Rapport d'étude sur l'analyse de la filière des racines et ... - FIDAfrique

RÉPUBLIQUE DU CAMEROUN
Paix – Travail – Patrie
-----
MINISTÈRE DE L’AGRICULTURE ET DU
DÉVELOPPEMENT RURAL
-----
PROGRAMME NATIONAL DE DÉVELOPPEMENT
DES RACINES ET TUBERCULES
PNDRT
ANTENNE DE BAMENDA
B.P. 5286 BAMENDA
TEL :(office 931 96 49) 762 21 31/ 776 92 38
Email: pndrt_bamenda@yahoo.fr
RAPPORT D’ETUDE SUR L’ANALYSE DE LA FILIERE DES
RACINES ET TUBERCULES / OBSERVATOIRE NATIONAL ET
SYSTEME D’INFORMATION SUR LES MARCHES
ANTENNE DE BAMENDA
PEYANI TAMBO Rigobert
CHIFON Mary Kenji Avril 2006
REPUBLIC OF CAMEROON
Peace - Work – Fatherland.
-----
MINISTRY OF AGRICULTURE AND
RURAL DEVELOPMENT
-----
NATIONAL PROGRAMME FOR ROOTS AND
TUBERS DEVELOPMENT
NPRTD
BAMENDA ANTENNA
P.O.BOX 5286 BAMENDA
TEL :(office 931 96 49) 762 21 31/ 776 92 38
Email: pndrt_bamenda@yahoo.fr
1

TABLE DE MATIERES
i. Liste des abréviations ----------------------------------------------------------------
1. Introduction------------------------------------------------------------------------------ 1
Objectif Global---------------------------------------------------------------------------- 1
Objectif Spécifiques -------------------------------------------------------------------- 1
2. Méthodologie-------------------------------------------------------------------------- 2
3. RESULTATS OBTENUS------------------------------------------------------- 3
3.1 Généralités---------------------------------------------------------------------------- 3
3.1.1 L’importance des cultures------------------------------------ ------------------- 3
3.1.2 Production des racines et tubercules --------------------------------------- 5
3.1.3 Valeurs marchandes les racines et tubercules --------------------------- 6
3.2 Circuit de Commercialisation et analyse de la filière--------------
10
3.2.1 Intervention Publiques -----------------------------------------------------------10
3.2.2 Intervention Publiques-------------------------------------------------------- 11
3.2.2.1. Les structures d’encadrements ----------------------------------------
12
3.2.2.2. Les producteurs / transformateurs ----------------------------------- 13
3.2.2.3. Les Commerçants ------------------------------------------------------------ 14
3.2.2.4. Les transporteurs ------------------------------------------------------------ 16
3.2.3. Analyse de l’environnement interne et externe ------------------- 20
2

3.2.3.1 Type de marchés et système de commercialisation -------------- 21
3.2.3.2 Destination des produits----------------------------------------------------- 22
3.2.3.3 Mécanisme de fixation des prix ------------------------------------------- 25
3.2.4 Nombre de produits et leurs variétés------------------------------- 27
3.2.5 Type d’acteurs et marchés ---------------------------------- ----- 28
3.2.5.1 Les Marchés --------------------------------------------------------------- 28
3.2.5.2 Les acteurs ----------------------------------------------------------------------- 29
4. DIFFICULTES RENCONTREES----------------------------------------------- 31
5. RECOMMANDATION : ----------------------------------------------------------- 31
6. CONCLUSION------------------------------------------------------------------------- 32
7. Bibliographie--------------------------------------------------------------------------- 33
8. ANNEXES ------------------------------------------------------------------------------38
8.1. Annexe 1 : carte de L’antenne ----------------------------------------------38
8.2 Annexe 2 : acteurs rencontrés et contacts-------------------------------40
8.3 Annexe 3 : check liste ------------------------------------------------------------- 43
8.4 Annexe 4 : rapports d’étape-----------------------------------------------------45
3

LISTE DES ABBREVIATIONS /ACRONYME
PNDRT : Programme National de Développement des Racines et
Tubercule
MINADER : Ministère de L’Agriculture et du Développement Rural
BIPFU : Bui Irish Potatoes Farmers Union
NOWEFOR: North West Farmers
MIDENO : North West Development Authority
SNV : Organisme Néalendaise de Développement
CIPCRE : Cercle International pour la Promotion de la Création
GIC: Groupe d’initiative Commune
IRAD : Institut de Recherche Agricole pour le Développement
O P : Organisation Paysanne
PNVRA : Programme National de Vulgarisation Agricole
SAILD : Service d’Appui a Initiative Local Développement
ONG : Organisation Non Gouvernemental
PRTC : Presbyterian Rural Training Centre
FAO : Organisation Mondial pour l’agriculture
R&T : Racines et Tubercules
CA : Chef d’Antenne
IAP : Ingénieur Agronome Polyvalent
4

INRODUCTION
Dans le cadre de la mise en place de ces activités, le PNDRT antenne de
Bamenda a mené du 21 Mars au 7 Avril 2006 une enquête sur la mise en
place du système d’information sur les marchés et l’observatoire national
des racines et tubercules. Les objectifs de l’étude sont :
a) Objectif global
Analyse de la situation actuelle de la filière et du système de
commercialisation des racines et tubercules.
b) Objectifs spécifiques
Identifier les différents acteurs de la filière des R&T dans notre
antenne et les types de marchés à prendre en compte à chaque
stade de l’évolution de l’Observatoire ;
Evaluer le potentiel de chaque opérateur et son degré d’implication
dans le circuit de commercialisation ;
Connaître comment s’établissent les prix à chaque maillon de la
chaîne, et déterminer les qualités et les quantités qui font l’objet de
transactions ;
Décrire les types d’informations requises par chacun, puis
déterminer la fréquence et les canaux de communication selon
lesquels les acteurs de la filière désirent recevoir les
5

données commerciales, les résultats des études techniques et
autres statistiques agricoles ;
2. METHODOLOGIQUE
Les techniques suivantes ont été utilisées pour collecter les données
Revue de la littérature
Entretien (interview semi structurée) avec les acteurs de la filière
observation (descente sur le terrain)
Le calendrier de descente sur le terrain étaient comme suit :
Date Lieu Responsable
21/ 03/06 Bamenda
Mbouda
22/03 / 06 Bamenda
Foumban, Koutapa,
Foumbot
23/03/06 Bafoussam et ses
environs
24-25/03/ 06 Menoua et ses
environs
CA
IAP
CA
IAP
CA et IAP
CA et IAP
Santa CA
25/ 03/ 06
IAP
26-28/03/06 Kumbo et Oku CA
30 /03-1 er /04/06 Bafoussam –Banjoun-
Baham
IAP
03/04/06 Batibo et Mbengwi IAP
04-05/04/06 Nde CA
IAP
06-07/04/06 Haut Nkam CA
IAP
6

3. RESULTATS OBTENUS
3.1 Généralités
3.1.1 L’importance des spéculations et principaux marchés par bassin
Bassins Spéculations dominantes Poids économique Principaux marchés
du bassin
Nde Macabo/taro, manioc
Igname, pomme de terre
Foumbot Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce
Foumban Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce
Mifi Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
pomme de terre
Bamboutos Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
pomme de terre
Haut Nkam Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
pomme de terre
1 60 % consommé dans les foyers
2 Faiblement produite, grand potentiel
3 Principal nourriture de la région
Manioc (frais, fufu 1 , gari)
Pomme de terre 2
kamna
Macabo/taro; patate Foumbot , Kouptamo
douce, manioc, igname
patate douce
Koutaba, Foumban
manioc
Manioc, pomme de terre Bafoussam (A et B)
Bangou
Pomme de terre, manioc,
macabo /taro
igname
patate douce
Macabo/taro ; manioc
(fufu 3 , cossette, gari)
Mbouda, Galim,
Balachi-Bangan,
Babajou
Kekem( Tchouafé)
Mbewei, Banja, Banwa
Mwebo
7

