Jaouen et Compagnie – 30, place - Fauchon

Le Lounge
Soirée de La Saint Sylvestre
FAUCHON Paris Le Café
L’Espace Café
Fauchon Paris Le Café – Jaouen et Compagnie – 30, place de la Madeleine – 75008 Paris
RÉSERVATIONS Margaux Trouvé : 01-70-39-38-49
Le Patio

Menu du Lundi 31 Décembre 2012
Coupe de champagne brut Fauchon
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Médaillon de Homard bleu en gelée, Cressonnière glacée
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Cœur de Saumon d’Ecosse mariné à l’huile de Noisette, Caviar Sévruga ,
Tartare de Betterave fumée aux Pousses de Pissenlit
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Saint jacques de la Baie de Morlaix en coque lutée
Aux Truffes noires du lot et légumes d’hiver
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Noisettes de Chevreuil aux Baies de Genièvre, Cèpes de Corrèze et Céleri,
Condiment aux Mûres, Sauce Grand Veneur
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Croustillant au Chocolat Gianduja et Orange amère,
Granité de champagne Rosé
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Truffe au chocolat, Financier, Tuile aux amandes
130 euros ttc par personne hors boissons dans l’Espace Café
115 euros ttc par personne avec une demi bouteille de Champagne Rosé Fauchon
au Patio et au Lounge
Animation Music Hall par les Lovely Rebels de Léa Cartier et Chanteuse Saoul Music
Fauchon Paris Le Café – Jaouen et Compagnie – 30, place de la Madeleine – 75008 Paris
RÉSERVATIONS Margaux Trouvé : 01-70-39-38-49