Activité physique et sport - (CCI) de l'Yonne

Fiche de compétence mise à jour en juin 2010Activité physique et sport- Conception et évaluation de produits ou services sportifs (salles de sport…).- Adaptations aux populations cibles- TousDomaines privilégiés- Santé- Maintien à domicile- Sport et loisirs- Education- Fédérations- Toutes mesures des performances physiqueset modifications neuro-anatomiques.- Populations tests et panels- Evaluations de méthodes d’entrainement- Evaluation de techniques de récupération- Développement techniques et méthodes d’électrostimulation.Skins, Fovea pour Intersport.

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Adsorption sur solides poreuxEtude des phénomènes aux interfaces des matériaux et de leur environnement pour enaméliorer la durabilité, les propriétés, la mise en oeuvre ou l’assemblage.- Adsorption en phase gazeuse ou liquide de diverses molécules (eau, alcool, composéssoufrés, hydrocarbures,…) sur des matériaux minéraux ou d’origine biologique (zéolithes,argiles, charbons actifs, oxydes métalliques, bois, liège,…)- Approche expérimentale et modélisation- Thermodynamique et cinétique d’adsorption- Agro-alimentaire- Emballage- Environnement- Pétrochimie- Etude d’adsorption de mélanges de gaz et decomposés soufrés- Thermogravimétrie basse pression- Calorimétrie et manométrie d’adsorption- Chromatographie frontale- Mesure de perméation gazeuse- Décontamination de vin avec des matériaux inorganiques- Etude de l’interaction aliment ou emballage avec la vapeur d’eau- Séchage, déshydratation- Purification et séparation de composés chimiques- Détection de gaz- Protection de l’environnement (traitement de la pollution de l’air et de l’eau)Institut Français du Pétrole, SAGEM DS, AXENS.

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Aliment, mastication et flaveurEtude des « interactions moléculaires, mécanismes en bouche et perception de la flaveur » :compréhension de la perception de la flaveur en fonction de l’aliment, de la mastication et de lasalivation.1/ Etude des caractéristiques des molécules odorantes et de leurs interactions (rétention / libération)avec la matrice alimentaire (ou biologique)2/ Etude des mécanismes en bouche : facteurs mécaniques et biologiques- composition et rôle de la salive- mécanismes de déstructuration en bouche et libération de la flaveur (études in vivo)- impact des variations physiologiques et biologiques entre les individus (études in vitro :simulateur de mastication)- Agroalimentaire- Pharmaceutique- Santé, nutrition- Produits d’hygiène- Cosmétique- Simulateur de mastication- Analyse en ligne de la libération des arômes dansla cavité nasale- Mesure de la mastication- Identification des molécules odorantes- Formulation raisonnée d’aliment à teneur allégée en sel, gras ou sucre par des stratégies derétro-ingénierie- Identification et caractérisation des molécules responsables de la flaveur (odeur, saveur) d’unaliment dans des conditions de mastication- Formulation d’aliments adaptés à des populations spécifiques (séniors, obèses)- Formulation / adaptation de produits d’hygiène buccale/dentaireIndustriels de l’agroalimentaire

Analyse biophysiqueà l’échelle nanométrique- Développement des microscopies de champ proche* permettant la résolution très fine (subnanométrique)sur des échantillons conducteurs ou isolants.- Conception de capteurs miniaturisés- Conception et Développement de nanosondes (pH, température, conductimétrie).* Microscopies de champs proche : à effet tunnel (STM), à effet tunnel optique (PSTM), à force atomique (AFM), optique enchamps proche (SNOM), acoustique ou à ultrasons (SNFUH), micro-onde (SMM…).- Nanobiotechnologies- Cellules, membranes- Contrôle Non Destructif- Biomatériaux- Microscopies- Plateforme ARCEN (Applications, Recherche etCaractérisation à l’Echelle Nanométrique)- Plateforme CLIPP (Plateforme Interrégionale deProtéomique)- Microscopies ECAFM, SNFUH, SMM, SEM,optique fluo, confocale, SERS…- Equipement de nano-lithographie, de nanousinage- Analyse de surfaces sous atmosphère contrôlée (gaz, liquide).- Caractérisation de paramètres mécaniques ou physico-chimiques : interaction de force, friction,nano-indentation, viscosité, module d’élasticité.- Etude de cinétique de corrosion, d’oxydation, de biocompatibilité.- Etude de défauts sub-surfaciques (1 micromètre de profondeur maximum)- Réalisation de biocapteurs- Réalisation de substrats spécifiquesCEA Valduc, Areva NP, Lafarge LCR, Sika Technology AG,GlaxoSmithKline, Pfizer, Veeco Inst., RIBM

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Analyse de défauts nanométriques- Développement des microscopies de champ proche* permettant la résolution très fine(sub-nanométrique) sur des échantillons conducteurs ou isolants.- Conception de capteurs.- Développement de nanosondes (pH, température, conductimétrie).* Microscopies de champs proche : à effet tunnel (STM), à effet tunnel optique (PSTM), à force atomique (AFM),optique en champs proche (SNOM), acoustique ou à ultrasons (SNFUH), micro-onde (SMM…).- Contrôle Non Destructif- Analyse 3D surfacique- Tomographie 3D- Métaux et composites- R&D capteurs- Plateforme ARCEN (Applications, Rechercheet Caractérisation à l’Echelle Nanométrique)- Plateforme CLIPP (Plateforme Interrégionalede Protéomique)- Microscopies AFM, STM, SMM*, acoustique enatmosphère contrôlée- Equipements de nano-lithographie- Analyse de surfaces sous atmosphère contrôlée (gaz, liquide).- Caractérisation de paramètres mécanique ou physico-chimique : interaction de force,friction, nano-indentation, viscosité, module d’élasticité.- Etude de cinétique de corrosion, d’oxydation, de biocompatibilité.- Etude de défauts sub-surfaciques (1 micromètre de profondeur maximum)CEA Valduc, Areva, Lafarge LCR, Sika Technology AG, Glaxo-SmithKline, Pfizer, Veeco Instruments Co., RIBM.

Biologie du cœur et des vaisseaux,radicaux libres et inflammation- Recherches dans les domaines cardio-vasculaires et métaboliques- Etudes sur l’influence de traitements sur les effets de l’ischémie-reperfusion (ex vivo et in vitro)- Orientation vers la physiopathologie et la pharmacologie en associant des indices du stress nitro-oxydantaux situations cardio-métaboliques rencontrées en clinique ou induites expérimentalement- Etude des radicaux et de leur rôle dans l’inflammation afin de pouvoir identifier leur mécanisme d’action etles moyens pharmacologiques de contrôler leurs effets indésirables- Pharmacie- Aliments santé- Alicaments- Compléments alimentaires- Agro-Santé- Echographie du petit animal (Vevo)- Mesures in vivo de pression artérielle- Cœur isolé perfusé- Biologie Cellulaire et Moléculaire- Résonance Paramagnétique Electronique- Lecteurs de plaques Victor V3, Infinite Pro- Biologie Cellulaire et Moléculaire- Démonstration d’allégations santé et de sécurité d’utilisation de nouveaux produits- Exploration du mécanisme d’action de produits à visée santé au niveau cellulaire et moléculaire- Aide à l’optimisation de nouveaux produits à visée cardio-vasculaire et/ou ayant des activités sur les maladiesassociées à la suralimentation (obésité, diabète)- Identification et quantification des espèces radicalaires- Exploration des mécanismes cellulaires et moléculaires- Analyse de produits naturels et de leur évolution (vin, extraits végétaux…)- Conséquences oxydatives et cardio-métaboliques de la suralimentation postnatale- Incidences cardiaques et oxydatives du traitement par les anthracyclines- Rôle des myèlopéroxydases au cours de l’infarctus du myocardeBarnard Institute (Cape Town), Mayo Clinic (Rochester), Cohiro (Dijon)St Thomas Hospital (London), Institut de Cardiologie (Montréal),

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Capteurs de polluants- Mise en forme de matériaux moléculaires (couches minces de molécules, biomolécules,polymères)- Traitements de surface- Analyse électrochimique d’espèces en solution et sur des surfaces- Etude des interactions entre matériaux moléculaires et des molécules cibles (polluants,odeurs, antioxydants)- Elaboration de dispositifs capteurs (transductions électrique, électrochimique, optique)- Interface chimie-électronique- Analyse- Environnement- Générateur/analyseur d’ozone- Ligne fluidique ammoniac/humidité- Système de mesure électrique- Equipement d’analyse électrochimique- Détection de gaz polluants (urbaine, industrielle, intérieure) dont ozone et ammoniac- Détection d’odeurs- Détection d’antioxydants

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Chimie analytique des lipideset des arômesExpertise dans l’identification et la quantification :- des molécules de la flaveur (arômes et sapides),- de molécules lipidiques naturelles ou atypiques (acides gras, stérols)dans des matrices alimentaires et/ou biologiques.- Agro-alimentaire- Parfums & Cosmétiques- Hygiène- Pharmaceutique- Santé / Nutrition- Ionisation Chimique à Pression Atmosphérique etSpectrométrie de Masse)- Ionisation par Transfert de Protons et MS hauterésolution- Chromatographie Liquide et MS (triple quadripôle)- Résonance Magnétique Nucléaire- Chromatographie Gazeuse et identification par MSquadripolaire ou olfactométrie- Couplage de deux chromatographes en phasegazeuse et détection simultanée par MS etolfactométrie- Expertise, développement méthodologique,formation, mise à disposition du matériel- Identification des molécules responsables de la flaveur (odeur, saveur) des aliments etcompréhension des phénomènes de rétention/libération de ces molécules au sein de l’aliment.- Suivi de la libération in vivo des molécules de la flaveur au cours de la mastication- Etude de la stabilité des arômes dans des aliments conservés dans différents emballages, et de leurlibération et perception en condition de mastication- Identification et quantification des arômes et leur impact sensoriel- Extraction d’arômes à partir de composés végétaux- Identification structurale et dosage de lipides complexes (phospholipides, plasmalogènes, …) ouatypiques (acides gras trans, acides gras oxydés, monomères cycliques, oxystérols, …) dans deséchantillons alimentaires ou biologiques.Soredab, Bel, Lactalis, Yoplait, Nestlé, Danone, Unilever, PernodRicard, Truffe de Bourgogne, Caramel – Nigay, Génépi, Institutions publiques nationales, régionales

