Selvitys proteiinikasvien viljelyn ja jalostuksen potentiaalista Lounais-Suomessa
Kasvipohjaisten tuotteiden myyntimäärät ovat kasvaneet viime vuosina Suomessa selvästi. Maailmalla kasvavat sekä proteiinien kokonaistarve, kestävien proteiinilähteiden kysyntä, että proteiinipitoiset kasvistuotteet. Varsinais-Suomen liitto tilasi Gaia Consultingin toteuttaman selvityksen, jossa tuodaan selkeästi ja konkreettisesti esiin Lounais-Suomen proteiinikasvien viljelyyn ja jalostukseen liittyvät mahdollisuudet. Selvityksen tarkastelussa on mukana sekä ruokakasviproteiinituotanto sekä rehuvalkuaistuotanto Lounais-Suomen alueella.
Kasvipohjaisten tuotteiden myyntimäärät ovat kasvaneet viime vuosina Suomessa selvästi. Maailmalla kasvavat sekä proteiinien kokonaistarve, kestävien proteiinilähteiden kysyntä, että proteiinipitoiset kasvistuotteet. Varsinais-Suomen liitto tilasi Gaia Consultingin toteuttaman selvityksen, jossa tuodaan selkeästi ja konkreettisesti esiin Lounais-Suomen proteiinikasvien viljelyyn ja jalostukseen liittyvät mahdollisuudet. Selvityksen tarkastelussa on mukana sekä ruokakasviproteiinituotanto sekä rehuvalkuaistuotanto Lounais-Suomen alueella.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
PROTEIINIKASVIEN VILJELYN JA JALOSTAMISEN TEHOSTAMISEN POTENTIAALI<br />
Viljelyn <strong>ja</strong> <strong>ja</strong>lostamisen potentiaalin määrittämisestä<br />
Tässä esiselvityksessä <strong>viljelyn</strong> <strong>ja</strong> <strong>ja</strong>lostamisen lisäpotentiaalia on tarkasteltu tuottamalla skenaarioita.<br />
Lähtökohtana ovat olleet seuraavat näkökulmat:<br />
• Minkälaisia viljelyolosuhteita proteiinikasvit tarvitsevat<br />
• Mitä <strong>Lounais</strong>-Suomen peltojen maalajit mahdollistavat<br />
• Minkälainen <strong>ja</strong>lostuskapasiteetti <strong>Lounais</strong>-<strong>Suomessa</strong> on<br />
• Minkälaisilla keinoilla koko arvoketjun kannattavuutta voisi nostaa<br />
• Minkälaisilla keinoilla proteiinikasviomavaraisuutta voidaan parantaa<br />
• Miten <strong>proteiinikasvien</strong> viljely <strong>ja</strong> <strong>ja</strong>lostaminen tuottaisi parhaan aluetaloudellisen hyödyn<br />
• Minkälainen tehostaminen on kestävää<br />
Huomio esiselvityksestä. Tilaa<strong>ja</strong>n kanssa sovitulla tavalla tulokset perustuvat julkisesti saatavilla olevien<br />
aineistojen analyysiin. Lähteet on kir<strong>ja</strong>ttu raportin loppuun. Koska käytettävissä olevien aineistojen<br />
a<strong>ja</strong>ntasaisuus <strong>ja</strong> kattavuus vaihtelevat, tulee kokonaiskuvaan suhtautua alustavana arviona. Alan<br />
kehittämisen tarpeiden vuoksi tuloksiin on kir<strong>ja</strong>ttu havaittu<strong>ja</strong> puutteita <strong>ja</strong> tarpeita lisäselvityksille.
Change language