linjaa.<br />

Vaiheittain tehtävä remontti<br />

aloitettiin hotellin käytävistä, joissa<br />

matot on uusittu ja pinnat maalattu<br />

lattiasta kattoon.<br />

Fooningin<br />

huoneet ovat<br />

nyt saaneet<br />

viihtyisän<br />

ilmeen.<br />

VEDETÖNTÄ<br />

SIIVOUSTA!<br />

BIGSTOCKPHOTO<br />

Siisteyden ylläpitäminen ja sen jatkuva<br />

kehittäminen on myös hotellimaailmassa<br />

pärjäämisen kultainen avain.<br />

Nurmolainen Fooninki on nostanut<br />

hiljattain kerrossiivouksen aivan<br />

uudelle tasolle. Perinteinen kahden<br />

mopin ja yhden vesiämpärin<br />

taktiikka on nyt lopulllisesti<br />

historiaa, sillä<br />

hotellilla siirryttiin suoraan<br />

vedettömään siivoukseen.<br />

”PUHTAUS<br />

ON MEILLE<br />

KUNNIA-<br />

ASIA,<br />

JOTEN<br />

LAITOIMME<br />

KAIKKI<br />

UUSIKSI.”<br />

— Hankimme taloon niin sanotun<br />

hotellivaunun, jonka ansiosta saimme<br />

päivitettyä myös siivouksen tämän<br />

päivän tasolle, hotelliemäntä Anne<br />

Kuivamäki kertoo.<br />

Vaikka Fooningissa on siivouksen<br />

tasoa järjestelmällisesti<br />

nostettu, niin hotellivaunun<br />

myötä jopa toimintatapoja<br />

saatiin selkeytettyä<br />

ja myös työergonomia<br />

parani.<br />

<strong>Visiitti</strong> 15

Hotellissa<br />

Taikajoen<br />

lumous<br />

Itä-Suomen monipuolisimmassa kylpylähotellissa, Imatran<br />

Kylpylässä, on kevään aikana tarjolla monenlaista mukavaa<br />

toimintaa. Erityisesti hiihtolomaviikot ja pääsiäinen tarjoavat koko<br />

perheelle iloa ja riemuja. Kesällä Kylpylässä aukeaa kokonainen<br />

uusi maailma, kun kylpylän laajennus Taikajoki avataan.<br />

TEKSTI KARI MARTIALA KUVAT IMATRAN KYLPYLÄ<br />

Kevään varsinainen huipennus ovat<br />

tietysti hiihtolomaviikot, jolloin<br />

luvassa on monenlaista mukavaa ohjelmaa<br />

koko perheelle. Taikametsän<br />

altaassa voi silloin bongata myös<br />

oikean merenneidon, joka viihtyy<br />

kylpylän lämpimissä vesissä.<br />

Pääsiäinen on puolestaan rauhoittumisen<br />

aikaa, jolloin pysähdytään<br />

nauttimaan tulevasta keväästä.<br />

Aivan uusi aktiviteetti on Pakohuone,<br />

joka tarjoaa peli-iloa<br />

kaikenikäisille. Toki haastavista<br />

tehtävistä selviytyminen edellyttää<br />

lukutaitoa. Pakohuoneesta pyritään<br />

ulos tunnin kuluessa, ratkaisemalla<br />

erilaisia tehtäviä. Aktiviteetti sopii<br />

vaikkapa perheille ja pienille ryhmille,<br />

4-6 hengelle kerrallaan. Aika<br />

Pakohuone-seikkailuun kannattaa<br />

varata etukäteen.<br />

Muun mukavan ohjelman lisäksi<br />

Kylpylässä on tarjolla tietysti myös<br />

tansseja elävän musiikin tahdissa.<br />

Suomen valovoimaisimmat artistit<br />

ja orkesterit tanssittavat yleisöä<br />

tähti-iltoina tammikuun lopusta aina<br />

huhtikuuhun perjantai-iltaisin. Tanssimusiikki<br />

soi myös tiistai-iltaisin,<br />

silloin hyvien paikallisten orkesterien<br />

voimin. Musiikki soi myös karaokeilloissa<br />

ympäri vuoden.<br />

Imatran kaupunki on kehittänyt<br />

urheilu- ja liikuntamatkailua voimakkaasti,<br />

joten alueen suorituspaikat<br />

ovat huippuluokkaa. Imatran Kylpylä<br />

tarjoaakin liikkujille rentouttavia<br />

kylpyläpalveluja, hyvää ruokaa<br />

ja kunnon yöunet.<br />

Taikajoen kylpylämaailma<br />

Imatran Kylpylän kuntoallas-osasto<br />

ja Taikametsä ovat muodostaneet<br />

houkuttelevan kylpylämaailman<br />

ja kesäkuussa kokonaisuus kasvaa<br />

entistäkin komeammaksi uuden Taikajoki-kylpyläalueen<br />

myötä. Uuden<br />

alueen teemana on Saimaan luonto.<br />

16 <strong>Visiitti</strong>

Hotellissa<br />

Leiki palikoilla<br />

Koko perheen Lego-rakennustapahtuma<br />

järjestetään sopivasti<br />

hiihtolomien alkajaisiksi 17.-18.2.<br />

Imatran Kylpylän liikuntasalissa.<br />

Tapahtumassa on upeita Lego-teoksia<br />

ja -rakennelmia ja kasoittain<br />

erilaisia legoja, joista voi rakentaa<br />

esimerkiksi taloja, hahmoja, erilaisia<br />

kulkuneuvoja tai ihan mitä vain!<br />

Lisätietoa tapahtumasta saat<br />

Imatran Kylpylän nettisivuilta<br />

www.imatrankylpyla.fi.<br />

<strong>Visiitti</strong> 17

Hotellissa<br />

– Uusi kylpyläalue avautuu Saimaan<br />

luontoon, suurista ikkunoista auringonvalo<br />

paistaa sisään ja metsäkin on aivan<br />

lähellä, Imatran Kylpylän varatoimitusjohtaja<br />

Harri Hirvelä kuvailee.<br />

Taikajoki jatkaa Taikametsän tavoin<br />

suomalaisuuden ylistystä, nyt vain metsästä<br />

siirrytään järven rantaan. Taikajoki<br />

ilmentää Saimaata ja siihen liittyviä elementtejä,<br />

aina norpasta lähtien.<br />

Uudella alueella on paljon erilaisia<br />

altaita, mutta Hirvelän mukaan kaikki<br />

hauskin uutuus on varmasti 80 metriä<br />

pitkä putkiliukumäki, joka sopii kaikille<br />

rohkeille laskijoille. Erityisen sykähdyttävän<br />

elämyksestä tekee putkessa olevat<br />

valot ja ääniefektit.<br />

Taikajoen varrella on myynti- ja markkinointipäällikkö<br />

Maija Saajanlehdon<br />

mukaan monia vesihierontapisteitä ja<br />

erilaisia pienempiä altaita.<br />

– Esimerkiksi juoksuallas on riittävän<br />

syvä mahdollistaakseen vesijuoksun<br />

vähän pidemmillekin uimareille. Vesijuoksu<br />

onkin erittäin hyvä kuntoilumuoto,<br />

joka rasittaa koko kroppaa. Se on<br />

myös ystävällinen nivelille ja sopii siksi<br />

kaikenikäisille juoksijoille.<br />

Taikajoen suunnittelussa on ajateltu<br />

myös urheilijoita ja liikunnan harrastajia.<br />

Kuuma- ja kylmäaltaat tukevat lihasten<br />

palautumista urheilusuoritusten jälkeen.<br />

Kylpyläosastot ovatkin hotelliasukkaiden<br />

ohella myös lähialueiden asukkaiden<br />

suosiossa.<br />

Taikajoen altaissa on<br />

erilaisia lämpötiloja<br />

aina +8 asteesta +38<br />

asteeseen.<br />

Kevään suuri<br />

koiranäyttely<br />

Imatran Aviasport Areenalla, aivan<br />

Imatran Kylpylän liepeillä, järjestetään<br />

30.3.-2.4. Saimaa Easter Dog<br />

Show. 30.3. ja 1.4. koetaan kansallinen<br />

koiranäyttely ja 31.3. ja 2.4. kansainvälinen<br />

koiranäyttely. Molemmissa<br />

näyttelyissä arvostellaan kaikki<br />

rodut.<br />

Näyttelyissä mukana myös pennut<br />

ja Junior Handler -kilpailu. Järjestäjänä<br />

Lappeenrannan Palveluskoirayhdistys,<br />

Lappeenrannan Metsästäjät<br />

ja Lappeenrannan Seudun Samojediyhdistys.<br />

www.saimaaeasterdogshow.com<br />

18 <strong>Visiitti</strong>

TEKSTI TAPIO RUSANEN KUVAT TIMO PORTHAN<br />

Hotellissa<br />

Muotisuunnittelija<br />

Jukka Rintalan<br />

kädennäki näkyy<br />

uudistettujen<br />

hotellihuoneiden<br />

ilmeessä, kalusteina<br />

ja tekstiileinä.<br />

Park Hotel Helsinki<br />

uudistuu Jukka Rintalan tyyliin<br />

<strong>Finlandia</strong> Park Hotel Helsingin tuotteisiin<br />

ja sisustukseen on tehty monenlaisia<br />

uudistuksia. Syksyn mittaan on uudistettu<br />

suuri osa 40 hotellihuoneesta, ja loput<br />

remontoidaan kevään aikana.<br />

– Huoneita on pintaremontoitu aina,<br />

kun se on ollut mahdollista. Olemme<br />

varustaneet huoneet tyylikkäiksi muotisuunnittelija<br />

Jukka Rintalan tekstiilein ja<br />

kalustein. Kaikki pinnat on uusittu – vain<br />

kylpyhuoneet ovat ennallaan, hotellin<br />

omistaja, Novadac Oy:n toimitusjohtaja<br />

Reijo Liesaho toteaa. Hän tuli omistajaksi<br />

Käpylän kuuluisan puutaloalueen<br />

vieressä sijaitsevaan hotelliin uudelleen<br />

lyhyen tauon jälkeen vuosi sitten ja aloitti<br />

uudistustyöt heti.<br />

– Suunnittelemme myös uutta liikeideakonseptia<br />

ravintolatoimintaan,<br />

toimitusjohtaja Liesaho kaavailee. Noin<br />

100-paikkaisessa suositussa ravintolassa<br />

tarjoillaan arkisin lounasta ja tapaksia<br />

iltaisin.<br />

<strong>Finlandia</strong> Park Hotel Helsinki on parantanut<br />

myös kokoustilojen tekniikkaa.<br />

Ja kuuluisa ”Kauppaneuvos Paukun saunaosasto”<br />

kolmine saunoineen uima-altaineen<br />

on varattavissa entiseen tapaan. y<br />

Hotellin toimitusjohtaja Reijo Liesaho aikoo<br />

uusia myös ravintolan liikeidean.<br />

<strong>Visiitti</strong> 19

Hotellissa<br />

Hotelli Alba on<br />

yhä tyylikkäämpi<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotelli Albasta on moneksi.<br />

