Un pique-nique estival - JDS.fr

Quelques astuces pour ouvrirune bouteille de vin sansinstrument adéquat, non testées,à prendre avec modération :- La méthode du bricoleur automobile :une vis, un tournevis, et une pince.On visse et on tire.- La méthode du scientifique : dégagerla collerette, envelopper le bas avecune serviette et la cogner doucementcontre un mur ou le sol.- La méthode du cordonnier : tapezdoucement avec une chaussure aucul de la bouteille.- La méthode du toréador : enfoncezdélicatement deux piques à brochettesen métal entre le bouchon et legoulot. Les deux piques doivent sefaire face. Saisissez vous des deuxet imprimez un geste de rotationen tirant doucement.- La méthode du charpentier : enfoncezun clou délicatement à la mainentre le bouchon et le goulot, et,diamétralement opposé, un autre.Ne les enfoncez pas entièrement.Ensuite, placer un tournevis entreles deux clous et tirez doucementen tournant.- La méthode raisonnable : buvezde l’eau !A deux pas du centre historique de Mulhouse, dans le cadre chaleureux ettypique d’une Winstub,Le spécialiste des tartes flambéesdans le Haut-RhinLes meilleures et les moins chères !En 2008, le restaurant l’Etoile vous propose toujours et encoreles meilleures et nombreuses tartes flambées de la place !Une farandole de 40 sortes de tartes flambéeset 8 formules à volonté à partir de 13 € quiraviront les amateurs.EN JUIN, NOUVELLE CARTE ESTIVALEPhoto : L’ardoise sans fourchetteL’Ardoise sans fourchette:assortiment de de petites bouchéesBrochettes «Tout feu tout flammes»,flambées devant vous !Assiette de nos tartines du soleilWinstub A L’Etoile 57, rue de Bâle - 68100 Mulhouse - 03 89 45 21 00E-mail : contact@aletoile.com www.aletoile.comParking gratuit assuré. Ouvert du lundi au vendredi 12h-14h, du lundi au samedi soir 19h-23h, dimanche soir 18h30-21h30Gastronomie65RESTAURANTLOUNGEMÉDITERRANNÉENANCIENNEMENT LE NÉO’ZTERRASSESALLE CLIMATISÉESALLE POUR BANQUETPARKING ASSURÉVenez découvrirses spécialitésméditerranéennesMidi & soirMenu affairesA midiFormule express (9€80)Menu du jour (12€50)(entrée + plat)Cité de l’Habitat - Route de Thann - LUTTERBACH - 03 89 57 41 71 - grestaur@estvideo.frOuvert du lundi au samedi, fermé le dimanche et le lundi soir - Réservations conseillées