Menoua Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
pomme de terre
Boyo Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce
Bui
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
pomme de terre
Donga Mantung Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
pomme de terre
Menchum Manioc ; Macabo/taro
Igname ;
Bamenda Manioc, macabo/taro ;
igname
Pomme de terre
Macabo/taro
Djuititsa - Nkongle,
Manioc; macabo/taro Belo, Fundong
Pomme de terre Kumbo, Jakiri
Igname, pomme de terre,
manioc (garri)
Macabo/taro, Manioc
(garri)
Manioc, macabo/taro
(Water fufu, garri)
Misaje
Sabogari
Benakuma
Befang, Weh
Bamenda (Main
market and food
market, Bali)
Santa Pomme de terre Pomme de terre Santa -Pinyin
Momo Monioc ; macabo/taro
igname
Manioc Guzang, Tat
Ngoketundjia
Source : enquêt
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
Manioc ; macabo/taro Babessi, Bamessing,
Babungo.
8

3.1.2 Production des racines et tubercules dans l’antenne
Comme l’indique le tableau ci-dessous la production total des R&T en
2005 est estimée à environ 1 623768 tonnes selon les rapports des
services des délégations provinciales de l’agriculture de l’Ouest et du
Nord Ouest. ; L’étude de base n’ayant estimé que les superficies
Spécula-
Production annuelle en tonnes
tions 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Manioc 270172 260461 260940 493392 542731 597004
Macabo/
taro
cultivées.
91341 130602 145770 333 362 356697 381665
Patate 56204 50942 56870 64129 68618
Pomme de
terre
Selon nos estimations (Avril 2006) ces chiffres représentent
environ le quart (¼) de la production exacte. Ainsi la production
totale pourrait s’estimer à environ 6 495 072 tonnes, toutes les
spéculations confondues.
S’agissant des produits transformés, la production annuelle des
produits transformés des racines et tubercules est estimé à environ
2. 600.000 tonnes reparties comme suivent en valeur relative.
gari : 25% soit 650 000 tonnes
waterfufu : 30% soit 780 000 tonnes
73421
250131 255686 252953 261686 265240 269806
Igname 278842 284084 270970 297663 295208 301872
9

Cossette 4 : 26% soit 676 000 tonnes
Farine : 8 % soit 325 000 tonnes
(Fufu) Koumkoum : 18% soit 468000 tonnes (PNDRT 2005)
3.1.3 Valeurs marchandes des racines et tubercules
Les racines et tubercules en deux mots, c’est :
6 495 072 tonnes de produits frais estimés à environ
51 960 576 000 f CFA : si la tonne est vendue à 8000
francs (PNDRT, Avril 2006)
Il est cependant difficile d’estimer les quantités autoconsommées
par les producteurs et les transformateurs. Néanmoins, le tableau ci-
dessous nous donne les spéculations les plus autoconsommées par
bassin et l’estimation des quantités des produits vendus dans
certains des marchés des bassins
4 Cette quantité comprend aussi les cossettes de patate
10

Bassins et
caractéristiques
Nde (zone
rurale à faible
production
Foumbot (zone
rurael de très
grandes
productions)
Foumban (zone
rurale de très
grandes
productions)
Mifi (zone
urbaine)
Bamboutos
(zone rurale)
Spéculations dominantes Produits les plus
auto consommés
auto
Macabo/taro, manioc
Igname, pomme de terre
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce, pomme
de terre
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce, pomme
Manioc : fufu
(kumkum)
Manioc (1%) en
cossettes,
igname
Manioc (1%) en
cossettes,
igname
Principaux
marchés du
bassin
kamna inconnue
Foumbot,
Kouptamo
Manioc (Fufu) Bafoussam (A et
B)
Bangou
Pomme de terre,
macabo /taro
Estimation des quantités 5
Vendues par spéculation 6
Patate douce (Juin- Janvier) :
environ 60 tonnes par semaine
Cosette de manioc (octobre-
Mars) : 30tonnes par semaine
Macabo –taro : (Octobre- Mars) :
35 tonnes
Koutaba, Foumban Patate douce (Juin- Janvier) :
environ 90 tonnes par semaine
Cosette de manioc (octobre-
Mars) : 35 tonnes par semaine
Macabo –taro : (Octobre- Mars) :
20 tonnes
Mbouda, Galim,
Balachi-Bangan,
Pomme achetée : 12 tonnes par
semaines
Pomme de terre (juillet -avril) :
90 tonnes par semaines
5 Période optimum de production : patate : Juin –Janvier, manioc juillet – Mars, cossettes manioc : Octobre- Mars, Pomme de terre : juillet –
avril, macabo/taro : Octobre avril, Igname : Novembre- Janvier
6 Informations obtenues auprès des transporteurs des camions 7 à 20 tonnes ou / agents de transport
11

de terre igname Babajou Macabo taro : 35 tonnes
Manioc, fufu et gari
Cossette : 10 tonnes/semaines
Haut Nkam Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce, pomme
de terre
Menoua Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce, pomme
de terre
Boyo Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce
Bui
Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce, pomme
de terre
Donga Mantung Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce, pomme
de terre
Mentchum Manioc ; Macabo/taro
Igname ;
patate douce
Macabo/taro ;
manioc (fufu)
Pomme de terre
Manioc;
macabo/taro
Kekem (Tchouafé)
Mbewei, Banja,
Banwa
Mwebo
Djuititsa -
Nkongle, Fongo
Tongo, Dshang
Belo, Fundong,
Njinikom
Kekem (Tchouafé) (patate) :25t par
semaine
Les informations des autres
marchés ne sont pas connues,
Néanmoins le marché de Banja est
un point vente des cossettes de
manioc
Pomme de terre : 24 tonnes par
marché
Macabo/taro : 70t par semaine :
Sept-Dec
Pommes de terres :
Pomme de terre Kumbo, Jakiri Pommes des terres : Kumbo : Juin –
Oct 500t par semaine
Igname, pomme
de terre, manioc
Macabo/taro
Misaje
Sabogari
Benakuma
Befang
Weh
Garri :
Ignames :
Pommes de terres
Garri : 150t par semaine
Macabo/taro : 60t par semaine
Patate douce : Inconnu
Bamenda Manioc, macabo/taro ; igname Manioc, Bamenda (Food Bamenda: marché de Consommation.
12

(marché urbain) (Waterfufu,
gari)
macabo/taro
market and main
market, Bali)
Santa Pomme de terre Pomme de terre Santa , Pinyin
Momo Monioc ; macabo/taro
igname
Ngoketundjia Manioc ; Macabo/taro
Igname ; patate douce,
Gari. Inconnue
Waterfufu : Juin-Sept 25 t par
semaine
Manioc Guzang, Tat Garri : Inconnue
Igname : Inconnue
Manioc ;
macabo/taro
Babessi,
Bamessing,
Babungo
Garri : Inconnue
Macabo/taro
13