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Chimie des polymères,nanomatériaux, catalyse- Chimie des polymères : synthèse, caractérisation, modification des surfaces et interfaces,fonctionnalisation.- Nanomatériaux : synthèse de nanohybrides organique et inorganique, fonctionnalisation.- Catalyse : utilisation des milieux complexes (supercritiques et liquides ioniques)- Chimie organique- Polymères- Matières plastiques- Catalyse- Nanomatériaux- Equipe de recherche multidisciplinaire (chimieorganique, sciences des polymères etnanohybrides)- Outils de synthèse, de caractérisation etd’analyse en chimie organique et en chimiedes polymères- Polymères à propriétés spécifiques (emballages actifs pour l’alimentaire, plastiques à contactalimentaire…), polymères à architecture contrôlée (hot melt, surface antibactérienne)- Nanohybrides (synthèses et fonctionnalisation) pour des applications spécifiques(médical, nanocharges)Cea, Lactalis, Seb, Urgo, Essilor

Communication innovante via le sensoriel,le sensible et le symboliqueInformation et Communication dans le domaine du sensoriel et du sensible :- recherche sur la valorisation sensorielle, dans toute stratégie d’image, d’identité, d’innovation- recherche sur les sens eux-mêmes comme vecteurs de communication- recherche sur les nouveaux dispositifs de communication (dispositifs relationnels, expérientiels,sensibles).Les champs d’application de l’équipe concernent l’innovation en communication.- Communication- Multimédia- Vente, distribution- Agroalimentaire- Parfums & Cosmétique- Pharmaceutique- Textile- Equipe pluridisciplinaire en communication- Expérience de terrain- Compétences interculturelles etinternationales- Communication innovante : sensorielle, expérientielle, événementielle (valorisation sensorielle demarques, création de concepts expérientiels et évènementiels)- Communication gustative, alimentaire et autres domaines sensoriels (nouveau concept sensorielappliqué à l’événementiel)- Nouvelles médiations techniques et sensorielles dans la relation client (multimédias et nouvellesrelations média-usagers, mediatraining)- Définition de stratégie et plan de communication (contexte marchand, culturel, de servicepublic), benchmarking (de marques, de produits)- Nouvelles approches du monde urbain, touristique, culturel (local et l’international) : image decollectivités et de servicesBIVB, MIP (Musée International Parfumerie), Coca Cola.MuseoParc Alesia, Passion Céréales Paris, Expressens Lyon,

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Contrôle 3D et Reverse Engineering- Caractérisation sans contact aspects et géométrie d’objets complexes- Numérisation 3D et ses applications- Association de la mécanique et de la vision- Industrie Mécanique- Energie- Design- PatrimoinePlateau technique de pointe- Triangulation Laser- Projection Lumière Structurée- Cellule Robotisée – Mesure Automatisée- Temps de Vol- Stations de Calcul 3D- Contrôle géométrique & Dimensionnel- Contrôle par prélèvement /en cours de process- Modélisation pour Visualisation- Reverse EngineeringAREVA, GE Oil & Gas, Turbine Casting, VAISON SportCentre archéologique de Bibracte.

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Contrôle par imagerienon conventionnelle- Développement de systèmes d’imagerie spécifiques pour le contrôle qualité : ImagerieInfrarouge, Thermographie Active, Imagerie UV, Eclairages spécifiques...- Numérisation 3D sans contact de surfaces métalliques, poli-miroir, transparentes...- Vision omnidirectionnelle, Vision embarquée...- Traitement du signal 2D et 3D- Industrie Mécanique- Energie- Design- Patrimoine- Industrie du verre- Imagerie Infra Rouge Long Wave et MiddleWave- Imagerie UV- Imagerie Polarimétrique- Salle Métrologie 3D- Plateau Optique- Contrôle géométrique & Dimensionnel- Contrôle par prélèvement /en cours de process- Modélisation pour Visualisation- Reverse Engineering- Détection de défauts non invasifs- Système de numérisation 3D sans contact d’objets en verre- Scanner 3DValeo, Areva, Isra Vision, Vistek, Com’Air.

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Culture, expertise et perception- Analyse des préférences et comportements de consommation et des facteurs qui les influencent(sensoriels, affectifs, apprentissage, mémoire, contexte social, culturel et anthropologique).- Etude des représentations mentales (sensorielles et cognitives) élaborées par l’individu en fonctionde son expérience de consommation et des autres facteurs affectant la représentation (culture etexpertise en particulier).- Impact de ces représentations sur les préférences et le comportement.- Agroalimentaire- Cosmétique- Textile- Communication (agences)- Vente, distribution- Approche couplée de psychologie cognitiveet d’analyse sensorielle- Oculomètrie- Panel descriptif entraîné- Salle d’analyse sensorielle- Comprendre les facteurs influençant l’achat et la consommation d’un produit- Effet de l’origine géographique d’un produit sur la perception- Différences interculturelles dans les représentations liées aux aliments et boissons- Déterminants de la qualité selon la culture des dégustateurs- Comparaison entre experts et amateurs- Impact de l’emballage (matériau, forme,…) sur la perception du produit- Etude de profils sensoriels complexes (perception d’une oxydation, de molécules migrantes)- Identité sensorielle des catégories d’aliments et boissons- Relations entre composition chimique d’un produit et sa typicitéFirmenich, PSA, SEB

Cytométrie en flux- Analyse multiparamétrique (jusqu’à 8 marqueurs)- Dosage de cytokines- Transfert de fluorescence (FRET)- Tri cellulaire- Mise au point à façon, de méthodologies de cytométrie en biologie animale, végétale et microbiologie enapplication agroalimentaire- Activités conseil- Santé- Agroalimentaire- Biologie des plantes- Microbiologie- Encadrement par un personnel expert- Veille Technologique- Formations et expertises- Equipements de haute technologie (cytomètresanalyseurs/trieurs)- Contrôle qualité à différents étapes de la production- Etudes sur la toxicité cellulaire, effet de drogues en pharmaceutique, immunomarquage- Apoptose, viabilité cellulaire- Etude de profils de cytokines chez des patients- Qualité des vins- Qualité des inoculats microbiologiquesvétérinaires.Sociétés de biotechnologie, entreprises agroalimentaires, entreprises

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Eau - Molécules activesMacromolécules - Activités- Etude des relations entre l’eau et les fonctionnalités des systèmes alimentaires et biologiques ;dynamique des macromolécules- Maîtrise des transferts de molécules d’intérêt (principes actifs, arômes, ...) dans les systèmesalimentaires ou biologiques (systèmes polyphasiques, encapsulation, films actifs)- Structuration des systèmes alimentaires ou biologiques grâce aux procédés de transformation- Propriétés physicochimiques et caractéristiques sensorielles des produits alimentaires- Agro-alimentaire- Pharmacie- Cosmétique- Hygiène & entretien- Distribution- Mesure de la mobilité moléculaire- Plateforme de rhéologie : mesure des propriétésrhéologiques et thermiques des matériaux- Mesure des caractéristiques sensorielles- Plateformes : Imagerie (Spectroscopie), Sensoriel- Mécanismes de structuration des aliments- Libération ou rétention contrôlée de molécules d’intérêt- Encapsulation (enrobage) de molécules d’intérêt (anti-oxydants, antiseptiques, arômes, ...) en vuede leur préservation ou d’un apport contrôlé- Transferts au travers d’emballages comestibles ou actifs- Transferts (gaz, eau et arômes) produit-contenant pendant la production et le stockageKraft Foods, Cargill, Roquettes Fr

Fiche de compétence mise à jour en juin 2010ErgonomieInteractions Homme/Environnement- Ergonomie cognitive- Interface homme machine- Troubles musculo-squelettiques- TousDomaines privilégiés- Santé au travail- Mobilier- Information/communication/media- Analyse 3D du mouvement- Chaînes de mesures physiologiques etbiomécaniques- Analyses psychométriques- Evaluation de l’impact de l’utilisation de mobilier sur la fatigue musculaire et la posture.- Evaluation et optimisation de la navigation Web.La Poste, Ormex.

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Etude et modélisation des transfertsEtude et modélisation des transferts dans les procédés.Expertise- en transferts couplés de chaleur et de matière dans les milieux poreux, notamment d’originevégétale (bois, liège…)- en mécanique et rhéologie de ces milieux poreux.Approches complémentaires entre observation, caractérisation et modélisation.Modélisation des phénomènes dans la morphologie réelle des produits étudiés, grâce àl’utilisation de méthodes numériques performantes (méthodes sans maillage) et à lagénération de grilles à partir d’image réelles (2D ou 3D avec la microtomographie).- Industrie du Bois- Industrie des Matériaux- Métallurgie- Biotechnologie- Environnement- Outils de simulation numérique développés eninterne- Equipements de caractérisation (isothermes,perméabilité, diffusivité, rhéologie…)- Modélisation des phénomènes dans lamorphologie réelle des produits étudiés- Caractérisation des propriétés de transferts et d’échange de chaleur et de matière- Diagnostic des problèmes rencontrés- Modélisation des propriétés des phénomènes couplés (multiphysique).- Relations entre anatomie (structure du matériau) et propriétés- Modélisation et simulation des transferts couplés- Séchage en continu (papier, biomasse…)- Traitement thermique de la biomasse- Transferts hydriques et thermiques (bâtiment)Saint-Gobain, IFP, FCBA, CIRAD.

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Etudes et recherches sur les matériaux,procédés et surfaces- Elaboration de dépôts (céramiques, métalliques, polymères, composites) par procédés deprojection thermique et/ou de dépôt physique en phase vapeur- Elaboration de structures par procédés de fabrication additive (microfusion laser,plasmaformage)- Elaboration de poudres d’alliages métalliques (sphériques, haute pureté)- Analyse structurale des matériaux (Microscopie Electronique à Balayage, Diffractométriede rayons X, etc.)- Traitement de surfaces- Matériaux- Matériel Biomédial- Aéronautique- 2 plateformes technologiques : projectionthermique et PVD (tous procédés disponibles)- Tour d’atomisation poudres- Système de fabrication rapide (laser, projectionthermique)- Service de caractérisation- Laboratoire certifié ISO 9001:2008 et ISO13485 pour ses prestations de service- Développement de dépôts fonctionnels (anti-usure/faible coefficient de frottement, anticorrosion,barrières de diffusion, barrières thermiques, couches diélectriques,biocompatibilité, etc.)- Mise au point de poudres micrométriques d’alliages métalliques sur demande- Fabrication additive de pièces asymétriques (microfusion laser de poudres)Groupe SAFRAN, MBDA, Eurocopter, EADS, PSA, Renault,Daimler, General Electric, Tefal, Areva, Zimmer, CEA, Alliance.

