Dossier de Presse Fourchettes en Fête 2011 - Agence C3M
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<strong>Dossier</strong> De <strong>Presse</strong><br />
4 ème édition <strong>de</strong><br />
<strong>Fourchettes</strong> <strong>en</strong> fête<br />
<strong>Fourchettes</strong> <strong>en</strong> fête : un week-<strong>en</strong>d festif, vitrine<br />
<strong>de</strong>s produits et <strong>de</strong>s recettes <strong>de</strong> la V<strong>en</strong>dée <strong>de</strong>s îles<br />
Chaque année, <strong>de</strong>s milliers <strong>de</strong> curieux foul<strong>en</strong>t le territoire v<strong>en</strong>dé<strong>en</strong>. Pour répondre à la<br />
<strong>de</strong>man<strong>de</strong> <strong>de</strong>s gourmands et valoriser la fi lière gastronomique du territoire, le Pôle touristique<br />
V<strong>en</strong>dée <strong>de</strong>s Iles souti<strong>en</strong>t les acteurs issus <strong>de</strong> la fi lière. Au m<strong>en</strong>u : un week-<strong>en</strong>d<br />
pour faire découvrir au grand public les savoir-faire, les produits et les recettes traditionnelles.<br />
Les objectifs :<br />
Répondre aux nouvelles att<strong>en</strong>tes <strong>de</strong> la cli<strong>en</strong>tèle : auth<strong>en</strong>ticité, sécurité, découverte du<br />
savoir-faire local, « vivre une expéri<strong>en</strong>ce <strong>en</strong> familles »…<br />
Valoriser la cuisine et la diversité <strong>de</strong>s produits du « Pays » à travers un concept mo<strong>de</strong>rne<br />
et original.<br />
Fédérer les producteurs et restaurateurs heureux <strong>de</strong> partager leur passion <strong>en</strong> acc<strong>en</strong>tuant<br />
la lisibilité <strong>de</strong> l’Offre « produits, producteurs, restaurateurs et savoir-faire ».<br />
Valoriser et communiquer sur le patrimoine gastronomique et culinaire du Nord Ouest<br />
V<strong>en</strong>dé<strong>en</strong>.<br />
V<strong>en</strong>dée <strong>de</strong>s îles valorise les savoir-faire locaux<br />
<strong>en</strong> proposant un programme sur <strong>de</strong>ux jours<br />
Samedi 21 mai : <strong>de</strong> nombreux restaurateurs propos<strong>en</strong>t <strong>de</strong>s m<strong>en</strong>us à prix doux, à<br />
base <strong>de</strong> produits locaux. Et l’apéritif est offert <strong>en</strong> signe <strong>de</strong> bi<strong>en</strong>v<strong>en</strong>ue.<br />
Tél. : 02 51 58 07 89<br />
Dimanche 22 mai : au Palais <strong>de</strong>s Congrès <strong>de</strong> Saint-Jean-<strong>de</strong>-Monts, face à l’Océan,<br />
curieux et gourmands découvriront <strong>de</strong> nombreuses animations autour <strong>de</strong>s arts <strong>de</strong> la<br />
table. Marché <strong>de</strong> producteurs, tapas <strong>de</strong> produits du marché, cours <strong>de</strong> cuisine pour<br />
les adultes et les <strong>en</strong>fants, confér<strong>en</strong>ces par les Confréries... Découverte <strong>de</strong>s 30 producteurs<br />
qui expos<strong>en</strong>t sur le marché. Sont prés<strong>en</strong>tes les gran<strong>de</strong>s stars <strong>de</strong> la<br />
gastronomie v<strong>en</strong>dé<strong>en</strong>ne : l’huître V<strong>en</strong>dée Atlantique, la fl eur <strong>de</strong> sel et la salicorne,<br />
les mogettes, les spécialités <strong>de</strong> l’Ile d’Yeu, la caille sous toutes ses formes, les volailles<br />
fermières… Et bi<strong>en</strong> d’autres découvertes….<br />
Relations presse :<br />
Ag<strong>en</strong>ce <strong>C3M</strong><br />
Tél. : 01 47 34 01 15<br />
Michelle AMiARd<br />
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