Jyväskylän ylpeys on työ- ja lomamatkailijoiden<br />

sekä suurien juhlien aitiopaikka.<br />

Kauniissa ympäristössä Jyväsjärven<br />

rannalla, ihan keskellä laajaa yritys- ja<br />

yliopistoaluetta. Hotellin vieressä oleva<br />

Ylistön kävelysilta valaistiin Valon kaupunki<br />

-tapahtuman yhteydessä ja nyt<br />

näköala ravintolasalista on entistäkin<br />

upeampi.<br />

Alban tiloja on uudistettu jatkuvasti.<br />

Viimeksi hotellin vastaanotto ja baari<br />

saivat remontissa uuden, tyylikkään<br />

ilmeen ja valmistuivat vapuksi 2017.<br />

Remontin yhteydessä myös ruokasalin<br />

värimaailma muuttui.<br />

– Alakerta oli noin kaksi viikkoa osittain<br />

työmaata, mutta lopputulos on niin<br />

hieno, että remontin aiheuttama vaiva<br />

unohtui pian, hotellinjohtaja Katri Paakkari<br />

sanoo.<br />

Keväällä 2017 valmistui myös 38<br />

kylpyhuonetta järvenpuolen Standardhuoneisiin.<br />

Kylpyhuoneremontin toinen<br />

vaihe alkoi loppuvuodesta. Remontin yhteydessä<br />

myös kalusteet uusittiin.<br />

– Molemmat remontit on suunnitellut<br />

Sisustussuunnittelu Marika Kurki ja paikalliset<br />

rakennus-, LVI- ja sähköyritykset<br />

toteuttivat urakat.<br />

Talossa on myös uusi tuote majoittuville<br />

asiakkaille. Joka tiistai järjestetään<br />

Tiistaitreenit. Joka toinen tiistai koetaan<br />

ohjaaja Lewelin kuntokeskus ja joka<br />

toinen tiistai lenkki Jyväsjärven ympäri.<br />

– Treenit ovat luoneet mahtavia uusia<br />

asiakassuhteita, Paakkari iloitsee. n<br />

TEKSTI KARI MARTIALA<br />

KUVAT KARI MARTIALA JA HOTELLI ALBA<br />

Jyväsjärven<br />

rannalla<br />

maisema<br />

on joka<br />

päivä<br />

erilainen.<br />

20 <strong>Visiitti</strong>

Hotellissa<br />

Hotelli Albassa on<br />

uusittu vastaanotto<br />

ja suurin osa<br />

kylpyhuoneista.<br />

Hotelli Alban viereinen Ylistön<br />

kävelysilta valaistiin<br />

Valon kaupunki tapahtuman<br />

yhteydessä. Näköala hotellin<br />

ravintolasalista on nyt entistä<br />

upeampi. Sillan upean valaistuksen<br />

vaihtuvin värein on<br />

suunnitellut valosuunnittelija<br />

Ari Tiilikainen.<br />

<strong>Visiitti</strong> 21

Ruokamaailma<br />

Hotelli Alban ravintolalle<br />

on myönnetty Paistinkääntäjien<br />

kilpi, La Confrérie de la Chaîne<br />

des Rôtisseurs -järjestön korkein<br />

tunnustus. Se on osoitus<br />

ruoka- ja palvelutuotteiden<br />

korkeasta tasosta.<br />

TEKSTI JA KUVAT KARI MARTIALA<br />

Tunnustettu<br />

huippukeittiö<br />

22 <strong>Visiitti</strong>

Ruokamaailma<br />

– <strong>Finlandia</strong><br />

Hotels -ketju<br />

on erinomainen<br />

markkinointiketju<br />

meille,<br />

Hotelli Alban<br />

keittiömestari<br />

Lotta Hirvanen<br />

kiittää.<br />

Uusi valoisa ja tyylikäs<br />

respa toivottaa Hotelli<br />

Alban vieraat tervetulleeksi.<br />

Ruoka-annokset vaihtelevat,<br />

uusia nostetaan<br />

listalle ja vanhoja<br />

poistuu. Nämä annokset<br />

ovat Keski-Suomen<br />

Keittiömestareiden<br />

30-vuotisjuhlien marraskuiselta<br />

illalliselta,<br />

joka tarjoiltiin Albassa.<br />

Jyväskyläläisen hotelli Alban<br />

ravintolan keittiömestari Lotta<br />

Hirvanen on ollut talossa neljä<br />

vuotta.<br />

– Alba on kodikas,<br />

lämminhenkinen talo olla työssä ja<br />

haluamme, että se viihtyisyys näkyy<br />

myös asiakkaillemme. Meillä on helppoa<br />

majoittua ja ruokailla, Hirvanen sanoo.<br />

– Hotellin asukkaat ovat meille tärkeä<br />

asiakaskunta, ihan ykkösjuttu, vaikka<br />

toki meillä järjestetään paljon juhlatilaisuuksia<br />

ja à la cartea käyvät syömässä<br />

muutkin asiakkaat kuin hotellivieraat.<br />

Lähialueen yritykset käyttävät tiheään<br />

kokoustiloja ja tuovat asiakkaitaan edustuslounaille.<br />

Asiakkaita tulee myös aivan<br />

vieressä toimivasta yliopistosta, joka on<br />

tärkeä yhteistyökumppani ja tuo meille<br />

erittäin paljon asiakkaita.<br />

– Meillä on töissä paljon ihmisiä,<br />

jotka ovat ”kasvaneet” täällä talossa.<br />

Haluamme vahvistaa työntekijöidemme<br />

osaamista ja tuemme heitä opinnoissa.<br />

”Sopivia annoksia<br />

pitää olla joka<br />

kukkarolle.”<br />

Hirvasen mukaan oikea asenne on<br />

suunnattoman tärkeä asia.<br />

– Keittiötyössä on tärkeää,<br />

että henkilökunta löytää juuri sen<br />

oikean jutun, josta tässä työssä,<br />

ruoanvalmistuksessa, on kysymys. Pitää<br />

olla kipinää, että laatu pysyy korkeana.<br />

Laajalta ruokalistalta<br />

jokaiselle jotakin<br />

Hotellin asiakaskunta on perinteisesti<br />

laaja, ja asiakkaita palvellaan parhaalla<br />

mahdollisella tavalla. Hotelliasukkaiden<br />

ei tarvitse lähteä hyvän ruoan perään<br />

kaupungille.<br />

– Haluamme palvella kaikkia ja siksi<br />

à la carte -listamme on niin laaja, sopivia<br />

annoksia pitää olla joka kukkarolle, Hirvanen<br />

kuvailee.<br />

– Tietoisesti me emme ole halunneet<br />

mennä kuitenkaan fine diningiin, koska<br />

Alban omaa tyyliä ovat reilut annokset.<br />

On tärkeää, että majoittujille ei jää<br />

illallisen jälkeen enää nälkä.<br />

Iltakokkien pitääkin olla hyvin<br />

perehtyneitä listaan, jotta ruoka pysyy<br />

laadukkaana. Illalla yötahti on kova<br />

ja annosten pitää valmistua nopeasti<br />

ja helposti. Siksi hyvin suunniteltu<br />

ruokalista ja huolellinen esivalmistelu on<br />

ensiarvoisen tärkeää. n<br />

Rôtisseurs<br />

-kilpiravintola<br />

Paistinkääntäjien kilpi on La Confrérie<br />

de la Chaîne des Rôtisseurs -järjestön<br />

korkein tunnustus, merkki ruoka-<br />

ja palvelutuotteiden korkeasta tasosta.<br />

Kilpikriteerien mukaan ruoan<br />

tulee olla hyvän makuista ja rakenteellisesti<br />

että ulkonäöllisesti onnistunutta<br />

sekä puhdasta, hygieenisesti<br />

valmistettua ja turvallista. Valikoiman<br />

tulee olla monipuolinen niin raaka-aineiden<br />

kuin valmistusmenetelmien<br />

suhteen.<br />

Kilpiyrityksen tulee täyttää kriteerit<br />

sesongista riippumatta.<br />

Ravintolan tulee täyttää Paistinkääntäjien<br />

yleiset tavoitteet, kuten<br />

kansallisen keittiön vaaliminen, gastronomian<br />

kehittäminen, alueellisten<br />

ja kulinaaristen perinteiden säilyttäminen<br />

sekä kehittäminen.<br />

Toiminta ja tuotteiden laatu tarkistetaan<br />

vuosittain paikallisen voutineuvoston<br />

toimesta. Jos ravintolan<br />

omistajuudessa tai konseptissa<br />

tapahtuu muutoksia, kilpien säilyminen<br />

arvioidaan aina uudelleen. Kilvet<br />

ovat järjestön omaisuutta.<br />

<strong>Visiitti</strong> 23

Saunamaailma<br />

Spa-löylyt<br />

takaavat rentouden<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotelleissa on alkanut pehmeiden löylyjen aikakausi.<br />

