Dossier de Presse 2012 - Volailles Fermières d'Auvergne

L'Auvergne représente 20,7 millions de têtes de volailles produites au total en 2011.
Le poulet (toutes catégories) domine largement (18,8 millions de têtes produites). Il est
suivi par la production de pintades (1 million de têtes) et de dindes (0,8 millions de têtes).
La proportion de poulets labellisés est plus importante qu'au niveau national (+ de 37 %).
L'Allier et le Puy-de-Dôme sont les deux principaux départements producteurs de volailles de
la région, avec respectivement 9,3 et 9,5 millions de têtes produites en 2011.
(sources AADA 2011)
Les atouts de la région
L’aviculture de la région auvergnate possède de nombreux atouts, qui vont lui permettre de
poursuivre son développement :
Une importante différenciation des produits : diversité des productions (poulets, dindes,
pintades) et diversité des présentations (entiers, découpe, surgelés).
Une image forte de la région, respectueuse de l’environnement.
Une filière organisée avec la présence de tous les acteurs.
Un savoir-faire reconnu.
Une zone céréalière avec la Plaine de la Limagne.
Une situation géographique centrale, proche de certains grands bassins de consommation.
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L’aviculture auvergnate