N°19 Août 2010 - Commune de Drulingen

More documents

Recommendations

Info

HISTOIRE LOCALE Mémoire de Charles JURGENS L’idée m’est venue, un jour, traînant mes basques, par un gris jeudi d’automne, autour du chantier de la villa que Monsieur le Maire (Rieger Othon 1933) allait construire. Oui, il sera facile de venir avec plusieurs copains , la nuit tombée, pour organiser le commando chargé de s’approprier les planches de bois nécessaires à la construction de notre chère cabane située en pleine forêt, tout à côté d’un petit étang , dont nous avions soigneusement déjà choisi l’emplacement. Ce projet, nous le mûrissions depuis fort longtemps, mais nous ne trouvions pas la matière première, surtout gratuite, pour le réaliser. Mais maintenant que Florent, pendant la récréation, nous avait indiqué cette caverne d’Ali Baba, nous étions rassurés et heureux, car en plus des planches, nous étions certains de trouver les clous, scies et marteaux nécessaires à la réalisation de notre entreprise. Le village, notre charmant village, était situé en Alsace Bossue. Il faisait bon y vivre et entouré de jolis vallons et de belles collines, se prêtait merveilleusement à nos jeux de western. Même notre instituteur (Muller) en subissait l’empreinte ; car souvent, pendant la leçon de chant, nous entonnions : Connais-tu mon beau village Qui se mire au fond de l’eau Encadré par le feuillage On dirait un nid d’oiseau……. Car, bien-sûr, un ruisseau passe dans le village et ondoie au fond du vallon, en caressant de son eau limpide les berges fleuries. C’était l’époque heureuse entre les deux guerres où, assis sur les deux seuls bancs situés sur la petite place du marché, (en face de la maison Nees) nous comptions le nombre d’automobiles passant pendant l’aprèsmidi. Nous tenions la comptabilité des Dedion-Bouton, Buchy Louis et son épouse, propriétaire du “Commerce” début 1930 Mathis, Delage, Renault et Peugeot qui passaient devant nous en pétaradant, le conducteur fier et provocant se cramponnant à son volant, les dames bien habillées, chapeautées, passagères heureuses de cette promenade en automobile qui promettait encore l’aventure. Nous les envions, et ils s’attiraient nos quolibets dont nous étions fort bien pourvus. Il y avait l’hôtel du “SOLEIL” et l’hôtel du “COMMERCE”. Ce dernier, sur le plan affaires, avait nettement le dessous. Originaire du pays, M. Buchy avait bien sa clientèle attitrée, paysans pratiquant la polyculture, ouvriers travaillant dans les deux usines implantées à Drulingen, notre village. Lui-même pratiquait la culture, et souvent, revenant des champs avec son attelage, chariot à quatre roues attelées de deux vaches, il draguait dans son sillage quelques collègues ou rencontre fortuite auxquels il offrait la tournée de l’amitié, mais qui s’avérait payante. Mais le gros débit consistait en chopes de bière et verres de vin d’Alsace. Le ton était nettement au dessus chez JURGENS , gérant de l’hôtel restaurant du « SOLEIL ». Hôtelier de métier, ayant tenu un restaurant à Paris, parlant trois langues, M. Auguste Jurgens s’était installé à Drulingen (1930) pour terminer sa carrière. Séduit par la beauté du paysage qu’il avait connu lors d’un déplacement, il avait loué le restaurant et atterrissait tel un météore dans ce village tranquille. Les habitants du pays le considéraient rapidement, avec leur bonne jugeote paysanne, comme un homme qualifié et instruit. Ainsi M. Jurgens s’attira rapidement la bonne clientèle, les propriétaires d’usines, les marchands de chevaux, les maquignons, le passage, Strasbourg et Sarrebruck n’étant pas loin. Et Mme Jurgens, cuisinière de métier et jolie femme de surcroît, faisait le reste. D’autant plus qu’elle avait un certain nombre d’années de moins que son mari, ce qui faisait dire au client non averti « Dites donc M. Jurgens vous avez là un joli brin de fille » et M. Jurgens perdant son contrôle, se retourna furieux : « Mais c’est ma Restaurant “AU SOLEIL” femme, Monsieur ! ». 14