Vedensumutusjärjestelmän avulla löylyissä viipyä pitkään rentoutuen.<br />

TEKSTI JA KUVAT KARI MARTIALA<br />

Ravintolapalveluiden, kokoustilojen<br />

ja muiden tilojen<br />

lisäksi asiakaskunnan<br />

toivelistalla on yksi selkeä<br />

yhteinen toive – rentouttava<br />

saunominen. Saunomisen perinteet ovat<br />

saaneet uusia tuulia ja siirtyvät sukupolvelta<br />

toiselle. Tapa, jolla vanha kansa<br />

saunoi satoja vuosia, ei ole tämän päivän<br />

mukavuutta, eikä välttämättä kovin<br />

terveellistäkään.<br />

Varsinkin sähkösaunojen kipakka<br />

löyly voi tuntua ikävältä sivallukselta<br />

ja kuivassa kuumuudessa voi saunojalle<br />

tulla myös hengitysvaikeuksia. Liiallinen<br />

kuumuus ei hemmottele vaan pikemminkin<br />

karkottaa saunojat löylytiloista.<br />

Kahdessa hotellissa<br />

Kastee-vedensumutusjärjestelmä on ollut<br />

käytössä Uudessakaupungissa toimivassa<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotel Aquariuksessa jo hyvän<br />

aikaa. Palaute on ollut toimitusjohtaja<br />

Toni Tyrjyn mukaan erinomaista. Uusista<br />

kosteista ja pehmeistä löylyistä on tykätty.<br />

Sama Kastee-järjestelmä on jo käytössä<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotelleista myös <strong>Finlandia</strong> Park<br />

Hotel Helsingissä Käpylässä.<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjun toimitusjohtaja<br />

Kari Pauloaho sanoo, että 18 hotellin<br />

ketju haluaa toimia persoonallisesti. Siksi<br />

uusiin palveluajatuksiin ja tuotteisiin<br />

suhtaudutaan ennakkoluulottomasti. Reagointiherkkyyttä<br />

löytyy.<br />

– Se on aidosti mahdollista, sillä toimimme<br />

ilman tiukkoja ketjukonsepteja.<br />

Meillä viihtyvät yhtä hyvin liike-elämän<br />

ja eri toimialojen ammattilaiset, perheet<br />

ja yksittäiset matkustajat niin kotimaasta<br />

kuin maailmalta.<br />

Kastee®<br />

-järjestelmä<br />

kosteuttaa<br />

saunatilan<br />

kiukaaseen<br />

yhdistetyn<br />

vedensumutuksen<br />

avulla.<br />

Pilvenpehmeitä löylyjä<br />

Kotimaisen Kastee Relax Oy:n kehittämä<br />

innovatiivisessa, kiukaaseen<br />

sijoitettavassa järjestelmässä<br />

on perinteisen<br />

saunan miellyttävä<br />

kosteus.<br />

Sähköllä toimiva<br />

Kastee®järjestelmä<br />

kosteuttaa saunatilan<br />

kiukaaseen<br />

yhdistetyn vedensumutuksen<br />

avulla. Mukana<br />

on myös kosteus- ja<br />

lämpötila-anturit. Ilmankosteutta<br />

voidaan säätää tarpeen mukaan.<br />

Siksi spa-henkisessä saunassa on helppo<br />

hengittää ja viipyä pitkään rentoutuen.<br />

Kastee®-laitteella jo 45-55 asteen lämpötila<br />

riittää muhkean kosteisiin löylyihin<br />

ja hengittäminen on helppoa. Saunominen<br />

on erittäin miellyttävää. Kostean lempeät<br />

löylyt alentavat verenpainetta ja vilkastuttavat<br />

ääreisverenkiertoa. Alhainen lämpötila,<br />

kosteus ja hengittämisen helppous<br />

pitävät sykkeen matalana. Sydän ei rasitu<br />

liikaa ja esimerkiksi astmaatikkojen on<br />

helpompaa olla lauteilla.<br />

Kastee Relax Oy:n toimitusjohtaja ja<br />

Kastee®-innovaation kehittäjä Dan Mertalehto<br />

kertoo, että Kastee®-järjestelmällä<br />

saadaan nautinnolliseen saunomiskokemukseen<br />

sopivammat olosuhteet<br />

lähes kaikissa saunatyypeissä,<br />

joissa on sähkö- tai puukiuas.<br />

Järjestelmä sopii yritys- ja kotitalouskäyttöön<br />

ja voidaan<br />

asentaa kätevästi jo olemassa<br />

olevaan kiukaaseen eli kiuasta ei<br />

tarvitse uusia.<br />

– Kastee®-järjestelmä sopii<br />

hyvin myös urheiluopistoihin,<br />

kunnallisiin ja saunallisiin liikuntahalleihin<br />

sekä erilaisiin<br />

terveyttä edistäviin laitoksiin ja<br />

myös kotitalouksiin.<br />

– Olemme iloisia, että <strong>Finlandia</strong> Hotels<br />

-ketjun asiakkaat pääsevät nauttimaan<br />

tästä uudesta suomalaisesta innovaatiosta<br />

ensimmäisinä, Mertalehto tuumaa. n<br />

24 <strong>Visiitti</strong>

Saunamaailma<br />

Kastee-järjestelmässä kiuasta<br />

kostutetaan vesisuihkulla.<br />

Ilman kosteutta voidaan säätää<br />

tarpeen mukaan.<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotel Aquariuksen<br />

saunatiloissa on tilava oleskelualue,<br />

rento spa-tunnelma ja<br />

suuri poreallas.<br />

Löylyhuoneiden ovet houkuttelevat<br />

astumaan sisään.<br />

Aquariuksen pukuhuonetilat<br />

ovat moderneja ja viihtyisiä.<br />

<strong>Visiitti</strong> 25

Bonusmaailma<br />

Luja haluaa henkilöstön<br />

viihtyvän työmatkoilla<br />

Luja-yhtiöt on rakennusalalla toimiva<br />

perheyritys, jolla on toimipisteitä 29<br />

paikkakunnalla Suomessa. Tämä tarkoittaa<br />

suurta määrää matkustamista ja<br />

hotelliyöpymisiä.<br />

– Meillä on <strong>Finlandia</strong> Hotelsin kanssa<br />

erikoishintainen yrityssopimus, koska<br />

taloudellisten etujen lisäksi se varmistaa<br />

myös laadukkaan majoituksen, sanoo<br />

brändi- ja viestintäjohtaja Jussi Hirvelä.<br />

– Joudun itsekin liikkumaan melko<br />

paljon, joten arvostan sitä, että majoitus<br />

on laadukas. Ketjuun kuuluvat hotellit<br />

ovat usein pienempiä kuin kansallisten<br />

tai ylikansallisten ketjujen hotellit, mutta<br />

ovat todella viihtyisiä ja tarjoavat hyvää<br />

majoituspalvelua. Yrityksemme eri toimipisteet<br />

eivät välttämättä sijaitse suurissa<br />

kaupungeissa, vaan ovat keskittyneet esimerkiksi<br />

kasvukeskuksiin, joten ne usein<br />

palvelevat juuri meidän tarpeitamme,<br />

Hirvelä toteaa.<br />

Hänen mukaansa on esimerkiksi tärkeää,<br />

että hotellissa on hyvä aamiainen,<br />

koska työmatkalla on heti aamusta pystyttävä<br />

tehokkaaseen työpanokseen.<br />

– Itse olen ollut todella tyytyväinen<br />

ketjun hotellien aamupalapöytiin. Siitä<br />

käynnistyy työpäivä erinomaisesti. Turhaan<br />

ei todellakaan sanota, että aamiainen<br />

on päivän tärkein ateria.<br />

Työntekijät hyödyntävät<br />

yrityssopimushintoja<br />

Luja on yli 60-vuotias suomalainen<br />

perheyritys, joka koostuu kolmesta eri<br />

yrityksestä: rakennusliike Lujatalo Oy,<br />

betoniteollisuusyritys Lujabetoni Oy ja<br />

kuivatuoteyritys Fescon Oy. Yhtiö on<br />

yksi Suomen suurimmista rakennusalan<br />

konserneista. Liikevaihto on 434 miljoonaa<br />

euroa.<br />

– Yhtiössä työskentelee kaikkiaan<br />

noin 1 600 ammattilaista, joista varsin<br />

monet liikkuvat työtehtävissään eri<br />

puolilla maata. Toimipaikkoja on liki<br />

kolmekymmentä, ja olemme todenneet,<br />

että <strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjuun kuuluvien<br />

