Carte traiteur 2012-13 (Automne-Hiver) - Fauchon
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purée à la truffe mélanosporum<br />
les 100g i 11,50 e<br />
plats chauds<br />
ViaNdes<br />
suprême de poulet de challans aux morilles,<br />
pâtes linguini aux petits légumes i 28 e<br />
pavé de bœuf sauce au vin rouge et foie gras,<br />
pommes de terre ratte i 30 e<br />
poissoNs<br />
Brochette de gambas sauce mélisse et risotto aux fèves et petits pois i 28 e<br />
Noix de st Jacques, étuvée de poireaux et éclats de châtaignes i 32 e<br />
homard européen, nage de crustacés,<br />
linguini à l’encre de seiche et légumes d’automne i 45 e<br />
garNitUres<br />
gratin de courge Butternut à la fourme d’ambert i 12 e<br />
gratin dauphinois au comté et à la crème muscadée i 12 e<br />
risotto aux parmesan et cèpes i 14,50 e<br />
risotto aux parmesan et langoustines i 16 e<br />
purée à la truffe noire Mélanosporum i les 100g i 11,50 e<br />
découvrez également en boutique les plats de la semaine i 25 e<br />
les plats peuvent être dressés pour 4 et 6 personnes, sur commande.
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