Kaarinan kaupungin Paras paikka -asukaslehti, tammikuu 2021

More documents

Info

4 KAARINAN KAUPUNGIN ASUKASLEHTI 1/2021 TEEMA Lautasmalli, mainio lähtökohta ravitsemukselle Ravitsemusviestintä on tällä hetkellä kuin villi viidakko. Oikean tiedon esiin tuomiseen pitää tehdä töitä, Tuulia Terinkoskelle se on haaste. Viestin läpi saamisen tekee vaikeaksi se, että laillistettuna ravitsemusterapeuttina hän ei saa eikä haluakaan vetää esiin raflaavia otsikoita. – Meidän täytyy pidättäytyä faktoissa. TEKSTI: SINI SILVÁN KUVAT: VESA-MATTI VÄÄRÄ KAARINAN kaupungin terveyspalveluiden laillistettu ravitsemusterapeutti Tuulia Terinkoski nojaa työssään pitkään koulutukseen. Hän suorittanut ravitsemustieteen maisteriopinnot Itä-Suomen yliopistossa. Hän on opiskellut ravitsemustieteitä myös Skotlannissa. Laillistetun ravitsemusterapeutin opinnot pohjautuvat lääketieteelliseen tutkittuun tietoon, opintoihin kuuluu esimerkiksi biokemiaa ja farmakologiaa, mutta myös terapiaopintoja. Mikä sitten on laillistetun ravitsemusterapeutin ja ravintoterapeutin ero: – Tämä on se ärsyttävä puoli. Ravitsemusterapeutti -nimikettä eivät saa käyttää muut kuin ravitsemustieteen ravitsemusterapialinjalla maisteritutkinnon suorittaneet. Terapeutti-nimikettä taas ei ole suojattu. Ravintoterapeutiksi, ravintoneuvojaksi tai diplomiravitsemusneuvojaksi voi itseään kutsua kuka tahansa. Laillistetut ravitsemusterapeutit ovat Valviran valvonnan alaisia, samoin kuin lääkärit ja muu terveydenhoitohenkilöstö. Muilla nimikkeillä toimivia ja heidän työtään taas ei vahdi kukaan. Ruokapöytiin myös medialukutaitoa Sairauksiin liittyvä ravitsemusneuvonta on rajattu laillistetuille ravitsemusterapeuteille. Silti monet muutkin tahot neuvovat ravitsemuksesta. He voivat esittää mielenkiintoisa uusia apukeinoja, olipa vaiva mikä tahansa diabeteksesta masennukseen - mutta ilman vastuuta. – Se tuntuu paikoitellen jopa vaaralliselta, Terinkoski sanoo. – Meidän ohjauksemme täytyy pohjautua tutkittuun tietoon ja riittävään sellaiseen. On aina äärettömän tärkeää tietää, onko olemassa muita tutkimuksia, jotka
KAARINAN KAUPUNGIN ASUKASLEHTI 1/2021 5 Avaimet muutokseen -pitää ottaa omiin käsiin TEEMA Kaarinalainen ensihoitaja Elina Rahkala-Saari tekee vuorotöitä, yötöitä ja pitkiä vuoroja. Syömisen säännöllistämisessä myös yöaikaan oli ideaa. Vuosi sitten tehdyt muutokset näkyvät nyt. – Elämä on helpompaa. Hyvät välipalat pitävät verensokerin tasapainossa pitkin päivää. Energiaa tarvitaan koko päivän. PAINON KERTYMINEN alkoi jo haitata Elina Rahkala-Saarta töissä ensihoitajana Varsinais-Suomen Pelastuslaitoksella. Syksyllä 2019 lääkäri kysyi, olisiko hänellä innokkuutta hakea hyvinvointiryhmä Puhtilaan. – Pääsin siihen ja ryhmässä oli Tuulia Terinkosken luentoja. Ajattelin, että tässä voisikin olla vähän tsempattavaa itsellä. Hän sai lisäksi lähetteen Terinkosksen vastaanotolle. Siellä katsottiin yhdessä, miten liikuntaa, vuorotyötä ja syömistä voisi sovittaa hyväksi yhdistelmäksi. – Tuulian vastaanotolla käynti oli asiakaslähtöinen. Hän ei pakolla tuputtanut, vaan ehdotti ”miltä tuntuisi, jos koitettaisiin näin”. Itsellä oli vähän vääristynyt kuva syömisestä. Yön kun valvoo, täytyy sielläkin syödä. – Kukaan ei anna sinulle avaimia muutokseen, jos et ole valmis ottamaan niitä vastaan, Elina Rahkala-Saari tuumii. Kukaan ei tee muutoksia sinun puolestasi, mutta tukea saa jos haluaa. Tehtiin muutoksia siihen, miten ruokailuja rytmitettiin myös ennen ja jälkeen iltapainotteisten liikuntatreenien. – Olen nyt koittanut tehdä muutoksia. Reilun vuoden aikana olen saanut 30 kiloa pois. Mutta herkuttelukaan ei ole kielletty, pikemmin on katsottu voisiko 300 grammaa karkkia ollakin 100 grammaa. Pienillä muutoksilla kaikki on loppupeleissä tullut. Syön ihan normikotiruokaa, sitä mitä perhekin. Enemmän on mietitty annoskokoa, lautasmallia ja miten olisi hyvä