Luja-yhtiöiden brändi- ja<br />

viestintäjohtaja Jussi Hirvelä<br />

kokee järkeväksi yhteistyön<br />

hyvää palvelua tarjoavan<br />

ketjun kanssa.<br />

hotellien sijainnit usein vastaavat hyvin<br />

meidän tarpeitamme.<br />

– Sen vuoksi on järkevää tehdä yhteistyötä<br />

hyvää palvelua tarjoavan ketjun<br />

kanssa. Kun työntekijämme käyttävät<br />

sopimushotellia, me hyödymme matkakustannuksissa<br />

tarvitsematta kuitenkaan<br />

tinkiä laadusta. Vastaavasti hotelliketju<br />

hyötyy siitä, että me keskitämme majoituspalveluiden<br />

ostamista heille mahdollisuuksien<br />

mukaan.<br />

– Näinhän se pitää olla, että molemmat<br />

osapuolet hyötyvät.<br />

Mukavuutta työmatkoihin<br />

Luja-yhtiöiden arvot ovat jalostuneet<br />

toimintavuosien varrella. Näissä arvoissa<br />

kunnioitetaan asiakkaita ja<br />

yhteistyökumppaneita sekä vaaditaan<br />

tinkimätöntä laatua. Yhtiön etiikka<br />

ei kuitenkaan rajoitu asiakkaisiin tai<br />

yhtiökumppaneihin.<br />

– Meille on myös erittäin tärkeätä<br />

pitää huolta omista työntekijöistämme.<br />

Siihen liittyy myös matkustuspolitiikkamme.<br />

Työmatka on aina rasite tai epämukavuus,<br />

joten meidän on yrityksenä<br />

pyrittävä huolehtimaan, että kaikki sujuu<br />

niin mukavasti kuin mahdollista.<br />

– Tähän tavoitteeseen liittyy myös<br />

yhteistyömme <strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjun<br />

kanssa, Jussi Hirvelä toteaa.<br />

TEKSTI TOM KALIMA<br />

KUVA TIMO PORTHAN<br />

26 <strong>Visiitti</strong>

onusmaailma<br />

Rahtiyrityksen myyntijoukkue<br />

saa bonuksia<br />

Scan Global Logistics Finland Oy:n<br />

15 työntekijästä kolme myynnistä vastaavaa<br />

henkilöä reissaa eri tuonti- ja<br />

vientiyritysasiakkaiden luona Suomessa<br />

asiakaskäynneillä ja käyttää tarvittaessa<br />

bonuskorttia. Heillä kaikilla on<br />

oma bonuskortti.<br />

Suomen yhtiön toimitusjohtaja<br />

Kim Cederillä on puolestaan<br />

yritysbonuskortti.<br />

– Myyntimiehille kertyy satakunta<br />

yöpymisvuorokautta vuodessa koti- ja<br />

ulkomailla. Myyjät saavat itse valita,<br />

mitä hotellia käyttävät. Ja pienemmillä<br />

paikkakunnilla ei usein muita kivoja<br />

hotelleja olekaan kuin <strong>Finlandia</strong> Hotels<br />

-ketjun hotelli.<br />

– Itse olen käyttänyt bonuskorttia<br />

muun muassa Pietarsaaren Kaupunginhotellissa,<br />

Imatran Kylpylässä ja <strong>Finlandia</strong><br />

Park Hotel Helsingissä. On kiva<br />

mennä johonkin muunlaiseen hotelliin<br />

kuin konseptoituun, joka paikassa<br />

samanlaiseen hotelliin. Ja kertyyhän<br />

siinä samalla bonuksia, joita voi sitten<br />

käyttää etuihin.<br />

Scan Global Logistics Finland tarjoaa<br />

asiakkaidensa tuotteille lentorahtija<br />

merikuljetuksia.<br />

– 95 prosenttia järjestämistämme<br />

rahtikuljetuksista suuntautuu Euroopan<br />

Unionin ulkopuolelle. Me tarjoamme<br />

asiakkaiden tuotteille lentorahti- ja<br />

merikuljetuksia, Ceder tuumaa.<br />

– Yritämme erottautua<br />

muista kilpailijoista yksilöllisen<br />

palvelun avulla.<br />

Meillä ihminen vastaa<br />

puheluun ja hoitaa asiakkaan<br />

asian loppuun<br />

saakka. Sillä tavoin annamme<br />

kasvot kuljettamiselle.<br />

Henkilökohtainen palvelu,<br />

paikallinen osaaminen ja<br />

räätälöidyt rahtipalvelut asiakkaan<br />

tarpeiden mukaan ovat ne periaatteet,<br />

joilla toimimme.<br />

Scan GL Finlandin liikevaihto oli<br />

Kim Ceder johtaa Scan Global Logisticsin<br />

Suomen-yhtiötä ja reissaa itsekin maailmalla.<br />

”Yritämme<br />

erottautua<br />

muista<br />

kilpailijoista<br />

yksilöllisen<br />

palvelun<br />

avulla.”<br />

viime vuonna noin 10<br />

miljoonaa euroa. Suomenyhtiön<br />

toimisto on Vantaan<br />

Veromiehenkylässä<br />

lentokentän läheisyydessä.<br />

Scan Global Logistics<br />

-konsernin pääkonttori<br />

on Kööpenhaminassa ja<br />

maakohtaisia yhtiöitä 20<br />

eri maassa.<br />

TEKSTI TAPIO RUSANEN<br />

KUVA ANTERO AALTONEN<br />

Yritysbonuskortti<br />

Kun asiakas esittää yritysbonuskortin<br />

vähintään kahdeksan euron oston<br />

yhteydessä, rekisteröityy bonus automaattisesti<br />

yrityksen bonustilille. Kerääntyneet<br />

bonukset maksetaan ostohyvityksenä<br />

kerran vuodessa (viimeistään<br />

15 kk ensimmäisen oston<br />

jälkeen) asiakaan yrityksen tilille. Yritysbonuskortti<br />

uusitaan vuosittain.<br />

Kortti on veloitukseton.<br />

Yritysbonuskortilla voi kerätä bonusta<br />

kaikissa <strong>Finlandia</strong> Hotelleissa ja<br />

yhteistyöravintoloissamme. Parhaimmillaan<br />

yritykselle maksettava bonus<br />

on kahdeksan prosenttia ostosten<br />

määrästä ja minimissäänkin se on viisi<br />

prosenttia.<br />

<strong>Visiitti</strong> 27

Bonusmaailma<br />

Bonuksilla<br />

voi viedä vaikka emännän lomalle<br />

Työkseen matkustavat Samu Salokannel, Teemu Koponen ja Jari Lonka<br />

ovat vahvoja <strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjun puolestapuhujia. VIP-asiakkaisiin<br />

lukeutuva herrakolmikko arvostaa <strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong> hyvää asiakaspalvelua<br />

sekä kodinomaista tunnelmaa.<br />

TEKSTI JA KUVAT ANNE ANTTILA<br />

28 <strong>Visiitti</strong>

Virallisia rituaaleja ei tarvitse, kun hotelli Käenpesän<br />

vastaanottovirkailija Niina Kiiveri vastaanottaa<br />

yhden tutuimmista kanta-asiakkaistaan,<br />

Samu Salokanteleen. - Kymmenen vuoden<br />

kokemuksella rohkenen sanoa, että kahta en<br />

vaihtaisi ja toinen niistä on <strong>Finlandia</strong> Hotellit,<br />

Samu paljastaa.<br />

Häneenlinnalainen Jari Lonka on pitänyt ylivieskalaista<br />

hotelli Käenpesää tukikohtanaan jo<br />

vuodesta 1995 lähtien. - Yöpymisvuorokausia<br />

tulee lähemmäs sata, joista noin kuusi viikkoa<br />

asun Käenpesässä. VIP-asiakkaana saan nauttia<br />

lähes ”kuninkaallisesta” kohtelusta, Jari kehuu.<br />

”Yllätyin<br />

positiivisesti<br />

myös kortin<br />

monipuolisuudesta.”<br />

”<br />

Kun matkustaa paljon,<br />

niin majapaikalta toivoo<br />

muutakin kuin lämpimän<br />

huoneen.”<br />

Näin sanoo lahtelainen<br />

huoltomies Samu Salokannel, jolle kertyy<br />

vuositasolla kymmeniä yöpymisvuorokausia<br />

eri puolilla Suomea.<br />

Samu työskentelee tällä hetkellä järvenpääläisen<br />

Elopak Oy:n huolto- ja<br />

asennustehtävissä. Kaiken kaikkiaan mies<br />

on tehnyt keikkahommia vuodesta 2001<br />

lähtien.<br />

– Työt kuljettavat tarpeen mukaan eri<br />

ilmansuuntiin, joten aina ei tulla illaksi<br />

kotiin. Vuositasolla yöpymisvuorokaudet<br />

vaihtelevat 20:stä noin 40:ään ja parhaimmillaan<br />

olen lähes viikon samassa<br />

paikassa, Samu taustoittaa.<br />

Kortti säästää euroja<br />

Paljon matkustavana Samu Salokannel<br />

asettaa myös kakkoskodilleen omat<br />

vaatimuksensa.<br />

– Ystävällinen henkilökunta, hyvät<br />

parkkipaikat ja siistit huoneet. Ja tietenkin<br />

myös kohtuullinen hinta, sillä<br />

muutamasta tunnista on aivan järjetöntä<br />

maksaa satoja euroja.<br />

Kymmenen vuotta sitten Samu tutustui<br />

FH-ketjun tarjontaan ja ihastui.<br />

– Asiakaspalvelu oli jo ensimmäisestä<br />

kerrasta lähtien aivan omaa luokkaansa,<br />

lämminhenkistä ja ystävällistä. Tunnen<br />

itseni todella tervetulleeksi, kun vastassa<br />

ovat hymyilevät kasvot ja iloinen ilmapiiri.<br />

Ja oman mukavuuslisänsä tähän<br />

kaikkeen tuo myös se, ettei esittelyjä<br />

enää tarvita. Etunimellä puhuttelu antaa<br />

mukavan säväyksen, Samu selvittää<br />

kiitollisena.<br />

Samu Salokannel on ollut <strong>Finlandia</strong><br />

Hotels -ketjun kanta-asiakas jo vuosia<br />

ja viimeisen neljän vuoden ajan myös<br />

VIP-bonusasiakas.<br />

– Kortti ei ole turha hankinta. Bonustilille<br />

kertyy mukavasti katetta,<br />

yksinomaan jo yöpymisistä. Ja kun jouk-<br />

<strong>Visiitti</strong> 29

Bonusmaailma<br />

koon lisätään vielä ravintolaostoksista<br />

kertyneet pinnat, niin vuosisaldolla voi<br />

viedä vaikka emännän reissuun, Samu<br />

hymähtää tyytyväisenä.<br />

Lätkävarusteet mukana<br />

VIP-asiakkaana Samu saa tuntuvia etuja<br />

muun muassa ravintolapalveluista.<br />

– Etuudet ovat hotellikohtaisia, mutta<br />

esimerkiksi Ylivieskan Käenpesässä VIPasiakaan<br />

ruokaetu on perusasiakkuuteen<br />

verrattuna isompi eli 15 euroa. Lisäksi<br />

tilanteen mukaan on mahdollisuus jopa<br />

astetta parempaan huoneeseen.<br />

Samu Salokannel arvostaa tuntuvien<br />

bonusetujen lisäksi myös <strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong><br />

