no375 • avril 2008 •magazine municipal d'information

pratique
Belladone Beauté
Votre institut 100 % bio
réussir
Pascal Vlieghe, 31 ans, chef-cuisinier,
ouvre ce mois d’avril une
boutique traiteur dans notre centre-ville.
Comment avez-vous choisi ce métier
Par pur hasard. Moi, je voulais être
pâtissier. C’est en cherchant désespérément
un stage en pâtisserie
que je me suis retrouvé à faire
de la cuisine. Ça a été le coup de
foudre : j’ai découvert un métier
passionnant et très complet.
Quel a été votre parcours professionnel
Après 2 ans d’apprentissage et 4
ans à apprendre le métier dans
de grandes maisons, j’ai repris une
première affaire, pour me faire la
main. Puis, en 2003, ma femme et
moi avons pris les commandes d’un
hôtel-restaurant gastronomique.
Cela a été une belle expérience.
Aujourd’hui, nous préférons nous
recentrer sur l’activité traiteur.
Quelles sont les qualités d’un bon
traiteur
La motivation et la passion,
d’abord. Mais être artisan traiteur,
c’est surtout exercer un beau
métier, qui demande une grande
polyvalence. Du salé au sucré, on
touche à de nombreux métiers…
Journées “portes ouvertes”
● Le lycée Montaleau, seul établissement
hôtelier du Val-de-
Marne, ouvre ses portes au
public le samedi 12 avril 2008
(9h-12h). Chaque année, il forme
près de 400 élèves dans les
domaines de l’hôtellerie et de la
restauration, dont 12 en “Mention
complémentaire Traiteur”.
Lycée des Métiers Montaleau
2 bis, rue Pierre Semard
94370 Sucy-en-Brie
Tél. : 01 45 90 25 13
Envie de prendre soins de
vous… mais avec des produits
naturels C’est ce que vous
propose Belladone Beauté – nouvel
institut de beauté situé juste en face
de l’école Clemenceau – où vous
serez accueilli par Marina et Stéphanie.
Ici, soins (corps et visage)
et maquillages sont réalisés à l’aide
de cosmétiques bio (Phyt’s et Couleur
Caramel), c’est-à-dire 100 %
d’origine naturelle. Il existe
même une gamme pour
bébés. Bien entendu, vous
retrouvez aussi sur place
tous les services classiques
(beauté des pieds
et des mains, épilation à la
cire jetable)… ainsi que
d’autres plus originaux :
pose d’ongles en gel, modelage
détente à 4 mains,
soins cocooning post-natal et soins
amincissement par infrarouge et
électrostimulation (MagicRed®).
42 bis, avenue Georges Clemenceau.
Tél. : 01 43 24 06 82
E-mail : belladone.beaute@hot
mail.fr
Du mardi au samedi de 10h à 19h.
Le lundi uniquement sur rendez-vous.
● Sur présentation de cet article,
bénéficiez de -20 % sur les soins bio.
Métal En Soi
Ou l’art de “travailler le beau”
> Bracelet décoratif en laiton doré entrelacé.
Depuis l’automne dernier,
Pierre-Étienne Mary, Perreuxien,
met à votre service
un savoir-faire polyvalent dans le
domaine du bronze. Titulaire d’un
CAP Monteur en Bronze acquis à
la prestigieuse École Boulle, il crée
et restaure tous vos objets décoratifs
en bronze, laiton et acier
(domaines du mobilier, du statuaire,
du luminaire,
de l’art liturgique
ou sacré).
Il possède également
une formation
en petite
serrurerie et métallerie
qui lui
permet de restaurer des crémones
de fenêtre, des portails et de réaliser
des mains courantes ou des
petits garde-corps. Méticuleux,
créatif et passionné par son métier,
Pierre-Étienne saura redonner toute
la splendeur méritée à vos objets
usés par le temps. N’hésitez pas
non plus à le contacter pour une
création pure !
Tél. : 01 74 02 11 58 ou le 06 67 76
29 50
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