Gastronomie66Un pique-nique estival(suite de la page 64)Les accessoiresdu pique-niqueUne nappe à carreaux. Du sel, du poivre.Du pain. Des chips pour les enfants. Desfruits. Des couteaux, des fourchettes.De la moutarde. De la mayonnaise.Une énorme salade. Des rollmops. Dessaucisses à griller. Du poulet froid. Destomates. Des radis. Des cornichons. Descarottes. De la terrine de lièvre. Un ballon.Des assiettes, des verres. Des allumettes.Un BBQ et du charbon. Un rouleau d’essuie-tout.Un chapeau. Un stylo et desmots croisés. Des sparadraps. Un spraycontre les piqûres d’insecte. De la crèmede protection. Un travail urgent à finir.Un parasol. Des tartes, des tourtes, untourteau. Du sérum anti-serpent minute.Une pizza. Un oreiller. UNE GLACIERE. Duchampagne, du vin, de l’eau, un livre. Dufromage. Deux clous. Un sac poubelle.Des gâteaux secs. Une boussole. Uneficelle. Une bouteille isotherme avecdu café, une autre avec du thé. Votremari, votre femme, vos enfants, desamis. Une carte de la région. Une cartebancaire pour un repli stratégique dansun restaurant en cas de pluie. Et surtout,si vous roulez en Bugatti, une malle enosier et une moustache.Un intrus s’est glissé dans cette liste saurezvousle retrouver ?Malgré toutes nos précautions, nous avonsoublié un objet indispensable. Lequel ?Vous avez trouvé ? Bravo ! Votre excellentesprit de synthèse allié à un sensde l’observation hors du commun vousprédestine à l’organisation de la prochainesortie. Les autres se rendront à la fin decet article où notre maquettiste aurapensé à donner les solutions.Les secrets d’unpique-nique réussi !Vous aurez déjà compris à la vue decette liste que ce qui fait la réussited’un pique-nique, c’est la diversité et lajoie du fouillis vaguement organisé. Enmultipliant les participants, on diviseproportionnellement le risque d’oublierquelque chose. Un vrai pique-niqueconsiste à une répartition sympathiquedes tâches puis à un partage collectif.C’est la raison philosophique pourlaquelle de nombreuses organisationsà vocation équitable en organisentrégulièrement.Astuces : fabriquer une glacière defortune avec des sacs isothermes danslesquels, au dernier moment, vous glisserezdes bouteilles d’eau en plastique quevous aurez préalablement congelées. Neles remplissez pas complètement... Avecune ficelle et la proximité d’un torrent, vosbouteilles resteront au frais et, surtout, àl’abri des regards de convoitise...Conseils : si vous optez pour du poulet,faites-le cuire la veille et découpez-le àla maison. Pour ne pas brûler les saladestendres, transportez l’assaisonnementà part et mélangez sur place au derniermoment.Prudence : si vous voulez agrémentervotre repas de grillades, utilisez un BBQ.Dans nos régions un feu fermé ne génèreà priori aucun risque et sera facilementaccepté par les voisins ou marcheurséventuels.Le savoir-vivre : au XIII e siècle, àl’époque de Bourvil et de Jean Marais,on ne se posait pas trop de questionset les conflits éventuels se réglaientsur les champs de bataille. Aujourd’hui,nous sommes civilisés et respectonsles propriétés privées et les éventuellesinterdictions. Aucune âme ne sera assezinsensible pour vous refuser l’hospitalitéde quelques heures si elle remarqueque vous êtes des gentilshommes. UnG G G G G GSpécialités MéditerranéennesMenu du jour (10€)Plats à emporterRestaurantPizzeria136 avenue Roger Salengro à MULHOUSE - Tél/Fax : 03 89 65 37 04e-mail : grestaur@estvideo.frOuvert du lundi au samedi, fermé le dimanche et le lundi soir - Réservations conseilléesêtre civilisé se remarque s’il laisse, enpartant, l’endroit encore plus proprequ’il ne l’a trouvé en arrivant. Le sacpoubelle est indispensable, y comprispour les éventuels mégots et capsulesde boissons pétillantes. Ceux qui ne seplient pas à cette règle de bon sens sontà nos yeux des goujats, des indignes etdes manants qui méritent la pluie et letonnerre.Quelques suggestionssimples pour améliorerl’ordinaire :La recette de l’œuf durPrendre un œuf frais, le plonger dansune casserole déjà à ébullition pendantdix minutes. Le sortir aussitôt, le passersous l’eau froide. Si vous le laissez troplongtemps, le jaune commence à verdiret ce n’est pas très bon.Les cakes, ainsi que les quiches et lestourtes ont l’avantage d’être simplesà préparer, délicieux, nourrissants etconviviaux.Cake d’été de DorothéeIngrédients : 15 cl d’huile d’olive, 4 oeufs,120 g de gruyère râpé, 250 g de farine,1 sachet de levure, 100 g d’olives noiresdénoyautées, 150 g de tomates séchées,herbes de Provence.Travailler l’huile et les oeufs entiers,ajouter le gruyère, la farine et la levure.Couper les tomates séchées en petitsmorceaux, ainsi que les olives noires, etajouter à la pâte. Parfumer généreusementavec des herbes de Provence. Bienmélanger le tout. Faire cuire pendant1 heure à 180°...Les adeptes du moindre effort pourrontvisiter les traiteurs ou charcutiers quise feront un plaisir de leur préparer unpanier repas un peu moins économiquemais certainement délicieux. Variez lesplaisirs ! Imposez des thèmes ! Par exemplel’Alsace, l’Italie, l’Espagne, l’Afriquedu Nord, ou l’Orient... Bref épatez-vousde campagne !Réponses au test :L’objet indispensable que vous avez oublié ?l’ouvre-bouteille bien sûr. Facultatif pour labouteille de champagne, il vous rendrait unfier service pour votre rosé de Provence. Lemalin qui proposera d’ouvrir la chose enappuyant le bouchon dans le goulot avecson index sera gratifié d’un jet de liquidesur sa chemise.L’intrus est évidemment - un travail urgent àfinir - celle ou celui qui emmène un ordinateurportable et sa comptabilité à un pique-niquen’a pas vraiment compris le concept.

GastronomieTERRASSE D’ÉTÉCOUVERTE DE 100 PLACESOUVERT 7/7J. DE 11 00 À 23 0067MULHOUSE68260 KINGERSHEIMRue de Richwiller03 89 57 96 50De Mulhouse, dir. Guebwiller.De A36 (axe Colmar-Bâle-Lyon), sortie Bourtzwiller.Après le carrefour, 1 ère à dr., sortie le Kaligone.Offre valable jusqu’au 31 décembre 2008