sijaintia sekä yleistä ilmapiiriä.<br />

– Vaikka hyvä henkilökunta ja mittavat<br />

asiakasedut vetävät puoleensa, niin<br />

annan suurta arvoa myös isolle ja ilmaiselle<br />

parkkipaikalle. Mikään ei ole kurjempaa<br />

kuin etsiä pitkän ja raskaan työpäivän<br />

päätteeksi tyhjää parkkiruutua.<br />

Oman lisäarvonsa majoittautumiseen tuo<br />

myös se, että hotelliparkki sijaitsee kohtuullisen<br />

matkan päässä vastaanotosta.<br />

Huolto- ja asennustehtäviin erikoistuneen<br />

Samun majoittautumisvuorokaudet<br />

vaihtelevat yhdestä yöstä lähes viikkoon.<br />

Välttyäkseen niin sanotulta “hotellikuolemalta”,<br />

Samu on kehitellyt itselleen<br />

mielekästä tekemistä myös vapaahetkiin.<br />

– Työpäivät ovat yleensä pitkiä, mutta<br />

jos aikaa jää ennen kymppiuutisia, niin<br />

käyn mielelläni pelaamassa lätkää. Jääkiekkovarusteet<br />

kulkevat lähes aina<br />

mukana ja jos paikkakunnalta<br />

löytyy vielä sopiva harrasteporukkakin,<br />

niin hyppään<br />

heidän kanssaan jäälle.<br />

Lätkä on sopivan rentoa<br />

ja todella mukavaa ajan<br />

viettoa. Ja siinä samalla<br />

nollaantuu niin koppa<br />

kuin kroppakin, Samu<br />

kertoo tyytyväisenä.<br />

Välittömyys luo<br />

viihtyvyyden<br />

Huoltoasentajana toimiva Teemu Koponen<br />

on viimeiset kaksi vuotta viettänyt<br />

aktiivista matkalaukkuelämää. Yöpymisvuorokausia<br />

Jalasjärveltä kotoisin<br />

olevalle nuorukaiselle kertyy noin viikko<br />

kuukaudessa.<br />

Myös Teemu suosii matkoillaan <strong>Finlandia</strong><br />

Hotelleja ja on tätä kautta aktiivinen<br />

Bonuskortin käyttäjä.<br />

”Välitön<br />

viihtyvyys on<br />

vahvuus, jota<br />

matkamieskin<br />

arvostaa.”<br />

– Kortti on kiva ja huoleton matkakumppani.<br />

Edut ovat hyvät ja tätä kautta<br />

lukuisat matkapäivät näkyvät mukavasti<br />

myös bonustilillä. Ostoista kerääntyneet<br />

eurot kierrätän yleensä takaisin saman<br />

lipun alle ja nautin ansaituilla bonuksilla<br />

esimerkiksi hyvän illallisen<br />

ruokajuomineen, Teemu<br />

selvittää.<br />

Erityistä kiitosta<br />

Teemu antaa bonuskortin<br />

vaivattomuudesta.<br />

– Helppo käyttää ja<br />

helppo hallita. Yllätyin<br />

positiivisesti myös kortin<br />

monipuolisuudesta. Esimerkiksi<br />

ansaitut bonukset<br />

voi halutessaan säästää ja<br />

vaihtaa ne myöhemmin<br />

vaikka lahjakorteiksi. Myöskään<br />

käyttämättä jääneet ravintolasetelit<br />

eivät mene hukkaan. Ne voi säästää bonustilille<br />

ja käyttää myöhemmin vaikka<br />

rentouttavaan pubi-iltaan, Teemu pohtii<br />

hymyillen.<br />

Kokeneena matkaajana Jalasjärven<br />

nuorukaiselle on muodostunut vahva<br />

mielipide FH-ketjun hotelleista.<br />

– Välitön viihtyvyys on vahvuus,<br />

30 <strong>Visiitti</strong>

Näin Bonusmaailma<br />

toimii<br />

(Yllä) Teemu Koponen asuu noin viikon<br />

kuukaudesta hotellissa ja valinta FHketjun<br />

kohteet. - Aktiivisena bonuskortin<br />

käyttäjänä saan nauttia myös tuntuvista<br />

eduista.<br />

Huoltomies Samu Salokannel on tyytyväinen<br />

VIP-asiakas. - <strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong><br />

asiakaspalvelusta kannattaisi muidenkin<br />

ottaa oppia. Mikään ei ole matkamiehelle<br />

mieluisampaa, kuin tuntea itsensä todella<br />

tervetulleeksi, Samu kiittelee.<br />

(Vas.) Ylivieskassa sijaitseva Hotelli<br />

Käenpesä tarjoaa FH-ketjun bonusasiakkaille<br />

rahanarvoisia etuja ja jopa talokohtaisia<br />

yllätyksiä.<br />

jota matkamieskin arvostaa. <strong>Finlandia</strong><br />

Hotellit eivät ole kertaakaan pettäneet<br />

luottamusta. Vastaanotto on ystävällinen<br />

ja asiantunteva ja myös huoneet ovat tyynyvaihtoehtoja<br />

myöten kodinomaisia.<br />

Viikonloppulomia<br />

ja sviittiöitä<br />

Hämeenlinnalainen huoltomekaanikko<br />

Jari Lonka on pitänyt ylivieskalaista<br />

Hotelli Käenpesää tukikohtanaan jo vuodesta<br />

1995 lähtien.<br />

– Hyvää ei kannata vaihtaa. Käenpesästä<br />

on muodostunut takuuvarma kakkoskoti<br />

ja luottamus on molemminpuolista.<br />

Vuositasolla yöpymisvuorokausia<br />

tulee lähemmäs 100, joista kuusi viikkoa<br />

vierähtää Ylivieskassa. Loput olen ketjun<br />

muissa hotelleissa, Lonka laskeskelee.<br />

VIP-asiakkaana Lonka sanoo<br />

nauttivansa lähes “kuninkaallisesta”<br />

kohtelusta.<br />

– Edut ovat hyviä ja niitä on paljon.<br />

Joskus saan normaalihuoneen hinnalla<br />

jopa saunallisen sviitin. Yksi ylitse<br />

muiden on kuitenkin yöpymisestä ropisevat<br />

eurot. Niitä tulee vuositasolla sen<br />

verran mukavasti, että hyvityksenä poissaolostani<br />

vien rouvan ansaituilla bonuksilla<br />

täyden palvelun viikonloppulomalle,<br />

Jari paljastaa.<br />

Talokohtaisia yllätyksiä<br />

Vastaanottovirkailija Niina Kiiveri on<br />

palvellut jo 20 vuoden ajan Hotelli Käenpesän<br />

asiakkaita.<br />

– Tässä ajassa asiakkaista on tullut<br />

tärkeä osa elämääni. Joukossa on paljon<br />

myös vakiokasvoja, joista bonuskortin<br />

omaavia parikymmentä.<br />

Kiiverin mukaan bonusasiakkaille tarjotaan<br />

myös Käenpesässä hyviä etuja.<br />

– Bonuskortin edut näkyvät niin taloudellisena<br />

hyötynä kuin hotellikohtaisina<br />

yllätyksinäkin. Meille on äärettömän tärkeää,<br />

että asiakas viihtyy ja tuntee olonsa<br />

sekä turvalliseksi että kotoisaksi. Ja tutut<br />

bonusasiakkaat yllätämme joskus pienellä<br />

tervetuliaislahjalla, kuten karkkisydämellä<br />

tai muulla kivalla muistolla.<br />

Vastaanottovirkailija Kiiveri on myös<br />

työntekijänä tyytyväinen FH-ketjun<br />

toimintamalliin.<br />

– Kun toiminta on yksilöllistä, hyvin<br />

johdettua ja asiakaslähtöistä, niin asiakkaalle<br />

voi hyvillä mielin sanoa, että<br />

“Nähdään taas”. n<br />

n<br />

n<br />

n<br />

n<br />

n<br />

n<br />

n<br />

Bonusta ansaitset kaikista<br />

<strong>Finlandia</strong> <strong>Hotellien</strong> hotelli- ja<br />

ravintolaostoista. Kun<br />

bonustililläsi on 900 euroa,<br />

saat itsellesi bonussaldoa 50<br />

euroa.<br />

Saat kaksi 5 €:n arvoista<br />

ravintolakuponkia yöpyessäsi<br />

listahintaisessa huoneessa<br />

talviaikana (VIP-asiakkaalle<br />

kolme kuponkia).<br />

Etu on huonekohtainen.<br />

Kesäaikana voit valita joko<br />

edullisemman kesähinnan tai<br />

listahintaisen huoneen ravintolaedun<br />

kera.<br />

Perhe-etuna yksi perheen<br />

jäsen yöpyy veloituksetta<br />

listahintaisessa huoneessa<br />

ja muut perheenjäsenet<br />

maksavat vain 7 €/vrk(hlö<br />

(max. 2 vrk kerrallaan).<br />

Ravintolaetu<br />

(2x5€<br />

kupongit –<br />

vipeille 3<br />

kpl) sisältyy<br />

nyt myös<br />

perheetuun.<br />

Etu<br />

on huonekohtainen.<br />

Hotellikohtaiset<br />

edut, kuten<br />

iltapäivälehti, sauna,<br />

kylpytakki, bonusviini tai<br />

-ruoka jne.<br />

Bonuskorttilaisten klubitarjoukset<br />

löytyvät <strong>Finlandia</strong><br />

<strong>Hotellien</strong> Bonusklubista<br />

Kylpyläetuna 50 prosentin<br />

alennus Yrttikylvyistä Imatran<br />

Kylpylässä. Etu koskee<br />

samana päivänä tehtyjä<br />

hoitovarauksia.<br />

Bonukset voi vaihtaa<br />

Jokipiin Pellavan korkealaatuisiin<br />

tuotteisiin tai matka<br />

lahjakorttiin.<br />

<strong>Visiitti</strong> 31

Ravitsemus<br />

Moilas gluteeniton<br />

tortilla on Vuoden<br />

2014 gluteeniton<br />

tuote -kilpailussa<br />

kunniamaininnan.<br />

Erityistä<br />

ruokaa<br />

Ruokamenojen osuus Suomessa on laskenut menoista jo noin kymmeneen prosenttiin.<br />

Samalla kun syöminen on tarjonnan puolesta helpottunut, tuntuu se<br />

samalla vaikeutuneen erilaisten dieettien yleistyessä ja lukumäärän kasvaessa.<br />

