PDF :Etats Unis Louisiane

Z o o mCULTURE Incontournable en Louisiane, la culture cajun est aussi intéressante qu’attachante à connaîtreà travers son histoire, sa cuisine, sa musique et sa communauté.Les Cajuns, du Grand Nord canadien aux bayo u sParmi toutes les cultures quel’on rencontre en Louisiane(espagnole, française, créole,afro-américaine…), la culture cajun estcelle qui résonne le plus fort dans l’histoiredes habitants de la Louisiane, surtoutdans le Sud, Lafayette étant le pointcentral de la planète cajun.Une histoire mouvementéeMais que signifie cajun? L’origine du motest à chercher plus au nord, en Acadie,alors territoire de la Nouvelle-France (aujourd’huiNouveau-Brunswick du Canada).Les colons français venus s’installerdans cette partie d’Amérique duNord, vierge de toute culture, en firentune terre vivable et prospère jusqu’à ceque l’Acadie revienne à l’Angleterre, parla signature du traité d’Utrecht en 1713 .Majoritairement catholiques et refusa n tde faire allégeance à la couronne britannique,les Acadiens furent ex p u l s é sde leur terre sur des navires sans destina t i o n : c’est le « grand dérangement » .10 0 0 0 Acadiens tentèrent de trouverune terre d’accueil après plusieurs moisde navigation errante qui décimèrent lapopulation. En 1785, 7 navires et 150 0Acadiens débarquèrent à La Nouvelle-Orléans, terre familière des métissages etde l’accueil. Les bayous du Sud de laLouisiane seront le nouveau pays desAcadiens, dont le nom évoluera dans lelangage courant, en « Ca d i e n s », puis en« Ca j u n s ». Malgré une identité cultu-relle intimement liée à la francophonie,l ’ u sage du français fut interdit au débutdu XX e siècle. Ce n’est qu’en 1955 qu’undéputé, Dudley LeBlanc, rétablit la mémoireet la culture cajuns. Mais bien quede nombreux patronymes français reflètentl’intégration des Cajuns en Louisiane,seuls 10% de cette communauté,f o rte de 900 0 0 personnes, parlent encorefrançais. Les jeunes générations nepoursuivent que très rarement l’étudede cette langue. En outre, les francophonescajuns du pays hésitent à parleravec les visiteurs français du fait deleur accent marqué.VISITE Les secrets du monde créole dévo i l é sLes TO spécialistes peuvent vendre cette prestation en request auprèsde leur réceptif. Jet tours la programme en brochure.La LouisianeRenaissance d’un mytheIncontournable, la culture cajun se découvred’abord par la musique, la cuisineet les Cajuns eux-mêmes! La musiquezydeco en est un condensé, avecses accordéons, violons et guitares, seschants enjoués aux paroles qui évoquentla perte « d’une blonde » ou la douleurde l’exil, ses danses au rythme rapideque l’on pourrait associer au folk ou àla country. Lors des fameuses soirées« Fais dodo », les restaurants dits cajuns,mettant en vedette l’écrevisse, invitentdes orchestres de zydeco afin que visiteursde passage et locaux dansent dansune ambiance conviviale et bon enfant.Mieux vendreLors des soirées « Fais dodo » ,l’ambiance est au rendez-vous :musique et danse réunissentl o caux et touristes.Bon à sa v o i rÀ Lafayette, plusieurs centres culturelspermettent de découvrir l’histoire desA cadiens. L’A cadian Cultural Center ( à10 min. en voiture de Lafayette, entréeg ratuite) présente en vidéo et sur despanneaux les étapes, modes de vie et destindes Acadiens. À conseiller aux familles, depar leurs contenus plus interactifs et vivants,l ’A cadian Village ( 5 miles au sud-ouest de laville, 7 $/adulte et 4 $/enfant) ou laVe r m i l i o n v i l l e (à 10 min. de Lafayette,8$/adulte) proposent de remonter auX IX e siècle en visitant des villages reconstitués.Les habitations et autres lieux de vie y sontfaits de « b o u s i l l a g e », mélange de boue etde mousse espagnole venant des cyprès desbayous. Dans chaque maison, desvolontaires en costume d’époque répondentà toutes les questions. Pour s’immerger dansla culture cajun d’aujourd’hui, unea s s o c i a t i o n, à Houma, permet de logerchez l’habita n t. L’organisation travaille avecindividuels et groupes, via TO ou réceptifs( 60 $/nuit + 10$ pour les repas).En s’appuyant sur l’histoire d’une famille, celle de Laura Locoul, le tour guidépar Le Monde Créole permet de parcourir de manière intime et inédite l’histoiredu French Quarter de La Nouvelle-Orléans. Créole et propriétaire d’uneplantation au XIX e siècle, Laura Locoul a écrit un journal sur l’histoire de sa familleet rassemblé une somme astronomique de documents, issus des Archives nationalesà Paris et au Sénégal. Le guide nous propose de partir sur les traces de safamille en accédant à des patios habituellement fermés et privés. On y découvreleurs lieux de vie et leurs secrets. Des lettres, photos et objets d’époque retracentles conflits entre les branches d’origine française et celles de condition modeste(aux esclaves importés d’Afrique). C’est une véritable lecture de l’histoire de lasociété louisianaise qui est réalisée de façon plus ludique. Moins académiquequ’un registre généalogique ou qu’un livre d’histoire, le travail n’en est pas moinssérieux et consistant car réalisé par des passionnés. Les visites guidées sont organiséeschaque jour à heure fixe et la réservation est obligatoire (www.mondecreole.com).Le tarif par adulte est de 18 $.Tour hebdo/n°1320/27 juin 20082 9