Expertise des matériaux plastiquesCaractérisation des propriétés de la matière- Mécaniques, thermomécaniques, thermiques, rhéologiques- Etude du vieillissement, durabilité- Dilatométrie, densimétrie, taux de cendre, teneur en eau, colorimétrie, mouillabilité, dosagesélémentaires, spectrométries, injections d’éprouvettes normaliséesExpertise matériaux- Choix et optimisation des matériaux- Analyse de défaillance, défauts de pièce ou matière- Contrôle des caractéristiques de la matière avant et après transformation- Etude du vieillissement, durabilité- Recherche de métaux lourds- Vérification et établissement de conformité matière- Données pour calcul numériques- Plasturgie- Transports- Bâtiment- Pharmaceutique- Sports et loisirs- Electricité/ElectroniqueEquipements mécaniques, thermomécaniques,rhéologiques, thermiques- Développement de nouveaux matériaux plastiques- Caractérisation des propriétés de la matière en vue de sa transformation (tous types de procédés)et de son utilisation- Caractérisation des propriétés volumétriques des matériaux- Contrôle et analyse matière- Défaillance de pièces plastiques- Vérification de conformité matière- Analyse pour homologation matièreAgroComposites Entreprises, Pôle Fibre, Elastopôle, Matéralia.

Expertise en microbiologie du vinEtude moléculaire, biochimique et physiologique des microorganismes (levures, bactéries,moisissures,…) :- Ecologie microbienne- Etude de l’état VNC (Viable Non Cultivable) des microorganismes- Etude de la réponse au stress chez Oenococcus oeni- Mise au point des méthodes de détection des microorganismes des vins- Filière vin- Industrie pharmaceutique- PCR, Q-PCR, DGGE, centrifugeuse,ultracentrifugeuse- Lecteur de gel, incubateurs- GC-MS, HPLC- Sélection de levures d’intérêt biotechnologique (exemple : levure Non-Saccharomyces)- Détection spécifique de Brettanomyces dans les vinsGroupe Lallemand, Groupe AEB-Stindal, Métis

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Expertise scientifique en oenologieOEnologie.Prise en charge, coordination et développement opérationnel de :- recherche appliquée,- prestations analytiques,- et expertises,en lien avec les laboratoires de recherche sur la Qualité des Aliments et la Sensorialité.- Oenologie- Physicochimie et microbiologie (analysesfines)- Intégré à la recherche scientifique- Accessibilité aux plateaux techniques(rhéologie, Lipides-arômes, Sensoriel, imagerie)- Réactivité pour la recherche appliquée- Etudes expérimentales (terrain et laboratoire)- Domaine viticole (Marsannay-la-Côte)- Elevage et vieillissement des vins- Maîtrise des fermentations et altérations microbiologiques- Caractérisation de molécules toxiques dans les vins défectueux (caractérisation dematériaux)- Caractérisation sensorielle de l’impact des échanges matériaux – vin- Test d’inocuité organoleptique sur le vin- Contrôles microbiologiques des matériaux (bois,…)- Analyse des composés phénoliques et des acides aminés des vins- Sessions de formation courtes

Films plastiquespour l’ emballage alimentaire- Synthèse de monomère et d’oligomères fonctionnels- Polymères à base d’agroresources- Polymérisation- Etude des propriétés physico-chimique, thermique et mécaniques des matériaux polymères- Procédés de Mise en œuvre (injection, extrusion… )- Mélanges et composites fonctionnels- Dégradation, polymères biodégradable, …- Recyclage- Agro-alimentaire- Emballages actifs- Conditionnement- Expériences dans le domaine des plastiquesdepuis plus de 20 ans- Equipement complet pour la caractérisation despolymères (Propriétés physiques, thermiques,mécaniques)- Synthèse et utilisation de polymères bio sources en photopolymèrisation UV, applications dans ledomaine du revêtement de surfaces.- Emballage Actif pour contact alimentaire (films, pots…)- Durabilité à long terme des plastiques à usage alimentaire dans le domaine de la cuisson- Films plastiques pour des applications dans l’alimentaire (augmentation de la DLC,conditionnement d’aliments sensibles)- Choix et qualification de matériaux plastiquesCEA Valduc, SEB, Arkéma, Lactalis, Technip-Coflexip, URGOPLASTO, PROTEOR….

Expertise en microbiologie du vinEtude moléculaire, biochimique et physiologique des microorganismes (levures, bactéries,moisissures,…) :- Ecologie microbienne- Etude de l’état VNC (Viable Non Cultivable) des microorganismes- Etude de la réponse au stress chez Oenococcus oeni- Mise au point des méthodes de détection des microorganismes des vins- Filière vin- Industrie pharmaceutique- PCR, Q-PCR, DGGE, centrifugeuse,ultracentrifugeuse- Lecteur de gel, incubateurs- GC-MS, HPLC- Sélection de levures d’intérêt biotechnologique (exemple : levure Non-Saccharomyces)- Détection spécifique de Brettanomyces dans les vinsGroupe Lallemand, Groupe AEB-Stindal, Métis

Gestion de la connaissancecentrée utilisateurQuatre axes dont l’objectif commun est la gestion de la connaissance centrée surl’utilisateur :- Modélisation des connaissances- Indexation des données multimédias- Qualification par rapport au domaine métier- Optimisation des processus de traitements- NTIC- Santé-Tourisme- Archéologie- Patrimoine- Gestion documentaire- Gestion technique du patrimoine- Gestion de la relation client- Web 2.0/Web 3.0Active3D/Groupe Archimen, Côte d’Or Tourisme, i3mainz

Histoire des normes et acteurs du vin- Construction des normes de production et de commercialisation des vins (XIXe et XXe siècles)- Construction des terroirs et territoires vitivinicoles- Analyse de l’évolution des prescriptions hiérarchiques de vins- Etudes sur les acteurs de la prescription du goût des vins- Etudes des acteurs et réseaux d’acteurs de la filière- Etudes sur le goût, la typicité et le terroirHistoire du vin- Corpus archivistiques et base de données sur laBourgogne vitivinicole et Corpus archivistiquesdes archives de l’INAO- Outils de numérisations d’archives- Réseau académique international de la ChaireUNESCO « Culture et Traditions du Vin »- Etude des entreprises vitivinicoles : classement, numérisation et dépouillement des archives privées.Analyse des sources en vue de constituer des historiques- Expertises territoriales : processus de construction des terroirs/territoires vitivinicoles bourguignonset de leur diversité sur l’ensemble de la région- Etude de l’évolution des pratiques de la dégustation (XXe siècle)- Construction des hiérarchies vinicolesBouchard Ainé, BIVB, Association de climats, INAO

Imagerie cellulaire- Histologie (coupe, coloration, immuno-marquage)- Imagerie Cellulaire- Microscopie optique dont vidéo-microscopie- Microscopie électronique en transmission ou à balayage- Analyse d’images : d’immuno-marquages, de colorations histologiques, de vidéos (wound healing,trajectoire, chimio-tactisme…)- Histologie- Microscopie optique- Microscopie électronique- Analyse d’images- Expertise dans les domaines considérés- Automates en histologie (inclusion, coloration,immuno-marquages)- Vidéo-microscope et Axiozoom V16- Préparation de coupes histologiques- Imagerie cellulaire et tissulaire- Analyse d’images afin de faire une quantification- Tissu micro-array- Transfert d’énergie par fluorescence- Comptage de noyaux cellulaires par analyse d’image- Localisation de protéines dans la celluleEntreprises de biotechnologie

Imagerie précliniqueLa plateforme d’imagerie préclinique du Centre Georges François Leclerc offre une approcheglobale de la pharmaco-imagerie allant de la chimie (radiomarquage) à l’imagerie in vivo (SPECT,TEP, CT, IRM) dans un environnement totalement dédié (agrément ASN et DDPP).Son expertise regroupe des compétences multiples aussi bien précliniques que cliniques luipermettant une véritable approche translationnelle dans les domaines de l’oncologie et de lacardiologie.- Pharmacologie préclinique- Imagerie- Oncologie- Médecine nucléaire- Cardiovasculaire- Biodistribution- Radiomarquage- Radiopharmacie (BAG, agrément ASN)- Culture cellulaire- Animalerie conventionnelle- Imagerie SPECT / PET / CT / IRM / planaire- Compteur gamma- Pharmacologie : PK/PD, biodistribution- Oncologie : croissance/métabolisme tumoral, validation de ciblage thérapeutique- Cardiovasculaire : Fonction et métabolisme cardiaque, perfusion et métabolisme tissulaire, oncocardiotoxicité- Médecine nucléaire : évaluation de nouveaux traceurs- Radiomarquage d’anticorps, biomolécules, et nanoparticules- Biodistribution, validation in vivo du ciblage thérapeutique pour des tumeurs.- Etude de la fonction cardiaque par imagerieProgramme Oséo en partenariat avec les autres de membresPharmimage, offre biomolécules (de la bioproduction à l’imagerie) – NVH Medicinal, Partenariatspublics (Université de Bourgogne) et industriels

Influence des contenants pour l’ élevageet la conservation des vins- Maîtrise des de la qualité microbiologique des vins- Maitrise de la qualité sensorielle des vins- Libération/rétention de molécules actives du vin- Œnologie- Viniculture- Agroalimentaire- Intégré à la recherche scientifique- Accessibilité aux plateaux techniques(rhéologie, lipides-arômes, sensoriel, imagerie)- Réactivité pour la recherche appliquée- Etudes expérimentales (terrain et laboratoire)- Domaine viticole (Marsannay-la-Côte)- Coordination et développement opérationnelde projets de recherche appliquée, deprestations analytiques, d’expertise en lien avecles laboratoires de recherche sur la Qualité desAliments et la Sensorialité- Elevage et conservation des vins- Maîtrise des fermentations et altérations microbiologiques- Caractérisation de molécules non-hygiéniques dans les vins défectueux-Tests organoleptiques sur le vin- Analyse des composés phénoliques et des acides aminés des vins- Sessions de formations courtes- Etude du vieillissement du vin dans différents types de fûts.- Mise en place d’expérimentations et dégustations sur le vieillissement prématuré des vins blancs.- Caractérisation de vins élevés en contenants en grès.Vitagora, Interprofessions (BIVB…), Producteurs, Industriels…