Kodin ulkopuolella tapahtuvan ruokailun parissa työskenteleville tämä asettaa<br />

valtavasti haasteita, mutta esimerkiksi hotellien ravintoihin helpotusta tuovat monenlaiset<br />

erityisruokavalioihin sopivat puolivalmisteet ja pakasteet.<br />

TEKSTI TERHI PÄÄSKYLÄ-MALMSTRÖM JA TAPIO RUSANEN KUVAT KELIAKIALIITTO, PIXABAY, MOILAS<br />

Ruoasta oireilevaa ei enää<br />

diagnosoida ”huonovatsaiseksi”,<br />

vaan syy oireisiin<br />

selvitetään juurta jaksain.<br />

Useimmiten tilanteen korjaamiseksi<br />

eivät riitä ihmepillerit, vaan ainoa<br />

keino parantua on katsoa, mitä suuhunsa<br />

pistää.<br />

Ruokarajoitteisenkin täytyy syödä<br />

säännöllisesti ja täyspainoisesti, puhumattakaan<br />

ruoan ympärille kiertyvistä<br />

sosiaalisista tilanteista.<br />

Ruokavaliota ei<br />

kyseenalaisteta<br />

Erityisruokavalioista puhutaan paljon,<br />

mutta asiaa tuntemattomalle aihe voi<br />

kuulostaa salatieteeltä. Tavallisesta poikkeavista<br />

aineksista valmistetun ruoan<br />

ei kuitenkaan tarvitse olla mautonta ja<br />

tylsää – sekin voi olla erityistä.<br />

Kun ravintola-asiakas kertoo noudattavansa<br />

erityisruokavaliota, ei henkilökunnalla<br />

ole asiaan nokan koputtamista.<br />

Erityisruokavalion toteuttamisesta tulee<br />

huolehtia yhtäläisesti, oli sen syynä sairaus,<br />

elämäntapavalinta tai vallitsevien<br />

trendien noudattaminen. Ruokavalion<br />

peruste ei ravintolahenkilökunnalle lähtökohtaisesti<br />

kuulu.<br />

– Asiakkaan ei tarvitse perustella<br />

ruokavalionsa syytä. Näin jo sillä perusteella,<br />

ettei sairaus- tai allergiaryhmään<br />

kuuluvien tarvitse joutua osoittamaan<br />

todistusta saadakseen noudattaa tiettyä<br />

ruokavaliota, toteaa Allergia- ja astmaliiton<br />

viestintäpalvelujen johtaja Niki<br />

Alanko.<br />

Monissa tuoteselosteissa kerrotaan<br />

tuotteen ”saattavan sisältää pieniä<br />

määriä” allergeeneja. Monien allergikkojen<br />

kohdalla kyse on määristä, jotka<br />

eivät oireilua aiheuta, mutta toisinkin<br />

saattaa olla.<br />

– Asia tulee aina tarkistuttaa asiakkaalla<br />

itsellään, sillä osalle allergisista voi<br />

jo hyvin pienikin määrä vaikuttaa reaktion<br />

laukaisemiseen. Allergiat ovat aina<br />

yksilöllisiä, Alanko muistuttaa.<br />

Kakkua kaikille<br />

Keliakialiiton tuoteasiantuntija Tarja<br />

Heimolehdon mukaan diagnosoitu<br />

keliakia on noin 40 000 suomalaisen<br />

sairaus. Kaiken kaikkiaan keliaakikkoja<br />

on noin kaksi prosenttia maamme<br />

väestöstä, mikä tarkoittaa yli 100 000<br />

henkilöä.<br />

Paras ja helpoin vaihtoehto on Heimolehdon<br />

mukaan valmistaa tarjoilut<br />

gluteenittomana kaikille, jolloin keliaakikkoja<br />

ei tarvitse huomioida erikseen.<br />

– Gluteeniton tuotevalikoima on lisääntynyt<br />

valtavasti. Tuotteiden maku<br />

ja koostumus ovat parantuneet, joten ne<br />

maistuvat varmasti kaikille.<br />

Heimolehdon mukaan keliaakikko<br />

odottaa tasavertaisuutta kuten kuka<br />

tahansa muukin erityisruokavaliota<br />

noudattava.<br />

– Ruoan toivotaan olevan vastaavanlaista<br />

ja tarjonnan yhtä monipuolista<br />

kuin muillakin, hän huomauttaa.<br />

Tiivistäen: jos jälkiruoaksi on<br />

kakkua, pitää sitä olla kaikille.<br />

32 <strong>Visiitti</strong>

Tietopaketti tavallisimmista - ja vähän erikoisemmistakin - erityisruokavalioista<br />

