bordeaux 2010 - Jessica Harnois, sommelière

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NOTES DE DÉGUSTATION – BORDEAUX 2010
Jessica Harnois
ROUGES
Château Pétrus,
Pomerol 2010
Cette année, Pétrus est tout simplement
éblouissant. Ce n’est pas mon vin préféré
habituellement, même si je sais reconnaître son
potentiel. Mais cette année, il est exceptionnel.
Fruits noirs délicats sur des tannins veloutés et
suaves. Riche, il se déploie doucement pour se
terminer sur une longue finale savoureuse.
Des frissons garantis. JH 100
Vieux-Château-Certan,
Pomerol 2010
Vieux-Château-Certan est définitivement le
grand gagnant cette année. Même s’il a la
même note que Pétrus et Lafite-Rothschild, il
est pour ma part le meilleur. Comment le
décrire à sa juste valeur… c’est une explosion
en bouche. Une bombe de fruits. La structure
est parfaitement bien équilibrée par la matière
fruitée (mûres), les effluves empyreumatiques
(pain grillé) et des tannins mûrs et soutenus. À
couper le souffle coupé. JH 100
Château Lafite-Rothschild,
Pauillac 2010
Les vins du Château Lafite-Rothschild sont
toujours plus serrés. Ils prennent du temps
avant de se révéler entièrement, mais déjà on
peut percevoir à quel point ce 2010 sera grand.
Il évoluera vraiment bien avec le temps, car
tout y est. La matière est dense et riche sur des
notes de fruits noirs bien mûrs. Exubérant et
racé, il s’ouvre en bouche sur une finale qui
perdure longuement. Un pur plaisir. Il n’aurait
pas pu faire mieux, c’est grandiose. JH 100
Château Ducru-Beaucaillou,
St-Julien 2010
Cette année, Ducru-Beaucaillou surpasse
toutes nos attentes. Sincèrement, c’est le
meilleur Ducru que j’ai dégusté jusqu’à
présent. Quelle densité de la matière! Des
notes prenantes de cassis et de prune. De
séduisantes notes de chocolat et de bois grillé.
Sexy. JH 99
Château Margaux,
Margaux 2010
Ce Château Margaux me fait penser à une
belle femme, élégante et séduisante. À la fois
puissants, les tannins se déploient tout en
douceur sur une trame serrée. Fruits mûrs bien
savoureux. C’est un vin d’une classe inouïe. Le
summum du raffinement. JH 99
Château Pontet-Canet,
Pauillac 2010
Alfred Tesseron doit être fier. Pour un premier
millésime certifié 100 % bio, c’est plus qu’une
réussite, c’est un vrai chef-d’œuvre. Pontet-
Canet est certainement l’un de mes vins
favoris. J’aime la race et la structure de cette
cuvée. Puissant et masculin, c’est un vin qui a
du corps. Explosif et tellement goûteux, on ne
veut pas que notre verre se termine. Excellent
potentiel de garde. JH 98.
Château Malescot Saint-Exupéry,
Margaux 2010
Une belle surprise que ce Malescot Saint-
Exupéry. Toujours bien fait, il est classique et
droit. Un style plus sobre, malgré ses délicats
arômes de pain grillé. Souple et texturé, c’est
un vin qui se déguste facilement. Une belle
représentation du millésime 2010. JH 95 +
Clos du Jaugueyron,
Margaux 2010
Légèrement mentholé sur des notes d'épices.
Encore la signature différente « un peu terreux
et racé ». J'aime bien la finale fraîche. Tannins
serrés. JH 93
Château D'Aiguilhe de
Comtes von Neipperg,
Castillon Côtes de Bordeaux 2010
Fruit presque explosif à l'attaque. 125 000
bouteilles sélectionnées sur 50 hectares.
Vraiment bon en milieu de bouche sur des
fruits éclatants et gourmands. Très bon pour
l'appellation. JH 92 +
Derenoncourt Vignerons,
Domaine de l’A,
Castillon Côtes de Bordeaux
Notes un peu plus chaudes, sur des effluves
de fleurs séchées et de prunes. Une matière
légèrement mentholée et bien fraîche.
Droit aux tannins serrés et une longue finale.
JH 91 +
BORDEAUX PRIMEURS 2010
77
BLANCS
Château Domaine de Chevalier,
Pessac-Léognan 2010
Quel nez floral et minéral! Tout simplement
remarquable et je ne l’ai même pas encore
dégusté. En bouche, c’est une pure merveille.
Sincèrement, en 2010, le Domaine de
Chevalier s’est littéralement surpassé. Superbe
tenue de bouche qui enrobe bien le palais.
Écorce de citron en finale. Long, très long et si
bon. JH 96 +
Château Smith Haut Lafitte,
Pessac-Léognan 2010
Le Château Smith Haut Lafitte est réputé pour
produire de superbes blancs et ils se sont
réellement surpassés cette année. Cuvée racée
et complexe. Ce vin se révèle petit à petit avant
d’exploser littéralement en finale.
Approximativement 90 % sauvignon et une
faible part de sémillon (5 %) et de sauvignon
gris (5 %). Surpasse 2007.
Génial! JH 95
Château Malartic-Lagravière,
Pessac-Léognan 2010
Quelle merveille! Bien frais, citron confit sur
une longue ouverture en bouche. Tranchant
avec une touche presque onctueuse en finale.
Superbe tenue de bouche! JH 94 +
SAUTERNES
Château Guiraud,
Sauternes 2010
Couleur plus foncée sur de beaux reflets dorés.
Attaque franche et riche sur une belle densité
du fruit blanc. Pêche, melon miel et pommes
caramélisées. Tenue de bouche franche. Un
excellent 2010. JH 94 +
Château Doisy-Daëne,
Barsac 2010
Déjà le nez s’ouvre sur des arômes
remarquables de fruits à chair blanche sur une
texture de chips d’ananas séchées. Épicée, la
tenue de bouche est aérienne et riche à la fois.
Quel sublime Barsac! Incroyable structure
équilibrée par une acidité précise et nette.
Botrytis en finale. JH 93