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Imagerie multi-dimensionnelleVision industrielle (ce qui est perceptible par l’homme, plus UV et IR) :- Développement d’imageurs spectraux- Colorimétrie, analyse, mesure et interprétation- Calibrage des systèmes de reproduction de la couleur- Perception, interprétation et reproduction de la couleur- Analyse et traitement d’images 2D à nD- Contrôle non destructif par vision Artificielle- Analyse radiométrique UV-IR- Développement de capteurs spécifiques- Vision industrielle : contrôles d’accès,détection- Agronomie- Oenologie- Médical- Salles Noires- Spectrophotomère- Radiogoniomètre- Caméra thermique- Caméra hyperspectrale- Analyse de source et calibrage de système devisualisation- Couleur des aliments (analyse colorimétrique du vin en fût, interactions fût-vin)- Contrôle Non Destructif, Sécurité et Contrôle D’accès- Développement de capteurs spécifiques- Signature spectrale des objets pour l’indexation et l’identification des objets- Réalisation d’un nuancier de couleur des vins de Bourgogne (versions papier et liquide)- Spectro-Video-Photomètre- Logiciels de traitement d’images pour des applications propriétaires

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2009Imagerie non-conventionnelleCaractériser sans contact aspects et géométrie d’objets atypiques constitue le coeur de métierde l’équipe de recherche Vision3D4 axes stratégiques de développement- vision catadioptrique- imagerie non conventionnelle : polarimétrie, IR & UV- numérisation 3D- traitement (1D, 2D, 3D, nD)- Industrie Mécanique- Automobile / Energie- Design- Santé / Militaire- Patrimoine- Spécialistes en Imagerie polarimétrique- Expérience en Imagerie Infrarouge- Reconstruction de surfaces 3D- Détection de veines- Mesures en laboratoireBibracte.Areva - Creusot Forge, Vaison Sport, Centre archéologique

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Informatique graphique et interactiveTechniques d’immersion multi-sensorielle pour l’interaction avec un modèle numérique.3 axes de recherche :- Visualisation interactive- Réalité augmentée- Immersion multi-sensoriel- Médical- Patrimoine- Industrie- Formation- Expérience dans les techniques desimulation interactive- Plateforme matérielle et logicielle despatialisation sonore- Prototypage virtuel- Simulation interactive- Systèmes d’aide à la formation- Systèmes de visualisation de données- Systèmes collaboratifs- Systèmes immersifs(Airbus, Euroocopter), PSA.On-Situ, Grooviz, Kairos3D, Oktal, Renault, EADS

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Laser et Traitement des Matériaux« Fonctionnaliser les surfaces et les assemblages »- Assemblage par faisceau de hautes énergies par laser ou systèmes hybrides- Caractérisations métallurgiques et mécaniques- Traitements de surface par lasers de courtes impulsions- Compréhension – modélisation des phénomènes liés à l’interaction laser/matière- Mécanique- Transport- Energie- Médical- Plateforme laser unique en France- Moyens de caractérisation (visualisation,thermographie Infra Rouge, Microscopieoptique et électronique)- Assemblage Hétérogène : Métal1 / métal2 - plastique/métal - plastique/plastique- Texturation de surface- Assemblage par technique hybride- Soudage hétérogène par faisceaux de haute énergie, mise au point de procédés etmodélisation- Étude du plasma formé lors de l’interaction laser/surface métalliqueAreva, EADS, PSA, Renault.

Marquage de molécules biologiques- Développement de nouvelles molécules pouvant trouver une application en imagerie médicale et/ou enthérapie.- Compétences en chimie (ligands chélatants pour le piégeage de radiométaux pour l’imagerie nucléaire oula radiothérapie, sondes fluorescentes pour l’imagerie optique), et également à l’interface chimie/biochimie(marquage de biomolécules : anticorps, peptides, enzymes)- Synthèse organique- Ingénierie moléculaire- Caractérisations physico-chimiques- Biophysique- Laboratoire de synthèse, laboratoire debiophysique- Matériel pour purification et analyse (HPLCanalytique, semi préparative)- Synthétiseur peptidique- Plateforme d’analyse (PACSMUB)- Développement de nouveaux outils pour le diagnostic, la thérapie- Conception de systèmes pour la RIT (RadioImmunoThérapie)- Evaluation de nouvelles biomolécules- Synthèse et modification de structures peptidiques- Marquage d’anticorps (entiers, fragments)- Développement de nouvelles sondes optiques et nouveaux agents chélatants- Conception de ligands d’ADNProgramme Oséo, ANR TheraGuima, Collaborations labos publicsConvention 3MIM (CNRS/UB/CRB), Partenariat avec le CGFL

Matériaux compositesAssemblage et Collage- Fractographie- Délaminage en mode mixte des stratifiés- Réparation par collage de patchs- Modèles numériquesMulti-sollicitations et durée de vie- Impact sous faible énergies- Fatigue hygro-thermo-mécanique- Optimisations des séquences d’empilementComposites agro-sourcés- Injection, moulage sous presse- Couplage procédé / sollicitations de service- Comportement multi-échelles, de la fibre à la structure composite- Transports- Aérospatial- Bâtiment- Médical- Sports et Loisirs- Défense- Equipements de caractérisation- Unités de calcul et logiciels de simulation et demodélisation- Machine de tests spécifiques, d’endurance, dechocs et de durabilité- Equipements pour caractérisation acoustique,et vibro-acoustique- R&D de matériaux composites et agro-composites- R&D et caractérisation de composites biosourcés à base de fibres longues naturelles- R&D de solutions d’assemblages et de réparation de matériaux composites- R&D autour de la thématique des liaisons fibres longues naturelles et matrice- Etude et calcul du comportement de matériaux composites, choix des orientations des fibresSociété Anvis.AgroComposites Entreprises, Pôle Fibre, Elastopôle, Matéralia,

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Matériaux composites nano-structurés- Electrochimie- Analyse de mécanismes réactionnels- Polymères conducteurs électroniques- Matériaux hybrides polymères- Nanoparticules inorganiques (métaux de transition, Bleu de Prusse)- Catalyse- Energie- Electrochimie- Polymères- Nanoparticules- Equipements électrochimiques pour desétudes en milieux aqueux, organiques,liquides ioniques, etc. sous atmosphere d’argon- Spectroscopie et spectroelectrochimie sousatmosphere inerte- Microbalance a quartz- Equipements pour mesurer la résistance defilms a la surface de l’électrode- Catalyse et electrocatalyse,- Electrochromisme- Supercondensateurs et piles

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Matériaux moléculaires et applications- Synthèse, Chimie de coordination de polyazamacrocycles (cyclame, cyclène, porphyrines)- Synthèse de nouveaux agents bimodaux pour l’imagerie médicale- Elaboration et/ou fonctionnalisation de nanoparticules par des complexes moléculairespour l’imagerie médicale- Elaboration de matériaux hybrides organiques-inorganiques (greffage sur silice, matériauxSol-gel, matériaux hybrides mésoporeux, matériaux microporeux métallo-organiques detype “MOF”, …) pour la détection et le piégeage sélectif des gaz ou la séquestrationsélective de métaux lourds et radioactifs- Synthèse de matériaux photosensibles pour la photovoltaïque, photoproductiond’hydrogène, …- Chimie- Médecine- Environnement- Catalyse- Nucléaire- ICP-AES- Bancs d’adsorption de gaz, analyseur thermogravimétrique- Spectromètres RMN, IR, UV-Vis, Masse- Chromatographes (GC/MS, LC/MS)- Diffractomètres RX (poudres et monocristaux)- Cellule d’essais catalytiques- Dépollution d’effluents aqueux contaminés par des métaux lourds (Pb, Cd, Cu, Zn…)- Imagerie médicale- Détection de gaz- Piégeage et activation du dioxyde de carbone- Photovoltaïque, photoproduction d’hydrogène, …Logement, Pharmimage.Cea Valduc, Air Liquide, Ministère de l’Equipement et du

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Matériaux et procédés- Matériau et usinage bois- Elaboration et caractérisation de matériaux- Usinage des matériaux métalliques- Forge, mise en forme des matériaux par déformation plastique- Industries mécaniques- Energie et transport- Biomédical- Filière Bois- Armement- Centres d’usinage 3 et 5 axes Usinage GrandeVitesse…- 3 tours CN et 1 tour fraiseur 7 axes…- Goniomètre diffraction Rayons X- Presses hydraulique, mécanique, à vis…- Fours de forge, de fusion, fluotour…- Approche intégrée de la production de placages, géométrie d’arêtes et matériau usinant- Coupes des matériaux durs et réfractaires, usinage 5 axes simultanés, modélisation- Caractérisation des propriétés, modification de condition d’élaboration & mise en forme- Mise en forme des matériaux par déformation plastiques, de métaux en feuilles- Mise au point de gammes, caractérisation de matériaux à l’emboutissabilitéSnecma, EADS, Cetim, CEA, Thales, Danzer, FCBA, Luxscan,BBF, Isoroy, Irepa, Renault, SecoTools, Alliance, Areva, Industeel, Transvalor, Ctdec, Cetehor,Schlumberger, CERN

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Mécanismes biologiques et perceptiondes mélanges d’arômes et de saveursEtudes des mécanismes biologiques de la perception et caractérisation sensorielle des mélangesd’odeurs et/ou de saveurs.L’équipe s’intéresse plus particulièrement:- aux récepteurs sensoriels : interactions des composés responsables des odeurs/saveurs avec lesrécepteurs- à l’intégration des signaux sensoriels olfactifs et gustatifs- à l’impact de molécules biologiques (enzymes, protéines de liaison) sur les interactions récepteurscomposéssensoriels.- Agroalimentaire- Parfumerie et Cosmétique- Pharmaceutique- Hygiène, Entretien, Ambiance- Textile- Communication- Vente, Distribution- Equipe pluridisciplinaire- Expertise en olfactométrie- Expertise en biochimie (réceptologie)- Olfactomètre multi-voies, chromatographiegazeuse couplée à l’olfactométrie (GC-O),microcalorimètre, dichroïsme circulaire,imagerie calcique- Masquage, synergie et accord dans les mélanges d’odeurs et de saveurs- Analyse d’arômes complexes- Interactions arômes/saveurs, compensation inter-sensorielle- Biotransformation de composés volatiles/médicaments administrés par voie nasale- Elaboration de biocapteurs- Production de protéines sapides (liées à la saveur)Lyonnaise des Eaux, Robertet, Unilever, Marie SA, Lactalis