Keliakia<br />

Keliakia on elinikäinen<br />

autoimmuunisairaus, jonka aiheuttaa<br />

vehnän, ohran ja rukiin sisältämä<br />

valkuaisaine, gluteeni. Gluteeni aiheuttaa<br />

keliaakikolle ohutsuolen limakalvon<br />

tulehduksen ja suolinukan vaurion,<br />

jolloin ravintoaineiden imeytyminen<br />

häiriintyy. Ihokeliaakikoilla gluteeni<br />

aiheuttaa ihottumaa.<br />

Gluteenittoman ruokavalion<br />

suosio on kasvanut nopeammin kuin<br />

keliakiadiagnoosien määrä. Gluteeniton<br />

ruokavalio voi helpottaa myös<br />

esimerkiksi Crohnin taudin, psoriasiksen<br />

ja reuman oireita.<br />

Keliakian ainoa hoitomuoto on täysin<br />

gluteeniton ruokavalio, jossa vehnä, ohra<br />

ja ruis korvataan esimerkiksi tattarilla,<br />

hirssillä ja gluteenittomalla kauralla.<br />

Gluteenitonta ruokaa valmistettaessa<br />

ja tarjoiltaessa tuotteet ja niiden<br />

käsittelyyn tarkoitetut välineet täytyy<br />

pitää huolellisesti erillään muista.<br />

Murunenkin gluteenia on keliaakikon<br />

terveydelle haitallista.<br />

Viime aikoina gluteenitonta<br />

ruokavaliota ovat alkaneet suosia<br />

myös muut kuin keliakiaa sairastavat.<br />

Usein myös vilja-allergia vaatii<br />

gluteenittomuutta.<br />

Esimerkiksi Rollfoods Oy - suomalainen<br />

perheyritys - on eräs nykyisin<br />

jo yleisistäkin yrityksistä, joissa on panostettu<br />

gluteenittomien leivonnaisten<br />

kehittämiseen. Yrityksen Suomessa<br />

leivotut gluteenittomat tuotteet<br />

ovat myös vehnättömiä, maidottomia,<br />

laktoosittomia<br />

ja soijattomia eikä<br />

leipomossa käsitellä<br />

pähkinää. Näin kyseiset<br />

leivonnaiset<br />

palvelevat myös eri<br />

allergiaruokavalioita.<br />

Pähkinäallergia<br />

Pähkinäallergia on yksi<br />

pahimmista ruoka-aineallergioista,<br />

jossa pienetkin<br />

raaka-ainemäärät saattavat<br />

aiheuttaa vaarallisia allergiareaktioita,<br />

pahimmillaan hengitysvaikeuksia ja anafylaktisen<br />

shokin. Pähkinäallergikkojen<br />

ateriat on valmistettava täysin pähkinättömillä<br />

työvälineillä täysin pähkinättömässä<br />

ympäristössä.<br />

Pähkinää löytyy yllättävän monista<br />

ruoista ja sen jäämiä voi olla sellaisissakin<br />

tuotteissa, joissa pähkinää ei ole lainkaan<br />

käytetty raaka-aineena.<br />

Laktoosi-intoleranssi<br />

Laktoosin eli maitosokerin imeytymishäiriö<br />

johtuu laktoosia pilkkovan<br />

laktaasientsyymin vähyydestä<br />

ohutsuolessa. Laktoosiintolerantin<br />

on käytettävä<br />

vähälaktoosisia<br />

tai kokonaan<br />

laktoosittomia<br />

maitotuotteita.<br />

Laktoosiintoleranssia<br />

ei<br />

tule sekoittaa<br />

maitoallergiaan.<br />

Maitoallergikko<br />

saa<br />

oireita maitoproteiinista<br />

ja joutuu<br />

siksi välttämään kaikkia<br />

maitotuotteita.<br />

Myös kaseiiniton ruokavalio liittyy<br />

maitotuotteiden välttämiseen. Kaseiinit<br />

ovat fosforipitoisia proteiineja, jotka ovat<br />

maidon määrällisesti tärkein proteiiniryhmä.<br />

Laktoosin ohella ne ovat monen<br />

maidosta oireilevan elimistölle liian vaikeasti<br />

pilkottavia.<br />

Ärtyvän suolen oireyhtymä<br />

Ärtyvän suolen oireyhtymä (irritable<br />

bowel syndrome, IBS) vaivaa<br />

noin yhtä kymmenestä<br />

suomalaisesta. Naisilla<br />

se on kaksi kertaa<br />

miehiä yleisempi.<br />

Oireyhtymä<br />

ilmenee vatsan<br />

turvotteluna sekä<br />

eri puolilla vatsaa<br />

tuntuvana kipuna.<br />

Lisäksi saattaa<br />

esiintyä ripulia,<br />

ummetusta tai molempia.<br />

Oireiden määrä<br />

vaihtelee: välillä suoli tuntuu<br />

ärtyvän jatkuvasti, välillä on rauhallisempia<br />

kausia.<br />

Ärtyneen suolen oireyhtymä on niin<br />

sanottu toiminnallinen suolistovaiva.<br />

Nähtävää vikaa paksu- ja ohutsuolesta ei<br />

löydy, mutta suolen toiminta on silti selvästi<br />

häiriintynyt. Parantavaa hoitoakaan<br />

ei ole toistaiseksi olemassa. Jotkut oireyhtymästä<br />

kärsivät saavat apua lääkehoidosta,<br />

mutta ennen kaikkea vaivaa hoidetaan<br />

ravinnolla. Hoidon kulmakivi onkin<br />

itselle sopivan ruokavalion etsiminen ja<br />

sen noudattaminen.<br />

Ärtyvän suolen oireyhtymän on todettu<br />

olevan yhteydessä ravinnon niin<br />

sanottuihin FODMAP-hiilihydraatteihin,<br />

jotka kulkeutuvat<br />

ohutsuolesta paksusuoleen.<br />

Siellä suolibakteerit<br />

käyttävät niitä<br />

ravinnokseen, jolloin<br />

syntyy runsaasti suolikaasuja.<br />

Kyseisiä<br />

hiilihydraatteja on<br />

hyvin monissa kasvikunnan<br />

tuotteissa,<br />

eikä niiden täydellinen<br />

välttäminen ole mahdollista.<br />

Niiden tietoinen vähentäminen<br />

kuitenkin lievittää<br />

useimpien ärtyvästä suolesta kärsivien<br />

ihmisten oireita.<br />

Yksinkertainen keino vähentää<br />

FODMAP-hiilihydraatteja on välttää niitä<br />

runsaasti sisältäviä ruoka-aineita, kuten<br />

vehnää, ohraa ja ruista, kaaleja, parsaa,<br />

palkokasveja, sipulikasveja, tiettyjä makeutusaineita<br />

ja hunajaa sekä esimerkiksi<br />

kivellisiä hedelmiä. Apua tuo usein myös<br />

hiilihapollisten ja kofeiinipitoisten juomien<br />

karsiminen ruokavaliosta.<br />

Lisätiedot: terveyskirjasto.fi, tervevatsa.fi<br />

Paleoruokavalio<br />

Paleoruokavalio painottaa ravinteikasta,<br />

mahdollisimman vähän prosessoitua<br />

ruokaa.<br />

Kivikautisen ihmisen ruokavalioksikin<br />

kutsutun paleon ideologia perustuu<br />

evoluutiobiologiaan. Vaikka ihminen<br />

on muuttunut biologisesti hyvin vähän<br />

viimeisten vuosituhansien aikana, on<br />

ruoka muuttunut paljon enemmän. Geneettisesti<br />

ihminen ei kuitenkaan ole vielä<br />

ehtinyt sopeutua uudenlaiseen ravintoon,<br />

kuten viljoihin ja maitotuotteisiin, jotka<br />

ovat yli 70 prosenttia länsimaalaisesta<br />

ruokavaliosta.<br />

Paleosyöjät uskovatkin, että useimpien<br />

kroonisten tautien taustalla on elämän-<br />

<strong>Visiitti</strong> 33

Ravitsemus<br />

Keliakialiiton Tarjolla<br />

pientä suolaista -kirjasta,<br />

mikä julkaistiin viime<br />

vuonna, löytyy monenlaisia<br />

reseptejä kuten<br />

vuohenjuustopiiras.<br />

tapojen ja ruokavalion poikkeama<br />

kivikautisesta ympäristöstä.<br />

Vältettävien tuotteiden<br />

listalla ovat<br />

viljat, palkokasvit,<br />

maitotuotteet,<br />

teolliset kasvirasvat,<br />

puhdistettu<br />

sokeri<br />

ja lisäaineet.<br />

Suurin osa<br />

paleosyöjän<br />

aterioista<br />

koostuu eläinproteiinista,<br />

kananmunista,<br />

luonnollisista rasvoista<br />

ja kasviksista<br />

– ruoista, joita söivät<br />

tiettävästi myös kivikautiset<br />

esi-isämme.<br />

Kasviksista suositaan ennen kaikkea<br />

vähähiilihydraattisia salaatteja, kaaleja,<br />

kurkkua, tomaattia ja paprikaa. Tarpeen<br />

mukaan nautitaan myös hiilihydraattipitoisempia<br />

juureksia, kuten perunaa<br />

ja bataattia, tai valkoista riisiä, joka<br />

on toki vilja, mutta monen elimistölle<br />

ongelmaton.<br />

Rasvoissa paleosyöjä suosii kookosrasvaa,<br />

voita, kaakaovoita ja oliiviöljyä.<br />

Hyvänä rasvan lähteenä toimii myös<br />

avokado. Lisäksi kivikautiseen ravintoympyrään<br />

kuuluu marjoja, hedelmiä, pähkinöitä<br />

ja siemeniä.<br />

Lisätiedot: helsinkipaleo.com<br />

Vegetarismi<br />

Vegetaristi eli kasvissyöjä ei lähtökohtaisesti<br />

syö eläinperäisiä ainesosia sisältävää<br />

ruokaa. Vegetarismista on olemassa useita<br />

eri muotoja. Esimerkiksi semivegetaristi<br />

syö linnunlihaa ja meren antimia, mutta<br />

välttää punaista lihaa. Lakto-ovovegetaristi<br />

ei puolestaan syö minkäänlaista lihaa<br />

tai kalaa, mutta käyttää maitotaloustuotteita<br />

ja munia.<br />

Veganismi<br />

Vegaani ei syö mitään eläinkunnasta peräisin<br />

olevaa, vaan korvaa lihan, maidon,<br />

munan ja jopa hunajan täysin kasviperäisillä<br />

valmisteilla. Veganismiin kuuluu<br />

eläinperäisten tuotteiden välttäminen<br />

myös muilla elämänalueilla.<br />

Fennovegaani suosii ruokavaliossaan<br />

ennen kaikkea Suomessa tuotettuja<br />

kasvikunnan tuotteita.<br />

Raakaravinto<br />

Raakaravinto eli elävä ravinto tarkoittaa<br />

kypsentämätöntä, mahdollisimman<br />

vähän jalostettua ruokaa. Se voi olla<br />

kokonaan vegaanista, mutta jotkut<br />

raakaruokavaliota noudattavat syövät<br />

myös eläinkunnasta saatavia tuotteita.<br />

Raakaruokavalioon kuuluu paljon<br />

vihanneksia, marjoja, hedelmiä,<br />

ituja, pähkinöitä ja siemeniä. Ruoat<br />

valmistetaan esimerkiksi liottamalla,<br />

kuivattamalla, idättämällä, versottamalla<br />

ja maitohapattamalla. Ruokaa ei<br />

kuumenneta yli 46 asteen, eikä jäähdytetä<br />

alle nollan asteen.<br />

› Lisätietoa: Maija Haavisto:<br />

Erityinen: tietoa erityisruokavalioista<br />

esittelee kymmeniä erityisruokavalioita.<br />

Mukana ovat tavallisimpien<br />

ruokavalioiden lisäksi muun muassa<br />

SCD, GAPS, matalahistamiininen ja<br />

matalaoksalaattinen ruokavalio sekä<br />

monia eri laihdutukseen käytettyjä<br />

ruokavalioita. Esimerkiksi aknea,<br />

migreeniä ja reumasairauksia hoidetaan<br />

ruokavaliomuutoksilla. Myös pureskeluja<br />

nielemisvaikeuksia ja autistien<br />

ruokailutottumuksia käsitellään.<br />

Gluteenittoman<br />

palvelun merkki<br />

Keliakialiitto on julkistanut<br />

gluteenittoman palvelun merkin<br />

valtakunnalliseen käyttöön<br />

kahviloille ja ravintoloille. Sen<br />

avulla on tarkoitus helpottaa<br />

gluteenitonta ruokavaliota<br />

noudattavien ruokailua kodin<br />

ulkopuolella.<br />

– Vastaavanlainen merkki<br />

on käytössä useassa Euroopan<br />

maassa, Keliakialiiton<br />

toiminnanjohtaja Leila<br />

Kekkonen kertoo.<br />

Uusi merkki helpottaa<br />

sopivan kahvilan tai<br />

ravintolan löytämistä. Merkki<br />

kertoo, että yritys valmistaa<br />

luotettavasti gluteenittomia<br />

annoksia ja haluaa palvella<br />

erityisruokavalioasiakkaita.<br />

Palvelumerkki on<br />

luvanvarainen, ja<br />

käyttöoikeuden myöntää<br />

Keliakialiitto.<br />

Liiton tuoteasiantuntija<br />

Tarja Heimolehto korostaa,<br />

ettei kahvilan tai ravintolan<br />

kaikkien annosten tarvitse olla<br />

gluteenittomia.<br />

– Gluteenitonta ruokavaliota<br />

noudattavalle asiakkaalle on<br />

tärkeää pystyä luottamaan<br />

siihen, että yritys ymmärtää<br />

gluteenittoman ruokavalion<br />

vaatimukset. Keliaakikko on<br />

tarkka ruokavaliostaan oman<br />

terveytensä vuoksi.<br />

34 <strong>Visiitti</strong>

TEKSTI TAPIO RUSANEN KUVA TIMO PORTHAN<br />

10 kysymystä<br />

Tiimityötä kotimaisen<br />

yrittäjyyden puolesta<br />

<strong>Finlandia</strong> Hotels –ketjun toimitusjohtaja Kari Pauloaho on vienyt ketjun<br />

markkinointitoimia eteenpäin 10 vuotta. Mikä mies on miehiään?<br />

Kuka olet, mistä tulet, millainen perhe<br />

sinulla on?<br />

– Kari Pauloaho, ikä 56 vuotta. Olen<br />

neljän tyttären isä ja kahden lapsenlapsen<br />

ukki. Olen kotoisin Helsingistä, mutta<br />

asunut nyt 18 vuotta Porvoossa.<br />

Mikä on koulutuksesi?<br />

– Olen ”vanhan liiton restonomi”<br />

Haagasta , myöhemmin olen käynyt<br />

erilaisia lyhyempiä koulutuksia kuten<br />

palvelualojen MBA-opintoja.<br />

Mikä on työhistoriasi?<br />

– Kouluaikoina tienasin taskurahoja<br />

muun muassa Alueuutisten lehdenjakajana.<br />

Hotelli- ja ravintola-alaa ovat<br />

työtehtäväni sivunneet vuodesta 1979.<br />

Piccolona aloitin, ja näinä aikoina tulee<br />

10 vuotta täyteen <strong>Finlandia</strong> Hotels<br />

-ketjun palveluksessa.<br />

Mitä työtehtäviisi kuuluu?<br />

– Tässä työssä katse on tulevaisuudessa,<br />

tehtävänä uusien markkinointitoimien<br />

etsiminen ja implementointi. Lyhyesti<br />

ketjutasolla tehtävänäni on myynti- ja<br />

markkinointitoimien suunnittelu ja toteuttaminen<br />

yhdessä ketjumme hotellien<br />

edustajien kanssa.<br />

Millaisena koet työsi?<br />

– Työni on monipuolista ja innostavaa –<br />

tämä työ on jatkuvaa oppimista.<br />

Kari Pauloaho on vetänyt <strong>Finlandia</strong> Hotels -ketjun toimintaa kymmenisen vuotta.<br />

Mikä työssäsi on vaikeinta tai<br />

haastavinta?<br />

– Kaikkeen hyviin toimiin eivät riitä<br />

resurssit, toimenpiteiden valinta ja<br />

ideoista luopuminen voi joskus olla<br />

haastavaa.<br />

Kerro tarina hyvästä, mieluisasta<br />

lopputuloksesta työssäsi?<br />

– Etenkin myyntityössä kannattaa uskoa<br />

asiaansa ja tehdä työnsä vilpittömästi.<br />

Tavoitteen voi saavuttaa nopeastikin<br />

tai sitten muutaman vuoden kuluttua.<br />

Molemmista aikajänteistä minulla on<br />

kokemusta, ja onnistuminen on lämmittänyt<br />

mieltä.<br />

Mitä teet vapaa-aikanasi? Mitä harrastat?<br />

– Busineksen ja toimistotyön vastapainona<br />

ulkoilen ja lueskelen,<br />

olen myös mukana hieman järjestötoiminnassa,<br />

pelaan ikämieskiekkoa ja<br />

käyn kuntonyrkkeilemässä.<br />

Mikä on nolointa mitä on<br />

työssäsi sinulle tapahtunut?<br />

– Tekevälle on sattunut kaikenlaista.<br />

<strong>Visiitti</strong> 35

В ОТЕЛЕ<br />

Очарование<br />

«Волшебной реки»<br />

Весной в спа-отеле Imatran Kylpylä (Иматран Кюльпюля), который обладает<br />

наибольшим в Восточной Финляндии многообразием, будет предоставлено<br />

большое количество услуг по проведению самых различных видов активного<br />

отдыха. Прежде всего во время весенних школьных каникул и пасхальных праздников<br />

