n° 123 - Janv. - Fév. 2010 - 3 euros - La Guilde Européenne du Raid

LA FAIM
n’est pas une fatalité
Nourrir le monde, c’est possible. Il faut en finir avec les clichés
et les idées reçues. Sylvie Brunel, géographe, économiste,
professeur de géographie à la Sorbonne (Paris IV) où elle dirige
le master professionnel mondialisation, pays du Sud et développement
durable, a travaillé longtemps dans l’humanitaire, d’abord
à MSF puis à ACF.
Elle a publié de nombreux livres sur la faim dans le monde, ainsi
qu’un roman consacré aux ONG, Frontières (Ed. Denoël). Nourrir
le monde, vaincre la faim (Ed. Larousse), dont sont extraites les
questions qui suivent, est son dernier ouvrage sur les questions
alimentaires.
Sommes-nous trop nombreux
sur la terre pour pouvoir nourrir
l’ensemble de l’humanité correctement ?
Il existe suffisamment de nourriture
pour que chaque être humain puisse manger à sa faim.
Si la production alimentaire mondiale était également répartie,
chaque être humain disposerait de 2 800 calories par personne et
par jour, soit largement plus que ses besoins (2 100 calories
par jour en moyenne). Et cela, même en enlevant la part de la
production céréalière qui va à l’alimentation animale (25%),
aux semences (5%), et celle qui est perdue, gaspillée, abîmée
(20%). La production agricole mondiale augmente plus vite que
la population.
Chaque humain dispose en théorie
de 40 % de grains de plus qu’en 1960.
En Asie, les grandes famines ont disparu. L’Inde a mis en place
dans les années 60 la révolution verte – politiques de soutien
à l’agriculture, adoption de variétés à hauts rendements et
distribution de nourriture subventionnée aux plus défavorisés –
qui en a fait un grand pays céréalier, mais n’a pas réglé la
malnutrition chronique, encore très importante pour des raisons
sociales (pauvreté, inégalités de castes et inégalités régionales).
De même l’Afrique souffre d’un déficit alimentaire chronique,
mais elle pourrait produire beaucoup plus si les agriculteurs
étaient mieux rémunérés.
La faim dans le monde n’est pas un problème de production,
mais de répartition. Ceux qui ont faim, ce sont les pauvres,
les non consommateurs.
Chaque année, la terre compte environ
70 millions d’hommes supplémentaires.
Après s’être très lentement accrue durant des millénaires,
la population mondiale a doublé de 1960 à 1990 et compte
aujourd’hui environ 6,7 milliards d’êtres humains. Mais, si
la croissance démographique se poursuit, elle se ralentit
cependant dans le monde entier et devrait se stabiliser autour
de 9,5 milliards d’individus vers 2 100 environ. Pourtant, l’enjeu
alimentaire est réel : d’ici à 2050, la population mondiale
augmentera de 50 %. M.
Deux raisons permettent d’être optimiste.
De gigantesques réserves de production encore inemployées
existent dans de nombreux pays (Europe, Russie, Ukraine, Brésil,
AVENTURE n°123 29