MembradynMicrodomaines lipidiques de la membrane plasmique etsignalisation cellulaireRecherches sur les mécanismes gouvernant la dynamique membranaire et son rôle dans la réponseadaptative de la cellule sur des modèles divers (cellules humaines, cellules végétales, microorganismes) avecdes finalités cliniques, thérapeutiques, environnementales ou alimentaires, rassemblant ainsi un potentielunique en France (Raftomique).- Santé- Nutrition- Alimentation- Plantes- Microscopie et imagerie cellulaire : DimaCell(photonique et électronique), ARSEN- Clipp : nano et micro bio ingénierie et de laprotéomique, biopuces- Lipidomique- Imagerie petit animal- Rôle des microdomaines lipidiques dans la signalisation de tout type cellulaire- Modification pharmacologique et nutritionnelle de la réponse cellulaire passant par les microdomaineslipidiques- Modifications pathologiques et nutritionnelles des microdomaines lipidiques- Application au domaine du cancer, des maladies dégénératives de l’œil, cardiovasculaires- Développement de biopuces pour la capture de protéines d’intérêt- Etude du mécanisme d’action de molécules anticancéreuses- Etude du mécanisme d’action et de l’effet de peptides sur la réponse cellulaire à des protéinesangiogéniques- Etude de la relocalisation de protéines au sein des rafts cavéolaires et planaires - corrélation avec la gravité del’infarctusdu cancer, Sociétés de biotechnologies dans le domaine de la nutritionPartenariats avec compagnies pharmaceutiques dans le domaine du

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2009Mesure 3D sans contactCaractériser sans contact aspects et géométrie d’objets atypiques.4 axes stratégiques de développement- Vision catadioptrique- Imagerie non conventionnelle: polarimétrie, IR & UV- Numérisation 3D- Traitement (1D, 2D, 3D, nD)- Industrie Mécanique- Automobile / Energie- Design- Santé- Patrimoine- Mesure Triangulation Laser- Cellule Robotisée – Mesure Automatisée- Temps de Vol- Stations de Calcul 3D- Contrôle par prélèvement- Contrôle en cours de process- Modélisation pour Visualisation- RétroconceptionBibracte.Areva-Creusot Forge, Vaison Sport, Centre archéologique

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Métallurgie, Microstructure,Mécanique, Modélisation,Oxydes, Electrochimie- Réactivité des matériaux : approches expérimentales et numériques, multi-échelles et multiphysiques.- Prévision du comportement in situ des matériaux métalliques & céramiques enenvironnement sévère (milieu humide et/ou Haute Température)- Protection des matériaux contre la corrosion- Traitements de surface- Réalisation de dispositifs expérimentaux- Caractérisation physico-chimique et métallurgique- Modélisation du comportement- Métallurgie et Sidérurgie- Activités de Défense- Energie- Aéronautique- Automobile- Outils de caractérisation métallurgiquesphysico-chimiques et électrochimiques- Outils de modélisation : dynamiquemoléculaire et éléments finis (CASTEM,ABAQUS, FORGE)- Dispositifs de traitement de surface- Elaboration et mise en oeuvre de matériaux pour Piles à combustible- Assemblage Métal/Céramique- Traitement contre la corrosion- Contrôle de l’endommagement d’un métal, d’une céramique, d’un revêtement- Aluminisation- Traitement thermique de pièces forgées- Corrosion des inox à bas chrome- Endommagement d’assemblages soudés- Vieillissement des surfaces usinéesTransvalor, Armines, Seram, ICB, Arcelor Mittal, Areva

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Métallurgie des PoudresFrittage et Assemblage- Métallurgie des poudres- Nanomatériaux- Frittage* Flash- Assemblage sans apport de matière- Elaboration de poudres d’oxydes nanométriques par procédés chimiques,- Elaboration de poudres métalliques et céramiques par procédés mécaniques.*Frittage : consolidation d’un matériau (par exemple une poudre), grâce à un apport d’énergie mais sansfusion- Santé- Energie, Environnement- Aéronautique- Défense- Automobile, Transports- Outils de coupe- Machine de frittage flash- Broyeur planétaire haute énergie- Prototype de production de nanopoudres encontinu en milieu eau-supercritique- Consolidation de tout type de matériau : métaux, céramiques, polymères, composites(cermets,…), matériaux à gradient de fonction (association de deux matériaux auxpropriétés structurales et fonctionnelles différentes mais présentant une transition),- Assemblage de type soudage, sans apport de matière,- Mise en forme des nanomatériaux à base de poudres de nanograins et/ounanostructurées.Nexter, Eramet, Plansee, St-Gobain, Kugler bi-métal.

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Micro et nano techniques pour l’électronique,la mécanique, la thermique et l’optique- Composés micro et nano-acoustiques (SAW) et technologies quartz pour les télécoms- Composés micro & nano-optiques (nano-filtres optiques et nano-modulateurs, guided’ondes optiques intégrés)- Micro & Nano fluidique- Nanomatériaux et surfaces- Télécoms- Santé- Luxe/Bijouterie- Centrale de technologie MIMENTO (800m² desalle blanche, 14M€ d’équipements)- Ligne pilote de micro-fabrication (classe 100)- Label Carnot- Transmissions optiques haut-débit- Analyses médicales ultra-rapides- Nouveaux revêtements pour HBJO (Horlogers Bijoutiers Joaillers Orfèvres)France Telecom, Alcatel-Lucent, BioMérieux, Bosch, Essilor,Statice, Photline, Imasonic, CEA, DGA, CNES, ESA,…

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Microscopies etoptique de champ proche- Microscopies en champ proche optique- Microscopie shear force (ou de cisaillement, équivalent de la microscopie à force atomiqueou AFM)- Caractérisation optique et topographique de surfaces de rugosités de 0,1nm au micron.- Nanophotonique, Optique intégrée- Simulation numérique du champ électromagnétique- Optique,- Photonique- Métrologie de surface- Microscopies en champproche- Trois microscopes en champ proche- Lasers accordables visible IR- Source à continuum de fréquences- Spectroscopes visible IR- Salle de préparation des surfaces et dessondes de champ proche- Etireuse à fibres optiques- Caractérisation de micro et nano-composants de l’optique intégrée- Caractérisation de nano-objets individuels- Caractérisation de surfaces et de leur évolutionLNE, CEA, Orange Labs, BNM

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Modélisation du contrôle moteur humain- Etude du contrôle moteur à travers la manipulation d’objets et les mouvements de pointage dubras.- Utilisation d’environnements virtuels.- Coordination oculo-manuelle dans des tâches motrices.- Etude des mécanismes d’adaptation à la microgravité et à l’hypergravité.- Rédaction d’une feuille de route (roadmap) à l’échelle Européenne (projet financé sous FP7) pouridentifier les priorités dans la recherche en sciences de la vie pour permettre des vols habités delongue durée (Lune et Mars).- Activités de consultation scientifique.- Développement d’une plateforme d’IRM fonctionnelle (au CHU de Dijon).- Modélisation en contrôle optimal.- médecine, réadaptation- ingénierie, modélisation- spatial- Phantom 3.0 (bras haptique)- Capteur de force Forces/Torques 6D- Mesure de cinématique- Mesure de paramètres physiologiques- optimisation des protocoles de réadaptation et contremesures pour vols spatiaux- mise au point de prothèses intelligentes- interfaces collaboratives- développement spécifique de capteurs de mesure/monitoring de la fonction motriceEuropean Science Foundation, European Space AgencyUC London (UK), U catholique de Louvain (B), arsalis.be.

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2009Modélisation géométrique etsynthèse d’images- Modélisation géométrique- Reconstruction 3D- Synthèse d’Images- Contraintes Géométriques- Animation, simulation- Modélisation de Surfaces (lisses et rugueuses)- Informatique- Industrie- Expérience dans les méthodes et techniquesde modélisation géométrique, reconstructionet synthèse d’images- Station de calcul 3D- Reconstruction d’objets- Modélisation/animation- Elaboration de méthodes et logiciels répondant à des problèmes de contraintesgéométriques- Simulation en acoustiqued’Etudes Weinand, CEA.MacGuffLigne, Thomson Tubes and Display, Bureau

Mots et discours de la filière vin- Interface analyse linguistique/analyse sensorielle- Analyse (multilingue) des discours (marketing) professionnels de la filière vin- Analyse (multilingue) des interactions professionnelles de la filière vin- Terminologie (multilingue) de la filière vin- Communication plurilingueet interculturelle- Discours viti-vinicole- Discours oenologique- Marketing(représentations mentales)- Langues- Corpus d’interactions professionnelles en quatrelangues (oral)- Corpus de documentation professionnelle enquatre langues (écrit)- Réseau européen scientifique et professionneldans cinq régions viti-vinicoles : Bourgogne (F),Toscane et Tyrol du Sud (I), Castille et León (E) etWachau/Vallée du Danube (A)- Nombreux projets en cours : VinoLingua,minéralité du vin, «Parler de son vin en Europe»,Oenolex Bourgogne- Assistance en terminologie d’entreprise/de filière : réalisation de bases terminologiques, conseilen normalisation terminologique, recherche d’équivalents plurilingues- Etudes d’impact de certains concepts/descripteurs chez les consommateurs et/ou les prescripteurs :conception de questionnaires avec analyse quantitative et qualitative, analyse sémantique du web- Aide à la communication professionnelle en langue cible : analyse de pratiques langagières (formatsde dégustation), analyse des spécificités/attentes ‘culturelles’ d’une cible consommateur étrangèreConsortium européen VinoLingua, Centre des Sciences du Goûtet de l’Alimentation, Groupe Lallemand, Centre de lexicographie de l’Université de Aarhus(Danemark)

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Nanotechnologies - Nanobiosciences- Développement des microscopies de champ proche* permettant la résolution subnanométriquesur des échantillons biologiques, des matériauxconducteurs ou isolants- Développement d’échantillons de calibration sub-micrométrique- Conception de capteurs- Développement de nanosondes (pH, température, conductimétrie)- Etude des intéractions interparticulaires, des propriétés rhéologiques de systèmesgranulaires- Etude en température, sous gaz et atmosphère contrôlée, en liquide.* Microscopies de champs proche : à effet tunnel (STM), à effet tunnel optique (PSTM), à force atomique (AFM),optique en champs proche (SNOM), acoustique ou à ultrasons (SNFUH), micro-onde (SMM…).- Nucléaire, énergie- Matériaux- Santé, pharmacie- Optique- Capteurs- Plateforme ARCEN (Applications, Recherche etCaractérisation à l’Echelle Nanométrique)- Plateforme CLIPP (Plateforme Interrégionalede Protéomique)- Microscopies AFM, STM, SMM*, acoustique enatmosphère contrôlée- Equipements de nano-lithographie- Analyse de surfaces sous atmosphère contrôlée (gaz, liquide)- Caractérisation de paramètres mécanique ou physico-chimique : interaction de force,friction, nano-indentation, viscosité, module d’élasticité- Etude de cinétique de corrosion, d’oxydation, de biocompatibilité- Etude de défauts sub-surfaciques (1 micromètre de profondeur maximum)CEA Valduc, Areva, Lafarge LCR, Sika Technology AG,GlaxoSmithKline, Pfizer, GenFit, Veeco Instruments Co., Bruker Co., RIBM.