3.2 Circuit de commercialisation et analyse de la filière
3.2.1 Intervenants publiques impliqués dans la filière
Quelques services publics interviennent de manières sporadiques
dans la promotion des marchés et la commercialisation des racines et
tubercules. On peut les citer au bout des doigts :
Le MINADER : à travers ces services déconcentrés (PNVRA)
organise et forme les Organisations paysannes aux ventes
groupées des produits et la recherche des débauchés, surtout
comment tenir un compte exploitation
Les services des statistiques agricoles et le SNAR du
MINADER : donnent les statistiques agricoles sur la production,
la disponibilité des produits dans les marchés et la fluctuation
des prix dans certains marchés
Les mairies : quelques maries interviennent dans l’organisation
des marchés de R&T. Il s’agit des maries de :
a. Kumbo : afin de limiter les pertes post récolte, la
marie est en train de mettre sur pieds en partenariat
avec la SNV, IRAD, BIPFU et ACR Group des Etats-
Unis d’Amérique un projet de transformation pomme de
terre et vente des chips au Cameroun et à l’extérieur.
14

. Batibo : afin de mieux collecter les taxes, cette marie
organise, elle-même les ventes contrôlées des produits
de transformation du manioc
c. Les autres mairies n’ont aucune action directe dans la
commercialisation des Produits de R&T en dehors de
leur rôle de collecteurs de taxe.
Les chambres d’agriculture et de commerce :
Aucune présence effective observée sur le terrain, même les
informations secondaires n’existent pas dans leurs documentations.
MIDENO : la mission de développement de la province du Nord
Ouest est une structure d’encadrement à la production et à la
commercialisation
3.2.2 Intervenants privés impliqués dans la filière
Dans le secteur privé il existe plusieurs intervenants : les ONG,
organisations professionnelles et les organisations paysannes, les
personnes opérants individuellement. Ces intervenants peuvent être
divisés en catégories suivantes :
Les structures d’encadrement : les ONG et organisations
interprofessionnelles
Les producteurs/ transformateurs
Les commerçants (bayam sellam, (détaillants, semi-grossiste)
intermédiaire, grossiste, exportateurs)
15

Les transporteurs :(chauffeurs, intermédiaires, les chargeurs,
les propriétaires)
3.2.2.1 Les structures d’encadrements
Nous avons vu :
Le SAILD : aide les planteurs à la production (formation,
fournis les semences de bonnes qualités), commercialisation
(recherche les débauchés pour ces OP, négocie le prix des
produits, former les OP aux techniques de recherche et
négociation des prix). En 2004 le SAILD a mis en contact
certaines organisations professionnelles (NOWEFOR) à vendre
les pommes de terre à Douala.
SNV : renforce les capacités de BIPFU en matière de
structuration, de commercialisation des pommes de terre et
transformation des pommes de terre en chips.
Le CIPCRE : organise chaque année une foire des pommes de
terre dans le bassin des Bamboutos (Bangan), Bui (Ngondzen)
cette foire met en contact producteurs, acheteurs et vendeurs
de pomme de terre, parfois les contrats sont signés entre
producteurs et vendeurs de pomme terre
16

Il existe beaucoup d’autres ONG que nous n’avons pas pu
identifiées mais qui interviennent dans la commercialisation des
produits de R&T dans l’antenne.
Organisations interprofessionnelles : dans certains bassins de
l’antenne, on rencontre des Organisations professionnelles qui
encadrent les Paysans dans la production et la commercialisation
des produits c’est le cas de BIPFU (production et
commercialisation des Pommes de terre dans le bassin du Bui)
et NOWEFOR commercialisation des Ignames dans le bassin de
la Momo).les pommes de terres dans le Bui et Donga/Mantung.
Pour ces deux structures les quantités vendues n’ont pas pu être
estimées (voir rapports d’étape).
3.2.2.2 Les producteurs/ transformateurs
Ils opèrent soit individuellement, soit au sein des organisations
paysannes. Ils sont à la base de la commercialisation des R&T car
sans eux les produits n’existeraient pas. C’est l’acteur incontournable
bien que inconsidéré par les acteurs pour les raisons que nous
expliquerons au point 3.2.3. Les producteurs sont regroupés en GIC,
union des GIC et fédérations des GIC. Malgré cette organisation des
producteurs, ces organisations n’arrivent pas à quantifier les produits
17

vendus. Cependant ces producteurs réussissent parfois à fixer les
prix de leurs produits c’est le cas des de l’union des producteurs de
pomme de terre de Fongo Tongo, union départemental des GIC de la
Menoua et l’union des GIC de Djuititsa (prix variant de 1800 f à
2500 f selon la saison pour le seau de 15 litres). Il faudrait noter que
ses organisations ne sont qu’en situation d’apprentissage dans le
domaine de commercialisation.
3.2.2.3 Les commerçants (bayem /sellam, intermédiaires,
grossistes, détaillants, exportateurs)
Ces commerçants assurent la distribution des produits des zones de
production vers les zones de consommation. Chaque type de
commerçants joue un rôle essentiel dans la chaîne de distribution et
commercialisation des produits.
Les bayem sellam sont visibles dans les petits marchés de
brousses et parfois urbains et à toutes les saisons, c’est les
collecteurs des produits des zones productions vers les points
ou marchés de collecte. Ils ne possèdent pas de gros fonds de
commerce (moins de 100 000 Frs), mais ont des relations
particulières avec les producteurs. Ils sont incontournables dans
la collecte et distribution des produits.
Les intermédiaires : ce sont les agents des grossistes et
parfois des exportateurs, ils n’ont aucun fonds de commerce. Ce
18

sont des négociateurs et informateurs. Ils sont très redoutés
par les bayem sellam d’une part car pour ces derniers ils
déstabilisent le marché (augmentation des prix d’achat des
produits) et par les producteurs car ils achetant les produits
très moins chers et d’autre part car ils empêchent les grossistes
et exportateurs d’être en contact direct avec les producteurs
Les détaillants : c’est le dernier maillon de la chaîne, ils
vendent leurs produits directement aux consommateurs
Grossistes et exportateurs : Ils sont rarement vus dans les
marchés, ils utilisent beaucoup plus les intermédiaires. Ces sont
les acteurs les plus discrets de la filière. Ils n’acceptent pas
donner leurs contacts,
Le tableau ci-dessous indique les interactions entre les différents
commerçants.
19

Bayem
Salem
Détaillants
Zone de Production
3.2.2.4 les transporteurs
Dans les bassins on distingue :
Les chauffeurs
Les intermédiaires
Les chargeurs
Grossistes
Intermédiai
res
Exportateur
s
20

Les propriétaires de voitures/camions
Les chauffeurs de camion (au de là de 5 tonnes) : dans les zones où
l’on ne trouve pas les intermédiaires ils sillonnent les villages et
marchés comme tous les autres taxis. C’est la loi de l’offre et la
demande qui fixe le prix de transport de la marchandise.
Les taxis brousses : ces sont les véhicules déjà amortis, ils
servent de liaison entre les villages et les routes « praticables » ou
villages et les grands marchés locaux ; nous classons aussi les
véhicules tout terrain dans cette catégorie.
Les intermédiaires : ce sont des personnes ne possédant aucun
véhicule ; pourtant ils sont incontournables dans le transport des
marchandises ; Ils servent de liaison (transitionnaires) entre le
chauffeur et le commerçant. C’est l’intermédiaire qui sait où se
trouvent les produits à transporter, négocie les prix de transport,
chercher le transporteur, charge le véhicule, paie le chauffeur, lui
donne le bordereau des marchandises, paie le déchargement à
travers ses agents situés dans les différents points d’arrêts
(destinations). Dans certains marchés ils ont le monopole des
chargements (Bafoussam, Foumbot, Koutaba, Kumbo, Kouptamo
etc.) ni le chauffeur ni le commerçants et même le propriétaire ne
peut avoir accès au chargement sans son accord. C’est le tout
21

puissant de la filière .Ici l’expéditeur n’est pas obligé
d’accompagner son produit. L’intermédiaire est le garant de la
marchandise transportée en cas de perte.
Les propriétaires : ils possèdent un ou plusieurs véhicules, ils
exigent des recettes hebdomadaires ou mensuelles aux chauffeurs.
Ils ne sont pas connus par les commerçants. Ils aimeraient intervenir
directement dans la filière mais ils sont bloqués soit par les
chauffeurs ou bien par les intermédiaires. Le diagramme ci-dessous
indique les interactions dans le domaine de transport.
22

