Mission sectorielle filière eMballage - IZF

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Mission sectorielle - Filière Emballage - 17 au 22 novembre 2008 Étude Filière EMBALLAGE AU SéNéGAL Recommandations § Mise à niveau des entreprises 1. Organiser des séminaires de sensibilisation/formation des opérateurs de l’industrie agroalimentaire et de l’industrie de l’emballage sur la manière de mettre en place un système de traçabilité. Organiser une traçabilité globale chez les fabricants de denrées alimentaires ainsi que chez leurs fournisseurs d’emballage. Les fabricants doivent être à même, au départ de l’identification d’un lot de production, de retrouver tous les paramètres de production du lot incriminé : 8 Origine, spécification et numéro de lot des ingrédients utilisés ; 8 Origine, spécification et numéro de lot des emballages utilisés ; 8 Contrôles effectués sur les lignes de production (responsable, résultat des contrôles) ; 8 Enregistrement des paramètres de production sur les lignes (températures, arrêts, pannes, actions correctives). 2. Aider les industriels à concevoir de nouveaux produits par la Recherche et le Développement. Enquête consommateur afin d’évaluer la demande potentielle pour de nouveaux produits. Identifier les industriels qui seraient intéressés à fabriquer ces produits. 3. Certification ISO22000 Former et encadrer les industriels de l’agroalimentaire ainsi que les industriels de l’emballage à la maîtrise du risque alimentaire. Audit d’entreprises agroalimentaires et de producteurs d’emballages afin de définir leur niveau de performance en matière de maîtrise du risque alimentaire et mesurer leur aptitude à concourir à la certification ISO22000. Sélectionner les entreprises et les accompagner lors de l’audit de certification. © Fotolia : Onidji - .shock 6
Mission sectorielle - Filière Emballage - 17 au 22 novembre 2008 Étude Filière EMBALLAGE AU SéNéGAL Recommandations § Environnement professionnel et institutionnel 1. Création de labels pour se positionner sur les marchés de l’exportation ainsi que sur le territoire sénégalais (tourisme) avec une gamme de produits de qualité labellisés. 2. Création d’un institut de marketing pour la promotion des produits sénégalais. 3. Création d’un Institut de conditionnement et d’emballage pour mutualiser les besoins des « start-ups », des micro-entreprises et des PME-PMI. 4. Coordinateur National du programme de promotion de l’emballage § Détermination des créneaux porteurs 1. Consolider les secteurs traditionnels de l’économie sénégalaise (agriculture, élevage, pêche, tourisme textile et confection) 2. Développer la consommation locale de produits du crû par un effort d’innovation technologique 3. Dynamiser l’exportation de produits ethniques à forte valeur ajoutée 4. Développer les activités de sous-traitance et de délocalisation 5. Se positionner sur les créneaux exigeants au niveau normalisation pour infiltrer le marché de la sous-région, puis le marché international. © Fotolia : Matthias Haas 7
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