Une géopolitique au bout de la fourchette - IEMed

84 Une géopolitique au bout de la fourchette Francisco Mombiela et Sébastien Abis
les pratiques de consommation s’éloignent
de la diète crétoise. Tout cela est paradoxal
et surtout préjudiciable puisque cette diète
méditerranéenne semble incarner ce que la
Méditerranée aurait d’universel, mais symbolise
finalement l’impuissance des Méditerranéens
à valoriser leur patrimoine. Tout se passe
comme si l’économie mondialisée prenait à la
Méditerranée ce qu’elle avait d’universel, mais
au lieu de la renforcer, cela a plutôt tendance à
mettre en lumière les divisions de cette Méditerranée.
Si rien ne change, tendanciellement,
les Méditerranéens demain seront orphelins
d’une diète alimentaire qui partout contribue
à faire exister mondialement et positivement
cette région. Sachant que les sujets capables
d’améliorer l’image méditerranéenne ne sont
pas légion, il ne serait pas si anodin de travailler
à une meilleure coopération agricole et alimentaire
dans la région, sachant qu’il s’agit là,
en outre, d’un thème concernant la santé et le
quotidien de tous les individus, et qui jouera
toujours un rôle majeur en termes d’emploi,
d’aménagement du territoire et de création de
richesses. À ce titre, la diète méditerranéenne
s’affiche comme l’une des priorités de toute
démarche visant à promouvoir le développement
durable dans la région, car n’oublions
pas que ce concept est tridimensionnel : social,
économique et environnemental.