Guide de la Catalogne Gastronomique (Format PDF) - Envie de ...

ORGANISMES DE PROMOTION TOURISTIQUE
PATRONAT DE TURISME COSTA BRAVA GIRONA
Organisme de promotion et de gestion de l’offre touristique dans
la province de Gérone, et notamment de la gastronomie et de
toutes les activités qui y sont associées. En ce début de siècle,
les cantons qui composent la province de Gérone figurent parmi
les principales étapes du pèlerinage gastronomique international.
L’atout de la cuisine de la région, c’est les matières premières
que l’on y trouve, une bénédiction de la nature
permettant de faire des plats combinant produits de la mer, produits
de la plaine et produits de la montagne
PATRONAT DE TURISME DIPUTACIÓ DE LLEIDA
Les Terres de Lleida offrent une cuisine du terroir riche, variée,
pleine de contrastes, où une tradition millénaire est aujourd’hui
enrichie par l’émergence de jeunes cuisiniers. Les cuisines pyrénéennes
et celles de l’arrière-pays catalan sont différentes. Le
patrimoine naturel et le patrimoine gastronomique de Lleida sont
un excellent motif pour visiter la région. La cuisine traditionnelle
s’y fond avec la nouvelle cuisine moderne, sur la base des produits
du terroir, toujours de grande qualité… Des saveurs ancestrales
nuancées d’une touche de modernité, telle est la
marque de fabrique de la cuisine de la région.
Journées et foires gastronomiques.
Fêtes populaires gastronomiques.
Foires aux produits du terroir.
Circuits gastronomiques.
La Costa Daurada et les Terres de l’Ebre offrent une cuisine variée
et de grande qualité. Sur la côte abondent les poissons et les fruits
de mer, toujours frais ; dans l’arrière-pays, les produits de la terre
sont les ingrédients de mets élaborés. La Costa Daurada est célèbre
pour ses calçots (jeunes pousses d’oignons frais, grillées) et
les Terres de l’Ebre pour ses riz. De nombreuses manifestations
gastronomiques ont lieu dans la région : journées thématiques,
grandes dégustations, foires au vin, etc. Nombreux aussi sont les
produits affichant un label de qualité : AOP noisette de Reus, AOP
huile d’olive de Siurana, AOP huile d’olive de la Terra Alta, AOP
huile d’olive Baix Ebre-Montsià et AOP riz du delta de l’Èbre, IGP
calçot de Valls, IGP pommes de terre de Prades, MQ (marque
qualité) poisson bleu, IGP clémentines des Terres de l’Ebre.
Nombreuses journées gastronomiques, foires et grandes
dégustations dans la plupart des villes, bourgs et villages.
Dégustations de vins et de cavas dans les chais des 6 AOC.
Congrès de la gastronomie méditerranéenne à Cambrils.
Coordonnées
Coordonnées
PATRONAT DE TURISME DIPUTACIÓ DE TARRAGONA
Patronat de Turisme Costa Brava
Girona
Av. Sant Francesc, 19 4t
17001 Girona
Tel. +34 972 208 401
Fax. +34 972 221 570
costabrava@costabrava.org
www.costabrava.org
Rambla Ferran, 18 3r
25007 Lleida
Tel. +34 973 245 408
Fax +34 973 245 558
SMS +34 973 900 900
lleidatur@lleidatur.com
www.lleidatur.com
Coordonnées
Costa Daurada
www.costadaurada.info
Tel. +34 977 230 312
Terres de l’Ebre
www. terresdelebre.travel
Tel. +34 977 444 447
PAR ZONES
52 La Catalogne, c’est la gastronomie