Siljaista tietoa
Laivojen henkilökunnan suosituksia kauneudenhoidon, hyvän ruoan ja nautinnollisen merielämän saralta.
Laivojen henkilökunnan suosituksia kauneudenhoidon, hyvän ruoan ja nautinnollisen merielämän saralta.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CAPESANTE<br />
–<br />
Fenkolilla ja tähtianiksella<br />
maustettuja, savustettuja<br />
kampasimpukoita ja sitruskastiketta.<br />
Hanna: ”Ihan sairaan hyvää!<br />
Tämä on raikas ja kiva annos,<br />
tykkään fenkolista paljon.”<br />
”Usein ihmiset puhuvat Etelä-Helsingin<br />
ruokakuplasta artisaanileipineen,<br />
”HALUAN<br />
mutta minusta se on kaukana elitistisestä.<br />
Ruokavalinnoillani haluan palata RUOKAA JA<br />
KUNNIOITTAA<br />
juurilleni ja arvostaa yksinkertaisia<br />
asioita. Haluan kunnioittaa ruokaa ja OTTAA SIITÄ<br />
ottaa siitä kaiken irti.”<br />
KAIKEN IRTI.”<br />
Hanna on kasvanut leivinuunin<br />
lämmössä Puolangalla Kainuussa.<br />
Ravintoloissa pariskunta valitsee usein<br />
paikan klassikkoannoksia. ”Jotta annos on riittävän<br />
mutkaton, taustalla on usein vuosien työ.”<br />
Secondi<br />
Hanna tilaa ravintoloissa mielellään myös ruokia, joita<br />
ei itse jaksaisi tai osaisi heittämällä tehdä. Sellaisia kuin<br />
nyt tarjoiltava pääruoka, täytetty kanirulla.<br />
”Tämän tekemisestä olisi kotona liikaa vaivaa.”<br />
Hannalla ja Joonaksella on alle kaksivuotiaat kaksospojat,<br />
jotka ovat tottuneet maistelemaan erikoisempiakin<br />
ruokia vanhempiensa lautasilta. Hanna ja Joonas maistattavat<br />
lapsilla monta kertaa samoja ruokia, jotta nämä<br />
tottuvat makuihin. Pojat syövät mielellään esimerkiksi<br />
oliiveja ja happamia marjoja.<br />
”Pikkuväki ei opi, elleivät he saa treenata ravintolassa<br />
syömistä. Tietenkin olen itsekin epämukavuusalueella<br />
heidän kanssaan ravintolassa, jos he hermostuvat jo<br />
alkuruoan aikana. Siksi laukkuni onkin täynnä kaikkea<br />
viihdykettä”, Hanna sanoo.<br />
Joonas vinkkaa, että myöhäiset lounaat ja aikaiset<br />
illalliset ovat hyviä harjoitteluaikoja lapsiperheille<br />
ravintoloissa. Silloin niissä on enemmän tilaa.<br />
Perhe treenaa lasten kärsivällisyyttä myös koti-illallisilla,<br />
jolloin lapset istuvat pöydässä yhtä pitkään kuin<br />
vanhemmatkin.<br />
Dolci<br />
Kun jälkiruoka saapuu, roolit vaihtuvat: Hanna käy<br />
närppimässä Joonaksen lautasella vähän lisää suklaakastiketta<br />
vuohenjuustovanukkaan päälle.<br />
Joonas on enemmän happamien makujen ystävä ja<br />
valitsee mielellään juustoja jälkiruoaksi. Myös Hannan<br />
kymmenvuotias esikoinen on suuri juustojen ystävä.<br />
Perheen nizzalaisessa suosikkiravintolassa juustoja voi<br />
tilata niin alkupalaksi, pääruoaksi kuin jälkiruoaksikin.<br />
”Ravintoloista haemme ensisijaisesti elämyksiä,<br />
joista voimme ammentaa inspiraatiota ja iloa vielä<br />
pitkään kokemuksen jälkeenkin”, Hanna sanoo.<br />
Hanna ja Joonas aikovat keväällä risteillä Tukholmaan<br />
sekä lasten kanssa että kahdestaan. He suunnittelevat<br />
syövänsä hyvin niin laivalla kuin maissakin.<br />
Tavolàta-ravintolaan he aikovat tulla<br />
uudestaan. Joonas kertoo skannaavansa<br />
nykyään ravintoloista myös sen,<br />
löytyykö lastenrattaille tilaa. Löytyy.<br />
”Ilolla lähden risteilemään, koska<br />
tiedän, etten jää nälkäiseksi!” Hanna<br />
sanoo.
Change language