Tableau des aliments classés selon la Médecine chinoise en fonction de leur nature Viandes, laitages, œufs Poissons, fruits de mer Céréales, légumineuses, oléagineux Légumes verts, légumes racines, tubercules Fruits et agrumes Condiments, épices, aromates HYPER- YANG CHAUD Abats, agneau, charcuterie grasse, gibier, mouton, veau Poivrons vert et rouge Ail, cannelle, poivre, piment, gingembre séché, noix de muscade YANG TIEDE Beurre, bœuf, charcuterie maigre, crème fraîche, fromages gras ou fermentés, dinde, poulet, pigeon Crevette, gambas, homard, écrevisse, langoustine, poissons gras et semi-gras : anchois, anguille, hareng, maquereau, rouget, sardine, saumon, thon, turbot Avoine, blé complet, germe de blé, haricot rouge, lentilles, noisette, noix de cajou, noix, pâtes et nouilles intégrales, riz glutineux, sarrasin, sésame, tournesol, graines Champignon Reishi, fenouil, poireau, radis rouge Ananas, cerise, châtaigne, datte, jujube, framboise, kumquat, litchi, mandarine, noix de coco, prune, raisin Aneth, anis étoilé, basilic, cardamome, ciboule, ciboulette, clou NEUTRE Caille, canard, lapin Poissons maigres : aiglefin, bar, brochet, cabillaud, carpe, carrelet, colin, daurade, lieu, limande, lotte, merlan, mulet, perche, raie, rascasse, sole, truite Amande, cacahuète, farine, fève, haricot blanc, olive, pâtes blanches, pois, riz complet, seigle Champignons blancs, champignon Shiitake, laitue, patate douce, taro Grenade, mangue, papaye Cerfeuil, curcuma, safran YIN FRAICHE Lait, yaourt, fromages maigres, œufs, porc Coquillages, huîtres, moules Blé, germe de soja, haricot vert, haricot de soja, maïs, millet, orge mondé, orge perlé, riz blanc, tofu Artichaut, asperge, aubergine, avocat, bambou, bette, betterave, brocoli, carotte, champignon de Paris, chou, chou-fleur, courge, courgette, cresson, épinard, mâche, pissenlit, pomme de terre, radis noir Abricot, citron, figue, fraise, groseille, melon, orange, pêche, pomme, tomate Citronnelle, menthe, sel marin ou gris, sauce de soja, nuoc-mam HYPER-YIN FROIDE Cheval Crabe, oursin Algue, céleri, champignons noirs, chou chinois, châtaigne d’eau, citrouille, concombre, endive, navet, oseille, potimarron, pourpier, rhubarbe, topinambour Banane, carambole, cassis, mûre, myrtille, pamplemousse, pastèque, poire Sel raffiné 30 L’eczéma <strong>chronique</strong> de l’adulte - Sarah Gonçalves - PSN 2012-2013
Boissons, divers Alcools forts, cacao, chocolat, saindoux, sucre raffiné, vin blanc de girofle, coriandre, coriandre, cumin, échalote, gingembre frais, moutarde, oignon, persil, romarin, thym, vinaigre Bière, boissons gazeuses et sucrées, café, huiles de première pression à froid, sucre brun, sucre d’orge, thé noir, vin rouge Miel, farine blanche, huiles raffinées, réglisse naturelle Anisette, bière, cidre, fleur d’oranger, thé vert, valériane, verveine Canne à sucre, camomille, jasmin, passiflore, tilleul 31 L’eczéma <strong>chronique</strong> de l’adulte - Sarah Gonçalves - PSN 2012-2013
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