Marchés
ruraux
Marchés
urbains
s
Producteurs/ commerçants marchés ruraux
Taxi
brousses
Intermédiaires
NB : les intermédiaires n’existent pas dans tous les marchés, ils
Camions
agissent dans les bassins de Foumbot, Foumban, Bafoussam, Bui et
certains marchés que nous ne maîtrisons pas ici.
23

3.2.3 Analyse de l’environnement interne et externe de la
filière des R&T et analyse du système de commercialisation
actuel
Ce point ne sera pas traité de manière globale, nous allons le
découper par spéculations ou par type d’acteurs afin de mieux
analyser les situations :
3.2.3.1 Au niveau des producteurs
Ils ont deux méthodes de commercialisation de leurs produits :
Le produit est récolté et vendu (frais ou transformé) au
marché local ou tout autre marché si le prix du produit y est
alléchant, dans ce cas c’est le producteur qui initie le prix de
son produit (pomme terre, Macabo/ taro, manioc frais,
igname, patate). La loi de l’offre et la demande fixera le prix
final.
Le produit est vendu en champ ; dans ce cas c’est l’acheteur
qui récolte le produit en champ, le calibre. Ici c’est l’acheteur
qui initie le prix de la marchandise (patate douce dans les
bassins de Foumbot et Foumban, pomme de terre dans les
bassins des Bamboutos). Ici l’acheteur qui tire plus le profit.
24

3.2.3.2 Type de marchés et système de commercialisation
1. Bord Champ
2. Bordure des grands axes routières : Concerne toutes les
spéculations : orienté vers les voyageurs et les produits sont
plus chers que dans les marchés périodiques des villages. Les
vendeurs sont les bayam/sellam.
3. Marchés périodiques (périodicité de 8jours) : ces marchés
ruraux/urbains constituent des points de collecte des
produits
4. Marches Urbains
Acheteur récolte lui-même ses
marchandises : manioc et patate douce
Producteur récolte et vend au champ :
manioc, patate douce, pomme de terres,
macabo/taro
Interne (auto consommation): Bamenda (food
and main markets) Bafoussam (Marchés A et B),
Kumbo, Banganté, Bafang, Nkambé
Externe (essentiellement tournés vers
l’extérieur) : Mbouda, Foumbot, Misaje, Kumbo,
Dschang, Sabogari
Extérieurs à l’antenne : Douala, Yaoundé,
Ngaoundéré, Kyosie, Garoua, Maroua
5. Marchés sous régionaux : Gabon, Guinée Equatoriale, Congo
25

3.2.3.3 Destinations des produits
Pomme de terre
Provenance
Bangan, Mbouda
Destination
Douala (Marché
sandaga,
Deido, Madagascar,
Bonaberie, Port
autonome)
Kumbo
Ndu
Bafoussam
Santa Djuititsa ,
Fongo
Tongo
Yaoundé
Marchés
frontaliers / et
sous régionaux
(Congo, Tchad,
Gabon, Guinée
équatorial
26

Patate douce
Provenance Destinations
Marchés nationaux Marchés frontaliers
Koutaba
Foumban
Foumbot
Kekem (marché
Tchouffé)
Douala et port
autonome
Yaoundé
Douala
Kiosy (Abam Minko)
Gabon
Manioc et ses dérivés
Provenance Destinations
Marchés nationaux Marchés
Extérieurs
Mbouda
- manioc frais
- cossette
- farine de manioc
Mbengwi, Batibo et
Mankon
- water fufu et Gari
Foumbot, Koutaba,
Foumban
- cossette
Banja :
Farine et cosette
fufu
Bali – Bamenda
- Gari
Misaje, Sabongari ,
Mbonso
- Gari
Mbouda
Douala
Douala
Yaoundé et Douala,
Bamenda, Bafoussam
Douala, Bafoussam
Douala
Douala, Yaoundé, Bafang
Bamenda, Douala
Nkambé, Magba, Kumbo
Gabon, Congo
Gabon
Nigeria
Nigeria
27

Macabo / taro
Provenance Destinations
Marchés nationaux Marchés Extérieurs
Benakuma
Befang
Weh
Oshie, Ngie
Benakuma, Bamenda
Befang, Bamenda
Weh, Bamenda
Bamenda
Kouptamo, Foumbot Bamenda, Douala,
Yaoundé, Bafoussam
Galim Mbouda, Bafoussam,
Douala, Bamenda,
Yaoundé
Guzang Bamenda
Nkambe et Environs Kumbo, Bamenda
Igname
Le marché des ignames n’est pas très organisé comme les autres
spéculations, néanmoins il faudrait noter tous les villages produisent
les ignames jaunes pour l’autoconsommation ; c’est les excédants qui
sont commercialisés dans certains marchés (Foumbot, Mbouda,
Batibo, Kumbo, Nkambé etc.)
Il faudrait aussi noter qu’une partie de l’igname blanche (Calabar
yam) provient de Mamfé, Magba, Adamaoua, et surtout du Nigeria
28

3.2.3.4 Mécanisme de fixation des prix
Les prix des R&T sont fixés selon la loi de l’offre et de la demande.
Les acheteurs et vendeurs s’accordent de gré à gré car il n’existe
aucune structure publique ou privée ayant un rôle de régulation dans
ce domaine. Toute fois, les prix ne varient pas beaucoup au cours
d’une période allant de 6 à 8 semaines. Les facteurs suivants peuvent
provoquer une fluctuation brusque des prix :
Les mauvais états des routes
L’environnement climatique (un manque ou un excès de pluies
peut provoquer de mauvais rendements)
La présence des exportateurs dans un marché y fait flamber les
prix
Variations de prix
Bas : période d’abondance, lors de récolte et quelque mois après
la récolte.
Haut : Lors de la rentrée scolaire Gari dans la province du Nord
Ouest.
Produit de contre saison : Pommes des terres et patate (prix
généralement bas)
Période de soudure ; Janvier – Mai toutes les racines et
tubercules
Au delà la variabilité de prix des produits selon les saisons, le
tableau si après vous donne une indication sur la variation annuelle
29

