Voir la plaquette - Jeux de Porcelaine

LA COLLECTION
LES ASSIETTES
• L’assiette centre carré
Cette assiette a été créée sur la demande expresse d’Anne-Sophie Pic qui
avait besoin d’une forme carrée pour des compositions particulières : des
tapis de légumes, des dressages où les aliments sont alignés et forment des
bandes… c’est l’alternative indispensable au centre rond classique.
Dans un soucis de cohérence esthétique, il a été décidé d’inscrire le carré
dans un rond et d’en suggérer les angles afin d’en adoucir la perception.
Disponible dans 3 tailles : diamètre 32 cm centre carré 23 cm ou 20 cm et
diamètre 29 cm centre carré 14 cm.
• L’assiette à risotto
Cette assiette a été créée spécialement pour servir et maintenir au chaud les
risottos. Elle se caractérise par la présence d’une arête à 90° entre son fond
très plat et les côtés du bassin. La profondeur de chaque assiette a été
particulièrement étudiée en fonction des quantités servies, de façon à ce que
le plat soit parfaitement calibré avec la taille du bassin et tenu au chaud.
Disponible dans 2 tailles : diamètre 32 cm bassin 17 et diamètre 30 cm
bassin 13 cm.
• L’assiette creuse
L’assiette creuse a un bassin plus profond que l’assiette à risotto et un fond
parfaitement rond pour former un vrai bol. Elle est destinée à recevoir un
consommé ou un plat servi avec de la sauce, du jus, etc.
Disponible dans une unique taille : diamètre 30 cm bassin 14 cm.
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