bordeaux 2010 - Jessica Harnois, sommelière

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BORDEAUX PRIMEURS 2010
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BORDEAUX PRIMEURS 2010
Notes exclusives de Jessica Harnois
Je suis fière de partager avec vous mes commentaires de
dégustation pour les vins 2010 « en primeur » de Bordeaux.
Déguster des échantillons sur barrique demande une expertise
particulière, car il n’est pas toujours évident de juger de jeunes
vins.
C’est la quatrième année consécutive que je participe à la
dégustation des Bordeaux pour les vins « en primeur ». Cette
année, j’ai eu l’honneur d’accompagner nul autre que James
Suckling, un des critiques de vins les plus influents de la planète
(ex-Wine Spectator). Ensemble, nous avons dégusté et noté plus
de 600 vins. Les notes de James Suckling sont disponibles sur
son site Internet : www.jamessuckling.com, et mes notes seront
disponibles exclusivement en ligne pour les membres du Rezo :
www.lerezo.ca.
L’an dernier, nous nous sommes tous entendus pour dire que
2009 était un millésime remarquable, voire du « siècle ». Mais
croyez-moi, 2010 est également un SUPERBE millésime.
Si j’avais à faire la différence entre les deux, je dirais que 2009
était plus séduisant, avec des notes de fruits bien mûrs et une
concentration remarquable. Pour sa part, 2010 est plus éclatant,
frais et classique. L’analyse chimique des vins démontre que les
tannins sont parfois plus élevés en 2010, mais ils semblent
moins astringents en bouche grâce à la superbe acidité en finale.
Jessica Harnois et James Suckling
Pour la première fois cette année, mes notes de dégustation seront exclusivement publiées pour les membres du Rezo.
Les statistiques démontrent que plus de 20 000 gens d’affaires consultent cette revue à chaque édition.
Raison de plus pour penser que 2010 aura un très grand
potentiel de garde. C’est pourquoi les experts s’entendent pour
dire que 2009-2010 ressemblent à 1989-1990. Il sera fort
intéressant de les comparer dans quelques années.
De mon côté, j’aurais tendance à mettre plus de 2010 dans ma
cave, car je sais que ces vins prendront de la valeur et qu’ils se
bonifieront remarquablement avec le temps. Personnellement, je
préfère un style plus « classique » qu’explosif, même si 2009 me
semble légèrement supérieur en règle générale.
Pour en savoir plus sur notre périple à Bordeaux et voir les
vidéos des producteurs, je vous invite à vous abonner au site de
James Suckling : www.jamessuckling.com. Vous pouvez lire
mon blogue hebdomadaire et consulter notre carnet de séjour.
Découvrez tous les secrets de 2010.
Bordeaux 2010 sera grand! Bonne lecture et j’espère bien vous
éclairer dans vos achats!
Jessica Harnois
Présidente de l’Association Canadienne des Sommeliers
Professionnels
www.jessicaharnois.com