des prix de détail de certaines spéculations tels que observés
dans notre antenne :
Spéculations/produits Variation des prix
Pomme de terre 1300 – 2500 Frs le seau de 15
litres
Cossette 9000 – 16000 Frs pour le sac de
120 kg
Gari 2000 à 3000 pour une cuvette
de 25 kg
Water fufu 1200 -1500frs pour le sac de
15kg
Fufu de manioc (Kumkum) 1200 à 2000 Frs pour une
cuvette 20 kg
Manioc frais 4000 à 6000 Frs pour un
pousse de 200kg
Patate 4000 à 8000 Frs pour un sac de
110 Kg
Macabo /taro 6000 à 8000frs un sac de 120
kgs
Igname 100-300frs pour un petit tas
d’ignames jaunes.
500-1500frs pour grosse igname
blanche
Vu le faible degré d’organisation de nos producteurs et autres
acteurs de la filière, l’information sur les marchés est la chose la
moins partagée telle que caricaturée par cette photo ci dessous.
Aucun grossiste, exportateurs n’est prêt à donner une information
sur le marché (où vont les produits qu’ils achètent) ; on n’arrive pas à
les démasquer dans un marché. Dans le domaine de la
30

commercialisation des produits c’est chaque acteur qui cherche les
informations et le gère pour lui seul. Un exportateur de Bafoussam
redoute la concurrence si le marché est ouvert à tous. Certains
exportateurs ont leurs agents dans les pays voisins (Gabon et guinée
équatorial) qui leur donnent des informations sur les marchés et
surtout le mouvement des navires à destination/ provenance de
Douala. C’est le cas des exportateurs de patate Koutaba et de
pomme de terre de Bangan
L’information de marché
est mal partagée : elle
est entre les mains de
seulement quelques uns!
NB : les agents se trouvant dans ces pays voisins ont leurs cartes
de séjours et visas payés par les exportateurs basés au Cameroun ;
La plupart des acteurs de la filière (sauf quelques chauffeurs) ne
connaissent pas la destination de leurs produits.
31

3.2.4 Nombre de produits et leurs variétés à prendre en compte
à chaque stade d’évolution de l’observatoire des racines et
tubercules
Après observation et une analyse rapide de la filière, les critères
suivants pourront guider notre attention pour le choix de
spéculations pouvant entrer dans l’observatoire
Le degré d’organisation de la spéculation dans la filière
La disponibilité de la spéculation et ses produits au cours de
l’année
Le pourcentage d’agriculteurs impliqués dans la production
(réduction de la pauvreté)
De ses critères nous proposerons l’évolution suivante :
1 er groupe :
2 e groupe:
Pomme de terre
Manioc : cossettes, Gari, Fufu, water fufu
Patate
Macabo/taro
Igname
32

NB Bien que Macabo/taro soit la première spéculation cultivée par la
plupart des paysans il n’est pas beaucoup commercialisé car il
constitue la nourriture de base pour la population.
3.2.5 Type d’acteurs et marchés à prendre en compte à chaque
stade de l’évolution du système d’information sur les marchés
3.2.5.1 Les marchés
La spécificité de l’antenne c’est que :
Chaque village possède un marché périodique connu plus ou moins
par les acteurs de la filière
Chaque bassin possède un grand marché dit d’arrondissement ou
départemental qui est un gros un point de collecte des produits
du bassin et attire d’importants commerçants de la filière.
De cette spécificité les marchés suivants peuvent être retenus
Marché Bassin
Bamenda Bamenda
Mbouda, Galim, Bangan Bamboutos
Santa- Pi nyin Santa
Kumbo Bui
Foumbot - Koutaba Foumbot
Bafoussam Mifi
Kekem
Banja
Haut Nkam
NB Pour les pommes de terres les plus grands points de collecte,
se trouvent dans les zones de grande production
33

3.2.5.2 les acteurs
Les acteurs suivants doivent être pris en compte lors de la mise en
place du système.
Les producteurs/ transformateurs
Les bayem sellam
Les intermédiaires de transports
Les grossistes/ exportateurs
Les transporteurs
3.2.6 Canaux de communication appropriés, fréquence de
collecte/traitement et diffusion des informations commerciales,
technique, socio-économiques et autres statistiques agricoles
3.2.6.1 canaux de communication
Radios … 100%
• Radios FM privées / publiques
• Radios rurales /communautaires
Téléphone 5% (majoritairement les grossistes)
• portables
• fixe
télévision 10%
• privées / publiques
Internet 0 %
34

3.2.6.2 fréquences de collecte/traitement et diffusion des
informations commerciales, technique, socio-économiques et
autres statistiques agricoles
Vu la complicité de l’opération, le nombre de paramètres pouvant
influencer la collecte et le traitement des informations il serait
mieux de collecter, traiter et diffuser les informations par
fréquence de 14 /16 jours (les matinées entre 7 et 10 heures les
jours de marché)
4. Difficultés rencontrées
Le manque de statistiques agricoles fiable à tous les niveaux
(services publiques et privés, Les ONG et OP)
Durée de l’étude très limitée (certains de nos rendez n’ont pas
été honorés à notre niveau)
Le refus de certains acteurs de communiquer les informations
(c’est le cas des grossistes, les hommes plus particulièrement)
5. Recommandations
Organiser les différents acteurs de la filière en association
(sinon la collecte des donnés sera toujours difficile)
Organiser une campagne d’information et de sensibilisation des
acteurs de la filière sur ce que c’est que le l’observatoire et le
35

SIM (certains acteurs voient le SIM comme une sorte de
marché central où tout le monde vient vendre et acheter)
Les marchés retenus doivent tenir compte des autres petits
marchés environnants (d’où la nécessité de l’agent
collecteur/traiteur de visiter aussi les points de collecte situés
dans les villages des grandes zones de production)
Former les futurs agents commerciaux à la collecte des
statistiques agricoles
Augmenter la plus value des produits en encourageant la
transformation
6. Conclusion
L’antenne de Bamenda s’est une production de 6 495 072 tonnes de
produits frais estimés à environ 51 960 576 000 f CFA (8000
francs la tonne). Ce marché bien qu’énorme ne soit pas organisé,
chaque acteur ou groupe d’acteurs gèrent les informations à son
niveau et ne le partagent nullement avec d’autres partenaires. Pour
les producteurs la recherche des débauchés est facteur important
pour la pérennisation de leurs activités. On a observé un début de
regroupement des producteurs/ transformateurs en association afin
de contrôler les prix à travers les ventes groupées des produits frais
ou transformés. Aussi l’observatoire et le SIM seront les bienvenues
pour la gestion des informations des marchés.
36

7. Bibliographie
1. PNDRT 2005, rapport étude de l’offre des variétés disponibles
des racines et tubercules antenne de Bamenda
2. PNDRT 2005, étude sur les problématique prioritaires de postrécolte
/ transformation des racines et tubercules antenne de
Bamenda
3. CIPCRE 2005, situation de référence des racines et tubercules
dans l’antenne PNDRT de Bamenda
4. FIDA 2003, rapport de pré évaluation (volume II)
37

8. Annexe
Annexe 1 : carte de l’antenne
38

Annexe 2 : les contacts
LISTE ACTEURS RENCONTREES AU COURS DE L’ETUDE
ONG/CIG LOCALITE ADRESSE
Association inter peuple Haut Nkam Bakou BP 370 Bafang
Tel : 763 20 81
AFRISEM Bafoussam 626 52 92
TCHIO THOMAS :
comercant
Bafoussam B 990 66 91
Edouard Magna demarcheur
camion
Tardzinyey martin
demarcheur
Foumbot 537 53 31
965 99 03
Bafoussam 510 21 43
Groupe Kweuni Kekem dans le
Marché
Kekem
Hoe et Marchette Route Noun 1 Banganté
Association des femmes et
assimilées de Tsifouo
Groupe maraichais de
montagne
GIC Mataleu Pondinoun
GIC AB (Baigo) (Fifen
Alassa)
Jeune agriculteur de Fosset
Foumbot
GIC Femmes Dynamique
Noun
GIC des agriculteurs de
Baigom
Bamenging- galim s/c Ngouanfo serges
tel 99 36 98
Kamna Banganté
Baigom/Foumbot
Chefferies
Foumbot S /C Dami
Koupa Matapit
Foumban
953 93 35
S/C cl adji Mokou Mamna
S/C M. Adamo
996 89 94
Baigom Foumbot
GIC Pouakone des femmes Njimoum Foumban
Unity Sister Misaje Misaje
Dynamique cassava women Misaje
Mbudoh Farming Ndu Ndu Central
BIPFU Kombo 782 92 20
BP 120 Kumbo Nso
buipfunion@yahoo.com
40