syödä. – Iso apu siitä käynnistä oli. Sairaanhoitajana itsekin tietää, miten pitäisi syödä, muttei se ollutkaan niin selvää kuin luulisi. Nyt elämä paljon helpompaa. Ajattelin silloin, että tämä kortti pitää lähteä katsomaan, ja se kannatti. Sain tukea ja joku vähän katsoo, mitä teet ravinnon suhteen. Kummasti se motivoi tekemään enemmän. vahvistavat asian tai onko kyseessä vain yksittäinen tutkimus. – Toivoisi, että omat asiakkaat ja kaikki kotioloissan muistaisivat medialukutaidon. Ravitsemuksesta on hirvittävän raflaavia ja mielenkiintoisia otsikkoja. Pitäisi osata katsoa, millainen tutkimus on kyseessä, millainen otanta siinä on eli kuinka laaja tutkimus on tehty ja kuka tutkimuksen on kirjoittanut. – Ravitsemustiede on muuttuvaa. Varsinkin sen vuoksi ihmisten olisi äärettömän tärkeää osata tulkita, mikä tieto on turvallista ja mikä ei. Perusasiat pitää laittaa kuntoon Terinkoski kattaisi pöytään tavallista, terveellistä ruokaa. On aina lähdettävä perusasioista eli ateriarytmistä, lautasmallista ja annoskoosta. – Tasainen ateriarytmi on tärkeä. Jos ateriarytmi on epäsäännöllinen, on todella vaikea syödä. Toinen asia on lautasmalli. Kun puolet annoksesta lautasella on kasviksia, neljännes hiilihydraatteja ja neljännes proteiinipitoista ruokaa olipa se sitten kalaa, lihaa tai kasvisproteiineja, ollaan jo pitkällä. Kolmanneksi pitää kiinnittää huomiota annoskokoihin. – Helposti tulee syötyä liikaa, kun annoskoot vain kasvavat, olemme sokeutuneet kokojen valtavuudelle. Ruuan pitää olla myös monipuolista. Jokaisesta ruoka-aineryhmästä voi ottaa jotain melkein joka aterialla. Ihmeruuat ja -dieetit kannattaa unohtaa. Kasvisruokavalio ihan kelpo tapa syödä Esimerkiksi valtavasti yleistyneet kasvis- ja vegaaniruokavaliot asettuvat ravitsemusterapeutin työssä ihan tavallisiin ruokavalioihin. – Esimerkiksi lakto-ovovegetaarisella ruokavaliolla, jossa on kasviksia, maitotuotteita ja kananmunaa saa aika helpostikin monipuolisen ja hyvän ruokavalion. Mitä pidemmälle mennään vegaanisuuren puolelle sitä enemmän pitää ruokavalion koostamiseen laittaa erityishuomiota. Mutta myös vegaaniruokavalio voi olla oikein koostettuna hyvä, eikä mikään ihmeellinen ruokavalio. Kaarinassa on tarkoitus jatkossa pureutua kouluruokailuunkin tarkemmin. Sallivaa ja tavallista syömistä Painonhallinta-asiakkaan kanssa ei välttämättä ensimmäisellä tapaamisella puhuta ruuasta lainkaan vaan kaikesta muusta, mikä vaikuttaa syömiseen. – Me emme jaa ruokavalio-ohjeita, että ”menepä kotiin ja syö näin”. Monet asiakkaat ovat aina välillä pettyneitä, kun eivät saakaan valmista ruokavalio-ohjetta, että ”syö 10 sentin pala kurkkua”. Se, mihin tähdätään, on tavallista ja sallivaa syömistä. Syödään lautasmallin ja ruokakolmion kautta monipuolisesti. Ruuassa on täysjyväviljoja, maitotaloustuotteita, kasvituotteita, hedelmiä, marjaa ja proteiinia sopivassa suhteessa. Myös mieli ja tunteet ovat läsnä ruokapöydässä. On painonhallinnalle pikemmin haitallista, jos saadaan täsmädieetti ja -ruokavalio. Terinkoski pohtii, että suurin osa hänen painonhallinta-asiakkaistaan on kokeillut kaikki erilaiset dieetit. Paino on aina tippunut. Tuloksissa ei kuitenkaan ole pysytty, koska se ei ole normaalia sallivaa syömistä. Laillistetun ravitsemusterapeutin vastaanotolle pääsee terveydenhuollon ammattilaisen lähetteellä. Asiakkaita on kirjaimellisesti vauvasta vaariin ja ongelmana voi olla painonhallinta molempiin suuntiin, niin yli- kuin alipainon suhteen. Ravintoasioita voidaan miettiä allergian tai eri sairauksien suhteen kihdistä reumaan tai esimerkiksi korkean kolesterolin taltuttamiseen.
Page 1 and 2: 1/2021 Paras paikka. Kaarinan kaupu
Page 3: KAARINAN KAUPUNGIN ASUKASLEHTI 1/20
Page 7 and 8: KAARINAN KAUPUNGIN ASUKASLEHTI 1/20

Kaarinan kaupungin Paras paikka -asukaslehti, tammikuu 2021

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?