Evaluation de 3 préparations biologiques appliquées par voie ...

Témoin = 179 mg/l
Figure 2 – Gain en azote des raisins après fertilisation azotée à 5 et 20 kg/h
par rapport à un témoin non traité
* valeur moyenne théorique calculée sur la base d’un gain de 100%. Nous ne disposons pas de référence pour des apports d’urée à 5kg/ha
5.2 – Parcelle conduite en viticulture biologique carencée en azote dans les moûts
La seconde menée en viticulture biologique (cépage Sauvignon – AOP St Sardos - 82)
présente une légère carence en azote des moûts (Témoin = 116 mg/L). Cet essai a été réalisé
en bande et la surface traitée correspond à 54 pieds consécutifs. Une seule dose de 10kg/ha a
été apportée. Des dosages d’azote ont été pratiqués sur les raisins à la récolte (Figure 3) et sur
moût avant départ en fermentation (Figure 4). La vendange a été récoltée, vinifiée et des
dosages de thiols variétaux ont été réalisés sur les vins après mise en bouteille.
Témoin = 116 mg/l
Figure 3 – Gain en azote des raisins après fertilisation azotée à 10 kg/ha
par rapport à un témoin non traité
* valeur moyenne théorique calculée sur la base d’un gain de 50%
Evaluation de 3 préparations biologiques appliquées par voie foliaire sur vigne pour corriger le statut
azoté des moûts – page 8