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Le gout et la qualité made in Pyrénées<br />
Il a fallu pour les bergers et fromagers CAPITOUL, parcourir et dompter 430 km de<br />
montagnes ! C’est au cœur de cette frontière naturelle, à la faune et à la flore variées,<br />
qu’ils travaillent aujourd’hui à créer des fromages de corps et de cœur.<br />
Afin de répondre au plus près aux attentes des consommateurs sur la France entière,<br />
CAPITOUL dispose d’un site de fabrication et d’affinage, dans les Pyrénées Atlantiques.<br />
PyRénéES<br />
LOnS (64)<br />
Tommes Pur Vache/Pur Brebis/Pur Chèvre/Pur Chèvre-Brebis • Tomme noire<br />
des Pyrénées (I<strong>GP</strong>) • Tomme Dorée des Pyrénées (I<strong>GP</strong>) • Ossau Iraty (AOP)<br />
Chaque zone de fabrication ou d’affinage est implantée<br />
sur la zone géographique de l’appellation, à proximité<br />
des tournées de collecte du lait et des lieux de production.<br />
Il en va de même pour les sites de conditionnement,<br />
limitant ainsi les transports et donc les émissions<br />
de gaz à effet de serre.<br />
Contact Presse : Gaëlle Legris • Agence Com.lesfilles • 05 62 73 54 59 • 06 86 72 13 99 • g.legris@31eme.com
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