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eczema chronique

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Tableau des aliments classés selon la Médecine chinoise en fonction de leur<br />

nature<br />

Viandes,<br />

laitages, œufs<br />

Poissons,<br />

fruits de mer<br />

Céréales,<br />

légumineuses,<br />

oléagineux<br />

Légumes<br />

verts, légumes<br />

racines,<br />

tubercules<br />

Fruits et<br />

agrumes<br />

Condiments,<br />

épices,<br />

aromates<br />

HYPER-<br />

YANG<br />

CHAUD<br />

Abats, agneau,<br />

charcuterie<br />

grasse, gibier,<br />

mouton, veau<br />

Poivrons vert et<br />

rouge<br />

Ail, cannelle,<br />

poivre, piment,<br />

gingembre<br />

séché, noix de<br />

muscade<br />

YANG<br />

TIEDE<br />

Beurre, bœuf,<br />

charcuterie<br />

maigre, crème<br />

fraîche, fromages<br />

gras ou<br />

fermentés, dinde,<br />

poulet, pigeon<br />

Crevette,<br />

gambas, homard,<br />

écrevisse,<br />

langoustine,<br />

poissons gras et<br />

semi-gras :<br />

anchois, anguille,<br />

hareng,<br />

maquereau,<br />

rouget, sardine,<br />

saumon, thon,<br />

turbot<br />

Avoine, blé<br />

complet, germe<br />

de blé, haricot<br />

rouge, lentilles,<br />

noisette, noix de<br />

cajou, noix, pâtes<br />

et nouilles<br />

intégrales, riz<br />

glutineux,<br />

sarrasin, sésame,<br />

tournesol,<br />

graines<br />

Champignon<br />

Reishi, fenouil,<br />

poireau, radis<br />

rouge<br />

Ananas, cerise,<br />

châtaigne, datte,<br />

jujube,<br />

framboise,<br />

kumquat, litchi,<br />

mandarine, noix<br />

de coco, prune,<br />

raisin<br />

Aneth, anis<br />

étoilé, basilic,<br />

cardamome,<br />

ciboule,<br />

ciboulette, clou<br />

NEUTRE<br />

Caille, canard,<br />

lapin<br />

Poissons<br />

maigres : aiglefin,<br />

bar, brochet,<br />

cabillaud, carpe,<br />

carrelet, colin,<br />

daurade, lieu,<br />

limande, lotte,<br />

merlan, mulet,<br />

perche, raie,<br />

rascasse, sole,<br />

truite<br />

Amande,<br />

cacahuète, farine,<br />

fève, haricot<br />

blanc, olive, pâtes<br />

blanches, pois, riz<br />

complet, seigle<br />

Champignons<br />

blancs,<br />

champignon<br />

Shiitake, laitue,<br />

patate douce,<br />

taro<br />

Grenade,<br />

mangue, papaye<br />

Cerfeuil, curcuma,<br />

safran<br />

YIN<br />

FRAICHE<br />

Lait, yaourt,<br />

fromages<br />

maigres, œufs,<br />

porc<br />

Coquillages,<br />

huîtres, moules<br />

Blé, germe de<br />

soja, haricot vert,<br />

haricot de soja,<br />

maïs, millet, orge<br />

mondé, orge<br />

perlé, riz blanc,<br />

tofu<br />

Artichaut,<br />

asperge,<br />

aubergine,<br />

avocat, bambou,<br />

bette, betterave,<br />

brocoli, carotte,<br />

champignon de<br />

Paris, chou,<br />

chou-fleur,<br />

courge,<br />

courgette,<br />

cresson, épinard,<br />

mâche, pissenlit,<br />

pomme de terre,<br />

radis noir<br />

Abricot, citron,<br />

figue, fraise,<br />

groseille, melon,<br />

orange, pêche,<br />

pomme, tomate<br />

Citronnelle,<br />

menthe, sel<br />

marin ou gris,<br />

sauce de soja,<br />

nuoc-mam<br />

HYPER-YIN<br />

FROIDE<br />

Cheval<br />

Crabe, oursin<br />

Algue, céleri,<br />

champignons<br />

noirs, chou<br />

chinois, châtaigne<br />

d’eau, citrouille,<br />

concombre,<br />

endive, navet,<br />

oseille,<br />

potimarron,<br />

pourpier,<br />

rhubarbe,<br />

topinambour<br />

Banane,<br />

carambole, cassis,<br />

mûre, myrtille,<br />

pamplemousse,<br />

pastèque, poire<br />

Sel raffiné<br />

30<br />

L’eczéma <strong>chronique</strong> de l’adulte - Sarah Gonçalves - PSN 2012-2013

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