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Nanopoudres et massifs nanostructurés- Elaboration de poudres d’oxyde nanométriques par procédés chimiques- Nanomatériaux- Métallurgie des poudres- Elaboration de poudres métalliques et céramiques par procédés mécaniques- Frittage Flash- Fonctionnalisation de nanoparticules- Applications biomédicales et nanotoxicité- Santé, Biomédical- Catalyse- Transport- Energie- Défense- Environnement- Machine de frittage flash- Broyeur planétaire haute énergie,- Prototype de production de nanopoudres encontinu en milieu eau-supercritique- Réacteurs Batch pour la synthèse denanotubes- Le dispositif de production en continu et en conditions hydrothermales étendues au domainesupercritique a permis de synthétiser des nanopoudres de : ZrO2, TiO2, ZnO, CeO2,Fe2O3, Fe3O4, Fe2CoO4, Fe2NiO4, BaZrO3, LiFePO4, Al(OOH) cristallisées, de grandepureté et de diamètre inférieur à 20 nm avec une capacité pouvant atteindre 15g/h.- Le procédé de frittage flash est une technique innovante qui permet la mise en forme desnanomatériaux à base de poudres de nanograins et/ou nanostructurées.- Synthèse de nanotubes d’oxyde de titane en réacteur batch, nanovectorisation.- Dispersion de nanoparticules et fonctionnalisation via des polymères.NVH Medicinal, CEA, IFP Energies Nouvelles, SNPEMatériaux Energétiques, Plansee

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010OEnologie et MicrobiologieEtude des mécanismes d’adaptation au stress de deux microorganismes du vin (Oenococcusoeni et Brettanomyces) dans une démarche cognitive.Les applications à moyen et long terme sont une meilleure maîtrise de la fermentationmalolactique, l’optimisation des conditions de production des levains et un meilleurcontrôle des altérations.- Oenologie- Microbiologie- Compétences en microbiologie, biochimie,physiologie microbienne et biologie moléculaire- Forte expertise en oenologie- Analyse d’ADN : PCR (réaction en chaîne parPolymérase), QPCR (PCR Quantitative)- HPLC (chromatographie en phase liquide à hauteperformance)- CPG-MS (chromatographie en phase gazeuse coupléeà une spectrométrie de masse)- Maîtrise de la fermentation malolactique- Optimisation des conditions de production des levains malolactiques- Maîtrise des altérations des vins- Méthodes de détection des microorganismes des vins- Sélections de microorganismes d’intérêt oenologique- Mise en place de marqueurs pour la production de levain malolactique- Mise au point d’une méthode de détection spécifique de Brettanomyces- Sélection de souches de levures Pinot noir- Mise au point d’une méthode d’identification des moisissuresLallemand, AEB, Inter-Rhône.

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Outils pour l’analyse sensorielleExpertise dans :- Caractérisation sensorielle des produits,- Observation et compréhension des préférences et des comportements des consommateurs.Mise au point de méthodologies et protocoles innovants en analyse sensorielle :- pour l’acquisition des mesures sensorielles (évaluation),- analyse des données (sensométrie).- Agro-alimentaire- Cosmétique- Hygiène & Entretien- Textile- Distribution- 4 salles de 16 cabines de dégustation- salles de préparation, salles de réunion (focusgroups)- 2 salles d’observation (comportement)- 2 olfactométres- 5 équipements d’oculométrie (eye-tracking)- bases de données sensorielles (référencesproduits et leur appréciation, population,…)- Evaluation sensorielle : profil sensoriel, dominance temporelle des sensations, mesures hédoniques,cartographie des préférences…- Etude de l’impact d’une désalcoolisation partielle de vins sur leurs qualités organoleptiques- Olfactométrie : mesures de seuils, étude de la perception des mélanges…- Etude des préférences et du comportement de choix du consommateur : économie expérimentale,groupes ciblés (« cohortes »), liens entre attirance vis-à-vis du gras, salé, sucré et habitudes deconsommation.Bel, Nestlé, Yoplait, Pernod Ricard, Lyonnaise des Eaux

Fiche de compétence mise à jour en juin 2010Plateforme Motricité/Handicap- Analyse quantifiée du mouvement- Mesure de l’équilibre, posture- Analyse de l’adaptation à l’effort- Recueil de paramètres cliniques- Traitement de données et analyses statistiques- Méthodologie / Elaboration de protocoles- Ethique et réglementation biomédicaleTous, en particulier :- Santé (Dispositifs médicaux,médicaments)- Sport, reconditionnement- Ergonomie, …- Analyse du mouvement 3D : VICON 8caméras, plateformes de force AMTI, emgWifi- Mesure de l’adaptation à l’effort : ECG d’effort,VO2 fixe et portable, débit cardiaque à l’effort,tapis roulant, ergocycle, ergomètre membressupérieurs- Environnement médicalisé (Sécurité despersonnes, collaboration des cliniciens)- Evaluation chez l’Homme de dispositifs médicaux, sportifs, …- Aide à la conception d’équipements et matériels adaptés- Evaluation clinique de méthodes de rééducation ou de réadaptationPROTEOR, Enseigne sportive, TMS (Tech-Med), Le2i/EyeNetics

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Préférences et caractérisations sensoriellesErgonomie cognitiveEtude des interactions dispositif - Homme : analyse et adaptation du dispositif en fonction descontraintes de l’utilisateur (attention, mémoire, âge, traitement de l’information).Conception de Systèmes neuro-inspirésConception de systèmes électroniques enrichis du fonctionnement humain (perception, mémoire)pour l’analyse et la reconnaissance de signaux hétérogènes (vision, audition, signaux électrophysiologiques).- Industrie AgroAlimentaire- Industrie Cosmétique- Hygiène, Entretien- Industrie Textile- Communication, Média- Vente, distribution- Industrie Pharmaceutique- Connaissance des contraintes liées auxpopulations (vieillissement, handicap, enfants…)- Techniques psychométriques et mesuressubjectives- Systèmes neuroinspirés centrés sur la vision(caméra)- Capture et analyse des mouvements oculaires(Tobii)Aide à la définition et à la conception d’un système pour en optimiser l’usage : caractérisationvisuelle d’un produit (que regarde-t-on, et pourquoi ?) pour la conception de pictogrammesEtude des préférences sensorielles :- Différenciation entre les produits : étude sensorielle de la qualité sonore d’appareils électroménagers,étude du confort d’oreillers- Positionnement visuel/auditif d’un produit dans sa catégorieReconnaissance automatique visuelle : du type de population (age, sexe,..), d’expressions facialesContrôle qualité industrielGlobal Sensing Technologies, Cognimem, ProteorSeb, Ormex, Direction Générale de l’Armement, SNCF, CEA

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Préférences sensorielles etcomportement de consommationCompréhension de la formation et de l’évolution des préférences et du comportement alimentairetout au long de la vie :- Développement et dynamique des perceptions sensorielles et du comportement alimentaire : dubébé au sénior- Psychologie cognitive : phénomènes de mémoire sensorielle et d’apprentissageMéthodologie de conception et réalisation d’études sensorielles et comportementales.- Agro-alimentaire- Vente, distribution- Analyse sensorielle : locaux (cuisine, cabines dedégustation et salles pour focus groups), matérielde sensométrie- Equipement pour les diffusions d’odeursEtudes sensorielles ciblées auprès de différentes populations (nourrissons, jeunes enfants,adultes, seniors) dans leur environnement (à domicile, à la cantine,…) :- influence des pratiques éducatives sur le comportement alimentaire des enfants- modifications des capacités sensorielles liées à l’âge pour adapter l’alimentation des seniors- influence des odeurs de l’environnement sur les choix et le comportement alimentaireConseils et expertise dans le domaine sensoriel (goût, odeur) pour mieux répondre aux attentes desconsommateurs et des professionnels.Gustalis Cerelab, Lactalis, Nestlé, CHU, Gérontopôle

Process, conception produits etessais de moules- Caractérisation matières plastiques- Essais moules et matières- Injection, extrusion, rotomoulage , thermoformage-Thermographie- Mesure, calcul, Rhéologie-Prototypage rapide- Développement des procédés de mise en œuvre matièresTous- Plasturgie- Outillage- Industrie- Rhéometre, laboratoire d’essais- Machine de prototypage fil fondu- Machines pour transformation de matièresplastiques- Chaine numérique d’acquisition- Développement de procédés d’industrialisation des agromatériaux et adaptation au produit fini- Procédé pour mise en oeuvre de bâtiments BBC- Amélioration des produits dans le cadre de leur cycle de vie- Conception machines spéciales- Validation des produitsEntreprises.Université Jules Verne d’Amiens, Plast’n bio, AgroComposites

