Canis Familiaris - Élevage Pattes douces

V O L 1 . N O . 1 .
4 n u m é r o s p a r a n n é e
Les bienfaits de la framboise dans l’alimentation canine
Par Renée Claude Lessard
P a g e 28
Alimentation
De plus en plus dans l’actualité, nous entendons vanter les
bienfaits de consommer une plus grande quantité de petits
fruits tels que les fraises, bleuets, framboises, mûres ou autres.
Au cours des dernières années, la framboise a suscité un certain
intérêt auprès de la communauté scientifique mondiale.
Considérées par beaucoup comme l’un des membres de la
famille des baies les plus savoureuses, ces baies furent d’abord
récoltées par les Grecs de l’Antiquité. Les framboises sont
parmi les fruits les plus nutritifs sur la planète. Elles regorgent
de puissants phytonutriments qui améliorent la santé et fournissent
l’énergie nécessaire. Mais elle a aussi quelque chose
de plus…
La framboise mise à nue
Pourquoi ce joli petit fruit rouge retient-il l’attention depuis
quelques années et est-il l’objet de tant d’études et de recherches
? Que se trouve-t-il dans la framboise pour soulever
autant d’intérêt ?
Les résultats obtenus lors de ces recherches ont permis de
démontrer la présence d’acide ellagique et d’ellagitannins
dans la framboise. Mais qu’est-ce que ces découvertes nous
amènent ? Quels sont les impacts sur notre santé et celle de
nos animaux? Pourquoi les mots « framboise » et « cancer » se
retrouvent-ils très souvent dans la même phrase? Lorsqu'on
sait que le cancer est une des maladies numéro un qui tue nos
animaux, il peut être bien de regarder de plus près la framboise!
Le commencement
Par le passé, le Dr Daniel Nixon du Hollings Cancer Institute a
poursuivi une recherche s’étalant sur une période de neuf
années sur l’acide ellagique et ses effets sur les cellules cancéreuses.
Il a débuté en 1993 son étude sur cet acide, bien que
celle-ci soit connue depuis plus longtemps pour ses effets sur
la cicatrisation.
Sans entrer dans tout le détail scientifique, il est bon de
connaître ce qui ressort principalement de cette étude.
Les résultats de l’étude démontrent que la consommation
d’une tasse par jour de framboises de la variété Meeker
(équivalent à 40 mg du complexe d’ellagitannin) prévient le
développement de cellules cancéreuses.
Lorsque ces framboises de variété Meeker sont consommées
en plus petite quantité, cette consommation quotidienne a
pour effet de ralentir la croissance de ces cellules cancéreuses,
alors qu’à plus grande dose, cette même consommation a
pour effet de faire mourir les mêmes cellules.
Mais pourquoi la framboise ?
Les phytonutriments sont des composés de végétaux possédant
d’importantes propriétés antioxydantes et prévenant
l’apparition de certaines pathologies (cancers, maladie cardiovasculaire
et autres maladies reliées au vieillissement), en
neutralisant les radicaux libres du corps.
Que nous parlions d’iso-flavonoïdes dans le soya, les flavonoïdes
et bioflavonoïdes dans les bleuets, les lycophènes dans les
tomates : tous en sont des exemples! Chaque aliment que nous
consommons contient des phytonutriments que notre corps ou
celui de nos animaux absorbent.
Le phytonutrient le plus intéressant retrouvé dans la framboise
est l’ellagitannin.
L’ ellagitannin est un complexe qui offre en lui-même un certain
écran de protection. Ce complexe a le pouvoir de favoriser
une bonne santé, qui va au-delà du cancer lui-même.
Ce complexe se retrouve naturellement dans quelques 46 différentes
sources alimentaires, tels que les framboises, les pommes
grenades, les fraises et les bleuets. Il est soluble à l’eau, ce qui le
rend facilement assimilable par le corps.
Lors de son absorption, l’ellagitannin sera décomposé en acide
ellagique, glucose et d’autres composés. Le processus qui
transforme les ellagitannins en acide ellagique est similaire à
celui pour le bêta carotène et la vitamine A.
L’acide ellagique et les cellules cancéreuses
L’acide ellagique contribue à stopper la prolifération des cellules
cancéreuses de deux façons. Dans le premier mode d’intervention,
l’acide ellagique empêche les cellules cancéreuses de
muter et de se reproduire. D’autre part, et de façon résumée et
imagée, l’acide ellagique envoie un message aux cellules cancéreuses
de se « suicider »
L’ American Cancer Society souligne les bénéfices potentiels de la
protection contre le cancer de l’acide ellagique, la diminution
des risques de maladies du cœur et une capacité de cicatrisation
plus rapide dans son document « Complementary and
Alternative Cancer Methods Handbook »
Encore plus……..
L’acide ellagique ainsi que certains autres ellagitannins aideraient
les cellules à résister aux effets cancérigènes des toxines
environnementales. Ils agiraient également comme antioxydants,
en rassemblant les radicaux libres néfastes et en les éliminant
du système.