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INGRÉDIENTS :<br />
• 12 cl de <strong>Lactel</strong> Max<br />
• 5 cl de crème légère<br />
• 300 g de farine<br />
• 75 g de beurre ramolli<br />
• 20 g de sucre en poudre<br />
• 15 g de levure de boulanger fraîche<br />
• 1 cuillère à café de sel<br />
PRÉPARATION :<br />
BRIOCHETTES<br />
LA RECETTE :<br />
• Cuisine pour 6 amis<br />
• Préparation : 30 minutes<br />
• Cuisson : 20 minutes<br />
Dans un saladier, verse 100 g de farine et la levure que tu auras auparavant mélangée<br />
dans 12 cl de <strong>Lactel</strong> Max tiède.<br />
Mélange, fais une boule et laisse-la reposer environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle<br />
double de volume.<br />
Puis, place la boule sur le plan de travail et ajoute le reste de la farine. Amuse-toi à<br />
bien pétrir le tout ! Forme un creux au milieu de la boule et verses-y le sucre, le sel,<br />
le beurre ramolli et la crème. Malaxe le tout soigneusement. Laisse de nouveau<br />
reposer 2h30 recouvert d’un linge.<br />
Ensuite, sépare la pâte en petites boules et place-les dans des petits moules à<br />
brioche, laisse gonfler 1 heure à température ambiante.<br />
Demande à tes parents de préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6/7). Dore enfin<br />
la surface des briochettes avec du lait sucré. Laisse tes parents enfourner le tout et<br />
fais cuire 20 minutes.<br />
Laisse reposer pendant environ 4 heures.<br />
Bon appétit !
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