будут организованы разнообразные виды веселых развлечений – они<br />

доставят радость всей семье. Летом, когда завершатся работы по расширению<br />

спа, откроется целый новый мир – Taikajoki, «Волшебная река».<br />

Т: КАРИ МАРТИАЛА ФОТОГРАФИИ: СПА-ОТЕЛЬ IMATRAN KYLPYLÄ (ИМАТРАН КЮЛЬПЮЛЯ)<br />

36 <strong>Visiitti</strong>

В ОТЕЛЕ<br />

Весной в Иматра<br />

пройдет крупная<br />

выставка собак<br />

В городе Иматра, на Aviasport<br />

Areena, в непосредственной<br />

близости к спа Imatran Kylpylä,<br />

с 30.3. по 2.4. пройдет выставка<br />

собак Saimaa Easter<br />

Dog Show. 30.3. и 1.4. пройдет<br />

финляндская выставка собак,<br />

а 31.3. и 2.4. будет организована<br />

международная выставка<br />

собак. На обеих выставках<br />

будут оцениваться все породы<br />

собак. В выставке примут участие<br />

и щенки, а также пройдет<br />

конкурс Junior Handler.<br />

Организаторы: Lappeenrannan<br />

Palveluskoirayhdistys (Общество<br />

служебных собак Лаппеенранта),<br />

Lappeenrannan Metsästäjät<br />

(Общество охотников Лаппеенранта)<br />

и Lappeenrannan<br />

Seudun Samojediyhdistys<br />

(Общество самоедских собак<br />

региона Лаппеенранта).<br />

saimaaeasterdogshow.com<br />

Приглашаем<br />

поиграть в lego<br />

Главное событие весны – это, конечно,<br />

весенние школьные каникулы.<br />

В этот период для всей семьи в<br />

спа пройдут самые разнообразные<br />

веселые развлечения. В бассейне<br />

Taikametsä, «Волшебный лес», например,<br />

появится настоящая русалка,<br />

с наслаждением плавающая в теплых<br />

водах спа. А пасхальные праздники<br />

– период релаксации, спокойного отдыха,<br />

тихого наслаждения приближением<br />

весны.<br />

Совершенно новый вид развлечения<br />

– escape room, игровая комната,<br />

где смогут развлечься посетители<br />

любого возраста. Единственное,<br />

что необходимо, чтобы справиться<br />

со сложными заданиями – нужно<br />

уметь читать. Из escape room нужно<br />

выбраться в течение часа, выполнив<br />

самые разнообразные задания. В<br />

игровой комнате можно развлечься<br />

всей семьей или посетить такую<br />

комнату, например, группой из 4-6<br />

человек. Время для приключений в<br />

escape room рекомендуется зарезервировать<br />

заранее.<br />

Наряду с веселыми играми, в спа<br />

Imatran Kylpylä, естественно, организуются<br />

и танцы под живую музыку. С<br />

конца января по апрель вечерами по<br />

пятницам на танцах будут выступать<br />

звезды финской эстрады и самые<br />

популярные в Финляндии оркестры.<br />

В бассейнах отделения<br />

«Волшебная река»<br />

– самая различная<br />

температура воды:<br />

от +8 градусов до<br />

+38 градусов.<br />

В самом начале весенних<br />

школьных каникул, с 17.2. по<br />

18.2.2018, в спортивном зале<br />

спа Imatran Kylpylä для всей семьи<br />

пройдет мероприятие по<br />

строительству из конструктора<br />

лего. Будут созданы изумительные<br />

произведения и строения<br />

из лего. Из самых разнообразных<br />

конструкторов лего<br />

каждый сможет сам построить,<br />

например, дома, человеческие<br />

фигуры, различные<br />

виды транспорта, короче, все<br />

что угодно! Дополнительные<br />

сведения об этом событии вы<br />

сможете найти на сайте спа<br />

Imatran Kylpylä.<br />

www.imatrankylpyla.fi.<br />

<strong>Visiitti</strong> 37

В ОТЕЛЕ<br />

Танцевальная музыка прекрасных<br />

местных оркестров будет звучать<br />

также вечерами по вторникам. А в<br />

течение всего года будут проходить<br />

музыкальные вечера с караоке.<br />

Город Иматра много внимания уделяет<br />

развитию туризма с упором на<br />

физкультуру и спорт, поэтому все<br />

объекты для занятий спортом здесь<br />

– самого высокого класса. Спа-отель<br />

«Иматран Кюльпюля» предоставляет<br />

любителям физкультуры и спорта<br />

разнообразные услуги по релаксации,<br />

отличное питание, гарантирует прекрасный<br />

сон.<br />

Спа-отделение «Волшебная река»<br />

Привлекательный мир спа Imatran<br />

Kylpylä, состоящий из комплекса<br />

оздоровительных бассейнов и «Волшебного<br />

леса» (Taikametsä), в июне<br />

пополнится новым спа-отделением<br />

под названием «Волшебная река»<br />

(Taikajoki).<br />

– Из нового спа-отделения открывается<br />

вид прямо на природу Саймы.<br />

Водный бег<br />

– прекрасный<br />

вид физкультуры,<br />

тренировка<br />

для<br />

всего тела.<br />

Через большие окна отделение освещается<br />

солнцем, лес – совсем рядом,<br />

– описывает заместитель исполнительного<br />

директора Харри Хирвеля.<br />

Тематика «Волшебной реки», как<br />

и «Волшебного леса» – финская природа.<br />

Теперь лесная тема пополнится<br />

озерной, береговой тематикой. «Волшебная<br />

река» символизирует<br />

Сайму и связанные с ней<br />

элементы, начиная с<br />

нерпы. В новом отделении<br />

– множество<br />

различных бассейнов,<br />

но самой<br />

привлекательной из<br />

новых развлечений<br />

господин Хирвеля<br />

считает горку длиной<br />

в 80 метров, помещенную<br />

в трубу – прекрасное<br />

развлечение для<br />

самых смелых. Незабываемым спуск<br />

в горке-трубе станет благодаря огням<br />

и звуковым эффектам внутри трубы.<br />

Начальник по продажам и маркетингу<br />

Майя Сааянлехто рассказывает,<br />

что по берегам «Волшебной реки»<br />

расположено множество различных<br />

пунктов водного массажа, а также небольшие<br />

бассейны разного типа.<br />

– Например, бассейн для бега в<br />

воде достаточно глубок, поэтому<br />

удобен и для посетителей высокого<br />

роста. Водный бег – прекрасный<br />

вид физкультуры, тренировка<br />

для всего тела. Бег в<br />

воде щадит суставы и пригоден<br />

для любого возраста.<br />

При проектировании<br />

«Волшебной реки» не были<br />

забыты и спортсмены, и<br />

любители физкультуры. Горячие<br />

и холодные бассейны<br />

способствуют восстановлению<br />

мышц после занятий<br />

спортом.<br />

Отделения спа популярны<br />

не только среди посетителей отеля,<br />

но и среди жителей близлежащих регионов.<br />

n<br />

Отель <strong>Finlandia</strong><br />

2017 года<br />

Персонал отпраздновал признание и получение Почетной грамоты 18-го декабря, во время<br />

организованного для персонала рождественского праздника.<br />

Спа-отель Imatran Kylpylä выбран<br />

Правлением <strong>Finlandia</strong> Hotels Отелем<br />

<strong>Finlandia</strong> 2017 года. Лучшим отель<br />

признан благодаря направленной<br />

на постоянный рост результативной<br />

деятельности в условиях расширения<br />

объемов гостиничного бизнеса<br />

экономической зоны Иматры, за счет<br />

непрерывной, целенаправленной<br />

инновационной деятельности в<br />

гостиничном бизнесе, обязательства<br />

участвовать в работе финляндской<br />

цепочки отелей <strong>Finlandia</strong> Hotels и<br />

активного усовершенствования ее<br />

деятельности, результативности<br />

продаж постоянным клиентам,<br />

а также благодаря большому<br />

количеству положительных отзывов<br />

клиентов.<br />

Персонал отпраздновал<br />

признание и получение Почетной<br />

грамоты 18-го декабря, во время<br />

организованного для персонала<br />

рождественского праздника.<br />

38 <strong>Visiitti</strong>

* Tarjous voimassa 8.1.–28.2.2018. Huoneita rajoitetusti.<br />

FINLANDIA<br />

HOTELS<br />

Talviyön Superetu<br />

alk.59 € / 2hh *<br />

Katso<br />

lisää!<br />

WWW.FINLANDIAHOTELS.FI

<strong>Finlandia</strong>ristikko<br />

LAATINUT TAPIO RUSANEN<br />

Voita lahjakortti!<br />

Kerro meille mikä on oma suosikkisi ketjumme hotelleista ja miksi:<br />

Ristikon ratkaisu<br />

Arvomme vastaajien kesken majoituslahjakortin.<br />

Mielestäni tämän lehden paras juttu alkaa sivulta:<br />

Nimi<br />

Osoite<br />

Puh.nro<br />

Sähköposti<br />

Lähetä kuponki 30.6.2018 mennessä osoitteeseen: <strong>Finlandia</strong> Hotels, Pohjolankatu 38, 00600 Helsinki.<br />

Voit osallistua myös sähköpostitse osoitteella: sales@finlandiahotels.fi. <strong>Visiitti</strong>-lehden edellisen<br />

numeron lukijakilpailun <strong>Finlandia</strong> Hotelsin majoituslahjakortin voittivat Tarja-Sisko Räsänen ja Aila<br />

Vierimaa. Lahjakortit on toimitettu voittajille. Onnea voittajalle!

logo

products

Resources

Company

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!