GIC Homme dynamique Tomdjo Bafoussam
Homme Brave Tomdjo Bafoussam
CEPAB Equipementier Bafoussam
Club des Amis de la Hoe Bangou Baham
GIC Adyban (Association
des femmes dynamiques
Bangou
GIC agriculteur éleveur de
Bangou
Bangou 954 36 30 (Mme Liennou
Ngadon)
Bangou S/C Mme Touowo Anne
Association Binum Bamenjoum Bamenjoum
GIC Agropastoral du
Cameroun de Fongo
(UNAPAC) : semencier de
pomme de terre.
Union départementale des
organisations paysannes
rurales et GIC Menoua
(UDERUM) Lelengong
GIC espoir de la Menoua
Bafou : production pomme
de terre
Union des GIC de Fongo
Tongo : production de
pomme de terre
Ferme Agropastoral de
Fokoue : production de
semence certifiée de pomme
de terre
GIC JRM Djuititsa :
production et achat et vente
de pomme de terre
- Fongo Tongo
-BAFOU
- Bafou
-Fongo Tongo
- Fokoue
- Djuititsa :
s/c Assadio Pierre
969 39 07
-Délégué union des CIG
759 01 36 carrefour
Fosong
Structure Localité Contact
GIC agro- pastoral des femmes
dynamique de Koupa Matapit
Koupa Matapit S/C Chef post agricole
Tel 996 89 94
41

Foumban
GIC femme baisse toi de Banja Banja Banja/ Bafang
GIC Fed-Fed Bawock Bali Bawock Tel:723 85 34
CIG Abingne
CIG Nsongwa
GIC : Chomba Women Mix Farming
Group
Nsongwa Bamenda
Chomba Tel: 749 20 51
GIC FEDDMA Marché Mbouda 793 14 55
42

Annexe 3 : Check List
Activité 1 : identifier les intervenants publics impliquées dans le
développement de la filière R&T
Activité 2 : identifier Les intervenants privées intervenant dans la
filière
Activité 3 : Analyse de l’environnement interne et externe de la
Filière
Activité 4 : déterminer le nombre de produits et leurs variétés à
prendre en compte à chaque stade de l’évolution de l’observatoire
Activité 5 : identification des types d’acteurs et de marchés à
prendre en comptes à chaque stade de l’évolution de l’observatoire
Activité 6 : déterminer les canaux de communication appropriés, la
fréquence de collecte/ traitement et de diffusion des informations
43

CHECK LIST IN ENGLISH
1. Do you think giving information on markets is apt?
2. What means of communication will you like to receive marketing
data, results of technical studies and other agric statistics?
3. What kind of information will be useful to you?
4. What do you thick can be done to improve the marketing of
roots and tubers?
5. What problems do you face in the marketing of roots and tubers
6. What kind of channel do you think if we pass the information; it
will reach you fast and efficient?
7. How often will you like to receive the information?
8. The products you are selling come from where?
9. The products you are transporting are sold where?
10. Do you think those of you in this sector can form an association
to promote your activities if No, why not?
11. IS the business lucrative? Why not?
12. What suggestions do you have that can help improve your
activity?
44

Annexe 4 : les rapports d’étape
RAPPORT DE MISSION SUR L’ANALYSE DE LA FILIERE
COMMERCIALE DE R &T
Introduction
Du 21 au 25 Mars 2006, nous avons mené une mission collecte des donnés sur
l’étude de la filière commerciale / observatoire et SIM dans les marchés de
Bafoussam (marché B et carrefour Total), Foumbot, Kouptamo, koutaba,
Foumban, Dschang, Mbeghuie Bamendjing, Djuitsitsa, Mbouda et la société
Afri Sem.
2. Méthodologie
- discussion de groupe
- interview
Type d’acteurs rencontrés
1. producteurs
2. acheteurs
3. transporteurs
3. Résultats obtenus
3.1 Produits commercialisés
Marché Principaux produits
commercialisés
Bafoussam B 1. Manioc frais
Provenance
Baleng
Bamengoum et villages
environnants
2. cossette de manioc Koupa
Baleng
Bafoussam carrefour Pomme de terre Bansoo
total et marché A
Ndu
Santa
Dschang
Foumbot Macabo /taro Koutapa
Patate douce Kouptamo
Cosette de manioc Villages avoisinants
Kouptamo Macabo taro Villages avoisinants
45

Koutaba Patate douce
Cossette de manioc
Villages avoisinants
Foumban Cossette de manioc
Patate douce
Villages avoisinants
Dschang Pomme de terre Foto, Foreke, villages
environnants
Djuititsa Pomme de terre Djuititsa, Nkongle,
Baranka
Mbeghuie Bamendjing Macabo/taro Bamendjing, Bati
Mbouda Pomme de terre, Bamenkombo, Batcham,
Manioc frais Bagan, Galim ,
Macabo /taro Bamendjinda ,
Cossette
Bamendjing
Afri Sem Pomme de terre Champs de production
3.2 Les acteurs du Marché et mécanismes d’interventions
3.2.1 Les producteurs
Ils ont deux méthodes de commercialisation de leurs produits :
le produit est récolté et vendu au marché local ou tout d’autres marchés si
le prix du produit y est alléchant, dans ce cas c’est le producteur qui initie
le prix de son produit ( pomme terre, macabo/ taro , manioc)
Le produit est vendu en champ ; dans ce cas c’est l’acheteur qui récolte le
produit en champs, le calibre. Ici c’est l’acheteur qui initie le prix de la
marchandise (patate douce)
3.2.2 Commerçants et circuits de vente
On distingue ici plusieurs catégories d’intervenants
Les bayem sallem : ils jouent le rôle collecteur des produits villages
(petits marchés, zones enclavées) vers les grands marchés environnants),
très souvent ils n’ont pas de capitaux supérieurs à 100000f CFA, ils
maîtrisent les jours de marché et jouent sur leurs régularités dans les
marchés pour avoir une clientèle régulière (producteurs)
NB : la fréquence des jours de marché dans l’antenne est de 8 jours à
l’exception des marchés du Département du Noun qui est de 7 jours.
Les grossistes : ils achètent les grosses quantités de produits des villages,
des marchés départementaux vers les grands centres urbains (Bamenda,
Bafoussam, Douala, Yaoundé etc.)
46

