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MEMOIRES DE FIN D’ETUDES
MASTER « FRANCHISE ET COMMERCE EN RESEAU »
PARCOURS « MANAGEMENT DES RESEAUX ET DE LA FRANCHISE »
IGR-IAE DE RENNES (SALLE DU CONSEIL) – 12 JUIN 2013 (10H-14H)
Le management de l’indépendance au sein des réseaux de franchise et du
commerce associé (Hugo MOURARET & Corentin PAQUET)
L'indépendance est l’essence même des systèmes de franchise et du commerce associé.
Pour autant, afin de protéger et faire évoluer la marque, les têtes de réseau ont besoin de
l'adhésion de l’ensemble de leurs membres. Afin de garantir un intérêt commun entre le
réseau et ses membres, il est important de pouvoir manager l'indépendance des
franchisés et des commerçants associés.
Facebook, image de marque et uniformité des réseaux ? (Marine MENARD &
Malvina MORTEVEILLE)
Au cœur des nouvelles technologies, les réseaux sociaux font désormais partie intégrante de
l’environnement professionnel. Avantage ou inconvénient, l’uniformité est remise en
question. Gage de savoir-faire et de notoriété, la problématique d’une politique commune aux
franchisés et leur franchiseur en termes de communication sur Facebook se pose.
Groupes multi-enseignes : perception des franchiseurs et franchisés (Lettice DE
FABRE DE LATUDE & Anne GOSSELIN)
Plus d'un quart des enseignes de franchise appartiennent à un groupe multi-enseignes. Dans ce
mémoire de recherche, il s'agit de comprendre l'intérêt pour un groupe d'opter pour une
stratégie multi-enseignes, d'en préciser l'organisation et d'envisager les impacts sur ses
franchisés.
L'externalisation du processus de recrutement des franchisés : regards croisés
entre franchiseurs, franchisés et candidats à la franchise (David ROHEL & Fatima
SKALI)
La recherche de futurs franchisés est un point essentiel pour le développement de tout réseau.
Les méthodes utilisées peuvent varier selon les réseaux : recrutement réalisé en interne ou en
externe. Après une brève description de l'externalisation du recrutement, seront présentés et
analysés les freins et les motivations liés à l’utilisation de ce mode de recrutement. Une
approche multi-niveaux (franchiseurs, franchisés et candidats à la franchise) est adoptée afin
de dégager différents points de vue/

Profil entrepreneurial des commerçants : similitudes et différences entre
franchisés et indépendants (Marina GAVALAND & Marine MAERTEN)
Ce mémoire de recherche a pour but de mettre en évidence les similitudes et les différences de
profils entre les indépendants et les franchisés. Avec près de 200 questionnaires complétés par
des commerçants de tous secteurs d'activités et à travers la France entière, nous avons pu
identifier ce qui les rassemblait et ce qui les différenciait. Notre étude cherche à savoir s'ils
ont les mêmes ambitions, un degré d'autonomie différent, une vision semblable du risque visà-vis
de l'entreprise, etc. Elle permet d'orienter les franchiseurs/responsables de réseau à y
voir "plus clair" sur le profil de leurs (futurs) partenaires. Elle peut aussi aider un futur
entrepreneur à faire un choix entre franchise ou commerce indépendant grâce à la mise en
exergue de certaines caractéristiques clés.
Responsabilité Sociale de l’Entreprise et performance non financière: le cas de Mc
Donald's (Louise TESSIER & Johanne THIEBLEMONT)
Les entreprises agissent de plus en plus de façon socialement responsable. Mais, quel est
l’impact de ces pratiques sur le consommateur ? Une enquête par questionnaire menée auprès
de plus de 300 personnes permet de vérifier s'il existe un lien entre la mise en place d'une
politique RSE chez McDonald's et sa performance non-financière, à savoir l'attachement à la
marque, la fidélisation et la satisfaction des clients.
Produits locaux et uniformité des concepts nationaux: quelle conciliation pour les
réseaux de distribution alimentaire ? (Amandine GARDEZ & Gildas HORELLOU)
Face au développement de comportements de plus en plus responsables de la part des
consommateurs, notamment le locavorisme, comment les enseignes de distribution
alimentaire réagissent-elles ? Comment concilient-elles l’uniformité de leur réseau national,
tout en offrant une adaptation locale aux consommateurs, et quelles conséquences a cette
adaptation sur l’organisation et l’assortiment en magasin ?
La professionnalisation du secteur des services à la personne : une étude sur la
perception des consommateurs (Anne-Sophie GUENOT & Noémie MAILLARD)
Avec un potentiel de 17 milliards d'euros de CA en 2011, le marché des services à la personne
représente un enjeu de taille pour ses différents acteurs évoluant dans un environnement
social, fiscal et économique particulier. A l'heure actuelle, on dénombre plus de 4,5 millions
de ménages utilisateurs de services à la personne. Ainsi, dans ce secteur en plein essor, près
de 26 000 structures interviennent : associations, entreprises mais également indépendants.
Quels choix s'imposent alors au consommateur ? De quelle manière sa perception conduit-elle
son choix ? A l'instar, de chaque secteur en voie de professionnalisation, une étude s'impose et
fait l'objet de ce mémoire.