Guide de la Catalogne Gastronomique (Format PDF) - Envie de ...

ENTREPRISES ET PRESTATAIRES DE SERVICES
OSONA CUINA
PENEDÈS FOGONS
Osona Cuina est une association de cuisiniers du canton
d’Osona. Douze restaurants en font partie, qui ont en commun
de proposer une cuisine basée sur les produits du terroir. Ils organisent
des campagnes très originales, dont une campagne
de la truffe.
Parallèlement au travail de chacun des restaurants, Osona Cuina
s’implique dans diverses activités gastronomiques et touristiques
de la région.
Fête du Jeudi Gras.
Vols en montgolfière et gastronomie.
Activités gastronomiques : démonstrations, ateliers
et dégustations.
L’association Penedès Fogons a été constituée en juin 2006
dans la perspective de diffuser les valeurs œno-gastronomiques
qui sont celles de la région du Penedès. Elle est formée de cinq
restaurants, se trouvant sur le territoire de l’appellation d’origine,
qui partagent une même volonté d’élaborer une cuisine de qualité
et de promouvoir les produits du terroir. L’idée de constituer
Penedès Fogons a commencé à germer durant l’été 2005 à l’initiative
de l’Union des entrepreneurs du Penedès (UEP) et d’un
groupe de restaurateurs décidés à créer une association gastronomique
de qualité dans le Penedès.
Les Soirées de Penedès Fogons (toute l’année).
Activités de promotion œno-gastronomique
(toute l’année).
Cycle Cuisine sur les marchés (toute l’année).
ENTREPRISES ET PRESTATAIRES DE SERVICES
ASSOCIACIÓ DE CASES FONDA DE CATALUNYA
Les auberges (cases fonda) sont des établissements particuliers,
différents, qui, au-delà de leur fonction d’hébergement et
de restauration, créent un lien étroit avec leur environnement naturel
et culturel. Tous les aubergistes sont de grands professionnels
qui s’impliquent totalement dans leur travail, offrant à
leurs clients des prestations de qualité et personnalisées. Ils proposent
une cuisine soignée, reposant sur la cuisine catalane,
traditionnelle ou créative, toujours élaborée avec les produits du
terroir. Les auberges sont réparties partout en Catalogne : Catalunya
Central (7), Costa Brava (12), Costa Daurada (4), Costa
del Garraf (1), Costa del Maresme (2), Pirineus-Prepirineus (15),
Terres de l’Ebre (1) et Terres de Lleida (1).
Restauration et hébergement dans toute la Catalogne.
Informations sur la région : services divers, foires, marchés,
fêtes…
Promotion de la cuisine catalane de terroir.
Offre gastronomique de haute qualité.
Menus gastronomiques et activités liées au terroir.
ASSOCIATIONS DE RESTAURANTS
Coordonnées
C. de Gurb, 17 entl. 2a
08500 Vic
Tel. +34 938 814 314
Fax +34 938 814 358
info@osonacuina.com
www.osonacuina.com
Coordonnées
Av. de Barcelona, 89 3a
08270 Vilafranca del Penedès
Tel. +34 938 925 405
Fax +34 938 925 405
penedesfogons@uepenedes.com
www.uepenedes.com
LIEUX D’HÉBERGEMENT
Coordonnées
C. Ramon Turró, 63-65 local 2
08005 Barcelona
Tel. +34 933 001 626
Fax +34 933 001 658
info@casafonda.com
www.casafonda.com
40 La Catalogne, c’est la gastronomie