Les exportateurs : ils sont très discrets, ils agissent à travers leurs agents
ou grossistes à qui ils passent la commande des produits. ils utilisent aussi
beaucoup le téléphone
3.2.3 Les transporteurs
On distingue ici trois catégories d’intervenants :
Les taxi brousses : ces sont les véhicules déjà amortis, ils servent de
liaison entre les villages et les routes « motorables » ou villages et les
grands marchés locaux
Les intermediares : ce sont des personnes ne possédant aucun véhicule ;
pourtant ils sont incontournables dans le transport des marchandises ; Ils
servent de liaison (transitionnaires) entre le chauffeur et le commerçant.
C’est l’intermédiaire qui sait où se trouvent les produits à transporter,
négocie les prix de transport, chercher le transporteur, charge le véhicule,
paie le chauffeur, lui donne le bordereau des marchandises, paie le
déchargement à travers ses agents situés dans les différents points d’arrêts
(destinations). Dans certains marchés ils ont le monopole des chargements
(Bafoussam, foumbot, Koutaba etc.). Ici l’expéditeur n’est pas obligé
d’accompagner son produit. L’intermédiaire est le garant de la
marchandise transportée en cas de perte.
Les chauffeurs : dans les zones où l’on ne trouve pas les intermédiaires ils
sillonnent les villages et marchés comme tout autres taxis. c’est la loi de
l’offre et la demande qui fixe le prix de la marchandise.
Difficultés rencontrées :
Difficile d’obtenir les statistiques de intervenants rencontrés
Méfiance des acteurs rencontrés, difficile à interviewer
Conclusion
Les acteurs rencontrés préfèrent la radio comme medium de communication
pour diffuser les informations du SIM.
REPORT OF STUDY ON THE ANALYSIS OF ROOTS AND
TUBERS IN VIEW OF ESTABLISHING NATIONAL
47

OBSERVATORY AND MARKET INFORMATION SYSTEM IN
BUI DIVISION;
Introduction
In continuation of the analysis of roots and tubers sector and
putting into place the market information system and national
observatory we went on mission to Bui Division.
Objective
The objective was to meet the traders, transporters, public
actors etc who intervene in the marketing actors of roots and tubers
so as to understand the actual situation of marketing of roots and
tubers.
Methodology
- visited Kumbo and Oku markets
- Held discussion with traders, middleman and loaders.
- Held discussion with secretary of BIPFU
- Met with staff of MINADER, BUI
- Discussed with mayor of Kumbo Urban Council Mr. Njong
Donatus
- Met and discussed with owners of trucks.
48

Result Obtained
1. Private Actors
1.1. Retailers (Buyam/sellam): We were able to observe in the two
markets producers who bring their produce. The retailer
(buyam/sellam) who buy from producers or semi-grossists or
grossist to retail. Some also go to the villages to buy from
there.
- Semi- Wholesalers: Buy from the villages and village markets
and supply to retailers or to wholesalers who usually own storage
structures.
- Wholesalers: Buy from the villages through the intermediary of
(middlemen usually young boys) to whom they give money and
bags and goes to collect when enough quantities have been
collected usually once a week.
- Transporters: Three categories; loaders, facilitators and truck
owners. There is scarcely any contact between truck owners and
traders. Their link is the middlemen.
- Middlemen: Link traders and truck owners. Do not own vehicles
but are a strong force in the marketing chain.
1.2. Public Actors
- MINADER SNAR: Collects markets information on
Solanum potatoes only in Kumbo market sends to provincial
service of statistics through SMS which is then sent to
49

CRTV programme “Morning Safari” for broadcasting. Also
builds the capacities of P.Os on marketing.
- Kumbo urban Council: Come up with a project for
processing of potatoes into chips, parboiled potatoes and
French fries which will be sold in the local market,
National market and exported to Europe and America.
Project goes operational in 2007. Project was formulated
by ACR group from USA collaborating with SNV, IRAD,
BIPFU etc.
1.3. Professional Organisation:
- BIPFU: Grouped marketing of Solanum potatoes.
2. Products
Collects potatoes from members and markets in Douala
and Maroua. After deducting all expenses and 2% for
running cost of BIPFU farmers still get a better benefit
about 20-25% more money than if they sold in the local
market. It should be noted that unlike traders BIPFU
negotiates trucks directly with owners in Banso for
transportation to Douala and in Bamenda through
telephone for transportation to Maroua.
All the products of roots and tubers are marketed in Bui
division but the most important is Solanum potatoes. It is collected
in villages by intermediary using land rovers, Toyota pickups, styres.
50

An army truck from Nigeria that has undergone reconversion. Very
robust and strong. Price of transportation 1000frs/ bag. These are
then transported in 20 tonnes vehicles to Ngounderé, Bamenda,
Bafoussam and Douala at the price of 2500frs per bag. This price is
shared between the loaders, middlemen and truck owners. Price of a
bag varies with the demand and supply and the season. Off season
potatoes sometimes cost twice the price of period of abundance?
The main villages that supply these potatoes are Kuvlu,
Ngodzen, Takijah, Nseh, Mah, Kishong, Roh, Tadu, Vekovi, Dzeng and
Simon-koh.
In the peak period more than 25, 20 tonnes vehicles leave the
division per week but only about 6 vehicles per week leaves the
division when it is not the peak season.
The other products such as garri, Macabo/taro and yams are
brought from the villages such as Mbokov, Noni subdivision, Lip,
Jakiri and retailed in the above markets. Garri from Mbonso is
marketed in the border villages with Nigeria. They do not take any of
these produce out from the division instead yellow yams from Donga/
Mantung is sold in the market. Note should be taken of roadside
marketing of taro ,potatoes in Banso , garri in Babessi and Sarkong
Hill top for passengers travelling to Bamenda.
4. Channels of Information
Most actors felts that the most useful source of information will
be through telephone (cell), radio (particularly local and
51

community radio), TV and for the internet, link with cybercafés
that can give them information.
Difficulties Encountered
Constraints faced by actors in this sector include farm to
market roads for some villages highly degraded, lack of storage
structures, post harvest losses that are very high for Solanum
potatoes; The problem of very little processing of these crops.
Recommendations
Actors suggested that PNDRT should connect them to new
external markets. There should be techniques and improved
structures for processing of roots and tubers. They should be
supported with improved storage structures.
Conclusion
The only crop that will be taken into consideration in this basin
is Solanum potatoes which are produced in large quantities and which
had many actors intervening in its marketing. It is so important that
the urban council and professional structures are involved in its
marketing.
For the other crops, the production will be encouraged; so as to
improve the availability and so encourage the marketing.
The best channel of communicating the market information will
be the radio and eventually the internet to those who are literate.
52

SMS messages to some important operators could be envisaged.
Processing to add value and prolong the shelf life will be one of the
very important aspects to be developed in the marketing chain.
Organising actors into professional groups which will lead to the
inter profession of roots and tubers.
REPORT OF STUDY ON THE ANALYSIS OF SECTOR
OF ROOTS AND TUBERS NATIONAL
OBSERVATORY AND MARKET INFORMATION
SYSTEM
Introduction
On the 21 st and 22 nd March 2006, we carried out a study in
Bamenda town. The objective of the study was to analyse the actual
situation of the sector and the system of marketing of roots and
tubers.
Methodology
- Visited the food market and the main market of Bamenda
- Visited some NGOs accompanying P.Os dealing in roots and
tubers sectors
- Visited chamber of commerce, industry and crafts.
Result Obtained
Public Actors
Those we met included SAILD, I.F, SNV, NOWEFOR.
53