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Procédés alimentaires et microbiologiquesExpertise microbiologique :- Etude des mécanismes de réponses des micro-organismes à des perturbations physiques etchimiques- Utilisation de ces perturbations pour contrôler la physiologie, le métabolisme et la viabilité desmicroorganismes (et formes microbiennes résistantes)Expertise en procédés : optimisation des procédés microbiologiques pour l’amélioration des qualitéssensorielles et nutritionnelles des aliments.- Industrie Alimentaire- Industrie pharmaceutique- Industrie cosmétique, hygiène etentretien- Industrie textile- Equipementiers industriels- Plateforme d’Imagerie et de Spectroscopie :spectroscopie confocale spectrale,spectrofluorimétrie, spectroscopie Infrarougeà Transformée de Fourier (FTIR)- Réacteurs Haute Pression- Développement de technologies « douces »Développement et optimisation de procédés biotechnologiques et alimentaires :- Amélioration de la conservation et de la reprise d’activité de microorganismes d’intérêt- Amélioration de la destruction des formes résistantes de contaminants microbiens- Sélection de souches d’intérêt et amélioration de la production de molécules d’intérêt (arômes,probiotiques)- Amélioration des qualités sensorielles et sanitaires des alimentsLesaffre, Senoble, Lactalis, Unilever, Merck, Seb, Air Liquide

Production de moléculesà visées nutritionnelles et thérapeutiquespar des champignons filamenteuxMise au point, optimisation et développement jusqu’au stade industriel de procédés de culturesde microorganismes et tout particulièrement de champignons filamenteux par culture en milieusolide. Ce procédé plus rapide, contrairement aux procédés traditionnels, permet de cultiver leschampignons en masse et ainsi d’isoler les substances qu’ils contiennent ou qu’ils excrètent dansleur milieu.- Biotechnologie- AgroAlimentaire- Nutrition- Santé- Bioréacteurs de différentes capacités (5 L à1,6m3)- Seule unité de R&D en Europe dans le domainede la culture de champignons filamenteux parfermentation- Compétences depuis plus de 30 ans dans ledéveloppement jusqu’au stade industriel deprocédés biotechnologiques- Molécules naturelles à allégation santé- Molécules naturelles à visées thérapeutiques- Constitution de librairie de molécules naturellescompagnies PharmaceutiquesCompagnies produits nutrition et compléments alimentaires,

Propriétés du bois et qualité des vins- Compréhension des mécanismes et des facteurs, liés à la structure et à l’état physique d’une matricepolyphasique (modèle d’aliment ou de support de principe actif médicamenteux), qui contrôlentles propriétés dynamiques des molécules de la matrice- Compréhension des mécanismes d’interaction et de transfert de solutés du vin à l’interface dematrices solides en contact avec le vin- Analyses chimiques et physico-chimiques- Agroalimentaire- Secteur viti-vinicole- Oenologie- Tonnellerie- Cellule d’expertise CESEO- Chromatographies- Propriétés de surfaces- Méthodes spectroscopiques- Culture bactérienne- Influence de l’origine et de l’espèce de bois sur la qualité des vins- Exploitation de données génomiques, étude de l’expression des gènes- Impact de la chauffe sur les transferts d’arômes et de tannins entre le bois et le vin- Diffusion d’arômes, diffusion de gaz- Etude des propriétés de surface- Evaluation de la capacité de souches d’Oenococcus oeni à adhérer au bois (biofilm)- Activité physiologique des souches (fermentation malolactique, productions d’arômes)- Impact du biofilm sur les interactions bois-vinArobois, BIVB, CICV, Tonnelleries François Frères, Lallemand

Protéomique,approche translationnelleet développement technologique- Qualification des échantillons biologiques et recherche de marqueurs protéiques- Analyse biostatistique dédiée aux données à grande dimension (protéomique, transcriptomique,génomique)- Transfert des technologies de spectrométrie de masse de la recherche aux applications cliniques- Innovation, développement et validation de technologies et méthodes pour l’identification, caractérisationet quantification des protéines et isoformes dans des échantillons complexes- Développement et production de biopuces protéiques à façon interrogeables par spectrométrie de masse- Recherche cliniqueet translationnelle- Ingénierie pour la santé- Combinaison des savoir et savoir faire dans lesdomaines de la nano et micro bio ingénierie et de laprotéomique clinique et de l’analyse biostatistique- LS-MS MS/MS (MALDI et ESI), AFM, SPR, SPRi, LC,IEF- Recherche, caractérisation, quantification marqueurs peptidiques et protéiques dans les domaines du cancer,maladies métaboliques, maladies infectieuses- Purification et caractérisation de complexes moléculaires- Mesure d’interactions moléculaires (prot-prot, prot-petites molécules)- Caractérisation protéique d’échantillons complexes (extraits cellulaires et subcellulaires)- Recherche de marqueurs sériques d’infection fongique, du taux de stéatose- Identification des µorganismes en clinique- Couplage des technologies SPR-MS pour la caractérisation de protéine à haut débit- Analyse protéique de la dynamique membranaireBiomérieux, Biorad, Bruker, Horiba, Tecan, Genfit, Abbott

Prototypage rapideProduction de prototypes en résine ABS ou résine polymérisée et de petites séries en injectionplastique.- Industrie- Secteur médical- Patrimoine- Formation- Machine de prototypage à dépôt de fil ABS chaud(DIMESSION SST 1200es)- Machine de prototypage à projection de résinepolymérisée (OBJET EDEN 330)- Presse à injecter BILLON 40TonnesLa Plateforme s’appuie sur les laboratoires derecherche Le2i (Electronique, Informatique, Image)et LTm (Laser et Traitements des matériaux)- Pièces ou mécanismes en phase de conception : pipes d’admission, tubulures, rétroviseurs…- Dentures amovibles pour bouche artificielle, corps de brosse à dents, doigt articulé- Reproduction de statue gauloise, objets patrimoniaux, coquillages…- Reproduction d’objet à échelle réduite- Reproduction de pièces après scanning 3D (équipement complet de retro-conception et demesures 3D sans contact)- Corps de tablette tactile- Carroserie et châssis de vélomobileINRA, Sodemo, Musée de Bibracte

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Réacteurs micro-ondes etnanomatériaux à la demandeConception de réacteurs microondes et de nanomatériaux à la carte aux fonctionnalitésinnovantes intégrables en volume ou sous forme de traitements de surface au sens large.L’atout majeur est l’accès à des formulations garantissant une utilisation clef en mainsécurisée respectueuses de l’environnement et indépendante des grands fournisseurs dematières et composés.Procédé breveté qui garanti l’originalité des bases actives nanométriques- Céramiques- Peintures, Vernis- Plasturgie, revêtements- Chimie de spécialités- Nano-additifs- Energie, Environnement- SantéDu gramme au kilogramme grâce :- Réacteurs microondes originaux (RAMO),- Concepts réacteurs Microondes,- Installation pilote KILOLAB (batch 50L),- Scale-up et optimisation de procédés avec unestart-up issue du groupe de recherche.- Catalyse- Filtrage UV et IR- Photodégradabilité- Désinfection et autonettoyant (bactéricide, fongicide, viricide)- Propriétés mécaniques et thermiques- Agents ignifugeants et retardants- Photoactivité et photovoltaïque- Taging sélectif et activable.Gaz de France, Eramet, Kodak.

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Réalité augmentéeRéalité augmentée : ce concept consiste à superposer, à un environnement réel filmé, desinformations virtuelles contextuelles (texte, images, sons).L’aboutissement de la réalité augmentée permet de conjuguer image réelle et imagevirtuelle en temps réel, permettant ainsi de proposer une image hybride confondante. Cettetechnique peut être exploitée sur des systèmes fixes in situ ou bien des systèmes mobilespermettant la géolocalisation d’informations.- Automobile- Aéronautique- Architecture/Construction- Médecine- Tourisme- En lien avec la société on-situ :développement de systèmes de réalitéaugmentée fixes ou mobiles- Salles d’immersions virtuelles en échelle 1- Aide à la maintenance- Accès à des bases de données sur terrain (pour les architectes, géomètres, etc.)- Aide aux opérations chirurgicalesBouygues Construction.Areva, Renault, Centre des Monuments nationaux,

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2009Reconnaissance de formes temps réel- Reconnaissance de formes temps réel- Intégration d’algorithme de traitement du signal et des images sur des architecturesembarquées- STIC- Electronique- Informatique- Nombreux matériels d’acquisition du Le2i- Logiciels spécifiques de classification oud’intégration matérielle.- Aide au diagnostic médical- Video protection des personnes âgées- Contrôle qualité par vision- Etude de faisabilité de contrôle qualité- Mise en oeuvre d’outils spécifiques de classification de formesThomson TTD, Oncodesign.

Recherche en matériaux plastiques- Synthèse des monomères jusqu’à la chaîne des polymères- Recherche matériaux et produits semi-produits- Eco-conception produits plastiques- Caractérisation de matériaux et de structures (chimie organique pour REACH)- Etude et caractérisation du comportement en service de pièces plastiques- Recyclage : Eco-matériaux, Bio-dégradabilité, Seconde vie matériaux- Contrôle, essais et qualification produitsTous secteurs utilisant desmatériaux plastiques et/oucomposites.Matériels de caractérisation de chimie organique- Infrarouge- DSC - ATG- Spectroscopie RMN et RPE- DMA- Spectromètres de masse- Chromatographie- Machine de traction- Fabrication de compound- Recherche et Développement de matériaux plastiques- Etudes de solutions d’éco-conception- Etudes et caractérisation du comportement des matières plastiques- Matériaux souples et matériaux rigides- Choix des matériaux en fonction des normes- Travaux sur les matériaux résistants à de hautes températures (>150°)- Travaux sur les emballages alimentairesAFT Plasturgie

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Simulation et apprentissages- Evaluation des besoins en formation- Evaluation de dispositifs de formation- Conception et évaluation de simulateurs- Adaptation des outils et contenus de formation aux utilisateurs ciblés- Etudes comparatives entre dispositifsTousDomaines privilégies :- Industrie- Médical- Organismes de formation- Capture et analyse des mouvementsoculaires (Tobii)- Connaissance des contraintes liées auxpopulations (vieillissement, handicap,enfants…)- Techniques psychométriques- Geste médical (i.e., piqure, massage cardiaque) et diagnostic- Tâches industrielles- Conception et évaluation de dispositif de formation (simulateur, serious game,…)- Evaluation du design (visuel et/ou auditif) et de l’ergonomie de produits manufacturés- Notices d’utilisation (conception, validation, évaluation)- Evaluation de performances motrices et sensoriellesUp2f, Simman, Manitowok-Potain.

