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MARCHÉ
dans la journée, afin de revendre le plus vite possible
les quantités en jeu aux clients d’acolyance.
Les décisions prises sur les volumes vendus à prix
ferme sont moins « stratégiques », mais imposent
une solide gestion administrative. « C’est pourquoi
Bérangère Lorin seconde désormais Daniel Dehaye,
détaille Patrice Salomé. Antoine et moi actons la
vente, eux gèrent les contrats, facturent les exécutions
(pour 1,4 millions de tonnes tout de même !),
assurent le suivi des paiements, etc. »
« Débouchés locaux »
La grande majorité des céréales, oléagineux et
protéagineux est transformée dans un périmètre
régional. « Les principales usines de transformation
de nos clients sont installées en Champagne Ardenne,
en Picardie, en Belgique, parfois au Pays Bas, apprécie
Patrice Salomé. Nos principaux silos d’expédition
sont reliés au fer, ce qui présente un gros avantage
logistique. Grâce aux marchés locaux nous avons
rarement intérêt à travailler à l’exportation vers les
pays tiers : atteindre le port de Rouen nous coûte
ORGANIGRAMME
ORDONNANCEMENT
ANIMATEUR MARCHÉ
François Lévêque
Mieux servir les adhérents
MISES EN MARCHÉ
Patrice Salomé
ADJOINT DIRECTION
MISES EN MARCHÉ
Antoine Grasser
ADMINISTRATION
DES VENTES
FACTURATION
Daniel Dehaye
Le service « Mises en marché » va encore évoluer, mais à destination
des adhérents. Le Matif est une réalité dans la vente des céréales. Tous
les adhérents en sont conscients, certains le maîtrisent déjà, parfois
finement. « Nous allons apporter plus de conseils et améliorer nos outils
pour aider les adhérents à gérer leur risque prix, explique Patrice Salomé.
C’est François Lévêque qui assure les formations. » Dans le même temps,
acolyance perfectionne son offre afin de dépasser le simple achat de call
ou de put et utiliser des produits dynamiques. « Winday, Winsecur et
Winmax permettent d’optimiser le prix de vente de ses céréales sans être
obligé de suivre les marchés au quotidien, explique Antoine Grasser. Plusieurs
scénarios sont possibles : le Winsecur par exemple sécurise un prix
plancher et rend à l’agriculteur la moyenne des cotations sur une période
définie, en engageant 10 t minimum seulement. »
plus cher. » Les blés d’acolyance sont transformés
par trois industries bien présentes dans un rayon
restreint : amidonnerie, meunerie, alimentation du
bétail. La proportion varie en fonction de la qualité
des céréales de l’année. L’amidonnerie de maïs
est un marché plus rémunérateur que l’aliment du
bétail depuis trois ans et absorbe aujourd’hui 75 %
des volumes de la coopérative. En colza, 90 % des
volumes sont destinés aux bio-carburants, le reste
alimente le marché alimentaire et un petit marché
d’oisellerie ainsi que le marché allemand approvisionné
par bateaux (à Givet par exemple). L’orge
de brasserie est maltée en France, Belgique et Pays
Bas par des partenaires de longue date. « L’orge
de brasserie est très sensible aux aléas de qualité, il
est donc essentiel d’avoir une relation de confiance
avec les malteurs. » Les pois jaunes sont transformés
dans l’Aisne, et servent dans les aliments sans
gluten de céréales. La féverole est en fait la seule
production qui part à l’export : les 40 000 tonnes
collectées partent en Egypte pour l’alimentation
humaine.
QUALITÉ PRODUIT
Catherine Poly
ADMINISTRATION
DES VENTES
CONTRATS
Bérangère Lorin
« À quoi ça sert les
expérimentations ?
À ne pas se planter ! »
Les 12, 17, 18 et 19 juin prochains le
service agro donne rendez-vous aux
agriculteurs sur ses 4 plateformes
céréales régionales. Une visite fructueuse
à ne pas manquer !
«
La technique fait partie de notre métier. On
travaille avec du matériel biologique, sur
du vivant. Pour réussir on a besoin de références.
C’est indispensable pour limiter les risques
d’échec et être performant. Alors moi, les essais j’en
redemande : j’apprécie beaucoup le travail fait dans
les plateformes d’acolyance, sur les variétés, les programmes
fongicides, les techniques de culture intégrée…
et je les invite même à aller plus loin : pourquoi
pas par exemple nous proposer des essais en
petites terres ? » Didier Roux, agriculteur à Champ
dans l’Aisne, est un fervent promoteur des expérimentations
en général et de celles d’acolyance
en particulier. Pour lui, comme pour beaucoup
d’adhérents (lire aussi les autres témoignages en
encadré) la centaine d’essais mise en place chaque
année par la coopérative représente un investissement
utile.
Des programmes complets
Au sein du service agro, les expérimentations mobilisent
trois personnes à temps plein, auxquelles
s’ajoute le renfort de stagiaires au printemps. Les
essais sont déployés sur 9 plateformes (4 en céréales,
2 en colza et 2 en maïs) réparties sur l’ensemble
de la zone d’activité d’acolyance de façon
à prendre en compte les spécificités pédoclimatiques
de chaque secteur. On y teste, compare et
mesure de nombreuses données.
L’ensemble des plateformes céréales propose des
collections variétales et des programmes fongicides
: tests de nouveaux produits en amont de leur
arrivée sur le marché (en partenariat avec Sévéal),
adaptation régionale de stratégie et mesure de
résistance (avec Arvalis)… On étudie également la
fertilisation, les programmes de lutte contre la fusariose
et l’incidence de diverses techniques de pulvérisation.
« Ces travaux-là sont menés sur une partie
seulement des essais, là où les problèmes étudiés
sont les plus présents ou de façon tournante d’une
année sur l’autre. Pour la fertilisation par exemple on
recherche plutôt des petites terres dans les secteurs
Ouest et Est, pour la fusariose seule la région Est se
trouve concernée. Quant à la pulvérisation, comptetenu
de la lourdeur des protocoles on se focalise
chaque année sur une plateforme différente : le Nord
cette année » explique Pierre Boyer, responsable
du service agro. Autres thématiques abordées : les
orges de printemps et d’hiver, les techniques alternatives,
le bio, les itinéraires de référence Optiblé
« Il s’agit d’itinéraires de production à bas
niveau d’intrants. La technique est calée, elle
intègre des clés de raisonnement et propose
des méthodes limitant le nombre d’interventions.
Nous continuons cependant l’expérimentation
pour tester l’évolution, car beaucoup de
facteurs évoluent, notamment la génétique.
Alors, même si nous travaillons le sujet Optiblé
depuis 10 ans, il reste au programme.»
8 Aujourd’hui !
Aujourd’hui ! 9
TECHNIQUE
Pierre Boyer
Responsable du service
agronomique