HISTOIRE LOCALE (suite) Ainsi donc, le propriétaire du « COMMERCE », se rendant compte du danger que représentait son concurrent, se décida à louer son affaire, mais il était paysan, donc malin. Les auberges et débit de boissons se vendaient à l’époque au nombre de tonneaux de bière débités dans l’année. M. Buchy commanda donc progressivement le double de tonneaux de bière nécessaire à son débit, et la nuit venue, il vida le surplus de bière dans le ruisseau qui passait au fond du jardin. Et les factures à l’appui, il louait son affaire le double de sa valeur. Son successeur M. Burgunder, petit épicier des environs de Drulingen, traitait la clientèle de l’hôtel du « Commerce » selon sa méthode de boutiquier et la réputation du restaurant ne s’améliorait pas. M. Buchy en quittant, avait donné à M. Burgunder toute la recommandation nécessaire pour la bonne marche des affaires, et entre autre, ce bon tuyau qui consistait à récupérer l’excédent de la bière tirée à la pression. Et tous les soirs le seau de bière ainsi récupéré passait dans la nourriture des deux cochons, ce qui fortifiait ces bonnes bêtes et aidait à les faire grossir plus rapidement. Les clients du “Commerce” vers 1940, gérant Burgunder Mais arriva la foire du pays et pendant trois jours, tous les environs de cette région très dense en petits villages se précipitaient à Drulingen , chef lieu du canton, pour participer aux ripailles, aux jeux, au bal de l’A.S.D. (association sportive de Drulingen), ainsi qu’aux nombreuses libations. Et c’est ainsi que M. Burgunder, le débit augmentant, jugeait bon de doubler la dose de fortifiant pour les cochons et versait deux seaux de bière dans leur nourriture. Mais son épouse en fit autant, croyant que son mari avait omis de le faire. Car pendant ces jours de foire, les salles des auberges et hôtels débordaient de clients, on avait recours au renfort en personnel, et on était débordé. Le lendemain matin M. Burgunder faisant son inspection habituelle, entendit ses cochons poussant des cris stridents et plaintifs. Se vautrant dans leur porcherie, les yeux exorbités, ces porcs donnaient de toute évidence les signes de grande maladie et l’hôtelier se précipita chez le boucher pour les faire abattre. Mais le rapide coup d’œil de ce dernier, constatant l’état d’excitation extrême des bêtes, et connaissant l’habitude des débitants d’ajouter la bière à leur nourriture, fit son enquête et l’on constata que l’épouse aidant, les deux cochons avaient reçu quatre seaux de bière et étaient ivres morts. Ce qui fit la risée du canton tout entier. Sachez aussi que M. Jurgens Auguste, ancien habitant de Gérardmer, et en bon Vosgien, ne jurait que par le kirsch de Fougerolles. Mais les Drulingeois ne l’entendaient pas de cette oreille, se sentaient frustrés, voir touchés dans leur amourpropre et dans leur sentiment national, car le canton est le plus grand producteur de kirsch et de quetsch. Après maintes discussions et dégustations, le patron du « SOLEIL » se laissa convaincre, mais obtint en contrepartie un prix plus bas que celui des producteurs de Fougerolles, ce qui donna satisfaction à tout le monde. Mieux, il fit imprimer des étiquettes portant en lettres gothiques : Quetsch du restaurant du « Soleil » Selectionné par le patron Production régionale 15
Page 1 and 2: N°19 Août 2010 Photos : William W
Page 3 and 4: RÉALISATIONS Mise en place de pann
Page 5 and 6: SC DRULINGEN LES RESULTATS Le Sport
Page 7 and 8: LES CHRYSALIDES L'association a cl
Page 9 and 10: PAROISSE CATHOLIQUE PREMIÈRE COMMU
Page 11 and 12: PETIT JOURNAL DU CLUB DU 3 ème AGE
Page 13: ÉCOLE DE MUSIQUE DON A LA COMMUNE

N°19 Août 2010 - Commune de Drulingen

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?