Figure APRINCIPALES DIMENSIONSen millimètresHauteur de l’appareil...............................920Encombr. en fonctionnement........700x1 050Encombr. au rangement................700x 410Epaisseur du réflecteur côté soleil.............28Epaisseur du réflecteur côté cuisinier......185Hauteur de l’axe au dessus du sol..........250Longueur des miroirs...............................529Largeur des miroirs...................................99Epaisseur....................................................2Figure Bn°3 juin-juillet 2001 29
Figure C30La disposition des miroirs a été calculée pour quetous réfléchissent le Soleil en même temps sur lefond de la marmite. Le profil du réflecteur, représentésur la figure C, comprend 9 segments rectilignes de100 mm chacun. A partir de la longueur totale indiquée,on peut déduire toutes les dimensions nécessairesà sa réalisation. Le point R montre la positionde l’axe de rotation.Qels récipients employer ?Le réflecteur concentre l’énergie <strong>solaire</strong> dans un rectanglede 50x10 cm environ.Les récipients de forme allongée sont donc les mieuxadaptés par exemple utiliser une poissonnière eninox de 45 cm de long qu’on recouvrira d’une mincecouche de peinture noire mate, résistant à la chaleur(maximum observé à sec : 170°C). Cet ustensile peuts’utiliser avec sa grille pour faire cuire les légumes àla vapeur (un verre d’<strong>eau</strong> suffit), ou sans sa grille pourla cuisson à l’<strong>eau</strong> des céréales et des légumineuses,ou encore pour les viandes rôties ou en sauce.Pour une famille de moins de 5 personnes, cet ustensilepourra sembler un peu trop encombrant. On peutalors employer une cocotte ovale en fonte noire encadrée,sous la table, par deux petits miroirs inclinés à45° qui récupèrent les extrémités du faisc<strong>eau</strong> lumineuxtombant de part et d’autre du récipient.Il faut éliminer les récipients en terre,trop mauvais conducteurs de la chaleur,et ceux en pyrex dont le fondlaisserait passer des rayons lumineux,éblouissants pour le cuisinier.Si l’on désire pouvoir utiliserplusieurs types de récipientson peut percer le plat<strong>eau</strong> de latable d’un grand trou rectangulairesur lequel viendront seposer différents supports dontchacun sera adapté à un récipientparticulier.UtilisationContrairement à ce que b<strong>eau</strong>coup de genscroient, il n’est pas nécessaire qu’il fasse chaudpour que l’appareil fonctionne. Il faut seulement quele Soleil brille dans un ciel le plus clair possible.A cause de sa puissance modeste, cet appareil n’effectuepas de cuissons rapides : il faudra exclure fritureset viandes saisies. Par contre, cette limitationde puissance comporte aussi des avantages : possibilitéde cuissons douces avec très peu d’<strong>eau</strong> ou den°3 juin-juillet 2001graisse, surveillance réduite, préservation de la qualitédes aliments.On tirera le meilleur parti de l’énergie disponible :- en sortant bien à l’avance du réfrigérateur les alimentsà cuire,- en utilisant le moins d’<strong>eau</strong> possible,- en employant un bon couvercle qu’on évitera d’ouvrirtrop souvent.Pour mettre la cuisson en routeInstaller le récipient AVANT d’ouvrir le réflecteur, pouréviter l’éblouissement par les rayons réfléchis.Orienter l’appareil face au soleil en faisant coïnciderl’ombre de ses pieds avant avec celle de ses piedsarrières. Puis, pour anticiper sur le mouvement duSoleil, viser légèrement plus à l’Ouest (c’est-à-dire àdroite du Soleil dans l’hémisphère Nord, à gauchedans l’hémisphère Sud).Ouvrir alors le réflecteur et régler son inclinaison defaçon à éclairer au mieux le fond de la marmite. Il estcommode d’observer celui-ci par réflexion dans l’undes miroirs, comme avec un rétroviseur.On retouchera ces deux réglages au bout d’unedemi-heure environ, ce temps pouvant varier selonl’heure, la saison et la latitude.En pratique, on peut cuisiner, à la belle saison,à peu près entre 9h et 17h.En fin de cuisson, on relève le réflecteurAVANT d’enlever le récipient,toujours pour éviter l’éblouissement.Si l’on n’a pas prévud’autres cuissons, on met lacuisinière à l’abri du vent quipourrait la renverser, unefois son réflecteur relevé.En fonctionnement, la cuisinièren’est pas renversablegrâce à la faible pris<strong>eau</strong> vent du réflecteurpresque horizontal.Exemples de cuissonsPour se faire la main, il est recommandé de commencerpar des quantités modérées d’alimentsfaciles à cuire.
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