Fiche de compétence mise à jour en mars 2011Surfaces et interfaces d’oxydes métalliques- Développement de techniques et de protocoles d’élaboration de nano objets supportés, denano films, de structures multi couches- Contrôle des réactions impliquant les matériaux (synthèse, mise en forme, vieillissement,dégradation, recyclage, …)- Contrôle et caractérisation des solides : morphologie, structure, compositions élémentaireset chimiques, traces, impuretés, …- Caractérisation et optimisation des propriétés des matériaux, notamment celles en relationavec une micro ou une nano structure- Modélisation et simulation à l’échelle atomique des structures et de la réactivité desmatériaux …- Energie- Verres- Micro électronique- Bâtiment …- Dispositifs spécifiques d’élaboration- Techniques de caractérisation de pointe avecles compétences pour l’interprétation desdonnées (microscopies et spectroscopies)- Accès privilégié aux centres synchrotrons- Elaboration de nano et multi couches à propriétés multiples- Elaboration de nano objets complexes supportés- Contrôle et caractérisation d’objets et nano particules de taille micro et nanométrique- Contrôle de revêtements ou de traitements de surface…CEA, Thomson, Saint Gobain, Michelin.

Synthèse de polyphénols stilbéniquespour une application en imagerie médicaleRecherche sur le design, la caractérisation, la compréhension fondamentale et le développementd’applications innovantes de composés organiques et organométalliques dans les domaines de la chimie decoordination, de la bioorganométallique, et de la catalyse promue par les métaux de transition.- Synthèses organique etorganométallique- Applications biologiqueset médicales- Chimie éco-compatible- Equipements pour des synthèses etorganométalliques- Accès au Pôle de Chimie Moléculaire de l’uBPlateforme d’appareils d’analyse : RMN, IR,Spectrométrie de masse…- Collaboration avec des groupes de biochimistes etde chercheurs en médecine de l’uB.- Appartenance à l’IFR Santé-STIC- Trente polyphénols stilbéniques synthétisés par les méthodes de Wittig et de Heck et testés sur des cellulescancéreuses du colon. Une de ces molécules présente une activité anti-tumorale 5 fois supérieure à celle dutrans-resvératrol.- Mise au point d’un procédé de synthèse du trans-resvératrol, utilisé comme anti-oxydant dans les additifsalimentaires et dans des crèmes anti-âge ou comme chimiosensibilisant dans les traitements anti-tumoraux.(Brevet déposé en juillet 2011)- Mise au point de la O-fonctionnalisation du polyphénol le plus prometteur en vue de greffage sur desmatériaux organiques et inorganiques pour une application en imagerie médicale.- Développement du procédé de synthèse breveté pour en améliorer l’éco-compatibilitéUniversité de Catane (Italie)Laboratoire de Biologie Métabolique et Nutritionnelle (Bourgogne),

Système immunitaireet processus de cancérogenèse- Etude des relations entre cellules tumorales et cellules immmunosuppressives- Etude de l’action anti-inflammatoire pro-immunitaire de molécules naturelles et synthétiques- Etude de l’implication du métabolisme lipidique dans l’émergence de cancers- Santé- Biotechnologie- Biopharmacie- Recherches pluridisciplinaire et translationnelles- Modèles animaux et cellulaires- Fournir une expertise scientifique aux industriels dans les domaines de l’immunologie, del’inflammation et du cancer- Détermination des activités biologiques de composés naturels et de molécules pharmaceutiquesSociétés de biotechnologie, entreprises pharmaceutiques

Fiche de compétence mise à jour en novembre 2011Texturation, aromatisationet procédés bio-industriels- Maîtrise des procédés de texturation et de l’aromatisation des aliments- Maîtrise des Procédés microbiologiques : production, conservation et utilisation de microorganismesd’intérêt, ou destruction des germes contaminants- Sensorialité et perception sensorielle : développement, évaluation et conservation des qualitéssensorielles des aliments.- Toxicologie alimentaire : évaluation des risques liés à la toxicité potentielle des migrats d’emballagesdestinés au contact alimentaire.- Agroalimentaire- Bio-industries- Emballage- Cosmétique- Pharmaceutique- Equipements de texturation (texturation en continu parprocédés thermo-mécaniques)- Equipement de décontamination de produits secs,pulvérulents- Equipement de technologies douces : hautes pressions,lumière pulsée, microondes- Salle d’évaluation sensorielle- Etudes consommateurs de « consentement à payer »- Laboratoire de toxicologie- Equipement de fermentation en milieu liquide et enmilieu solide- Texturation d’aliments : sauce tranchable, miel crémeux, bouchées fromagères fourrées, pépites decéréales à réhydratation contrôlée- Maîtrise des arômes : production d’arômes par fermentation (en milieu de culture ou dansl’aliment), libération ou rétention d’arôme- Décontamination d’aliments par technologies douces pour en préserver les qualités sensorielles- Production de microorganismes vivants (levains, probiotiques), de molécules d’intérêt (arômes,enzymes)- Production de cellules animales et métabolites (anticorps) pour la thérapeutique- Influence du changement de matières premières (ou de technologie) sur les qualités sensoriellesd’un produit- Formulation de produits alimentaires- Mesure de l’acceptabilité de produits nouveaux par les consommateursBledina, Bonduelle, Bongrain, Coca-Cola, Danisco, Danone, DSM,Entremont, Kraft Foods, L’Oréal, Lactalis, Lesieur, Lu, Lustucru, Marie, Moulins Soufflet, Nestlé, Seb,Senoble

Toxicologie alimentaireToxicologie des emballages et matériaux d’emballage à contact alimentaire.Etude de la toxicité des molécules migrantes, des produits néoformés (au moment de fabrication etutilisation des emballages) et des mélanges de ces molécules.- Agro-alimentaire- Emballage à contactalimentaire- Toxicologie alimentaire- Salles stériles, salle dédiée BPL- Tests réglementaires ou R&D- Approche globale du risque : étude d’innocuitésur produits finis et sur les mélanges demolécules migrantes- Laboratoire sur la liste française desOrganismes Compétents de l’AESA- Projets en cours : progammes Européens(Biosafepaper, Migresives,…), participation àl’élaboration de normes- Tests toxicologiques sur un matériau ou un emballage (tests de screening in vitro ou biotests)- Evaluation du risque d’un emballage à contact alimentaire ou d’un contaminantCollaboration avec le Laboratoire National de Métrologie etd’Essais (LNE), Membre du Réseau Mixte de Technologie « PROPACK FOOD »

Fiche de compétence mise à jour en décembre 2010Toxicologie alimentaire- Toxicologie des emballages et matériaux d’emballage à contact alimentaire.- Etude de la toxicité des molécules migrantes, des produits néoformés (au moment de lafabrication et l’utilisation des emballages) et des mélanges de ces molécules.Agro-alimentaire- Emballage à contact alimentaire- Toxicologie alimentaire- Salles stériles- Tests réglementaires ou R&D- Approche globale du risque : étude d’inocuitésur produits finis, sur mélanges de migrants- Référencé Organisme Compétent par l’AESA(Agence européenne pour la sécurité desaliments)- Tests toxicologiques sur un matériau ou un emballage (tests de screening in vitro oubiotests)- Evaluation du risque d’un emballage à contact alimentaire ou d’un contaminant- Conseil, expertises

Transferts de matièreet nouveaux bio-emballagesEtude des transferts de matière aux interfaces, plus particulièrement axée sur les transferts decomposés volatils, tels que l’eau, les gaz non condensables (principalement O2 et CO2) et lescomposés d’arômes, au travers d’emballages alimentaires plastiques, biodégradables et surtoutcomestibles (films et enrobages).- Agroalimentaire- Emballages (bio-sourcés,comestibles)- Perméabilité gaz, vapeur d’eau, aromes,volatils- Chromatographie en phase gazeuse- Spectroscopie infrarouge- Goniométrie, calorimétrie, différentielle- Rhéologie du solide- Emballages bio- (bio-sourcés, comestibles, biodégradables, bio-conçus) et/ou actifs- Physico-chimie des transferts de matière- Procédés alimentaires et de l’emballage- Transferts de technologie (matériaux d’emballage bio)- Films composites actifs antimicrobiens- Couche barrière à l’humidité pour fonds de tartes...Masterfoods, Degussa, United Biscuits, Nestlé R&D Beauvais,Nestlé PTC Lausanne - Nestlé York, Kraft Foods Inc Munich, SEB France, Frutarom, Wipack, Chazal,LDC, Marie, …

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2011Automatiser et enrichir l’expertisepar vision artificielle- Modélisation et conception de systèmes de perception, du 2D au 3D.- Développement de logiciels, de mesures de déplacement / déformation (mesure par visionartificielle, développement d’outils de mesure transportable), l’automatisation, le contrôle(qualité, télésurveillance, télé-présence, analyse de pièces), la réalisation de prototypesindustriels sur site.- Aide au diagnostic, l’imagerie médicale, les mesures de champ biomédical (déplacements,défauts, contraintes, surfaces brutes).- Industries- Médical- Imagerie biomoléculaire- Architecture- Arts- Géomètres- Caméra Infra-rouge- Caméras multispectrale- Bras de mesure 3D- Spectrophotomètre- Cabine d’éclairage- Définir et mettre en œuvre les processus et les procédures de mesures sans contact- Réalisation d’une machine à mesurer des pièces de grandes dimensions pourl’ameublement.- Réalisation d’un ombroscope numérique pour l’analyse du piquant de pointe- Réalisation d’une machine pour l’analyse dynamique de formes en milieu hostileCEA, PARIZOT Meubles, AVX, CEZUS, CETIM, ENSAM deLille, VMC Pêche, ELINAP, ANVIS, HUTCHINSON, NEVINOX, CHU Dijon, Hôpital d’Auxerre.

Fiche de compétence mise à jour en octobre 2009Plateforme imageriemulti- et hyper-spectrale- Acquisition d’images en niveaux de gris, couleur et spectrale- Traitement et analyse de ces images- Caractérisation spectrale en émission, réflectance et transmittance- Sciences et Technologies de I’Informationet de la Communication- Santé / Dermatologie- Agronomie- OEnologie- Patrimoine- Caméras multi- & hyper-spectrales à roue àfiltres- Spectromètre- Spectrogoniomètre- Caractérisation spectrale de sources de lumière- Mesure de la réponse spectrale d’objets divers (mats et translucides) de l’UV à l’IR- Acquisition et analyse d’imagesCHU, Alcatel, Scientec, JPCAviation, BIVB, CCITI.