abattoir industriel - ANSEJ
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<strong>ANSEJ</strong> Abattage et découpage <strong>industriel</strong> de viandes de boucherie<br />
(<strong>abattoir</strong> <strong>industriel</strong>)<br />
Abattage et découpage <strong>industriel</strong> de viandes de boucherie<br />
(<strong>abattoir</strong> <strong>industriel</strong>)<br />
2010<br />
applicable aux établissements classés pour la protection de<br />
l'environnement.<br />
Décret exécutif n°07-144 du 19 mai 2007 fixant la nomenclature des<br />
installations classées pour la protection de l’environnement<br />
Arrêté interministériel du 3 Rabie El Aouel 1422 correspondant au 26 mai<br />
2001, modifiant et complétant l'arrêté interministériel du 4 Safar 1416<br />
correspondantau 2 juillet 1995 relatif à la mise à la consommation des<br />
volailles abattues.<br />
Formation de base et aptitudes requises :<br />
Diplôme (s) : certificat d’aptitude professionnelle en boucherie et<br />
produits carnés<br />
ou<br />
savoir-faire à valider par les établissements de la formation<br />
professionnelle locaux.<br />
PRODUCTION<br />
Liste des équipements<br />
Matériel d’battage:<br />
Saignoir linéaire à cônes<br />
Bac de trempage manuel 100L<br />
Bac de trempage 4 volailles<br />
Bac de trempage autotrempeur 10 volaille<br />
Convoyeur 12m<br />
Plumeuse rotative<br />
Chaine d’abattage compact<br />
Plateforme d’abattage<br />
Armoire électrique<br />
Table de découpe<br />
Equipements de Protection Individuelle<br />
Protection auditive<br />
Gants épais manchettes<br />
Lunettes de protection<br />
Masques respiratoires (en renouvellement suffisant)<br />
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