PROMEXA offre

UE/CEDEAO
Etude du secteur agro-industriel en Afrique de l’Ouest
Le prix actuel de la viande de porc sur le marché reflète sa rareté relative. A 1300 FCFA par
kg, il apparaît élevé par rapport aux autres produits animaux.
Les importations de viandes et abats de porc ont pris de l'ampleur au cours de ces dernières
années. Elles atteignent plus de 8000 t en 2001, soit un niveau supérieur à la production
intérieure.
Comme la filière volaille, la filière porc a également beaucoup souffert en 2000 de la
tentative d'introduction d'une TVA de 20 % sur les aliments. Relevée, cette taxe reste une
menace sur la filière et rend les opérateurs hésitants avant d'entreprendre des
investissements d'extension.
2.3.3. Transformation locale
a. Description du secteur de la transformation
Les unités de transformation consistent en :
! La production de provende (aliments du bétail) entre les mains des principaux opérateurs
d'élevage moderne de volaille et de porc;
! Les unités d'abattage, également souvent intégrées aux grosses unités d'élevage pour
les volailles. La ville d'Abidjan dispose d'une unité d'abattage moderne de porcs, la
SIVAC (Société Ivoirienne d'Abattage et de Charcuterie) qui assure prés de 70 % des
abattages, le reste est le fait d'abattages clandestins sans contrôle sanitaire.
! Les charcuteries artisanales et semi-industrielles traitent prés de 60 % de la production
de porcs; le reste est distribué sous forme de viande fraîche par des vendeuses.
Les principaux opérateurs des filières avicoles et porcines sont:
! La Société Ivoirienne de production Animale (SIPRA) : production de 6 millions de
poussins, de 50 000 t d'aliments du bétail par an et l'élevage de 2,5 millions de poules.
! La Société Ivoirienne d'Abattage et de Charcuterie (SIVAC): Production annuelle de 995 t
d'aliments complets pour porcs, vente de reproducteurs, abattage de porcs (12511 t en
1998);
! La SEETAB (Coco-Services): production de 4 585 t d'aliments du bétail et élevage de
poules pondeuses (190 000);
! La FACI : fabrication d'aliments du bétail (30 000 t/an) et production de 3,6 millions de
poussins par an.;
! Le Groupe d'Industries et de Distributions (GID) pour la production de charcuterie (360 t
par an);
! La société Africaine d'Alimentation (SAFAL);
! La Société Ivoirienne de Charcuterie et de Salaison (SICS);
! Le Domaine de l'est Agni (Foani services);
! La ferme ADAM le Fermier…
b. Organisation du secteur
Les filières avicoles et porcines sont bien encadrées et organisées sous l'égide
d'organisations professionnelles actives:
! Pour l'Aviculture:
! UACI (Union des Aviculteurs de Côte d'Ivoire). C'est essentiellement une
association qui apporte à ses 1000 membres producteurs de volailles un
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