I.F is involved with capacity building in the area of production,
processing and marketing in Momo. According to them the marketing
of yams present no constraints because production is still very low.
SAILD/NOWEFOR has accompanied the farmer of Nseh Union
of Farming Groups and Mbiyeh Union of farming groups in Bui and
Donga/ Mantung in the grouped marketing of Solanum potatoes. They
negotiated and linked the unions with wholesalers from Douala in
2004 who bought the potatoes on the spot but price negotiation was
between the farmers and the buyers. Assisted farmers to negotiate
prices 10000frs/tons which were higher than those prevailing in the
market. SAILD provides capacity building in marketing for the
unions.
SNV has been carrying out institutional organisation of BIPFU
(BUI Irish Potatoes Farmers Union) which is being promoted by the
council. This council in collaboration with a partner in USA have
formulated a project for processing of potatoes into potatoes chips
for export. This project goes operational in 2007.
They are also collaborating with Mbengwi rural council to carry
out a market study for cassava products produced in this council
area.
Chamber of Commerce is not yet doing anything in particular in
the area of marketing of roots and tubers.
The phytosanitory base of MINADER has issued certificates to
persons sending out small quantities of garri, cassava fufu and
54

Nkumnkum to relatives abroad but knows a woman who was exporting
these as well as boiled dried Macabo/taro leaves to Europe and USA.
Private Actors
The private actors met in Bamenda main market and food
market include truck pushers, loaders, transporters, retailers, semi-
wholesalers and wholesalers . 90% of the actors of this market are
the buyam/sellams who receive products from the wholesalers and
sell before paying for the produce except for garri where most of
the retailers also go to the village markets to buy their garri.
Imported to Exported from the Market
All the roots and tubers as well as their processed products
are sold in these markets. In order of importance are 1st Solanum
potatoes, 2 nd garri, 3 rd Macabo/taro, 4 th waterfufu, 5 th yams and 6 th
sweet potatoes.
Cassava: Fresh Cassava is rare.
Waterfufu: comes from Mbengwi, Mankon and Bafut. No organised
structured groups but marketing is structured. From all villages, the
sellers are divided into a Wednesday group about 40 women and
Saturday about 100 women. The groups from Mbengwi have their
specific transporters who bring them to and from the market. The
origin of waterfufu can be differentiated by their packaging. All
55

packaged in fibre bags which are then placed in thick white
polythene bags. The processors /traders from village sell to specific
retailers and can only sell to others if their customers cannot buy all
their produce. Cossettes comes from Foumbot and we found six
grossists.
Price is regulated by division of sellers into two groups to
decrease supply and is determined by the market forces of demand
and supply. It is cheap between June and September and expensive
from October to May. The price varies between 1.200fes to 1500frs
per bag and each woman sells on average of 14 bags per week.
Waterfufu also bought br semi-wholesalers for sale in Yaounde and
Douala.
Solanum potatoes: Imported from Ndu, Bui, Santa, Bamok, Bawane
(Nkongle). All wholesalers have middlemen and women to whom they
give money and bags. They go once to the village and collect in trucks
20 tons, 7 tons, or Dyna buses from village markets or collection
points. The produce is assembled in these points by Toyota pickups,
land rovers or ordinary taxis.
In Bamenda market produce is sold to retailers who retail in
15L, 10L, 5L and 3L buckets as well as in heaps. Most grossists also
retail since they go to collect once a week. Price depends on
availability. Off season potatoes cost 20000 FRS per bag while in
rainy season potatoes cost 7000 to 12000frs per bag. The services
56

of loaders are 200frs per bag and that of truck pushers is 100frs
per bag.
Garri: The sources of garri are Bali, Baligham, Babessi Mankon
and Bafut. It is then retailed in 15L, 10L, 5L and 3L buckets as well
as in glass cups. The price depends on availability. Those who collect
from village markets retail in Bamenda markets. Some is also retailed
directly by producers from Mankon, Bafut, Mbantu, Chomba and
Nsongwa.
Macabo/Taro and leaves:
Source is Bamboutos, Noun, Momo (Oshie, Ngie, and Njikwa)
and Ngoketunjia (Babesi). The wholesalers bring them to the market
and give to permanent retailers who sell before paying them. It
comes in large bags and retailers then sell them in heaps and 15L
buckets. Boiled dried cocoyam leaves come from Mankon and Awing.
The price depends on availability in the market. It is transported in
trucks, dyna cars, land rovers and Toyota pick up.
Yams : Came from Nigeria (white yam) , Babessi (water yam),
Batibo(yellow yam) and Nkambe (yellow yam) They are transported
and sold in big “kenjas” by wholesalers but retailers sell in heaps .
The yams are very expensive since supply is small. The heaps vary
from 1500frs to 3000frs.
Sweet Potatoes: Comes from neighbouring villages. Very rare in the
market.
57

Channels of Communication
Must actors prefer radio and then the television. Those with
hand phones also sighted the telephone. Most will prefer to receive
the information on a weekly basis.
Conclusion
Bamenda market is essentially a consumer market with only
waterfufu being exported from the market. All roots and tubers are
sold here but those of importance are Solanum potatoes, garri and
waterfufu and Macabo/taro. Public actors intervening are mostly
NGOs and private actors are retailers 90% of whom are women. The
truck pushers, loaders and transporters are men. The grossists are
men and women. The most preferred channel of communication is the
radio.
58

ANALYSE DE LA FILIERE
Production : Macabo/taro, Manioc, pomme de terre, igname et patate
douce
Revenue : Pomme de terre, manioc, macabo/taro, patate douce, ignames
Commercialisation
4. Bord Champ
5. Bordure des grands axes routières : Concerne toutes les
spéculations : orienté vers les voyageurs et les produits sont plus chers
que dans les marchés périodiques des villages. Les vendeurs sont les
buyam/sellam.
6. Marchés périodiques : rural dans les villages
7. Marches Urbains
Hors du Cameroun : Gabon, Guinée Equatoriale.
Acteurs Privées (Individuelles)
1. Commerçants
Acheteur récolte lui-même ses
marchandises : manioc et patate douce
Producteur récolte et vente au champs :
manioc, patate douce, pomme de terres,
macabo/taro
Interne: Bamenda (food and main markets,
Santa, Bafoussam, Foumbot, Dschang, Kumbo
Externe : Mbouda, Foumbot, Bafang,
Banganté, Douala, Yaounde, Ngoundéré,
(Cameroun), Bertoua, Tibati, Banyo, Kyossi,
Maroua
59

- Détaillants
- Buyam/sellam : Semi-grossistes
- Grossistes
- Intermédiaires
2. Transporteurs
- détenteurs de véhicules
- Facilitateurs
- Chargeurs
3. Acteurs Privées (Organisés)
- ONGs
- Structure de développement de l’église (PRTC Fonta)
- Structures de financement
- Organisations professionnelles (GICs, GIEs, unions des GICS,
Fédérations des unions
4. Acteurs Publics
- Structures déconcentrées de MINADER
- MINDIC
- MIN Transport
- Chambers de commerce
- Chambers d’Agriculture
- MIDENO
Maires.
Problèmes (contraintes)
60

- Acteurs non organisés
- Maque d’information sur le marché
- Volumes élevés des pertes après récolte.
- Absence d’aire de stockages appropriés
- Exposés aux intemporaires dans tous les marchés
- Impraticabilités des certaines pistes rurales
- Tracasseries policières
- Méthodes de conditionnement
Conditionnements
Pomme de Terre
- Sacs de juste (exportation)
- Sacs de fibres nylon (commercialisation interne)
Ignames
- Corbeilles
- A même les voitures
Patates : Sacs
Macabo/taro : Sacs
Manioc
Moyens de transports
- Pousses - Toyota Pick up
- Motors - Landrovers
- Velos - Dynas (mixte)
- Taxis
- Camionnettes (styres)
- Camions
Gari : Sacs
Waterfufu : nylons
Cossettes et fufu : sacs
Frauches : tassé dans la voiture fufu : sacs
61